東南沿海地區(qū)蔬菜可持續(xù)生產(chǎn)及設(shè)施園藝技術(shù)

1、東南沿海地區(qū)蔬菜可持續(xù)生産與設(shè)施園藝技術(shù)李式軍（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院, 南京 210095）摘要：回顧了國(guó)內(nèi)外可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)長(zhǎng)江三角洲的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和市場(chǎng)流通條件，特別是加入WTO後對(duì)優(yōu)質(zhì)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的需求，提出了發(fā)展本地區(qū)蔬菜優(yōu)質(zhì)高效可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策。關(guān)鍵字：東南沿海地區(qū)；蔬菜生産；可持續(xù)發(fā)展 我國(guó)東南沿海地區(qū)自20世紀(jì)50年代以來(lái)，由於傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)加速向依靠化肥農(nóng)藥投入的現(xiàn)代集約農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化，糧食與人口同步增加而有餘，人們的生活水平已從溫飽跨入小康，特別是80年代以來(lái)，由於工業(yè)化、城市化和小城鎮(zhèn)化的加速，耕地面積不斷減少，環(huán)境污染日益嚴(yán)重，災(zāi)害性氣候頻繁，居民因食用蔬菜等食品引發(fā)的農(nóng)

2、藥中毒事件屢有發(fā)生，人們的環(huán)保意識(shí)日漸提高。再加上全球經(jīng)濟(jì)一體化和我國(guó)即將加入WTO爲(wèi)契機(jī)，國(guó)內(nèi)外都在遵照地域、資源優(yōu)勢(shì)和和比較效益進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。技術(shù)密集型的蔬菜業(yè)預(yù)期將成爲(wèi)本地區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)及外向型農(nóng)業(yè)中的支柱産業(yè)。爲(wèi)滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)安全健康蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求，以不破壞環(huán)境和資源爲(wèi)基礎(chǔ)的優(yōu)質(zhì)、高效的蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的可持續(xù)生産已提上重要議事日程。1. 國(guó)外可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧 早在20世紀(jì)初，許多國(guó)家學(xué)者就開始尋求農(nóng)業(yè)的發(fā)展與資源、環(huán)境相互促進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的道路。英國(guó)植物病理學(xué)家Horward首次在食品生産上使用“organic”這個(gè)詞。1924年德國(guó)哲學(xué)家Steiver倡導(dǎo)的“生物

3、動(dòng)力農(nóng)業(yè)”，1940年瑞士的Mueller和Rush倡導(dǎo)“生物農(nóng)業(yè)”，1935年日本人岡田創(chuàng)導(dǎo)“自然農(nóng)法”。1971年美國(guó)土壤學(xué)家Albreche首先提出“生態(tài)農(nóng)業(yè)”，在國(guó)際上都很有影響。雖然各國(guó)學(xué)者提倡和推廣的有別於常規(guī)農(nóng)業(yè)（又被稱爲(wèi)石油農(nóng)業(yè)）的各種新農(nóng)法其名稱各異，技術(shù)途徑側(cè)重點(diǎn)不同，但其共同點(diǎn)都是強(qiáng)調(diào)“人與自然秩序相和諧”的哲學(xué)理念，強(qiáng)調(diào)適應(yīng)自然而不是干預(yù)自然。 由於20世紀(jì)常規(guī)農(nóng)業(yè)過(guò)分依賴的化肥農(nóng)藥等化學(xué)合成物質(zhì)對(duì)環(huán)境、資源、食品及人體健康産生的種種危害。70年代以後，石油農(nóng)業(yè)的各種弊端逐漸暴露，全球保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高食品安全性的呼聲一浪高過(guò)一浪。1972年國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（I

4、FOAM）在德國(guó)正式成立，目前有115個(gè)國(guó)家和地區(qū)的600多個(gè)團(tuán)體參加，我國(guó)也有17個(gè)IFOAM成員。但由於上述有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等只強(qiáng)調(diào)環(huán)境與生態(tài)平衡，完全排斥化學(xué)能的投入，使農(nóng)田養(yǎng)分難以平衡，産量降低，缺乏經(jīng)濟(jì)可行性和大面積推廣價(jià)值。因此，尋求一種既不反對(duì)化學(xué)能投入，又強(qiáng)調(diào)資源、環(huán)境保護(hù)，並能滿足人類需要和農(nóng)村發(fā)展相結(jié)合的農(nóng)業(yè)，可持續(xù)農(nóng)業(yè)就應(yīng)運(yùn)而生。1991年聯(lián)合國(guó)FAO正式提出“可持續(xù)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展”戰(zhàn)略，並在聯(lián)合國(guó)成立了世界可持續(xù)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)（WSAA），主張管理和保護(hù)自然資源基礎(chǔ)，並調(diào)整技術(shù)和機(jī)構(gòu)改革方向，以確保獲得和持續(xù)滿足當(dāng)代人和今後世世代代人的需求，這是能保護(hù)土地、水、動(dòng)植物遺傳資

