上海佳琳餐飲管理有限公司宣傳冊(cè)001

1、上海佳琳餐飲管理有限公司封面方案一：藍(lán)色的大海，蔚藍(lán)的天空，日出東方，金色陽(yáng)光，灑向夢(mèng)幻的海面，一艘迎著初生太陽(yáng)的帆船準(zhǔn)備揚(yáng)帆起航。寓意：大海、天空、日出、陽(yáng)光，這些畫面讓人想到健康、活力、綠色和佳琳一直以提供綠色、環(huán)保、養(yǎng)生的食物理念十分貼切，而帆船在波浪洶涌的大海航行，喻意佳林準(zhǔn)備蓄勢(shì)待發(fā)，為公司的未來(lái)勇往直前。附注：宣傳冊(cè)：整體的色彩以綠色、藍(lán)色為主題基調(diào)，寓意生態(tài)奧標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保、健康的理念契合佳琳對(duì)食品安全的最高標(biāo)準(zhǔn)。001封面方案二：綠色的莊園，清澈的小溪，清新的空氣，鳥語(yǔ)花香，落英繽紛，一家三口坐在莊園里看著他們孩子追逐打鬧。寓意：莊園、家庭、小溪、花香這些和諧畫面，讓人聯(lián)想生態(tài)、環(huán)

2、保、健康、綠色和佳琳一直以提供綠色、環(huán)保、養(yǎng)生的食物理念十分貼切，而孩子意味著未來(lái)，喻意佳琳對(duì)待每一個(gè)客戶都想對(duì)孩子一樣用心去服務(wù)，彼此成長(zhǎng)，合作共贏，才能擁有美好和長(zhǎng)久的未來(lái)。002003畫面介紹：以跨頁(yè)的形式展示佳琳集團(tuán)的全景圖為整版畫面 文案：雄關(guān)漫步真如鐵，而今邁步重頭越” 公司地址、電話、網(wǎng)址、郵箱、聯(lián)系人004設(shè)計(jì)頁(yè)：若封面采用方案一，那么方案二作為設(shè)計(jì)頁(yè)若封面采用方案二，那么方案一作為設(shè)計(jì)頁(yè)005卷首語(yǔ)佳琳自一九九五年成立以來(lái)到現(xiàn)在二零一五年，已經(jīng)走過(guò)整整二十年。二十年來(lái)佳琳一直以健康、綠色、環(huán)保的食物供給鏈和科學(xué)的管理，合理的經(jīng)營(yíng)公司的運(yùn)營(yíng)。時(shí)光在變，四季輪回，不變還是佳琳信守

3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心理念，愿與有志之士，真誠(chéng)合作，攜手發(fā)展，追求共贏，回報(bào)社會(huì)，共創(chuàng)輝煌?，F(xiàn)在我們重新出發(fā)，輕裝上陣，“雄關(guān)漫步真如鐵，而今邁步重頭越”！圖片：配上集團(tuán)董事長(zhǎng)的照片，照片以集團(tuán)董事在坐在辦工作前，微笑著看著鏡頭畫面為主。006007目錄：十四行，每頁(yè)7行，中英文雙字，間距以平行、對(duì)稱的方式為主。留白處，可添加寓意圖片，主要以綠色、生態(tài)、環(huán)保、健康的寓意圖片為主。008009P8：公司簡(jiǎn)介：公司原名寶山黃金廣場(chǎng)美食城，黃金海岸餐飲公司，成立于1995年5月，于2008年3月統(tǒng)一更名為上海佳琳餐飲管理有限公司。于2012年5月拓展為合德餐飲有限公司。公司植根于東海之濱浦江之畔寶山，堅(jiān)持交

4、四海之友，集八方同仁之智，對(duì)外樹形象，對(duì)內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，在社會(huì)各界的大力支持和全體員工的共同努力下，公司從小到大，由大變強(qiáng)。背景圖片：綠色的森林 清澈的河流P9：圖片：兩張畫面清晰的照片，圖片：兩張畫面清晰的照片，相連在一起。相連在一起。最好是最好是1995成立時(shí)的照片成立時(shí)的照片和現(xiàn)在公司的照片，形成歷和現(xiàn)在公司的照片，形成歷史的跨度。史的跨度。照片文案：昨天的佳琳照片文案：昨天的佳琳 今天的佳琳今天的佳琳010011P10：公司的優(yōu)勢(shì)：將公司的六大優(yōu)勢(shì)以菱形的形狀排列，上面三個(gè)用綠色為準(zhǔn)；下面三個(gè)用藍(lán)色為準(zhǔn)，藍(lán)色和綠色寓意著環(huán)保和生態(tài)的平衡。背景畫面：留白或者蔚藍(lán)的天空P11圖片：整頁(yè)配以一位優(yōu)

