舌尖上的中國(guó)145別有風(fēng)味舌尖上的銀川味道

1、舌尖上的中國(guó) 145 別有風(fēng)味 · 舌尖上的銀川味道 2 寧夏之旅，除了被意想之外美麗的寧夏風(fēng)光顛覆之外，給我 留下印象最深的當(dāng)屬寧夏的美食了。說(shuō)實(shí)話，把這次冬游寧 夏稱為“美食之旅”是最為貼切不過(guò)的了。這里我列舉幾家銀 川、吳中最能代表寧夏特色的餐館，給朋友們作為今后寧夏 旅行品嘗美食的必去之地，僅供參考。先說(shuō)說(shuō)這家“老想念” 面館吧，它坐落于寧夏銀川市興慶區(qū)新華東街 93 號(hào)（金鳳 凰電影院對(duì)面） ，位于半地下，店面很大且干凈，環(huán)境裝修 得很高大上，店里一進(jìn)門的右手邊就是一些寧夏特色食品的 柜臺(tái)，有扒雞，油香等小吃，可以免費(fèi)品嘗。這家店里的主 打面就是羊肉臊子面、雞肉炒疙

2、瘩，味道真是不錯(cuò)。冬天來(lái) 這里吃面時(shí)可以點(diǎn)一份兒酸棗茶，熱乎乎的酸棗茶喝到肚子 里會(huì)覺(jué)得很舒服很暖和。小盤兒的醬牛肉肉質(zhì)很嫩，味道也 很不錯(cuò)。上圖為烹制羊肉臊子面的師傅，不僅手藝好人也長(zhǎng) 得帥。 3 “老想念”面館的服務(wù)員大多是純回族的小姑娘，戴著頭紗， 非常漂亮，親切可人 . 4 -5 埋頭猛吃的小朋友。 6 7 8 久聞吳忠有家叫西施羊雜碎的店，到了才知道真正的店名叫： 杜優(yōu)素羊雜碎。一打聽原來(lái)是因?yàn)檠螂s店收款臺(tái)的一位姑娘 長(zhǎng)得非常漂亮，后被人們一傳十十傳百地叫起了“西施羊雜 店”。 9 這天我們沒(méi)見到羊雜店里的“西施”，見到的是樓上樓下和單 間早已客滿，別忘了這可是早上八點(diǎn)啊，后經(jīng)主人介

3、紹才知 道，現(xiàn)在寧夏隨著人民生活水平的提高，在不知不覺(jué)中就興 起了一種早餐文化。每天的早上，街上的拉面館、羊雜店就 坐滿了顧客，邊聊天邊吃飯，時(shí)間不限，就像廣東的早茶， 所以當(dāng)?shù)厝硕冀羞@種現(xiàn)象為拉面文化或?qū)幭脑绮琛?10 烹制羊雜湯的美女師傅，廚房里一水兒的女大廚。 11 一樓窗口排滿了前來(lái)就餐的顧客。 12 13 -14 下面這家是銀川的黃鶴樓飯莊，位于銀川同福大酒店（興慶 區(qū)新華東街 93 號(hào)）三層，這家飯莊是銀川赫赫有名的幾家 正宗傳統(tǒng)清真菜館之一，圖為黃鶴樓飯莊廚師長(zhǎng)親自端上來(lái) 的“經(jīng)典糖醋魚”，這道菜是這家店里的招牌菜，在全國(guó)清真 廚藝大賽中獲得了金獎(jiǎng)。 15 16 著名的“羊頭全套

4、”。 17 寧夏的羊肉與內(nèi)蒙羊肉有著不同之處， 舌尖上的中國(guó)第 二季是這樣描寫的：黃河沖出賀蘭山，塑造了寧夏平原。幾 乎所有的美食家都認(rèn)為，這里的羊肉質(zhì)地最佳，不膩不膻， 豐盈鮮美。圖為“手抓羊肉”。18 19 黃鶴樓飯莊的拉面廚師為來(lái)賓現(xiàn)場(chǎng)制作拉面。 20 21 22 下面這家是坐落在吳忠市利通區(qū)利通北街 566 號(hào)的“西子牛 肉面”，我們一大早進(jìn)到這里就感受到了濃濃的拉面文化氛圍。 23 這爺兒兩個(gè)正在座位上等待拉面。-24 從廚房案板上的熟牛肉就能看出這家拉面的品質(zhì)。 25 早上開始，這里就已客滿。 26 銀川德隆樓是一家具有傳統(tǒng)民族風(fēng)格的民營(yíng)餐飲企業(yè)，公司 總店建筑面積 3000 多平

5、米，同時(shí)能接納 1000 多人就餐?？?店以獨(dú)特的裝修風(fēng)格、優(yōu)雅舒適的用餐環(huán)境（德隆樓在銀川 還開設(shè)了三家分店） ，個(gè)性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)及科學(xué)管理滿足了 不同層次賓客的需求，為前來(lái)就餐的顧客營(yíng)造了一個(gè)舒適優(yōu) 雅的環(huán)境。僅從表面看還真不知道每人面前擺著的竟是個(gè)電 磁爐火鍋。 27 桂魚刺身 28 29 30 31 用蔬菜汁調(diào)制出來(lái)四種顏色的火鍋面，誰(shuí)又能想到原來(lái)這是1280 元標(biāo)準(zhǔn)、羊肉隨便吃的套餐哪？一餐下來(lái)又體面又實(shí) 惠。-32 這是坐落在銀川市興慶區(qū)民族北街虹橋路天鵝湖小鎮(zhèn) 1-1 號(hào) 的“御景回宴文化主題餐廳”，餐廳裝修非常高檔典雅，不知 道的人絕對(duì)以為這里是私人會(huì)所什么的， 其實(shí)“御景回宴文化 主題餐廳”打造的是清真宴席模式、陽(yáng)光那波里西餐連鎖模式、 山上人家文化旅游模式。 33 下面這桌餐是 198/ 每人，菜品既有譚家菜（官府菜）的品質(zhì)， 又有好吃不貴老百姓喜歡的價(jià)格。 34 35 松茸湯 36 手抓羊肉 37 時(shí)蔬海參 38 39 一流的就餐環(huán)境。 40 在途中景區(qū)品味蒙古族烤羊時(shí)，一位漂亮的蒙族姑娘翩翩起 旅游攻略：銀川市二天：西夏王陵賀蘭山沙湖 美食；中衛(wèi)市兩天：沙坡頭一一騰格里沙漠金沙島一一高廟; 吳忠一天：