5、源而不會(huì)造成環(huán)境退化，同時(shí)技術(shù)上適當(dāng)，經(jīng)濟(jì)上可行，能夠被社會(huì)接受的農(nóng)業(yè)生産方式。1992年聯(lián)合國(guó)在巴西召開了“環(huán)境與發(fā)展”世界首腦會(huì)議，將“可持續(xù)發(fā)展”作爲(wèi)未來(lái)全球共同的發(fā)展戰(zhàn)略。此後，世界各國(guó)都加快了可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展步伐。2. 我國(guó)可持續(xù)農(nóng)業(yè)的興起 50年代前中國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)從不或很少使用化肥農(nóng)藥，隨著60-70年代人口劇增的壓力，在農(nóng)業(yè)上大力推廣化肥農(nóng)藥投入，發(fā)展現(xiàn)代集約農(nóng)業(yè)技術(shù)，使農(nóng)產(chǎn)品産量迅速提高，基本上解決了12億人口的溫飽問(wèn)題，專家估計(jì)化肥在農(nóng)業(yè)高産中的貢獻(xiàn)率爲(wèi)47.3%，但也帶來(lái)了生態(tài)失衡，環(huán)境污染和食品安全等問(wèn)題。進(jìn)入80年代，我國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)家大力呼籲發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，在全國(guó)各地建立

6、二千多個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)點(diǎn)，爲(wèi)合理利用資源、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境做了大量的示範(fàn)推廣工作。1983年農(nóng)業(yè)部原植?？傉韭氏仍陂L(zhǎng)江流域滬、浙、蘇等七省市組織了“無(wú)公害蔬菜生産技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用”協(xié)作專案，其成果通過(guò)有關(guān)省市質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)局立項(xiàng)成爲(wèi)地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，影響頗大，迄今本地區(qū)廣大幹群仍沿用“無(wú)公害蔬菜”這一俗稱來(lái)度量蔬菜産品殘留農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)是否超過(guò)國(guó)家所允許的含量。1989年，農(nóng)業(yè)部成立“綠色食品辦公室”，將無(wú)公害蔬菜納入綠色食品範(fàn)疇，1992年正式成立“中國(guó)綠色食品發(fā)展中心”，全面負(fù)責(zé)制定方針政策、規(guī)劃與管理商標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，並形成分佈全國(guó)各省市的分支機(jī)搆與管理、技術(shù)監(jiān)督網(wǎng)路。目的是通過(guò)開發(fā)

7、無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品，保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的質(zhì)量，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。綠色食品共分二級(jí)：AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是在生産過(guò)程中不允許使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，與國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)接軌；A級(jí)則允許使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，把無(wú)公害蔬菜生産提高到一新的水平。綠色食品要求産地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，按特定生産操作規(guī)程生産、加工，産品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)符合特定標(biāo)準(zhǔn)才給予認(rèn)證和商品標(biāo)誌。截至1999年已認(rèn)證1353個(gè)産品，其中A級(jí)占1340個(gè)，蔬菜類占226個(gè)，産地監(jiān)測(cè)面積達(dá)3563萬(wàn)畝，年銷售額302億元，淨(jìng)利20億元，出口額10.8億元，爲(wèi)企業(yè)、農(nóng)戶和社會(huì)創(chuàng)造了巨大的效益和財(cái)富。同

8、時(shí)，國(guó)家環(huán)?？偩忠苍?994年成立有機(jī)食品發(fā)展中心，負(fù)責(zé)全國(guó)有機(jī)食品的審查、頒證和培訓(xùn)，目前已認(rèn)證100個(gè)産品，1998年出口額達(dá)1000萬(wàn)美元。有機(jī)食品在生産過(guò)程中不採(cǎi)用基因工程生物及其産品，不使用化學(xué)合成的肥料、殺蟲劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑，而遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性迴圈，維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 雖然80年代以來(lái)，本地區(qū)和全國(guó)各地都建立了一批生態(tài)農(nóng)業(yè)示範(fàn)園、無(wú)公害蔬菜和綠色食品生産基地及有機(jī)食品生産基地。但總體而言，蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)的超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重，不僅影響國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的健康，更威脅著參加WTO後蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的大量出口創(chuàng)匯。不失時(shí)

