1--群狼國(guó)際劉韶志(店鋪日常運(yùn)營(yíng)管理)

1、1各位朋友，伙伴們，大家好，歡各位朋友，伙伴們，大家好，歡迎走近群狼國(guó)際零售商學(xué)院迎走近群狼國(guó)際零售商學(xué)院- -大大講堂講堂我是今天的分享嘉賓：劉韶志，我是今天的分享嘉賓：劉韶志，今天我們分享的課題是今天我們分享的課題是店鋪日店鋪日常營(yíng)運(yùn)管理常營(yíng)運(yùn)管理，有些朋友，特別，有些朋友，特別新上升店長(zhǎng)或?qū)з?gòu)。新上升店長(zhǎng)或?qū)з?gòu)。23店鋪管理工作流程店鋪管理工作流程4店鋪管理工作流程店鋪管理工作流程 店鋪日常營(yíng)運(yùn)的三個(gè)時(shí)段三個(gè)時(shí)段： 營(yíng)業(yè)前 營(yíng)業(yè)中 營(yíng)業(yè)后5營(yíng)業(yè)前6 昨日營(yíng)業(yè)狀況確認(rèn)昨日營(yíng)業(yè)狀況確認(rèn): 確認(rèn)金額、團(tuán)購(gòu)、目標(biāo)完成情況，鞋服配的金額、數(shù)量及占比，暢滯銷十大的款號(hào)、庫(kù)存情況，斷碼情況，促銷推廣狀

2、況，附加推銷值，客單價(jià)，定主推，人員銷售排名。 營(yíng)業(yè)前營(yíng)業(yè)前7 交更事宜跟進(jìn)交更事宜跟進(jìn) : 未完成的工作 需跟進(jìn)的工作 新開始的工作 營(yíng)業(yè)前營(yíng)業(yè)前8人員確認(rèn)人員確認(rèn) :出勤、休假、人力配置、儀容儀表、精神狀況 注意班表的編排：注意班表的編排：節(jié)假日的因素 新舊同事的比例和組合 同事間的關(guān)系 推廣活動(dòng)的安排 同事的性格搭配 營(yíng)業(yè)前營(yíng)業(yè)前9 貨品確認(rèn)貨品確認(rèn) 來(lái)貨狀況、促銷推廣安排 賣場(chǎng)確認(rèn)賣場(chǎng)確認(rèn) 備用金、文具物料、推廣物料布置、 商品陳列、清潔、 電器設(shè)備（音響、空調(diào)、收銀設(shè)備）、燈光調(diào)整等 營(yíng)業(yè)前營(yíng)業(yè)前10早班開早班開B（流程流程）（15分鐘）分鐘）1.打招呼2.回顧昨天的生意（昨天的總業(yè)

3、績(jī)、每個(gè)人的業(yè)績(jī)必須告知每位同事及店鋪和個(gè)人目標(biāo)完成率）3.回顧各組別的工作表現(xiàn)溝通，解決工作的問(wèn)題4.貨品資訊（推廣、缺貨、減價(jià)、新貨）5.公司資訊（人事變動(dòng)、最新消息和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等）6.訂目標(biāo)（全體和個(gè)人）7.對(duì)各組別今日工作進(jìn)行布署并提要求8.擬訂游戲（視乎具體情況而定）9.分區(qū)位、安排人手10. 短會(huì)結(jié)束前重復(fù)重點(diǎn)和當(dāng)天的目標(biāo)11. 鼓舞士氣，開工手勢(shì)和口號(hào) 營(yíng)業(yè)前營(yíng)業(yè)前11早班早早班早B B演練演練 營(yíng)業(yè)前營(yíng)業(yè)前12 早班開早班開B B （技巧技巧） 做好準(zhǔn)備工作，將內(nèi)容和流程安排好，并用筆記本做好記錄； 站立的位置：同事圍成一圈，使主持人能與每一位同事保持目光接觸和觀察同事的反應(yīng)；

