《動物生物化學》復習題

1、第一章：緒論一、思考題：1、生物化學的研究內(nèi)容是什么？概述生物化學的發(fā)展階段。2、生物化學和畜牧獸醫(yī)專業(yè)之間有何聯(lián)系？二、名詞解釋生物化學 靜態(tài)生化 動態(tài)生化 機能生化第二章：蛋白質(zhì)一、問答題和計算題 1、為什么說蛋白質(zhì)是生命活動最重要的物質(zhì)基礎？2、試比較Gly、Pro與其它常見氨基酸結(jié)構(gòu)的異同？3、為什么說一級結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)功能的基礎，高級結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)表現(xiàn)功能所必須？試舉例說明。4、為什么說蛋白質(zhì)水溶液是一種穩(wěn)定的親水膠體？5、什么是蛋白質(zhì)的變性？變性的機制是什么？舉例說明蛋白質(zhì)變性在實踐中的應用。6、已知某蛋白質(zhì)的多肽鏈是a-螺旋。該蛋白質(zhì)的分子量為240 000，求蛋白質(zhì)的分子長度。(蛋

2、白質(zhì)中一個氨基酸的平均分子量為120)7. 指出以下肽段中有哪些（個）是含硫的氨基酸，哪些（個）是非極性的氨基酸。如果用胰蛋白酶水解這段肽，其產(chǎn)物是什么？ Gly-Ala-Gln-Val-Lys-Ser-Leu-Met-Ala-Arg-Cys-Ile （2005.南農(nóng)考研題）8. 當?shù)鞍踪|(zhì)溶液的離子強度從零增至高值時，開始溶解度增加，然后溶解度降低，直至產(chǎn)生沉淀，說明原因解釋現(xiàn)象。（北師大2000考題）9、蛋白質(zhì)變性后有哪些現(xiàn)象出現(xiàn)?并舉出三種以上能引起蛋白質(zhì)變性的試劑。10、某氨基酸溶于pH7的水中，所得氨基酸溶液的pH值為6，問氨基酸的pI是大于6、等于6還是小于6？11、一個Ala、Se

3、r、Phe、Leu、Arg、Asp和His的混合液在pH3.9時進行紙電泳，指出哪些氨基酸向陽極移動？哪些氨基酸向陰極移動？二、名詞解釋等電點（pI） 肽鍵和肽鏈 肽 肽平面及二面角 一級結(jié)構(gòu) 二級結(jié)構(gòu) 三級結(jié)構(gòu) 四級結(jié)構(gòu) 超二級結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)域 蛋白質(zhì)變性與復性 分子病 別構(gòu)效應三、是非題1.構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種基本氨基酸除脯氨酸外，在結(jié)構(gòu)上的共同點是與羧基相鄰-碳原子上都有一個氨基。 ( 對 )2.一個氨基酸在水溶液中或固體狀態(tài)時是以兩性離子形式存在。 ( 錯 ) 3. 構(gòu)型的改變必須有舊共價鍵的破壞和新共價鍵的形成，而構(gòu)象的改變則不發(fā)生此變化。 ( 對 )4.肽的命名是從肽鏈的N端開始到C端。

4、 ( 對 )5.蛋白質(zhì)分子中肽鏈能自由旋轉(zhuǎn)。 ( 錯 )6.所有的蛋白質(zhì)都具有一、二、三、四級結(jié)構(gòu)。 ( 錯 )7.蛋白質(zhì)在pl時其溶解度最小 。 ( 對 )8.pH2.3時，所有氨基酸都帶正電荷。 ( 對 )9.SDSPAGE（十二烷基硫酸鈉聚丙烯酰胺凝膠電泳）中,肽鏈越長，結(jié)合的SDS分子越多，故泳動速度越快。 ( 錯 )10.氨基酸溶液的pH大于它的pI時,則該氨基酸在電場中向正極移動。 ( 對 )11.蛋白質(zhì)分子的四級結(jié)構(gòu)是指多個肽鍵通過共價鍵連成的整體分子。 ( 錯 )12.血紅蛋白與肌紅蛋白均為氧的載體，前者是一個典型的變構(gòu)蛋白，后者則不是。 ( 對 ) 13.變性的蛋白質(zhì)的分子量