9、機(jī)地全面啓動(dòng)優(yōu)質(zhì)高效的無(wú)公害蔬菜生産已刻不容緩。3. 蔬菜的優(yōu)質(zhì)高效可持續(xù)生産 地處人多地少、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的我國(guó)東南沿海地區(qū)的蔬菜生産，如何在全國(guó)蔬菜初步形成大流通大市場(chǎng)的供求基本平衡，豐年供大於求的競(jìng)爭(zhēng)中可持續(xù)地發(fā)展，已成爲(wèi)亟待探討的理論和實(shí)際問(wèn)題。 3.1堅(jiān)持發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效的精品蔬菜爲(wèi)目標(biāo)。根據(jù)當(dāng)前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)食品消費(fèi)的新趨勢(shì)，本地區(qū)蔬菜生産要轉(zhuǎn)變爲(wèi)提高品質(zhì)和效益爲(wèi)主的高度集約經(jīng)營(yíng)。江蘇省已提出樹立長(zhǎng)期的精品戰(zhàn)略目標(biāo)。即名優(yōu)品種、精良品質(zhì)和名品牌效應(yīng)。這裏所指的品質(zhì)，當(dāng)前最爲(wèi)重要的是衛(wèi)生品質(zhì)，即産品殘留的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)含量不超標(biāo)，而不僅僅是營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和外觀商品品質(zhì)。還要遵循省工省力、高效率、

10、高經(jīng)濟(jì)效益的原則。要充分發(fā)揮地域與資源優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)展名特品種，如適於城郊發(fā)展的小青菜、塌棵菜、菜心、生菜、冬草莓、甜玉米、蕹菜、莧菜、細(xì)香蔥等等，適於農(nóng)區(qū)的洋香瓜、小西瓜、西洋南瓜、苦瓜、大白菜、青花菜、花椰菜、甘藍(lán)、綠蘆筍、食用菌、各種水生蔬菜和適宜的創(chuàng)匯蔬菜等，以期在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具有名品牌優(yōu)勢(shì)。 3.2全面啓動(dòng)綠色工程，生産綠色安全健康蔬菜産品。根據(jù)國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者追求安全健康食品和回歸自然的消費(fèi)意識(shí)，有機(jī)食品、天然食品、功能性食品、方便食品和本地市場(chǎng)的食品多樣性等又是21世紀(jì)國(guó)際食品市場(chǎng)的幾大發(fā)展趨勢(shì)。因此，本地區(qū)必須加速發(fā)展無(wú)公害蔬菜、綠色食品和有機(jī)食品蔬菜的生産。 有機(jī)農(nóng)業(yè)與常

11、規(guī)農(nóng)業(yè)相比，所占的份額雖少，但發(fā)展前景看好。目前，歐盟各國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)僅占全部農(nóng)業(yè)用地的2%左右，但銷售總額已超過(guò)50億美元，並以每年30-40%的增長(zhǎng)率在發(fā)展，爲(wèi)發(fā)展中國(guó)家有機(jī)食品的出口提供良好的市場(chǎng)。由於有機(jī)農(nóng)業(yè)尤其在轉(zhuǎn)換期減産幅度較大，歐盟許多國(guó)家爲(wèi)鼓勵(lì)農(nóng)戶發(fā)展，採(cǎi)取政府補(bǔ)貼的做法；又據(jù)調(diào)查表明，一般的消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品僅可接受高於常規(guī)食品20-30%的價(jià)格?？梢?jiàn)，要使有機(jī)食品在本地區(qū)市場(chǎng)上佔(zhàn)有一定的份額，還需加速研究其活勞力、農(nóng)業(yè)資材投入大，成本居高不下的問(wèn)題，轉(zhuǎn)換期效益、品質(zhì)、産量和總體經(jīng)濟(jì)效益趕上或超過(guò)常規(guī)農(nóng)業(yè)等關(guān)鍵問(wèn)題，以爲(wèi)發(fā)展具我國(guó)特色的有機(jī)農(nóng)業(yè)開創(chuàng)新局面。目前宜抓緊時(shí)間選中遠(yuǎn)郊有機(jī)

