藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和效益

1、_藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和效益、存在的問題及應(yīng)對(duì)的措 施2016 年 12 月 12 日 16:41點(diǎn)擊： 780一、藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀都蘭縣藜麥從 2015年開始引種，當(dāng)年種植藜麥 3000畝，平均畝產(chǎn) 150公斤。2016年開始企業(yè)及合作社開始大規(guī)模種植，種植面積為 10750.86畝，以定單種植為主，目前已全部收割完畢，平均單產(chǎn) 200公斤以上，全縣藜麥總產(chǎn)量達(dá) 2150噸，依據(jù)定單平均價(jià)計(jì)算，產(chǎn)值達(dá) 3870萬 元 。二、藜麥種植效益1、經(jīng)濟(jì)效益：如果都蘭縣的耕地中，有 2 萬畝用于種植南美藜，按照每畝 100 公斤的最低產(chǎn)量及 20 元公斤的批發(fā)價(jià)來預(yù)測，僅食用種子一項(xiàng)的年產(chǎn)值將達(dá) 4000

2、 萬元。同時(shí)，藜麥種子收獲后對(duì)濕度非常敏感，在加工前需在干燥環(huán)境中存儲(chǔ)。因此，藜麥種子的加工及提取需要在海西本地完成，這將有助于當(dāng)?shù)貙?duì)藜麥營養(yǎng)品的開發(fā)及提取物利用，進(jìn)而促進(jìn)其食品加工業(yè)的發(fā)展和無毒生物農(nóng)藥的研發(fā)?？煽紤]通過引導(dǎo)農(nóng)牧民適度種植藜麥，由公司收購，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)牧民收入。精品資料_2、生態(tài)和社會(huì)效益：盡管周期長，南美藜的種植可在 6-8 年內(nèi)有效地改良治理鹽堿化棄耕地和鹽堿荒地。南美藜在生長過程中從土壤耕作層中吸鹽，并積累于植物營養(yǎng)體中。鹽可以隨植物收割從土壤耕作層中去除，從而使土壤得以逐年改良；利用南美藜對(duì)鹽堿荒地、沙地、道路旁及城市空曠地進(jìn)行規(guī)?；募竟?jié)性植被覆蓋，有助

3、于減少風(fēng)沙和改良土壤，美化和改良當(dāng)?shù)鼐用竦木幼…h(huán)境。它們良好的耐寒，耐鹽性，抗凍性，以及能夠適應(yīng)貧瘠土壤的生長習(xí)性使其可以被發(fā)展為都蘭理想的園藝植物，用于綠化道路兩旁和城市空地。三、存在的主要問題1、科研基礎(chǔ)薄弱，技術(shù)支撐不足，由于藜麥在都蘭種植時(shí)間短，科研基礎(chǔ)非常薄弱，科技投入不足，專門從事藜麥研究的科研人員缺乏、企業(yè)研發(fā)力量薄弱，導(dǎo)致藜麥生產(chǎn)、加工等方面技術(shù)支撐不足。主要表現(xiàn)在：（ 1）缺乏優(yōu)良品種，種子繁育體系尚未建立。目前生產(chǎn)上利用的品種大都為各單位自己從國外、國內(nèi)不同單位引進(jìn)的種子，自繁自用，相互串換，或者有些單位經(jīng)過簡單的系統(tǒng)選育的種子，都沒有經(jīng)過品種審定（鑒定、登記）的種子。生產(chǎn)

4、上應(yīng)用的品種一致性差、且多亂雜。導(dǎo)致藜麥生產(chǎn)在成熟期、產(chǎn)量、品質(zhì)、品相及田精品資料_間生長的整齊度都有很大差別，嚴(yán)重影響了其產(chǎn)量、品質(zhì)、市場競爭力和經(jīng)濟(jì)效益。（ 2）、管理粗放，產(chǎn)量低、質(zhì)量差。一是目前藜麥生產(chǎn)管理還處于低水平的粗放方式，由于沒有實(shí)施統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化管理，在生產(chǎn)資料和勞動(dòng)力投入、成本控制、人員管理、質(zhì)量監(jiān)管等生產(chǎn)環(huán)節(jié)中沒有一套合理有效的運(yùn)行體制，以致于生產(chǎn)出來的產(chǎn)品品質(zhì)不一，劣質(zhì)產(chǎn)品占較大比例，降低了柴達(dá)木盆地藜麥的品質(zhì)聲譽(yù)。二是產(chǎn)量差異十分顯著。高產(chǎn)田產(chǎn)量在 300 公斤以上，一般地塊產(chǎn)量只有 150 公斤左右，低產(chǎn)田產(chǎn)量不足 100 公斤，產(chǎn)量潛力沒有得到發(fā)揮，影響了效益的提高

