第節(jié)維生素飼料

1、第二節(jié) 維生素飼料概述脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K。水溶性維生素常用的有9種，為維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、泛酸(維生素B3)、維生素B6(毗哆醇)、煙酸(維生素B5)、葉酸(維生素B11)、生物素(維生素H)、膽堿(維生素B4)、維生素C(抗壞血酸)。此外，肌醇和氨基苯甲酸等也屬水溶性Vits。VitaminsVitaminsaresubstancesthatplayanessentialpartinanimalmetabolicprocesses,butwhichtheanimalscannotsynthesize,chemicalsotherthan(differ

2、ent)proteins,carbohydrates,fatsandmineralsaltsthatareessentialconstituents(ingredients)ofthefood/feedofanimals. 1維生素A：VA的化合物為視黃醇，不穩(wěn)定、易氧化，故常用酯化產(chǎn)品，并經(jīng)微囊或顆?；幚?。 ( (一一) )脂溶性維生素添加劑脂溶性維生素添加劑 VA醋酸酯、 VA棕櫚酸酯和VA丙酸酯. 以國(guó)際單位表示，1IU等于0.300ug視黃醇， 一般為每克50萬IU，為黃色至淡褐色 顆粒，對(duì)熱、酸及光敏感。維 生 素 A 醋 酸 酯 微 粒 G B 7292 87 分 子 式 C22

3、H32O2 分 子 量 328.49 含 量 (以 C22H32O2計(jì) ) 90% 120% 干 燥 失 重 5.0% 粒 度 全 部 通 過 24目 標(biāo) 準(zhǔn) 篩 外 觀 灰 黃 色 至 淡 黃 色 顆 粒 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明膠、甘油、碳化水合物2維生素D 形式：是一天然抗氧化劑，極易被氧化，故酯化，并包被。 活性：1IUlmg dL-生育酚醋酸酯。 純度：商品形式的純度一般為50%或25%，為微綠黃色粉末，它在中性條件下較為穩(wěn)定。3維生素E,又名生育酚 維生素E粉 GB729387 分子式 C22H52O2 分子量 472.75 含量(以C22H52O2計(jì)) 90%110.0% 干燥失重 5.0 粒

4、度全部通過 40目標(biāo)準(zhǔn)篩 外觀 類白色或淡黃色粉末 形式：K1(葉綠醌)、K2(甲萘酯)和K3(異戊烯甲萘醌)商品：亞硫酸氫鈉甲萘醌的包被物(MSB，有效含量50%)、 亞硫酸氫鈉甲萘醌復(fù)合物(MSAC，有效成分25%) 亞硫酸二甲嘧啶甲萘醌(MPB，有效成分50%)。4維生素K,又名凝血維生素維生素Kl(亞硫酸氫鈉甲萘釀) GB729487 分子式 C11H8O2NaHSO33H2O 分子量 330.2 含量(以C11H8O2 NaHSO33H2O計(jì)) 60%75% 亞硫酸氫鈉(NaHSO3)% 28.0%42.0% 水分% 7.0%13.0% 重金屬(以pb計(jì)) 0.002% 砷鹽(As)

5、 0.0005% 外觀 白色或黃褐色結(jié)晶粉末 (二二)水溶性維生素添加劑水溶性維生素添加劑水溶性維生素常用的有9種，為維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、泛酸(維生素B3)、維生素B6(毗哆醇)、煙酸(維生素B5)、葉酸(維生素B11)、生物素(維生素H)、膽堿(維生素B4)、維生素C(抗壞血酸)。此外，肌醇和氨基苯甲酸等也屬水溶性Vits。商品形式：鹽酸硫胺素、硝酸硫胺素。均為白色粉末，易溶于水，耐酸、熱而對(duì)堿敏感，其中硝酸硫胺素較鹽酸硫胺素更為穩(wěn)定，商品維生素B1的含量一般為96%。1維生素B1，又名硫胺素(Thiamine)維生素B1(硝酸硫胺素) GB729687 分子式 C1

6、2H17N5O4S 分子量 327.36 含量(以C12H17N5O4S計(jì)) 98%101.0% 酸度(pH) 6.07.5 干燥失重 1.0% 熾灼殘?jiān)?0.2% 氯化物(以Cl計(jì)) 0.06% 外觀 白色或微黃色結(jié)晶 或結(jié)晶性粉末 又名核黃素(Riboflavin) 黃色粉末，微溶于水，吸附性較強(qiáng)，易吸潮。對(duì)光、堿及紫外線較敏感。 商品：含量為96%或80%，也有55%或50%的。煙酸，或稱維生素PP，(nicotinicacidorniacin,Vpp)商品形式：煙酸與煙酰胺，效果相同。白色粉末，較穩(wěn)定。有效成分：98%99.5%煙酸(尼克酸) GB730087 分子式 C6H5NO2

