連鎖超市配送策略研究(精)

1、連鎖超市配送策略研究【摘要】隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的不斷加快和我國入世的承諾，外國大型零售企 業(yè)紛紛在我國搶灘登陸"國內(nèi)連鎖超市企業(yè)面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和沖擊?？梢灶A(yù)見，未來若干年我國連鎖超市將面臨更加激烈殘酷的競爭，行業(yè)集中度也會(huì)逐步提高， 競爭趨于國際化。連鎖超市之間的競爭格局使物流配送模式逐步成為同業(yè)間的競 爭焦點(diǎn)，選用何種配送方式對(duì)連鎖超市的競爭優(yōu)勢起著至關(guān)重要的作用，如何找 出一個(gè)適合我國國情的物流配送模式成為目前連鎖超市所面臨的一個(gè)重要問題?！娟P(guān)鍵字】連鎖超市經(jīng)典配送模式配送模式改進(jìn)沃爾瑪配送模式引言 連鎖超市的配送活動(dòng)是限于某一城市或區(qū)域，根據(jù)連鎖超市門店的需要在送貨前 要進(jìn)

2、行必要的配貨的一種配送活動(dòng)。因此，連鎖超市的配送活動(dòng)是靠近消費(fèi)者的 物流活動(dòng)，處于社會(huì)大物流系統(tǒng)的支線或末端.是連鎖超市的管理控制的關(guān)鍵環(huán) 節(jié)，不是簡單的儲(chǔ)存與運(yùn)輸。它具有以下一些特點(diǎn)：（1）統(tǒng)一采購、輸送，形成規(guī)模效益。（2）訂貨的批量小、頻率高。為了保證降低連鎖超市的最小庫存量，增 加連鎖超市所在供應(yīng)鏈的柔性，連鎖超市訂貨的批量一般較小。（3）商品種類繁多，運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求多樣化。（4）流通加工功能增強(qiáng)。（5）逆向物流普遍。針對(duì)以上 特點(diǎn)，本文對(duì)我國物流配送模式現(xiàn)狀的分析、對(duì)典型配送模式的分析、以及對(duì)沃 爾瑪成功的配送模式分析，來探討連鎖超市配送策略。正文一、我國連鎖超市配送模式發(fā)展現(xiàn)狀 （

3、一）我國連鎖超市配送模式存在的問題近年來，連鎖超市已經(jīng)逐漸成為我國商業(yè)零售業(yè)的主流業(yè)態(tài)。作為連鎖經(jīng)營的 神經(jīng)中樞”物流配送顯然已經(jīng)成為連鎖超市經(jīng)營管理的一個(gè)重點(diǎn)。目前我國連鎖超市的物流配送模式選擇比較單一，統(tǒng)一配送率低，達(dá)不到規(guī)模效益。已經(jīng)有很 多學(xué)者針對(duì)配送過程中的配送中心選址、配送路徑規(guī)劃、庫存管理、分揀路徑以 及管理信息系統(tǒng)等部分作了相應(yīng)的研究，物流配送體系已不斷完善。但是對(duì)連鎖 超市配送績效起到很大影響的配送模式研究的較少，對(duì)于連鎖超市配送模式的評(píng) 判決策體系的探索和研究相對(duì)缺乏。（二）連鎖超市發(fā)展的基本現(xiàn)狀超市的經(jīng)營運(yùn)作具有區(qū)別于傳統(tǒng)零售方式的自身特點(diǎn)：具采用自我服務(wù)、一次購 齊的銷

4、售方式，以經(jīng)營食品和日常用品等中低檔商品為主，實(shí)行低利潤率、高周 轉(zhuǎn)、廉價(jià)銷售的經(jīng)營方針，一般具有較大規(guī)模等。盡管連鎖超市的經(jīng)營方式引入 我國的時(shí)間并不長，但是在經(jīng)濟(jì)全球化的大背景下，國內(nèi)連鎖企業(yè)借鑒國外一些 知名跨國連鎖企業(yè)的先1進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營理念提升了自身的核心競爭力，使得企業(yè)效益不斷提高，這一新型 業(yè)態(tài)已經(jīng)得到企業(yè)和消費(fèi)者的普遍認(rèn)可，得到了極為迅猛的發(fā)展，取得了令人矚目的行業(yè)成長業(yè)績，并且在發(fā)展過程中逐漸形成了區(qū)別于傳統(tǒng)零售模式的新特 點(diǎn)。二、連鎖超市典型配送模式分析（一）供應(yīng)商配送模式表示物流表示信息流圖供應(yīng)商fi接配送模供應(yīng)商直接配送模式是由供應(yīng)商直接將連鎖超市采購的商品在指定的時(shí)間范

