小學(xué)食品安全應(yīng)急預(yù)案

1、小學(xué)食品平安應(yīng)急預(yù)案為建立健全我校應(yīng)對食品平安事故的救助體系和運行機制，有效預(yù)防、準時把握和削減學(xué)校食品平安事故的發(fā)生，保障寬敞師生身體健康與生命平安，維護正常的社會秩序和學(xué)校訓(xùn)練教學(xué)秩序，依據(jù)上級文件精神和有關(guān)食品平安工作要求，結(jié)合本校實際，特制定本預(yù)案。一、食品平安：組  長：王先橋副組長：陳廣  晏飛    劉國勇  李支橋  徐昌魁成  員：各班班主任和各科課程老師二、預(yù)防措施：為了確保全校師生的食品衛(wèi)生平安，學(xué)校必需加強對食品衛(wèi)生平安的學(xué)習(xí)、宣揚、訓(xùn)練，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和各項管理制度及操作要求。1、加強

2、食品衛(wèi)生平安的訓(xùn)練、宣揚，堅持上好健康訓(xùn)練課，定期對學(xué)生進行食品衛(wèi)生學(xué)問和平安學(xué)問訓(xùn)練。2、訓(xùn)練學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必需具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。3、訓(xùn)練學(xué)生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。4、每天堅持"兩掃一揀"，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。5、食堂選購食品必需在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點選購。選購的蔬菜要新穎，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好具體、精確的記錄。

3、6、嚴禁他人任憑進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責(zé)。7、從業(yè)人員加工食品時，必需穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。8、嚴禁選購和加工霉爛變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。9、制作食品應(yīng)當燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當分開，并有明顯標識，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前認真檢查并充分加熱。10、食品貯存柜應(yīng)當保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。11、每年化驗飲用水一次，蓄水池應(yīng)當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污

4、染和壞人投毒。三、食物中毒處理預(yù)案：學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保我校訓(xùn)練秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命平安，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。1、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)快速趕赴現(xiàn)場，準時組織老師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。2、馬上用電話向村衛(wèi)生室、石寶鎮(zhèn)中心校匯報，報告中毒狀況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。3、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一熟識、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避開老師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)馬上向當?shù)嘏沙?/p>

5、所報告。4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學(xué)校支配人員協(xié)作醫(yī)務(wù)人員妥當救治病人，并派人守護中毒病人，有什么狀況便于準時匯報、解決和處理。5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員疼惜好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品馬上封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按上級的要求進行處理。6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要親熱協(xié)作相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，照實說明24-48小時前的進餐狀況等，做好學(xué)生的思想工作，讓學(xué)生樂觀協(xié)作醫(yī)務(wù)人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。7、校長快速通知班主任到現(xiàn)場，安撫本班學(xué)生，醫(yī)生到現(xiàn)場指導(dǎo)急救方法。并由校長報鎮(zhèn)中心校申請該班或全校停課。8、集中患者，以便急救車能快速運輸患者。后勤人員到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。9、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