7、分子量 123.11 含量(以C6H5NO2干品計(jì)) 99%101% 熔點(diǎn)C 234238 重金屬(以Pb計(jì)) 0.002% 干燥失重 0.5% 熾灼殘?jiān)?0.1% 外觀 白色或微黃色 結(jié)晶性粉末 煙酰胺 GB730187 分子式 C6H6N2O 分子量 122.13 含量(以C6H6N2O干品計(jì)) 98%101.0% 熔點(diǎn)C 128131 酸堿度(pH) 5.57.5 重金屬(以Pb計(jì)) 0.002% 干燥失重 0.5% 熾灼殘?jiān)?0.l% 為不穩(wěn)定的粘性油質(zhì)，對(duì)濕熱敏感。 商品形式：泛酸鈣，d泛酸鈣的活性為100%， 而dL一泛酸鈣的活性僅為50%。 1mg泛酸鈣活性相當(dāng)于0.92mg泛酸

8、。泛酸鈣純度：一般98%，也有經(jīng)稀釋后的產(chǎn)品，為白色粉末d一泛酸鈣 GB729987 分子式 C18H32CaN2O10 分子量 476.54 鈣含量(以Ca計(jì)) 8.2%8.6% 氮含量(以N計(jì)) 5.7%6.0% 比旋度aDt 2428.5 重金屬(以pb計(jì)) 0.002 干燥失重 5.0% 外觀 類白色粉末 吡哆醇，(Pyridoxine) 商品形式：鹽酸吡哆醇，白色結(jié)晶粉末，對(duì)熱和氧穩(wěn)定，堿性溶液中遇光分解。含活性成分82.3%。pis essential for protein metabolism, and for the formation of hemoglobin - the

9、 pigment in the blood that carries oxygen round the body. pIts absence from diet is also associated with anemia. 黃或澄黃色結(jié)晶粉末，有粘性。對(duì)空氣和熱穩(wěn)定，而對(duì)光、酸、堿等均敏感。 常為稀釋后產(chǎn)品，葉酸含量為1%、3%或4%。葉酸 GB730287 分子式 C19H19O6 分子量 441.4 含量(以C19H19O6計(jì)) 95.0%102.0% 干燥失重 8.5% 熾灼殘?jiān)?0.5% 外觀 黃色或橙黃色結(jié)晶粉末 葉酸 GB730287 分子式 C19H19O6 分子量 441.4

10、 純品：為白色針狀結(jié)晶。商品形式：主要為1%或2%含量?jī)煞N，對(duì)熱敏感，噴霧干燥粉。7生物素，又名生物素H(Biotin)純品：褐色。商品形式：用石粉稀釋，含有效成分1，對(duì)濕熱敏感。8維生素B12，又名氰鈷素(Cyano-cobalamin)氯化膽堿：為粘稠的液體，堿性較強(qiáng)，對(duì)其它維生素有破壞作用，不宜與其它維生素混合。添加形式：一般是將其液體形式經(jīng)吸附劑吸收后變成固體粉狀，固體形式添加劑氯化膽堿含量為50%。氯化膽堿水溶液 GB1081889 分子式 C5H14NclO 分子量 139.63 氯化膽堿含量 70.0% pH 6.58.0 熾灼殘?jiān)?0.20% 重金屬(以Pb計(jì)) 0.002%

11、外觀 無色透明粘性液體 50%氯化膽堿粉 GB1081889 氯化膽堿含量 50% 加熱減量 4.0% 細(xì)度 95% 商品形式：L一抗壞血酸或其鈉鹽與鈣鹽。抗壞血酸有較強(qiáng)酸性，應(yīng)避免與其它維生素直接混合使用。維生素C易氧化，對(duì)高溫敏感。維生素C GB730387 分子式 C6H6O6 分子量 176.12 含量(以C6H6O6計(jì)) 99.0%101.0% 熔點(diǎn)C 189192 比旋度aDt +20.521.5 重金屬(以pb計(jì)) 0.002% 熾灼殘?jiān)?0.l% 外觀 白色或白色結(jié)晶粉末 又名抗壞血酸,Ascorbicacid除水產(chǎn)動(dòng)物以外，一般禽畜飼料無添加必要。化學(xué)合成，為白色結(jié)晶或結(jié)晶性