5、發(fā)生了變化。 ( 錯 )14.蛋白質(zhì)的亞基（或稱亞單位）和肽是鏈同義的。 ( 對 )15.SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測蛋白質(zhì)分子量是依據(jù)不同蛋白質(zhì)所帶電菏的不同而分離的。 ( 錯 )16.蛋白質(zhì)變性作用的實質(zhì)就是蛋白質(zhì)分子中所有的鍵均被破壞引起天然構(gòu)象的解體。 ( 錯 )17. 變性蛋白質(zhì)溶解度降低是因為蛋白質(zhì)分子的電荷被中和以及除去了蛋白質(zhì)外面的水化層所引起的。 ( 錯 )18.天然氨基酸都具有一個不對稱a-碳原子。 ( 錯 )19. 蛋白質(zhì)分子中所有氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的。 ( 對 )20. 只有在很高或很低pH值時，氨基酸才主要以非離子化形式存在。 ( 錯 )21. 組成蛋白質(zhì)

6、的氨基酸與茚三酮反應都呈蘭紫色。 ( 錯 )22.蛋白質(zhì)分子中肽鏈能自由旋轉(zhuǎn)。 (錯)23.蛋白質(zhì)在pl時其溶解度最小。 (對)24.該氨基酸溶液的pH大于它的pI時,則該氨基酸在電場中向正極移動。 (對)25.CNBr能裂解Gly-Met-Pro三肽。 (對)26.用凝膠過濾（Sephade×G100）柱層析分離蛋白質(zhì)時,總是分子量小的先下來分子量大的后下來。 (錯)27.在水溶液中，蛋白質(zhì)溶解度最小時的pH值通常就是它的等電點。 (對)38.某蛋白質(zhì)在pH6時向陽極移動，則其等電點小于6。 (對)39.自然界的蛋白質(zhì)和多肽類物質(zhì)均由L-型氨基酸組成。 (對)40、生物體內(nèi)只有蛋白

7、質(zhì)才含有氨基酸。 （錯）41、蛋白質(zhì)分子中個別氨基酸的取代未必會引起蛋白質(zhì)活性的改變。 （對）42、鐮刀型紅細胞貧血病是一種先天遺傳性的分子病，其病因是由于正常血紅蛋白分子中的一個谷氨酸殘基被纈氨酸殘基所置換。 （ 對 ）43、鐮刀型紅細胞貧血病是一種先天性遺傳病，其病因是由于血紅蛋白的代謝發(fā)生障礙。（錯） 44、天然氨基酸都有一個不對稱-碳原子。 （錯） 四.單項選擇1.下列氨基酸中，哪個含有吲哚環(huán)？ （C）（A）甲硫氨酸（B）蘇氨酸（C）色氨酸（D）纈氨酸（E）組氨酸 2.下列氨酸溶液除哪個外都能使偏振光發(fā)生旋轉(zhuǎn)？ （B）（A）丙氨酸（B）甘氨酸（C）亮氨酸（D）絲氨酸（E）纈氨酸3.測得

8、某一蛋白質(zhì)樣品的氮含量為0.40克，此樣品約含蛋白質(zhì)多少克？ ( B )(A) 2.00g， (B) 2.50g， (C) 3.00g， (D) 6.25g （E）以上都不是4.下列含有兩個羧基的氨基酸是： ( D )(A)精氨酸 (B)賴氨酸 (C)色氨酸 (D)谷氨酸 （E）以上都不是5.肽在下列哪個波長具有最大光吸收？ （C）(A）215nm（B）260nm（C）280nm（D）340nm（E）以上都不是6.有一多及經(jīng)酸水解后產(chǎn)生等摩爾的Lys、Gly和Ala。如用胰蛋白酶水解該肽，僅發(fā)現(xiàn)有游離的Gly和一種二肽。下列多肽的一級結(jié)構(gòu)中，哪一個符合該肽的結(jié)構(gòu)？ (B) (A)GlyLysA

9、laGlyAla （B）AlaLysGly (C)LysGlyAla(D) GlyLysAla (E) AlaGlyLys6.蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，在下列那種條件下不穩(wěn)定： ( B )(A)溶液pH值大于pI， (B)溶液pH值等于pI， (C)溶液pH值小于pI， (D)在水溶液中 （E）以上都錯7.蛋白質(zhì)的等電點是： (D )(A)蛋白質(zhì)溶液的pH值等于7時溶液的pH值，(B)蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時溶液的pH值，(C)蛋白質(zhì)分子呈負離子狀態(tài)時溶液的pH值，(D)蛋白質(zhì)的正電荷與負電荷相等時溶液的pH值 （E）以上都錯8.蛋白質(zhì)變性是由于： ( C )(A)氨基酸排列順序的改變， (B)