5、圍內(nèi) 準(zhǔn)確地送到各個(gè)連鎖分店。連鎖超市的總部只負(fù)責(zé)選擇供應(yīng)商，而商品的配送是 由供應(yīng)商來完成的，從供應(yīng)鏈管理的角度來看，這種配送模式由于減少了中間配送環(huán)節(jié)，是供應(yīng)鏈上的產(chǎn)銷聯(lián)盟，不僅避免了連鎖超市自己建設(shè)配送中心的費(fèi) 用，降低連鎖超市的固定成本，而且由于供應(yīng)商與零售商結(jié)成戰(zhàn)略同盟，使得供 應(yīng)商也可以實(shí)現(xiàn)真正的零庫存.降低庫存成本，提高物流效率。同時(shí)還能縮短配 送時(shí)間，滿足部分商品對(duì)運(yùn)輸速度的高要求。供應(yīng)商直接配送模式的產(chǎn)生一方面是由于連鎖超市的部分商品對(duì)運(yùn)輸速度的要求 非常高，不宜有中間配送環(huán)節(jié)存在。另一方面是我國的一些大型生產(chǎn)企業(yè)，（如海爾、康師傅、寶潔等）在全國范圍內(nèi)建立了自己的分銷體系，

6、根據(jù)商品的屬性、 運(yùn)輸距離、自己的運(yùn)輸能力以及季節(jié)等條件安排物流活動(dòng)，將分銷渠道直接介入 到連鎖超市的分銷物流活動(dòng)當(dāng)中。大型生產(chǎn)企業(yè)提供的外在條件和部分商品的運(yùn) 輸要求使得連鎖超市越來越多地采用供應(yīng)商直接配送模式。正常情況下這種配送 模式比較適用于店鋪數(shù)量少、單店規(guī)模大、采購能力大的超市.家樂福超市就是 典型的采用供應(yīng)商配送模式的超市。供應(yīng)商佻應(yīng)而（二）自營配送模式分析圖1-2較成熟大型連鎖超市配送中心進(jìn)行共同配送的模式 一一自營配送模式 圖1-2我們可以看出對(duì)于單個(gè)連鎖超市，它所在的這條供應(yīng)鏈上由于配送中心是 作為連鎖超市企業(yè)的一個(gè)職能部門而存在的，所以連鎖超市內(nèi)部的供應(yīng)鏈不是不 同企業(yè)體之

7、間的集成鏈網(wǎng)，是企業(yè)內(nèi)部各個(gè)職能部門組成的網(wǎng)絡(luò)，每個(gè)職能部門 不是獨(dú)立的利益?zhèn)€體，有共同的目標(biāo)，相對(duì)于企業(yè)與企業(yè)之間的供應(yīng)鏈更容易協(xié) 調(diào)，從而配送中心能最大限度地滿足各分店的要求。這樣就能夠保證分店的服務(wù) 水平，分店享受到的服務(wù)質(zhì)量也越高。同時(shí)連鎖超市有了自己的配送中心就可以 減少向其他物流公司下達(dá)配送要求然后等待其他物流公司的安排，配送中心在接 到各分店定單后立即組織配送，減少了配送手續(xù)，提高供應(yīng)商了配送效率。連鎖 超市還能對(duì)自己配送中心的整個(gè)配送流程有更多的監(jiān)控和管理，這樣就比較容易 保持供應(yīng)鏈的穩(wěn)定。同時(shí)自營配送還可以使連鎖超市保證自己的信息安全，避免 內(nèi)部物流與外部物流交叉過多造成企業(yè)

8、機(jī)密的流失。但是從多個(gè)連鎖超市所在的供應(yīng)鏈來看，自營配送使得每個(gè)超市都各自建立了配 送中心，這樣物流資源重復(fù)配置，造成很大的浪費(fèi)。同時(shí)還加重了單個(gè)企業(yè)的經(jīng) 濟(jì)負(fù)擔(dān)。其劣勢主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、配送中心建設(shè)初期需要投入大量的資金購買必要的物流設(shè)備、設(shè)施和建設(shè)信 息表示信息流表示物流圖12自營配送模式網(wǎng)絡(luò)，固定投資成本高、資金回收期長；2、配送中心建成以后對(duì)連鎖超市分店規(guī)模的要求很高，只有超市的配送量達(dá)到 一定程度才能實(shí)現(xiàn)降低配送成本的目標(biāo)，否則將會(huì)長期處于不盈利甚至于虧本的 境地；3、對(duì)于配送中心這樣龐大的物流配送體系，除了需要有設(shè)施、設(shè)備等硬件外還 需要工作人員有專業(yè)化的物流配送管理能力