4、聲音響亮清晰，內(nèi)容精辟，語(yǔ)言簡(jiǎn)潔易懂； 多用開放式的提問(wèn)，鼓勵(lì)并引導(dǎo)同事積極參與，避免太多批評(píng)； 推出游戲，調(diào)動(dòng)同事的積極性； 時(shí)間的控制（15分鐘）； 短會(huì)結(jié)束前重復(fù)會(huì)議的重點(diǎn)和當(dāng)天的目標(biāo)。 營(yíng)業(yè)前營(yíng)業(yè)前13 送行送行/ /對(duì)帳對(duì)帳: :清點(diǎn)貨款清點(diǎn)貨款報(bào)表報(bào)表回單傳財(cái)務(wù)部回單傳財(cái)務(wù)部 / / 與商場(chǎng)對(duì)帳與商場(chǎng)對(duì)帳 營(yíng)業(yè)前營(yíng)業(yè)前14營(yíng)業(yè)中15人人 人員工衣、工鞋、工牌 儀容儀表 人員的精神狀態(tài) 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 淡場(chǎng)淡場(chǎng)16 人員的教育（培訓(xùn)）人員的教育（培訓(xùn)） A：清楚我們要教什么？：清楚我們要教什么？ 銷售人員的職責(zé) 介紹同事和店鋪環(huán)境、顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和步驟 公司的政策和制度產(chǎn)品知識(shí)和陳列技巧

5、 團(tuán)隊(duì)精神、店鋪日常工作 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 淡場(chǎng)淡場(chǎng)17B:B:我要怎么教？！我要怎么教？！ 第一步：了解學(xué)員背景、計(jì)劃教導(dǎo)內(nèi)容、準(zhǔn)備教練教材第二步：整體目標(biāo)講解、分段教練、實(shí)習(xí)第三步：跟進(jìn)、預(yù)告、觀察、回饋第四步：不斷提升 、引發(fā)學(xué)員動(dòng)機(jī) 、不斷給予鼓勵(lì) 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 淡場(chǎng)淡場(chǎng)18C:C:教練的技巧教練的技巧 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 淡場(chǎng)淡場(chǎng)19貨品貨品 賣場(chǎng)貨品干凈整潔、熨燙整齊 齊色齊碼、主推明確重點(diǎn)清晰、分布協(xié)調(diào)缺貨狀況 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 淡場(chǎng)淡場(chǎng)20 貨品管理之銷售管理貨品管理之銷售管理按時(shí)完成銷售日?qǐng)?bào)、周報(bào)、月報(bào)表日?qǐng)?bào)：日?qǐng)?bào)：日營(yíng)業(yè)額和銷售數(shù)量（與昨天或上周同期的同時(shí)段對(duì)比）日目標(biāo)分解和完成情況鞋、

6、服裝、配件銷售金額、數(shù)量和占比附加推銷值：每單件數(shù)其他：客流量、到店率、成交率貨品和庫(kù)存情況（斷碼、出入庫(kù)數(shù)量） 清晰慢流貨品款號(hào) 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 淡場(chǎng)淡場(chǎng)21周報(bào)周報(bào)匯總?cè)請(qǐng)?bào)數(shù)據(jù)：銷售額、人員銷售、周目標(biāo)及完成情況、到貨、出入庫(kù)、庫(kù)存存銷比：3/1（3個(gè)月左右）一周內(nèi)暢滯銷十大、短缺碼月報(bào)月報(bào)目標(biāo)制定及分解促銷活動(dòng)數(shù)據(jù)分析 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 淡場(chǎng)淡場(chǎng)22 貨品管理之倉(cāng)庫(kù)管理貨品管理之倉(cāng)庫(kù)管理明確庫(kù)管的職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)制定合理的庫(kù)存量和庫(kù)存計(jì)劃因應(yīng)天氣、推廣、節(jié)假日適當(dāng)調(diào)整庫(kù)存確保倉(cāng)庫(kù)的合理性、安全性、科學(xué)性存銷比=庫(kù)存數(shù)量/平均銷售數(shù)量（單款、系列、類別、性別）或金額 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 淡場(chǎng)淡場(chǎng)23 貨