10、肽鍵的斷裂，(C)蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞， (D)蛋白質(zhì)的水解 （E）以上都錯9.變性蛋白質(zhì)的主要特點是： ( C )(A)粘度下降 (B)溶解度增加 (C)生物學活性喪失 (D)容易被鹽析出現(xiàn)沉淀（E）以上都錯10.下列那種因素不能使蛋白質(zhì)變性： ( D )(A)加熱震蕩，(B)強酸強堿、有機溶劑， (C)重金屬鹽， (D)鹽析 （E）以上都錯11.蛋白質(zhì)變性不包括： ( B )(A)氫鍵斷裂，(B)肽鍵斷裂， (C)疏水鍵斷裂， (D)二硫鍵斷裂 （E）以上都是12. 下列氨酸溶液除哪個外都能使偏振光發(fā)生旋轉(zhuǎn)？ （B）（A）丙氨酸（B）甘氨酸（C）亮氨酸（D）絲氨酸（E）纈氨酸13.蛋白質(zhì)一

11、級結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的特點是 （B）（A）相同氨基酸組成的蛋白質(zhì)，功能一定相同（B）一級結(jié)構(gòu)相近的蛋白質(zhì)，其功能類似性越大（C）不同結(jié)構(gòu)中任何氨基酸的改變，其生物活性即消失（D）不同生物來源的同種蛋白質(zhì)，其一級結(jié)構(gòu)相同（E）以上都不對14.通過凱氏微量定氮測得某樣品的總蛋白氮為2.0克,該樣品含多少克蛋白質(zhì)？（D） （A）28.14 （B）18.56 （C） 14.07 （D）12.515某一溶液中蛋白質(zhì)的百分含量為45，此溶液的蛋白質(zhì)氮的百分濃度為：( E )A8.3% B9.8% C6.7% D5.4% E7.216下列含有兩個羧基的氨基酸是： ( D )A組氨酸 B賴氨酸 C甘氨酸 D天冬氨

12、酸 E色氨酸17下列哪一種氨基酸是亞氨基酸： ( A )A脯氨酸 B焦谷氨酸 C亮氨酸 D絲氨酸 E酪氨酸18維持蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的主要化學鍵是： ( C )A離子鍵 B疏水鍵 C肽鍵 D氫鍵 E二硫鍵19關(guān)于肽鍵特點的錯誤敘述是： ( E ) A肽鍵中的C-N鍵較C-N單鍵短 B肽鍵中的C-N鍵有部分雙鍵性質(zhì) C肽鍵的羰基氧和亞氨氫為反式構(gòu)型 D與C-N相連的六個原子處于同一平面上 E肽鍵的旋轉(zhuǎn)性，使蛋白質(zhì)形成各種立體構(gòu)象20關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的描述，其中錯誤的是： ( B )A天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu) B有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學活性C三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級鍵維系 D親水基團聚

13、集在三級結(jié)構(gòu)的表面E決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基21含有Ala，Asp，Lys，Cys的混合液，其pI依次分別為6.0，2.77，9.74，5.07，在pH9環(huán)境中電泳分離這四種氨基酸，自正極開始，電泳區(qū)帶的順序是： ( B )AAla，Cys，Lys，Asp BAsp，Cys，Ala，Lys CLys，Ala，Cys，Asp DCys，Lys，Ala，Asp EAsp，Ala，Lys，Cys 21. 含有疏水側(cè)鏈的一組氨基酸是： ( B )(A)色氨酸、精氨酸， (B)苯丙氨酸、異亮氨酸，(C)精氨酸、亮氨酸， (D)蛋氨酸、組氨酸 （E）以上都不對22.血清白蛋白（pI=4.7）在下列那

14、種pH值溶液中帶正電荷？ ( A )(A) pH4.0，(B) pH4.7，(C) pH5.0，(D) pH8.023.SDS凝膠電泳測定蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量是根據(jù)各種蛋白質(zhì) （B）（A）在一定pH值條件下所帶凈電荷不同（B）分子大小不同 （C）分子極性不同（D）溶解度不同 （E）以上說法都不對24. 鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是： ( A )(A)中和電荷、破壞水化膜， (B)與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽，(C)調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的等電點， (D)使蛋白質(zhì)溶液成為Pi(E）以上說法都不對25. 蛋白質(zhì)分子組成中不含有下列那種氨基酸？ ( D )(A)半胱氨酸，(B)蛋氨酸，(C)胱氨酸，(D)瓜氨酸(

15、E）以上說法都不對26、在寡聚蛋白質(zhì)中，亞基間的立體排布、相互作用以及接觸部位間的空間結(jié)構(gòu)稱之謂 (C )A、三級結(jié)構(gòu) B、締合現(xiàn)象 C、四級結(jié)構(gòu) D、變構(gòu)現(xiàn)象 (E）以上說法都不對27、形成穩(wěn)定的肽鏈空間結(jié)構(gòu)，非常重要的一點是肽鍵中的四個原子以及和它相鄰的兩個-碳原子處于 (C )A、不斷繞動狀態(tài) B、可以相對自由旋轉(zhuǎn) C、同一平面 D、隨不同外界環(huán)境而變化的狀態(tài) (E）以上說法都不對 28、甘氨酸的解離常數(shù)是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等電點（pI）是( B )A、7.26 B、5.97 C 、7.14 D、10.77 E、都不是29、天然蛋白質(zhì)中含有的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)