5、雅的知性的美女，微笑的伸手指示公司的六大優(yōu)勢(shì)。012013P12：主要服務(wù)的單位：主要經(jīng)營(yíng)范圍：各企、事業(yè)單位、機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院，及社區(qū)其他餐飲服務(wù)領(lǐng)域主要服務(wù)對(duì)象：寶鋼技術(shù)集團(tuán)有限公司，上海太平洋機(jī)電集團(tuán)公司、寶鋼寶信公司、上海寶山區(qū)第三福利院等服務(wù)單位數(shù)量：17個(gè)日平均供應(yīng)量：2萬(wàn)余客P13：將服務(wù)單位的圖片以不規(guī)則的方式的排列排名不分順序，并且配以文字說(shuō)明。014015P14：企業(yè)榮譽(yù)：政府事業(yè)單位所頒發(fā)的事業(yè)證書以整體對(duì)稱的方式排列。文案：佳琳的榮耀P15：媒體的評(píng)價(jià)：圖片：電視墻畫面和采訪人畫面以上下寫對(duì)稱的方式排列。文案：所有的付出都在這一刻開花結(jié)果016017P16：項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

6、：以一個(gè)知性博學(xué)多才的教授形象人物，拿著一個(gè)放大鏡或不用人物形象，直接將“六化六統(tǒng)一”展示在放大鏡前，以無(wú)限擴(kuò)散方式展開。（每個(gè)配上不同顏色） 管理制度標(biāo)準(zhǔn)化，職責(zé)要求統(tǒng)一； 計(jì)量配菜營(yíng)養(yǎng)化，菜譜編制統(tǒng)一； 衛(wèi)生安檢制度化，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一； 現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范化，操作制度統(tǒng)一； 食品供給安全化，采購(gòu)渠道統(tǒng)一； 財(cái)務(wù)管理日程化，核算管理統(tǒng)一。P17：圖片：公司相關(guān)的手冊(cè)附上。（若畫面不精美后期可制作）018019P18：專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)：公司有從事餐飲管理二十余年的管理經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)有56名中高級(jí)廚師，700余名餐飲服務(wù)人員。公司采取定期換崗交流、技能比武等形式，不斷提高廚師、餐飲服務(wù)人員隊(duì)伍服務(wù)水平。照

7、片：以氣質(zhì)良好的團(tuán)隊(duì)形象畫面為主。如果沒(méi)有后期可拍攝。排列方式：三張直線排列，在文案的下方。P19：安全優(yōu)質(zhì)的采購(gòu)模式：公司從源頭抓起，實(shí)行內(nèi)外結(jié)合、集團(tuán)采購(gòu)、統(tǒng)一配送方式，確保食品原料安全，并最大程度降低原料成本。公司長(zhǎng)期與江蘇太倉(cāng)蔬菜生產(chǎn)基地，雨潤(rùn)集團(tuán)上海分公司等6個(gè)資質(zhì)好信譽(yù)佳企業(yè)作為原材料供應(yīng)基地。公司內(nèi)部建有3000平方米的物流配送中心，具備對(duì)蔬菜、肉類、水產(chǎn)等主副食品儲(chǔ)存、配送功能。照片：根據(jù)前期溝通的商議決定，最好以現(xiàn)場(chǎng)才在采摘的畫面。020P20：項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)思路：文案：我方擁有餐廳設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，結(jié)合現(xiàn)代餐飲實(shí)際，可以為合作單位的員工餐廳提供場(chǎng)地、設(shè)備、管道等設(shè)計(jì)及策劃方案。 自助模式

8、：根據(jù)經(jīng)濟(jì)收入不同和口味不同的員工，我們提供豐富合理的搭配自助模式，可以讓你擁有更多的選擇。照片：配上自助套餐的各個(gè)菜樣，以直線排列。套餐模式：以表格的形式呈現(xiàn)出來(lái)。照片：將套餐系列的照片同樣直線方式排列。021供餐模式：套餐服務(wù)、個(gè)性化餐飲服務(wù)、就餐服務(wù)三個(gè)服務(wù)用不同的顏色圈形的方式結(jié)合起來(lái)，集合的部分以其他顏色加以區(qū)分。（以輻射的形式擴(kuò)散出去，將各個(gè)模式詳細(xì)說(shuō)明，并配上各自相應(yīng)的圖片） 文案：設(shè)置供餐快速通道，減少排隊(duì)時(shí)間 會(huì)務(wù)就餐節(jié)假日就餐特色餐飲 自由選擇，獨(dú)立核算圖片：排列同樣是輻射的形式排列出去。022023P22：產(chǎn)品展示：文案： 齊全的葷菜：在公司的葷菜菜譜中有肉類、禽類、河鮮