7、品管理之到貨、補(bǔ)貨管理貨品管理之到貨、補(bǔ)貨管理 到貨 補(bǔ)貨24場(chǎng)場(chǎng) 聲音：聲音：選擇適合的背景音樂(lè)，動(dòng)感、沖勁、活力，體現(xiàn) 運(yùn)動(dòng)品牌特質(zhì)，適中的音量 色：色：顏色配搭協(xié)調(diào)，焦點(diǎn)突出，主題顏色明確 光：光：保持店堂光線明亮、舒適， 強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)，焦點(diǎn)運(yùn)用，利 用燈光增加主推產(chǎn)品的注意力 溫度溫度: :空調(diào)溫度根據(jù)天氣調(diào)節(jié) 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 淡場(chǎng)淡場(chǎng)25-營(yíng)業(yè)問(wèn)題跟進(jìn)：營(yíng)業(yè)問(wèn)題跟進(jìn)：報(bào)表解讀，昨天營(yíng)業(yè)目標(biāo)之達(dá)至狀況，原因分析， 今天應(yīng)跟進(jìn)事項(xiàng)-數(shù)據(jù)傳輸收集公司各部門資訊數(shù)據(jù)傳輸收集公司各部門資訊-競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查：競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查：促銷推廣，貨品種類，價(jià)位，客流狀況，銷售額 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 交接班交接班26 -人員的就

8、餐安排人員的就餐安排 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 交接班交接班27收收B B當(dāng)班當(dāng)班收收B:B:當(dāng)班營(yíng)業(yè)指標(biāo)達(dá)至狀況 明天工作安排主管小主管小B:B:交待夜間營(yíng)業(yè)注意事項(xiàng) 準(zhǔn)備明天的工作安排 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 交接班交接班28 賣場(chǎng)人手按排賣場(chǎng)人手按排: : 人手安排的充足性 人手安排的協(xié)調(diào)性 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 旺場(chǎng)旺場(chǎng)29賣場(chǎng)服務(wù)把控：賣場(chǎng)服務(wù)把控： 服務(wù)態(tài)度 銷售技巧運(yùn)用 附加推銷的加強(qiáng) 售后服務(wù) 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 旺場(chǎng)旺場(chǎng)30 拿貨人手按排拿貨人手按排: : 拿貨人對(duì)貨品擺放的熟悉程度 拿貨人對(duì)拿貨速度的要求 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 旺場(chǎng)旺場(chǎng)31留意小偷、走單、假幣的使用留意小偷、走單、假幣的使用: :用 的服務(wù)態(tài)度接待進(jìn)

9、店的 每一位客人區(qū)位的安排收銀員驗(yàn)鈔技能的加強(qiáng) 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 旺場(chǎng)旺場(chǎng)32追數(shù)追數(shù) 定期對(duì) 進(jìn)行查,并通過(guò)播音形式鼓勵(lì) 賣場(chǎng)同事追數(shù) 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 旺場(chǎng)旺場(chǎng)33營(yíng)業(yè)后34 清機(jī)：清機(jī)： 營(yíng)業(yè)后營(yíng)業(yè)后 35貨款清結(jié)：貨款清結(jié)：清結(jié)清點(diǎn)、存放、 報(bào)表填寫、留下店鋪備用金。 營(yíng)業(yè)后營(yíng)業(yè)后 36營(yíng)業(yè)日志：營(yíng)業(yè)日志：當(dāng)天營(yíng)業(yè)狀況當(dāng)天未完成的工作明天須跟進(jìn)的事項(xiàng) 營(yíng)業(yè)后營(yíng)業(yè)后 37賣場(chǎng)整理：賣場(chǎng)整理： 衛(wèi)生、陳列 營(yíng)業(yè)后營(yíng)業(yè)后 38收收B（10分鐘）分鐘）收收B流程流程1.打招呼2.回顧今天的生意（今天的總業(yè)績(jī)、每個(gè)人的業(yè)績(jī)必須告知每位同事）（今天的總業(yè)績(jī)、每個(gè)人的業(yè)績(jī)必須告知每位同事）3.回顧各組別的工作表現(xiàn)4.貨品資訊（推廣、缺貨、減價(jià)、新貨）5.公司資訊（人事變動(dòng)、最新消息和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等）6.目標(biāo)完成率分析7.短會(huì)結(jié)束前重復(fù)重點(diǎn)和目標(biāo)完成情況8.鼓舞士氣，收工手勢(shì)