12、粉末，無臭，具甜味，易溶于水，純度一般97。肌醇很穩(wěn)定，在飼料中不易被破壞。在水產(chǎn)飼料中常需添加。(11) 肌醇肌醇 (Inositol)( (三三) )維生素需要量維生素需要量（四）維生素的合理使用(1)確定畜禽日糧中維生素飼料需要量的原則確定畜禽日糧中維生素飼料需要量的原則不同動(dòng)物日糧中維生素的添加量，取決于動(dòng)物的種類和維生素在不同飼料（預(yù)混料、濃縮料和全價(jià)配合飼料）中的穩(wěn)定性。影響穩(wěn)定性的因素：u濕度；u光照；u維生素拮抗因子、u環(huán)境條件(溫度、酸、堿、金屬離子等)u飼料加工條件（如加溫制粒）等(2)維生素飼料的選擇依據(jù)維生素飼料的選擇依據(jù)應(yīng)根據(jù)使用目的、生產(chǎn)工藝等，綜合考慮制劑的穩(wěn)定性

13、、加工特點(diǎn)、質(zhì)量規(guī)格（特別是有效成分、劑型等）和價(jià)格等因素而定。生產(chǎn)預(yù)混料時(shí)，生產(chǎn)條件好：選擇純品或藥用級(jí)制劑；生產(chǎn)條件差（無預(yù)處理工藝、設(shè)備）：應(yīng)盡量選擇穩(wěn)定性好、流動(dòng)適中，含量低的經(jīng)保護(hù)性處理、預(yù)處理的產(chǎn)品；生產(chǎn)液體飼料或?qū)櫸锕揞^飼料：選水溶性制劑。(3)維生素飼料間與其他添加物的配伍維生素飼料間與其他添加物的配伍一般來說，大部分維生素添加劑對(duì)微量元素礦物質(zhì)不穩(wěn)定，在潮濕或含水量較高條件下，維生素對(duì)各種因素的穩(wěn)定性均下降。因此，要避免維生素與礦物質(zhì)共存，特別要避免同時(shí)與吸濕性強(qiáng)的氯化膽堿共存。在選用商品“多維”時(shí)，要注意其產(chǎn)品中所含維生素的種類、有效含量等。(4)維生素的添加方法維生素的添

14、加方法一般干粉飼料或預(yù)混料，可選用粉劑直接加入混合機(jī)混合。當(dāng)維生素添加劑產(chǎn)品濃度高，在飼料中的添加量少或原料流動(dòng)性差時(shí)，則應(yīng)先進(jìn)行稀釋或預(yù)處理，再加入主混合機(jī)混合。液態(tài)維生素制劑的添加必須由液體添加設(shè)備噴入混合機(jī)或先進(jìn)行處理，變?yōu)楦煞蹌?。?duì)某些穩(wěn)定性差的維生素，在生產(chǎn)顆粒飼料、或膨化飼料時(shí)，選擇制粒、膨化冷卻后再噴涂在顆粒表面的添加方法，能減少維生素的損失。(5)維生素添加劑的包裝貯存維生素添加劑的包裝貯存包裝：應(yīng)密封、隔水包裝，真空包裝更佳。貯藏：干燥、避光、低溫條件下。保存：密封包裝的高濃度單項(xiàng)維生素添加劑一般可貯存12年，不含氯化膽堿和維生素C的維生素預(yù)混料不超過6個(gè)月，含維生素和微量元素的復(fù)合預(yù)混料，最好不超過1個(gè)月，不宜超過3個(gè)月。所有維生素添加劑產(chǎn)品開封后需盡快用完。思考題：思考題：1.1.常用的鈣、磷源飼料有哪些？常用的鈣、磷源飼料有哪些？2.2.蛋雞出現(xiàn)蛋殼質(zhì)量問題時(shí)應(yīng)采取什么措施？蛋雞出現(xiàn)蛋殼質(zhì)量問題時(shí)應(yīng)采取什么措施？3.3.常用的微量元素飼料有哪些？其中指出最常用和常用的微量元素飼料有哪些？其中指出最常用和利用率最高的一種。如何合理使用微量元素飼料？利用率最高的一種。如何合理使用微量元素飼料？4.4.常用的維生素原料有哪些？影響維生素穩(wěn)定性的常用的維生素原料有哪些？影響維生素穩(wěn)定性的因素是什么？因素是什么？5.