12、肥源充足的地區(qū)進(jìn)行轉(zhuǎn)換期培育，爭(zhēng)取早日作爲(wèi)出口創(chuàng)匯或本地區(qū)部分高收入階層和嬰幼兒食品試作。 綠色食品在本地區(qū)已有近10年的發(fā)展歷史，其産前、産中、產(chǎn)後作業(yè)都已有規(guī)範(fàn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，成品價(jià)格以超過(guò)常規(guī)産品20%左右的水準(zhǔn)已被消費(fèi)者接受。因此，無(wú)公害蔬菜和綠色食品蔬菜乃是本地區(qū)可持續(xù)蔬菜生産的主要形式。 3.3把設(shè)施園藝發(fā)展成本地區(qū)農(nóng)業(yè)中的一個(gè)主導(dǎo)産業(yè)。本地區(qū)土地勞力成本相對(duì)較高，要農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，發(fā)展資金、科技、勞力密集型的設(shè)施栽培是優(yōu)選專案。因其産出一般高於大田作物8-10倍、露地蔬菜的2-3倍，從資金可投入力度和産品高附加值的可接受程度來(lái)分析也適於經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展。更重要的是它是抵禦冬夏災(zāi)害

13、性氣候的有效手段，宜作爲(wèi)本地區(qū)農(nóng)業(yè)中的一個(gè)主導(dǎo)産業(yè)和現(xiàn)代集約持續(xù)農(nóng)業(yè)來(lái)發(fā)展。 3.3.1全自控現(xiàn)代加溫溫室。從節(jié)能節(jié)本角度看，本地區(qū)屬亞熱帶，熱資源豐富，溫室作物生長(zhǎng)周期快，能耗低，經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和市場(chǎng)流通條件較好，適於現(xiàn)代溫室的發(fā)展。從浦東孫橋園藝場(chǎng)等引進(jìn)國(guó)際一流的現(xiàn)代溫室及其配套蔬菜生産技術(shù)運(yùn)營(yíng)成功的經(jīng)驗(yàn)表明，現(xiàn)代化的設(shè)施只要配合高科技的生産技術(shù)管理和現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)企業(yè)運(yùn)營(yíng)，可創(chuàng)造出較常規(guī)農(nóng)業(yè)高出十多倍的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品産量和經(jīng)濟(jì)效益。今後如能在引進(jìn)具有國(guó)際一流的保溫採(cǎi)光工藝技術(shù)和溫室環(huán)境全自控的軟體技術(shù)的基礎(chǔ)上，提高其夏季自然通風(fēng)降溫性能，進(jìn)一步降低能耗和成本，創(chuàng)造全新的國(guó)產(chǎn)化冬夏兼用的亞熱帶型溫室

14、，成爲(wèi)本地區(qū)未來(lái)蔬菜花卉設(shè)施栽培的主要形式。就目前而論，由於其對(duì)管理人員素質(zhì)、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、市場(chǎng)流通等條件要求很高，宜於一些國(guó)際化城市的城郊結(jié)合部作爲(wèi)生産、觀光和教育培訓(xùn)相結(jié)合的現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)，在充分論證基礎(chǔ)上適當(dāng)發(fā)展。 3.3.2塑膠大棚。包括單棟和連棟大棚。冬季利用多重覆蓋生産冬春茬和早春茬蔬菜，夏季則進(jìn)行遮陽(yáng)、避雨、防蟲覆蓋栽培，是本地區(qū)設(shè)施栽培的主要形式。近年來(lái)本地區(qū)正在研發(fā)適合冬夏兩用的亞熱帶型溫室大棚，在風(fēng)、雪荷載能安全支撐的原則下，正在向高大化、連棟化方向發(fā)展。外遮陽(yáng)、噴霧降溫、頂側(cè)通風(fēng)等夏季自然降溫設(shè)計(jì)不斷改進(jìn)。品種茬口安排上增加了效益高的冬春茬和夏茬蔬菜設(shè)施栽培的比重，利用水稻後

15、作進(jìn)行優(yōu)質(zhì)瓜果的大棚生産，已成爲(wèi)本地區(qū)農(nóng)區(qū)優(yōu)質(zhì)高效蔬菜生産的顯著特色。 3.3.3網(wǎng)紗（防蟲網(wǎng)）栽培。特別適於易受蟲害的本地區(qū)夏季小青菜等速生蔬菜的栽培，使人們能夠吃到“放心菜”，是一種適於推廣而高效的環(huán)保型農(nóng)業(yè)技術(shù)。 3.3.4避（防）雨棚、遮陽(yáng)網(wǎng)等夏季設(shè)施蔬菜栽培。本地區(qū)夏季經(jīng)常受澇漬、高溫、暴雨、颱風(fēng)和病蟲危害，防雨棚、遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋簡(jiǎn)易而有效降低覆蓋空間的濕度和土溫，減輕病蟲害和熱傷害，使許多原本夏季無(wú)法生産的蔬菜和水果實(shí)現(xiàn)了反季節(jié)栽培，豐富了物種多樣性，提高了經(jīng)濟(jì)效益。 3.3.5無(wú)土栽培。由於其能有效控制地下部介質(zhì)和地上部環(huán)境條件，便於實(shí)行立體栽培和有效防止連作障礙，從而可獲得高額産量