16、（ D ）A、全部是L型 B、全部是D型 C、部分是L型，部分是D型 D、除甘氨酸外都是L型 E、以上說法都不對 第三章：酶一、問答題 1、影響酶促反應的因素有哪些？它們是如何影響的？2、試比較酶的競爭性抑制作用與非競爭性抑制作用的異同。3、什么是米氏方程，米氏常數(shù)Km的意義是什么？4、什么是同工酶？為什從可以用電泳法對同工酶進行分離？同工酶在科學研究和實踐中有何應用？5、舉例說明酶的結(jié)構(gòu)和功能之間的相互關(guān)系。6、稱取25毫克某蛋白酶制劑配成25毫升溶液，取出1毫升該酶液以酪蛋白為底物,用Folin-酚比色法測定酶活力,得知每小時產(chǎn)生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凱式定氮法測得蛋白氮為

17、0.2毫克。若以每分鐘產(chǎn)生1微克酪氨酸的酶量為一個活力單位計算，根據(jù)以上數(shù)據(jù)，求出：（1）1毫升酶液中含有的蛋白質(zhì)和酶活力單位數(shù)；（2）該酶制劑的比活力；（3）1克酶制劑的總蛋白含量和酶活力單位數(shù)。答案（1）1毫升酶液中含有的蛋白質(zhì)和酶活力單位 數(shù)； 答：0.1 x 6.02 = 0.602mg 1500/60 = 25 u （2）該酶制劑的比活力； 答：25 x 25 /25 = 25u/mg （3）1克酶制劑的總蛋白含量和酶活力單位數(shù)。 答：0.602 x 25/25 x 1000 = 602mg 25 x 1000 = 25000 u7、100克胰臟中胰酶總活力是10000u，經(jīng)硫酸銨鹽

18、析得胰酶10克，胰酶總活力是8000u，經(jīng)層析得胰酶1克，5000u，問胰臟和硫酸銨沉淀、層析兩步所得胰酶比活力以及純化倍數(shù)？ 答案： 胰臟 100克 比活力：0.1u/mg 硫酸銨沉淀 10克胰酶 比活力：0.8 u/mg 純化倍數(shù)：8倍 層析 1克胰酶 比活力：5 u/mg 純化倍數(shù)：50倍8、競爭性抑制劑對酶反應速度的影響。請解釋為什么在有抑制劑存在時Km變大了，而Vmax沒有變化？二、名詞解釋（都應掌握）酶的活性中心 全酶 酶原 酶原激活 活力單位 比活力 米氏方程 誘導契合 變構(gòu)效應 ribozyme 輔酶和輔基 多酶復合體系 酶原激活 別構(gòu)酶 同工酶 Km 竟爭性抑制作用 非竟爭性

19、抑制作用 維生素 三、選擇題1酶的活性中心是指酶分子： （ C ）A上的幾個必需基團 B 中心部位的一種特殊結(jié)構(gòu) C結(jié)合底物并發(fā)揮催化作用的部位 D與底物結(jié)合的部位 E催化底物變成產(chǎn)物的部位 2酶的競爭性抑制劑的動力學特點是 （ E ）AVmax和Km都不變 BVmax不變，Km CVmax，Km不變 DVmax，Km不變 EVmax不變，Km3有機磷農(nóng)藥結(jié)合酶活性中心絲氨酸上的基團是： （ B ）A氨基 B羥基 C羧基 D咪唑基 E巰基 4酶原激活的實質(zhì)是： （ C ）A酶原分子的某些基團被修飾 B酶蛋白的變構(gòu)效應C酶的活性中心形成或暴露的過程 D酶原分子的空間

20、構(gòu)象發(fā)生了變化而一級結(jié)構(gòu)不變E激活劑與酶結(jié)合使酶激活 5同工酶的特點是： （ C ）A催化同一底物起不同反應的酶的總稱B催化的反應及分子組成相同，但輔酶不同的一組酶C催化作用相同，但分子結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)不同的一組酶D多酶體系中酶組分的統(tǒng)稱E催化作用、分子組成及理化性質(zhì)均相同，但組織分布不同的一組酶6別構(gòu)效應劑與酶的哪一部位結(jié)合： （ A ）A活性中心以外的調(diào)節(jié)部位 B酶的蘇氨酸殘基C酶活性中心的底物結(jié)合部位 D任何部位E輔助因子的結(jié)合部位7唾液淀粉酶經(jīng)透析后，水解淀粉能力顯著降低，其主要原因是： （ B ）A酶蛋白變性 B失去Cl- C.失去輔酶 D酶含量減少 E失去Mg2+8、某酶的