5、。當(dāng)前在管理上的主要問題有：1、播種技術(shù)不關(guān)，出苗差，田間缺苗斷壟嚴(yán)重；2、藜麥田的雜草種類多，危害嚴(yán)重，特別是闊葉雜草目前化學(xué)除草無法解決，只能人工除草，效率低，成本較高；3、蟲害嚴(yán)重，一是藜麥苗期蟲害普遍發(fā)生，導(dǎo)致藜麥出苗差，已出來的幼苗停止生長，使田間缺苗斷壟嚴(yán)重。二是藜麥中期蟲害危害嚴(yán)重，導(dǎo)致花蕾全部被吃光僅剩下葉片伸向空中，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。2、產(chǎn)品加工層次低，產(chǎn)業(yè)鏈條短，綜合效益低。目前都蘭藜麥加工主要還是藜麥米等初級(jí)產(chǎn)品加工，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格很不一致。精深加工產(chǎn)品缺乏，影響了產(chǎn)品的商品價(jià)值。精品資料_3、品牌效益尚未形成。目前由于藜麥種植時(shí)間短，沒有經(jīng)過的審定（鑒定、登記

6、）品種，生產(chǎn)上品種多亂雜，藜麥管理粗放，產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格不一致。特別是還沒有建立起無公害、綠色、有機(jī)種植技術(shù)體系和標(biāo)準(zhǔn)化管理機(jī)制以及各環(huán)節(jié)質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，無法保證藜麥產(chǎn)品質(zhì)量，柴達(dá)木藜麥品牌優(yōu)勢還沒有形成，特別是一些精深產(chǎn)品加工企業(yè)和高端產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有采購國外進(jìn)口原料的意向。這必將對(duì)柴達(dá)木藜麥產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生消極影響。4、宣傳、營銷體系不健全。目前很多企業(yè)、農(nóng)戶和農(nóng)民合作組織等從事藜麥生產(chǎn)和加工，組織化程度低，使生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，技術(shù)水平落后，基礎(chǔ)設(shè)施不配套，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量差別大。在流通環(huán)節(jié)上，藜麥的銷售主要依靠生產(chǎn)者自己找市場、基本上是各自為政，營銷主體表現(xiàn)出明顯的分散性和無序性。由 于藜麥

7、產(chǎn)業(yè)剛剛興起，目前還沒有建立起一個(gè)具有一定規(guī)模的藜麥專業(yè)批發(fā)市場，而專門從事藜麥銷售的企業(yè)、專業(yè)合作組織基本沒有，使得市場需求和價(jià)格信號(hào)無法有效傳遞。很多生產(chǎn)者，特別是一些小生產(chǎn)者，市場不明，盲目生產(chǎn)，造成了藜麥生產(chǎn)與市場的脫節(jié)，部分生產(chǎn)者產(chǎn)品積壓，市場銷售價(jià)格差別大，無序競銷明顯，市場混亂，將對(duì)藜麥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展產(chǎn)生影響。精品資料_5、缺乏信息服務(wù)平臺(tái)。目前還沒有建立起一個(gè)比較完善的集技術(shù)、生產(chǎn)資料、生產(chǎn)、銷售為一體的信息服務(wù)平臺(tái)，使得生產(chǎn)所需的各種農(nóng)業(yè)資料的采購、生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)方法的掌握、產(chǎn)品開發(fā)和加工、市場銷售和市場動(dòng)向的盲目性很大，這加大了藜麥生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，也增加了藜麥產(chǎn)業(yè)的不穩(wěn)定因素

