1--群狼國際劉韶志(店鋪日常運營管理)

1、1各位朋友，伙伴們，大家好，歡各位朋友，伙伴們，大家好，歡迎走近群狼國際零售商學(xué)院迎走近群狼國際零售商學(xué)院- -大大講堂講堂我是今天的分享嘉賓：劉韶志，我是今天的分享嘉賓：劉韶志，今天我們分享的課題是今天我們分享的課題是店鋪日店鋪日常營運管理常營運管理，有些朋友，特別，有些朋友，特別新上升店長或?qū)з?。新上升店長或?qū)з彙?3店鋪管理工作流程店鋪管理工作流程4店鋪管理工作流程店鋪管理工作流程 店鋪日常營運的三個時段三個時段： 營業(yè)前 營業(yè)中 營業(yè)后5營業(yè)前6 昨日營業(yè)狀況確認(rèn)昨日營業(yè)狀況確認(rèn): 確認(rèn)金額、團購、目標(biāo)完成情況，鞋服配的金額、數(shù)量及占比，暢滯銷十大的款號、庫存情況，斷碼情況，促銷推廣狀

2、況，附加推銷值，客單價，定主推，人員銷售排名。 營業(yè)前營業(yè)前7 交更事宜跟進(jìn)交更事宜跟進(jìn) : 未完成的工作 需跟進(jìn)的工作 新開始的工作 營業(yè)前營業(yè)前8人員確認(rèn)人員確認(rèn) :出勤、休假、人力配置、儀容儀表、精神狀況 注意班表的編排：注意班表的編排：節(jié)假日的因素 新舊同事的比例和組合 同事間的關(guān)系 推廣活動的安排 同事的性格搭配 營業(yè)前營業(yè)前9 貨品確認(rèn)貨品確認(rèn) 來貨狀況、促銷推廣安排 賣場確認(rèn)賣場確認(rèn) 備用金、文具物料、推廣物料布置、 商品陳列、清潔、 電器設(shè)備（音響、空調(diào)、收銀設(shè)備）、燈光調(diào)整等 營業(yè)前營業(yè)前10早班開早班開B（流程流程）（15分鐘）分鐘）1.打招呼2.回顧昨天的生意（昨天的總業(yè)

3、績、每個人的業(yè)績必須告知每位同事及店鋪和個人目標(biāo)完成率）3.回顧各組別的工作表現(xiàn)溝通，解決工作的問題4.貨品資訊（推廣、缺貨、減價、新貨）5.公司資訊（人事變動、最新消息和市場動態(tài)等）6.訂目標(biāo)（全體和個人）7.對各組別今日工作進(jìn)行布署并提要求8.擬訂游戲（視乎具體情況而定）9.分區(qū)位、安排人手10. 短會結(jié)束前重復(fù)重點和當(dāng)天的目標(biāo)11. 鼓舞士氣，開工手勢和口號 營業(yè)前營業(yè)前11早班早早班早B B演練演練 營業(yè)前營業(yè)前12 早班開早班開B B （技巧技巧） 做好準(zhǔn)備工作，將內(nèi)容和流程安排好，并用筆記本做好記錄； 站立的位置：同事圍成一圈，使主持人能與每一位同事保持目光接觸和觀察同事的反應(yīng)；

4、聲音響亮清晰，內(nèi)容精辟，語言簡潔易懂； 多用開放式的提問，鼓勵并引導(dǎo)同事積極參與，避免太多批評； 推出游戲，調(diào)動同事的積極性； 時間的控制（15分鐘）； 短會結(jié)束前重復(fù)會議的重點和當(dāng)天的目標(biāo)。 營業(yè)前營業(yè)前13 送行送行/ /對帳對帳: :清點貨款清點貨款報表報表回單傳財務(wù)部回單傳財務(wù)部 / / 與商場對帳與商場對帳 營業(yè)前營業(yè)前14營業(yè)中15人人 人員工衣、工鞋、工牌 儀容儀表 人員的精神狀態(tài) 營業(yè)中營業(yè)中 淡場淡場16 人員的教育（培訓(xùn)）人員的教育（培訓(xùn)） A：清楚我們要教什么？：清楚我們要教什么？ 銷售人員的職責(zé) 介紹同事和店鋪環(huán)境、顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和步驟 公司的政策和制度產(chǎn)品知識和陳列技巧

5、 團隊精神、店鋪日常工作 營業(yè)中營業(yè)中 淡場淡場17B:B:我要怎么教？！我要怎么教？！ 第一步：了解學(xué)員背景、計劃教導(dǎo)內(nèi)容、準(zhǔn)備教練教材第二步：整體目標(biāo)講解、分段教練、實習(xí)第三步：跟進(jìn)、預(yù)告、觀察、回饋第四步：不斷提升 、引發(fā)學(xué)員動機 、不斷給予鼓勵 營業(yè)中營業(yè)中 淡場淡場18C:C:教練的技巧教練的技巧 營業(yè)中營業(yè)中 淡場淡場19貨品貨品 賣場貨品干凈整潔、熨燙整齊 齊色齊碼、主推明確重點清晰、分布協(xié)調(diào)缺貨狀況 營業(yè)中營業(yè)中 淡場淡場20 貨品管理之銷售管理貨品管理之銷售管理按時完成銷售日報、周報、月報表日報：日報：日營業(yè)額和銷售數(shù)量（與昨天或上周同期的同時段對比）日目標(biāo)分解和完成情況鞋、