21、動力學資料如下圖，它的Km為 （C ） （0 （-3 0）A.2 B.-3 C.0.33 D.0.23 E.0.59、酶反應速度對底物濃度作圖，當?shù)孜餄舛冗_一定程度時，得到的是零級反應，對此最恰當?shù)慕忉屖牵?( C )A、形變底物與酶產(chǎn)生不可逆結(jié)合 B、酶與未形變底物形成復合物C、酶的活性部位為底物所飽和 D、過多底物與酶發(fā)生不利于催化反應的結(jié)合E、以上說法都不對10、米氏常數(shù)Km是一個用來度量 ( A )A、酶和底物親和力大小的常數(shù) B、酶促反應速度大小的常數(shù) C、酶被底物飽和程度的常數(shù) D、酶的穩(wěn)定性的常數(shù)E、以上說法都不對10、下列關(guān)于輔基的敘述哪項是正確的？ ( D )A、是一種結(jié)合蛋

22、白質(zhì) B、只決定酶的專一性，不參與化學基團的傳遞C、與酶蛋白的結(jié)合比較疏松 D、一般不能用透析和超濾法與酶蛋白分開E、以上說法都不對11、酶促反應中決定酶專一性的部分是 ( A )A、酶蛋白 B、底物 C、輔酶或輔基 D、催化基團 E、以上說法都不對12、某酶今有4種底物(S)，其Km值如下，該酶的最適底物為 （ E ）A、S1：Km5×10-5M B、S2：Km1×10-5M C、S3：Km10×10-5M D、S4：Km0.1×10-5M E、S5：Km0.01×10-5M13、下列關(guān)于酶特性的敘述哪個是錯誤的？ ( D )A、催化效率高

23、B、專一性強 C、作用條件溫和 D、都有輔因子參與 E、酶活性可以調(diào)節(jié)14、酶具有高度催化能力的原因是 ( A )A、酶能降低反應的活化能 B、酶能催化熱力學上不能進行的反應C、酶能改變化學反應的平衡點 D、酶能提高反應物分子的活化能E、以上說法都不對15、目前公認的酶與底物結(jié)合的學說是 （ D ）A、活性中心說 B、誘導契合學說 C、鎖匙學說 D、中間產(chǎn)物學說 E、以上說法都不對16、變構(gòu)酶是一種 （ B ） A、單體酶 B、寡聚酶 C、多酶復合體 D、米氏酶 E、核酶17、具有生物催化劑特征的核酶(ribozyme)其化學本質(zhì)是 （ B ） A、蛋白質(zhì) B、RNA C、DNA D、糖蛋白

24、E、以上說法都不對18、下列關(guān)于酶活性中心的敘述正確的的。 （ A ）A、所有酶都有活性中心 B、所有酶的活性中心都含有輔酶C、酶的活性中心都含有金屬離子 D、所有抑制劑都作用于酶活性中心。E、以上說法都不對19、乳酸脫氫酶(LDH)是一個由兩種不同的亞基組成的四聚體。假定這些亞基隨機結(jié)合成酶，這種酶有多少種同工酶？ （ D ） A、兩種 B、三種 C、四種 D、五種 E、六種20、丙二酸對琥珀酸脫氫酶的抑制作用，按抑制類型應屬于 （ C ）A、反饋抑制 B、非競爭性抑制 C、競爭性抑制 D、底物抑制 E、以上說法都不對21、NAD+在酶促反應中轉(zhuǎn)移 ( B )A、氨基 B、氫原子 C、氧原子

25、 D、羧基 E、以上說法都不對22、NAD+或NADP+中含有哪一種維生素的輔酶形式？ （ C ）A、B1 B、B2 C、B5 D、B7 E、B1223、生物素是下列哪一個酶的輔酶？ （ D ）A、丙酮酸脫氫酶 B、丙酮酸激酶 C、丙酮酸脫氫酶系 D、丙酮酸羧化酶 E、以上說法都不對24、酶原是酶的 前體 （ B ）A、有活性 B、無活性 C、提高活性 D、降低活性 E、以上說法都不對四、是非題1、當ES復合物的量增加時，酶促反應速度增加。 （對）2、酶促反應的米氏常數(shù)是一個特征性常數(shù)因此與所用酶底物無關(guān)。 （錯）3、對酶的催化活性來說，酶蛋白的一級結(jié)構(gòu)是必需的，而與酶蛋白構(gòu)象關(guān)系不大。 （錯