8、。四、藜麥發(fā)展采取的措施為了研究我縣藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，解決存在的問題，探討下一步的發(fā)展思路。在州政府的安排部署下，我局于 2014 年底參加了“海西州藜麥發(fā)展研討會(huì)”，2016 年參加了烏蘭縣政府舉辦的“2016 年中國青海（國際）藜麥高峰論談及青海烏蘭首屆藜麥節(jié)”。在會(huì)上，與會(huì)專家們一致認(rèn)為柴達(dá)木盆地屬于典型的干旱、荒漠氣候，獨(dú)特的氣候、地理、土壤條件，幾乎復(fù)制了安第斯高地的藜麥生長、種植環(huán)境，特別是柴達(dá)木盆地干旱少雨，非常符合藜麥生長條件。試種情況證明，藜麥具有耐寒、耐旱、耐鹽堿的生物學(xué)特性，海西是黎麥最佳適宜種植區(qū)。我縣按照省委王建軍副書記“對(duì)藜麥種植堅(jiān)持尊重規(guī)律、科學(xué)務(wù)實(shí)的態(tài)度，繼續(xù)觀察制

9、度，特別在安全性上把好關(guān)，促其健康有序發(fā)展”指示精神，對(duì)藜麥種植采取點(diǎn)上積極培育，面上控制的措施，做到適度規(guī)模種植，精品資料_積極穩(wěn)步發(fā)展。結(jié)合專家意見我局近年開展了以下工作措 施 ：（一）限定種植區(qū)域。藜麥在我縣作為一個(gè)新型產(chǎn)業(yè)，品種不確定、栽培技術(shù)不確定、還沒有形成一套完整體系。鑒于此，采取點(diǎn)上積極培育，面上控制的措施，至少在最近一兩年時(shí)間內(nèi)要限定區(qū)域面積，要在做好前期相關(guān)工作的基礎(chǔ)上，以市場為導(dǎo)向，積極穩(wěn)妥科學(xué)有序推進(jìn)。我局要積極幫助引導(dǎo)企業(yè)集中連片種植，不允許插花種植。（二）限定經(jīng)營主體。我縣藜麥品系還沒有通過外來物種的安全性測定和有害生物檢疫工作，目前處于品系引進(jìn)試驗(yàn)階段。產(chǎn)品大量上

10、市還有諸多限制因素，市場發(fā)展尚不確定。為此，目前主要以企業(yè)作為經(jīng)營主體通過流轉(zhuǎn)土地進(jìn)行經(jīng)營和生產(chǎn)，不提倡農(nóng)民種植。（三）做好實(shí)驗(yàn)工作。目前種植藜麥品種品系生物學(xué)性狀還不穩(wěn)定，針對(duì)我縣藜麥種植時(shí)間短，試種品系比較多的現(xiàn)狀，今年我縣積極組織農(nóng)技推廣部門在察蘇鎮(zhèn)西河灘中村進(jìn)行藜麥對(duì)比試驗(yàn)，試驗(yàn)面積 4.5 畝，試驗(yàn)品種 8個(gè)，通過做好藜麥品種生產(chǎn)、區(qū)域、水肥、防除、防蟲、秸稈轉(zhuǎn)化等試驗(yàn)，制定出藜麥栽培種植技術(shù)規(guī)范、記載標(biāo)準(zhǔn)，力爭短時(shí)間內(nèi)篩選出適合我縣氣候壞境的主栽品種。精品資料_五、下一步藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路一是在完成風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上，對(duì) 2014 、2015 年區(qū)域試驗(yàn)中表現(xiàn)田間長勢整齊一致的品種，繼續(xù)做好藜麥品種區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，盡快篩選出適合我縣推廣種植的藜麥品種，爭取明后年審定 2-4 個(gè)品種。二是目前藜麥銷售市場不成熟，大多數(shù)消費(fèi)者不了解藜麥品質(zhì)及作用，同時(shí)沒有產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，造成藜麥產(chǎn)品不能大規(guī)模進(jìn)入市場銷售，藜麥在國內(nèi)還沒有真正形成市場，企業(yè)要保證產(chǎn)品質(zhì)量，做好宣傳推介工作。三是進(jìn)一步挖掘藜麥深加工技術(shù)，豐富深加工產(chǎn)品，做好藜麥油、花青素、皂苷