9、、海鮮； 豐富的素菜：各種時(shí)令果蔬；主食：除了白米飯，還提供炒飯、蓋澆飯、鍋?zhàn)酗垺⑸板?，并增加玉米、芋頭、紫薯等雜糧，使菜肴更科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，滿足不同就餐群體。（文案放在頁(yè)面中間部分，四周配上各自無(wú)規(guī)則的配上各類產(chǎn)品圖片，體現(xiàn)不規(guī)則美，照片下方附上產(chǎn)品的名稱。）024P24：管理服務(wù)：管理機(jī)制：文案：為了能迅速應(yīng)對(duì)現(xiàn)代餐飲的運(yùn)營(yíng)要求，提高更好的服務(wù)，我方對(duì)原料配送、現(xiàn)場(chǎng)管理，產(chǎn)品開發(fā)，品牌管理等各方面都設(shè)立了相關(guān)崗位，各崗位人員為專屬配置，可以更方便的與相對(duì)應(yīng)的窗口進(jìn)行溝通，以最快捷的方式解決員工的需求。P24：管理規(guī)范：文案：將管理規(guī)范的表格附上。各項(xiàng)規(guī)則詳細(xì)附上，打上感嘆號(hào)！附注：兩項(xiàng)機(jī)制文案上

10、下間距對(duì)其，圖片在文案的左邊。025管理機(jī)制：文案：1. 規(guī)范操作流程，對(duì)采購(gòu)、運(yùn)輸、洗消、烹飪、消毒、 留樣、儲(chǔ)存等餐飲環(huán)節(jié)采取層層嚴(yán)格控制；2. 合格供應(yīng)商的評(píng)定選擇控制；3. 原材料的運(yùn)輸、包裝、存儲(chǔ)的控制；4. 原材料的驗(yàn)收控制；5. 操作加工分區(qū)域的控制；6. 食品留樣48小時(shí)留樣、記錄控制；7. 餐具清洗、消毒、記錄的控制，濃度測(cè)試控制；8. 每天煤氣、水、電專人開、關(guān)、記錄控制；9. 食品異物檢查把關(guān)，責(zé)任到人；10. 設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)、保修、跟蹤控制；11. 服務(wù)對(duì)象滿意度調(diào)查（員工投訴、記錄、整改、反饋）；12. 新員工培訓(xùn)、老員工輪訓(xùn)，管理人員管理培訓(xùn)；13. 員工個(gè)人衛(wèi)生及

11、晨檢的控制；14. 剩余食品專人負(fù)責(zé)冷藏控制；15. 食品添加劑專人保管、專人領(lǐng)用控制；16. 有害殺蟲劑上鎖、專人管理。圖片：放大鏡在放大鏡下展開,在文案的下方配上相應(yīng)的圖片，以直線排列。026采購(gòu)配送管理：文案：（1）每年對(duì)合格供應(yīng)商資格評(píng)審；（3）定牌采購(gòu)；（3）同一原料同時(shí)引進(jìn)2-3個(gè)供應(yīng)商，形成價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)；（4）采購(gòu)質(zhì)量按采購(gòu)要求驗(yàn)收（配送中心、中航兩次驗(yàn)收制度)；（5）公司每天對(duì)配送質(zhì)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，反饋配送中心；（6）配送中心每周聽取采購(gòu)反饋意見；（7）出現(xiàn)采購(gòu)質(zhì)量問(wèn)題，按照采購(gòu)質(zhì)量投訴流程處理。1、由公司配送中心統(tǒng)一采購(gòu)2、雙方建立價(jià)格監(jiān)督機(jī)構(gòu)和相關(guān)的監(jiān)督機(jī)制3、管理機(jī)制圖片：文案的下方配上相應(yīng)的圖片。027采購(gòu)配送管理文案：米定牌五常、金龍魚和射陽(yáng)牌；海產(chǎn)品來(lái)自浙江象山、舟山和江蘇呂四；蔬菜來(lái)自太倉(cāng)蔬菜基地；肉類定牌雨潤(rùn)品牌；精制油定牌金龍魚。（文案在頁(yè)面的中間展開，圖片圍繞文字展開）圖片：配上各個(gè)相應(yīng)的圖片，圖片以輻射的方式發(fā)散出去，圖片加以文字說(shuō)明什么產(chǎn)品。02802928：標(biāo)題：我們的追求我們的責(zé)任我們的愿景文案：堅(jiān)持以合作共贏，謀求共同發(fā)展的合作方