26、）4、酶原激活過程實際就是酶活性中心暴露或形成的過程。 （對）5、輔酶和輔基無嚴格界限，只是和酶蛋白結(jié)合牢固程度不同。 （對）6、酶的最適溫度和最適PH是恒定的，是特征性常數(shù)。 （錯）7、所有別構(gòu)酶都是寡聚酶。 （對）8、巳有記載的核酶（ribozyme）不符臺酶的經(jīng)典概念。 （對）9、所有的酶都有蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)。 （錯）10、同工酶就是一種酶同時具有幾種功能的酶 （錯）11、酶影響它所催化反應的平衡。 （錯）12、米氏常數(shù)（Km）是與反應系統(tǒng)的酶濃度無關(guān)的一個常數(shù)。 （對）13、輔酶與酶蛋白的結(jié)合不緊密，可以用透析的方法除去。 （對）14、一個酶作用于多種底物時，其最適底物的Km值應該是最

27、小。 （對）15、酶反應的專一性和高效性取決于酶蛋白本身。 （對）16、酶的最適溫度是酶的一個特征性常數(shù)。 （錯）17、競爭性抑制劑在結(jié)構(gòu)上與酶的底物相類似。 （對）18、L-氨基酸氧化酶可以催化D-氨基酸氧化。 （錯）19、本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶是生物體內(nèi)唯一的催化劑。 （錯）第四章：糖代謝一、問答題1、為什么說三羧酸循環(huán)是糖、脂和蛋白質(zhì)三大物質(zhì)代謝的共同未端代謝途徑？2、糖異生與糖酵解代謝途徑有哪些差異？寫出不同步驟反應式和催化反應的酶。3、簡述磷酸戊糖途徑的主要生物學意義。4、簡述生物體糖代謝有哪些主要途徑？5、有氧氧化中有那些關(guān)鍵酶？寫出它們催化哪些反應的反應式？6、什么是三羧酸循環(huán)？寫出三

28、羧酸循環(huán)反應全過程反應式和酶。7、為什么說雖然糖酵解作用是古老供能途徑，但糖酵解作用仍有其生物學意義。8、一分子葡萄糖氧化成CO2、H2O時,生成多少分子ATP?說明其生成的部位和過程。二、名詞解釋血糖 糖酵解 糖有氧氧化 三羧酸循環(huán) 磷酸戊糖途徑 Cori循環(huán) 糖異生作用 底物循環(huán) 三、選擇題1哺乳動物肝中，1分子葡萄糖酵解內(nèi)2分子乳酸凈生成多少分子ATP? （B）A1 B2 C3 D4 E52丙酮酸氧化分解時，凈生成ATP分子數(shù)是： （B）A12ATP B15ATP C18ATP D21ATP E24ATP3下述哪個產(chǎn)能過程不在線粒體? （D）A三羧酸循環(huán) B脂肪酸-氧化 C電子傳遞 D糖

29、酵解 E氧化磷酸化4下述哪步反應通過底物水平磷酸化方式生成一分子高能磷酸化合物? （B）A檸檬酸-酮戊二酸 B琥珀酰輔酶A琥珀酸 C琥珀酸延胡索酸 D延胡索酸蘋果酸 E蘋果酸草酰乙酸5在丙酮酸羧化支路中，草酰乙酸+NTPNDP+磷酸烯醇式丙酮酸+CO2反應中，NTP代表: （C）AATP BCTP CGTP DTTP EUTP 6、在厭氧條件下，下列哪一種化合物會在哺乳動物肌肉組織中積累？ （E）A、丙酮酸 B、乙醇 C、草酸 D、CO2 E、乳酸7、磷酸戊糖途徑的真正意義在于產(chǎn)生( )的同時產(chǎn)生許多中間物如核糖等。（A）A、NADPH+H+ B、NAD+ C、ADP D、CoASH E、FA

30、DH28、下面哪種酶既在糖酵解又在葡萄糖異生作用中起作用？ （ B ）A、丙酮酸激酶 B、3-磷酸甘油醛脫氫酶 C、1,6二磷酸果糖激酶 D、已糖激酶 E、都起作用9、下列化合物中哪一種是琥珀酸脫氫酶的輔酶？ （ B ）A、生物素 B、FAD C、NADP+ D、NAD+ E、都不是10、糖酵解是在細胞的什么部位進行的。（ C ）A、線粒體基質(zhì) B、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上 C、胞液中 D、細胞核內(nèi) E、都不是11、糖異生途徑中哪一種酶代替糖酵解的己糖激酶？ （ C ）A、丙酮酸羧化酶 B、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 C、葡萄糖-6-磷酸酯酶 D、磷酸化酶 E、都不是四、判斷題1、糖酵解過程無需O2參加。 （對