6、服裝、配件銷售金額、數(shù)量和占比附加推銷值：每單件數(shù)其他：客流量、到店率、成交率貨品和庫存情況（斷碼、出入庫數(shù)量） 清晰慢流貨品款號 營業(yè)中營業(yè)中 淡場淡場21周報周報匯總?cè)請髷?shù)據(jù)：銷售額、人員銷售、周目標(biāo)及完成情況、到貨、出入庫、庫存存銷比：3/1（3個月左右）一周內(nèi)暢滯銷十大、短缺碼月報月報目標(biāo)制定及分解促銷活動數(shù)據(jù)分析 營業(yè)中營業(yè)中 淡場淡場22 貨品管理之倉庫管理貨品管理之倉庫管理明確庫管的職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)制定合理的庫存量和庫存計劃因應(yīng)天氣、推廣、節(jié)假日適當(dāng)調(diào)整庫存確保倉庫的合理性、安全性、科學(xué)性存銷比=庫存數(shù)量/平均銷售數(shù)量（單款、系列、類別、性別）或金額 營業(yè)中營業(yè)中 淡場淡場23 貨

7、品管理之到貨、補貨管理貨品管理之到貨、補貨管理 到貨 補貨24場場 聲音：聲音：選擇適合的背景音樂，動感、沖勁、活力，體現(xiàn) 運動品牌特質(zhì)，適中的音量 色：色：顏色配搭協(xié)調(diào)，焦點突出，主題顏色明確 光：光：保持店堂光線明亮、舒適， 強調(diào)重點，焦點運用，利 用燈光增加主推產(chǎn)品的注意力 溫度溫度: :空調(diào)溫度根據(jù)天氣調(diào)節(jié) 營業(yè)中營業(yè)中 淡場淡場25-營業(yè)問題跟進(jìn)：營業(yè)問題跟進(jìn)：報表解讀，昨天營業(yè)目標(biāo)之達(dá)至狀況，原因分析， 今天應(yīng)跟進(jìn)事項-數(shù)據(jù)傳輸收集公司各部門資訊數(shù)據(jù)傳輸收集公司各部門資訊-競爭店調(diào)查：競爭店調(diào)查：促銷推廣，貨品種類，價位，客流狀況，銷售額 營業(yè)中營業(yè)中 交接班交接班26 -人員的就

8、餐安排人員的就餐安排 營業(yè)中營業(yè)中 交接班交接班27收收B B當(dāng)班當(dāng)班收收B:B:當(dāng)班營業(yè)指標(biāo)達(dá)至狀況 明天工作安排主管小主管小B:B:交待夜間營業(yè)注意事項 準(zhǔn)備明天的工作安排 營業(yè)中營業(yè)中 交接班交接班28 賣場人手按排賣場人手按排: : 人手安排的充足性 人手安排的協(xié)調(diào)性 營業(yè)中營業(yè)中 旺場旺場29賣場服務(wù)把控：賣場服務(wù)把控： 服務(wù)態(tài)度 銷售技巧運用 附加推銷的加強 售后服務(wù) 營業(yè)中營業(yè)中 旺場旺場30 拿貨人手按排拿貨人手按排: : 拿貨人對貨品擺放的熟悉程度 拿貨人對拿貨速度的要求 營業(yè)中營業(yè)中 旺場旺場31留意小偷、走單、假幣的使用留意小偷、走單、假幣的使用: :用 的服務(wù)態(tài)度接待進(jìn)

9、店的 每一位客人區(qū)位的安排收銀員驗鈔技能的加強 營業(yè)中營業(yè)中 旺場旺場32追數(shù)追數(shù) 定期對 進(jìn)行查,并通過播音形式鼓勵 賣場同事追數(shù) 營業(yè)中營業(yè)中 旺場旺場33營業(yè)后34 清機：清機： 營業(yè)后營業(yè)后 35貨款清結(jié)：貨款清結(jié)：清結(jié)清點、存放、 報表填寫、留下店鋪備用金。 營業(yè)后營業(yè)后 36營業(yè)日志：營業(yè)日志：當(dāng)天營業(yè)狀況當(dāng)天未完成的工作明天須跟進(jìn)的事項 營業(yè)后營業(yè)后 37賣場整理：賣場整理： 衛(wèi)生、陳列 營業(yè)后營業(yè)后 38收收B（10分鐘）分鐘）收收B流程流程1.打招呼2.回顧今天的生意（今天的總業(yè)績、每個人的業(yè)績必須告知每位同事）（今天的總業(yè)績、每個人的業(yè)績必須告知每位同事）3.回顧各組別的工作表現(xiàn)4.貨品資訊（推廣、缺貨、減價、新貨）5.公司資訊（人事變動、最新消息和市場動態(tài)等）6.目標(biāo)完成率分析7.短會結(jié)束前重復(fù)重點和目標(biāo)完成情況8.鼓舞士氣，收工手勢