16、和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，且不受時(shí)空限制，各類非可耕地都可設(shè)置。近年利用農(nóng)業(yè)廢棄物合成的有機(jī)栽培基質(zhì)被用於無(wú)土栽培，這種節(jié)能、簡(jiǎn)易實(shí)用而高效的無(wú)土栽培技術(shù)在本地區(qū)很有發(fā)展?jié)摿Α?3.3.6地膜覆蓋和無(wú)紡布浮面覆蓋技術(shù)。地膜可增加土溫促進(jìn)生長(zhǎng)，現(xiàn)已開發(fā)出銀灰色、紫外線放射膜具有驅(qū)避害蟲的作用，還有夏季隔熱性強(qiáng)的反光降溫膜、防除雜草膜和可降解膜，成爲(wèi)節(jié)能實(shí)用高效的簡(jiǎn)易覆蓋技術(shù)；利用無(wú)紡布浮面覆蓋冬春作物防寒、防霜、防凍，提高冬春作物的産量品質(zhì)，具有很大的發(fā)展?jié)摿?，宜積極推廣應(yīng)用。 3.4加快發(fā)展國(guó)產(chǎn)蔬菜種苗業(yè)。種苗是可持續(xù)農(nóng)業(yè)的源頭和根本，是21世紀(jì)農(nóng)業(yè)中的關(guān)鍵産業(yè)。目前本地區(qū)高檔的設(shè)施專用品種、創(chuàng)匯蔬菜品種種

17、苗多被外國(guó)種苗公司壟斷，令人擔(dān)憂。要有緊迫感和責(zé)任感，改革營(yíng)銷體制，加速國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種苗工程的啓動(dòng)，採(cǎi)用高科技和常規(guī)育種相結(jié)合的方法，加速選育優(yōu)質(zhì)高抗的新品種（含砧木品種），重視具有本地區(qū)特色和優(yōu)勢(shì)的十字花科、茄果類、水生蔬菜等名特優(yōu)蔬菜優(yōu)質(zhì)高抗新品種的選育。並在種苗繁育方面，推廣離體培養(yǎng)脫毒快繁等微繁技術(shù)和工廠化穴盤育苗技術(shù)。 3.5大力推廣實(shí)用可持續(xù)蔬菜生産技術(shù)。包括合理輪作換茬，實(shí)行稻菜、水旱輪作，利用生化他感作物拒避病蟲雜草；增施有機(jī)肥，配方施肥，減少化肥用量的培肥技術(shù)；充分利用農(nóng)業(yè)廢棄物、禽畜糞便開發(fā)無(wú)臭無(wú)毒輕量的商品有機(jī)肥、生物菌肥等。採(cǎi)用綜合病蟲防治技術(shù)，以生物、農(nóng)業(yè)和物理防治爲(wèi)主，

18、在化學(xué)防治上，絕對(duì)禁用高殘留的劇毒農(nóng)藥，科學(xué)安全使用高效低毒低殘留農(nóng)藥；應(yīng)用抗病蟲品種和嫁接換根防病技術(shù)；提倡利用性誘、天敵和生物農(nóng)藥以及光選擇性農(nóng)膜、銀灰膜、近紫外線去除膜抑制某些病蟲害以及超微煙霧噴灑機(jī)的應(yīng)用，利用光熱消毒設(shè)施土壤，在設(shè)施栽培中提倡膜下滴灌，畦溝覆蓋，防濕防病。利用熊蜂、蜜蜂、花虻授粉代替人工生長(zhǎng)激素處理技術(shù)；實(shí)行棚室通風(fēng)出入口設(shè)置防蟲網(wǎng)及嚴(yán)格防疫隔離等。由於本地區(qū)勞力成本相對(duì)較高，爲(wèi)使年輕後繼者樂(lè)於經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)，宜推廣設(shè)施化、機(jī)械化、自動(dòng)化和省工省力技術(shù)，諸如工廠化穴盤育苗、無(wú)土栽培、芽苗菜和食用菌工廠化生産，導(dǎo)入耕耘機(jī)、多行移植機(jī)、鋪膜機(jī)、自動(dòng)噴滴灌和自動(dòng)噴藥消毒裝置、采後清理分級(jí)包裝機(jī)械等。 3.6提高產(chǎn)後處理技術(shù)水平。從采後