31、）2、若沒氧存在時，糖酵解途徑中脫氫反應產(chǎn)生的NAD+H交給丙酮酸生成乳酸，若有氧存在NAD+H則進入線粒體氧化。 （對）3、三羧酸循環(huán)是糖、脂、蛋白質(zhì)氧化生能的最終共同未端通路。 （對）4、每摩爾葡萄糖經(jīng)三羧酸循環(huán)產(chǎn)生的ATP分子數(shù)比糖酵解時產(chǎn)生的ATP多一倍。（錯）5、哺乳動物無氧時不能存活，因為葡萄糖酵解不能產(chǎn)生ATP。 （錯）6、三羧酸循環(huán)酶系全部都在線粒體中。 （對）7、醛縮酶是糖酵解關(guān)鍵酶，催化單向反應。 （錯）8、葡萄糖是生命活動的主要能源之一，酵解途徑和三羧酸循環(huán)都是在線粒體內(nèi)進行的。（錯）9、糖酵解反應有氧無氧均能進行。 （錯）10、在缺氧的情況下，丙酮酸還原成乳酸的意義是使

32、NAD+再生。 （對）第五章：生物氧化一、名詞解釋呼吸鏈 氧磷比值（P/O） 氧化磷酸化作用 底物水平磷酸化 生物氧化 解偶聯(lián)作用 二、問答題1、什么是生物氧化？有何特點？試比較體內(nèi)氧化和體外氧化的異同2、闡述線粒體內(nèi)兩條重要的呼吸鏈的組成成員及主要功能。3、氰化物為什么能引起動物窒息死亡？它們的作用機制是什么？ 4、解釋氧化磷酸化作用機理的化學滲透學說的主要論點是什么？5、線粒體外DNAH是如何氧化的？6、體內(nèi)ATP的生成方式.7、為什么給實驗動物注射解隅聯(lián)劑（如2.4-二硝基酚）會便動物體溫升高？三、選擇題1細胞色素在電子傳遞鏈中的排列順序是 （A）ACyt bc1caa3O2 BCyt

33、bcc1aa3O2 CCyt bc1aa3cO2DCyt c1 cbaa3O2 ECyt c c1baa3O22線粒體內(nèi)-磷酸甘油脫氫酶的輔酶是： （A）AFAD BFMN CNAD+ DNADP+ EHSCoA3胞液中的NADH經(jīng)蘋果酸穿梭進入線粒體進行氧化磷酸化，其P/O值為：（C）A1 B2 C3 D4 E04氰化物引起的中毒是由于阻斷了什么部位的電子傳遞？ （A）ACyt aa3O2 BCyt bc1 CCyt c1c DCyt caa3 ECoQCyt b5、 下列化合物中除( )外都是呼吸鏈的組成成分。 （C） A、CoQ B、Cytb C、CoA D、FMN E、NAD+四、判斷

34、題1、生物界NADH呼吸鏈應用最廣。 （對）2、各種細胞色素組分，在電子傳遞中都有相同功能。 （錯）3、2，4二硝基酚是氧化磷酸化的解隅聯(lián)劑。 （對）4、ATP雖然含有大量能量，但它并不是能量的貯存形式。 （對）5、呼吸鏈細胞色素氧化酶的血紅素Fe原子只形成五個配位鍵，另一個配位鍵的功能是與O2結(jié)合。 （對） 6、物質(zhì)在空氣中燃燒和在體內(nèi)的生物氧化，化學本質(zhì)是完全相同的。 （對）7、細胞色素是指含有FAD輔基的電子傳遞蛋白。 （錯）8、胞液中的NADH通過蘋果酸穿梭作用進入線粒體，其P/O比值約為2。（錯） 第六章：脂類代謝一、問答題1、為什么攝入含糖多的飼料能使動物育肥2、脂肪酸的從頭合成和

35、脂肪酸的-氧化是否互為逆過程？它們之間有什么主要差別？3、血漿脂蛋白有哪兩種分類？各種血漿脂蛋白的功能和組成有什么特點？4、寫出脂肪酸的氧化過程并計算軟脂酸（16C）氧化后產(chǎn)生的ATP數(shù)。5、舉出3個酶所催化的反應，它們分別是水解、硫解和磷酸解反應。寫出反應式，并且說明它屬于哪個代謝途徑。（10分2005考研題）6、何謂酮體?其生成和氧化的部位及生理意義?二、 名詞解釋脂類 激素敏感性脂肪酶 脂肪動 必需脂肪酸 血脂 脂肪酸的-氧化 酮體 ACP-SH 三、選擇題1.1摩爾軟脂酸在體內(nèi)徹底氧化分解凈生成多少摩爾ATP？ （A）A129 B131 C38 D36 E122酮體 （D）A是不能為機

36、體利用的代謝產(chǎn)物 B是甘油在肝臟代謝的特有產(chǎn)物C只能在肝臟利用 D在肝臟由乙酰CoA合成 E在血中與清蛋白結(jié)合運輸3乙酰CoA羧化酶含有的輔助因子是 （E）ASHCoA BFH4 CFAD DTPP E生物素4、線粒體基質(zhì)中脂酰CoA脫氫酶的輔酶是： （A）A、FAD B、NADP+ C、NAD+ D、GSSG E、生物素5、在脂肪酸的合成中，每次碳鏈的延長都需要什么直接參加？ （C）A、乙酰CoA B、草酰乙酸 C、丙二酸單酰CoA D、甲硫氨酸 E、丙酮酸6、合成脂肪酸所需的氫由下列哪一種遞氫體提供？ （B） A、NADP+ B、NADPH+H+ C、FADH2 D、NADH+H+ E、F

37、MNH2 7、在脂肪酸合成中，將乙酰CoA從線粒體內(nèi)轉(zhuǎn)移到細胞質(zhì)中的化合物是（C） A、乙酰CoA B、草酰乙酸 C、檸檬酸 D、琥珀酸 E、蘋果酸8、飽和偶數(shù)碳脂肪酸氧化的酶促反應順序為： （E ） A、脫氫、再脫氫、加水、硫解 B、脫氫、再脫氫、硫解、加水C、脫氫、脫水、再脫氫、硫解 D、加水、脫氫、硫解、再脫氫E、脫氫、加水、再脫氫、硫解 9、脂肪大量動員肝內(nèi)生成的乙酰CoA主要轉(zhuǎn)變?yōu)椋?（B）A、葡萄糖 B、酮體 C、膽固醇 D、草酰乙酸 E、蘋果酸四、是非題1、脂肪酸的活化在細胞胞液中進行，脂酰輔酶A的氧化在線粒體中進行。（對）2、脂肪酸活化為脂酰輔酶A時，需要消耗兩個高能鍵。 （對

38、）3、奇數(shù)碳原子的飽和脂肪酸經(jīng)氧化后全部生成乙酰輔酶A。 （錯）4、脂肪酸合成過程是脂肪酸氧化的逆反應。 （錯）5、脂肪酸合成中所需的H全部由NADPH+H+所提供。 （對）6、在胞液中，脂肪酸合成酶合成的脂肪酸碳鏈的長度是18碳原子，更長的碳鏈是在肝細胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)或線粒體內(nèi)合成。 （錯）7、CoA和ACP都是?；妮d體。 （對） 第七章：含氮小分子的代謝一、問答題1、簡述血氨的來源與去路。2、能直接生成游離氨的氨基酸脫氨基方式有哪些？各有何特點？3、維生素B族中有哪些成員是與氨基酸代謝有關(guān)的？請簡述之。4、簡述谷氨酸徹底氧化成CO2和H2O的主要途徑。一分子谷氨酸徹底氧化凈生成多少分子

39、ATP。5、氨基酸脫氨基以后產(chǎn)生的-酮酸有哪些代謝途徑？6、體內(nèi)氨基酸脫氨基的方式有哪幾種？各類型的特點是什么？7、寫出聯(lián)合脫氨基作用的反應過程。?二、名詞解釋必需氨基酸 轉(zhuǎn)氨基作用 聯(lián)合脫氨基作用 嘌呤核苷酸循環(huán) 尿素循環(huán) 三、選擇題1下列氨基酸中不屬于必需氨基酸的是 （A）A甘氨酸 B蛋氨酸 C賴氨酸 D精氨酸 E組氨酸2生物體內(nèi)氨基酸脫氨基的主要方式是 （C）A轉(zhuǎn)氨基作用 B還原性脫氨基作用 C聯(lián)合脫氨基作用D直接脫氨基作用 E氧化脫氨基作用3鳥氨酸循環(huán)中，合成尿素的第二個氨基來源于 （D）A游離氨 B谷氨酰胺 C氨基甲酰磷酸 D天冬氨酸 E天冬酰胺4哪一種物質(zhì)是體內(nèi)氨的儲存及運輸形式 （C）A天冬酰胺 B谷胱甘肽 C谷氨酰胺 D酪氨酸 E谷氨酸5轉(zhuǎn)氨酶