9、，否則是無法正常運(yùn)營的。目前我國 的物流理論和物流教育與發(fā)達(dá)國家相比嚴(yán)重滯后，配送中心內(nèi)部從事管理的人員 的綜合素質(zhì)也不高，面對(duì)復(fù)雜多樣的物流配送問題，經(jīng)常是憑經(jīng)驗(yàn)或者主管意識(shí) 來解決問題，造成了連鎖超市自營配送的管理水平落后 20;4、各個(gè)連鎖超市都獨(dú)立建立配送中心，負(fù)責(zé)本企業(yè)商品的運(yùn)輸，這樣容易形成 交錯(cuò)運(yùn)輸，不但提高了運(yùn)輸工具的空載率、增加了運(yùn)輸成本，而且還容易造成城 市交通混亂、堵塞問題，增加交通壓力和環(huán)境污染等社會(huì)問題。（三）第三方物流配送分析門店表示信息流圖1-3第三方物流配送模式第三方物流配送是連鎖超市將其需要完成的配送業(yè)務(wù)委托給第三方物流企業(yè)來運(yùn) 營的一種配送運(yùn)作模式。同的第三

10、方物流企業(yè)可以提供不同的靈活多樣的個(gè)性化 增值服務(wù)，來滿足由于超市的不同商品對(duì)運(yùn)輸和儲(chǔ)存的不同服務(wù)要求，這是自建 配送中心有限表示物流服服務(wù)水平所難以達(dá)到的。作為第三方物流企業(yè)提供給超市的服務(wù)品種要比超市自營配送所提供的品種更具多樣性，這為超市帶來更多的附加價(jià)值。但從上圖中我們可以看出第三方物流配送模式同時(shí)具有了以下的一些劣勢：1、因?yàn)檫B鎖超市不能直接控制第三方物流企業(yè)的物流配送職能，不能保證供貨 的準(zhǔn)確和及時(shí)，不能保證服務(wù)的及時(shí)性和準(zhǔn)時(shí)性，這樣就會(huì)影響到超市商品的供 應(yīng)保證能力。2、為了滿足連鎖超市商品的多樣化的配送需求，就需要有配送功能非常強(qiáng)大的 的第三方物流企業(yè)來完成它的配送服務(wù)。而我國

11、物流企業(yè)發(fā)展的較遲，正常情況 下單個(gè)第三方物流企業(yè)是沒有辦法單獨(dú)完成超市的配送需求，這就需要選擇多個(gè)第三方物流企業(yè)來為超市服務(wù)。如此就會(huì)增加超市選擇第三方物流企業(yè)的難度和復(fù)雜性，也提高了選擇后的風(fēng)險(xiǎn)性。3、選擇第三方配送意味著放棄了物流配送專業(yè)技術(shù)的開發(fā)，在一定程度上會(huì)形 成對(duì)第三方物流企業(yè)的依賴。這就存在著一定程度的風(fēng)險(xiǎn)和不確定性，在供應(yīng)鏈 關(guān)系中處于被動(dòng)地位。三、如何改進(jìn)我國連鎖超市配送模式由上分析，雖然典型的配送模式有不少的優(yōu)點(diǎn)，但還存在一些問題。我們?nèi)绾蝸硗晟七@些不足呢？主要體現(xiàn)在以下方面：（一）供應(yīng)商配送模式改進(jìn)策略由于連鎖超市企業(yè)店鋪數(shù)量的不斷增長、單個(gè)店鋪規(guī)模的擴(kuò)大，鋪如果只采用

12、供 應(yīng)商負(fù)責(zé)配送的模式不足就會(huì)凸顯。我們可以針對(duì)不同種類的商品要有不同的對(duì) 待方法，也可以根據(jù)商品的特點(diǎn)及配送量，采用直接配送和間接配送相結(jié)合的配 送模式，既可以提高配送服務(wù)的水平，又能節(jié)約配送服務(wù)的費(fèi)用，還可以解決配 送車輛增多帶來的空氣污染、噪音污染和交通堵塞等問題。（二）自營配送模式改進(jìn)策略 自營企業(yè)物流中心向物流企業(yè)的轉(zhuǎn)變連鎖超市企業(yè)配送中心應(yīng)該由以往的作為企業(yè)的一個(gè)成本中心轉(zhuǎn)型為企業(yè)利潤中 心，并逐步參與到市場競爭中去，由隸屬于企業(yè)，提供單純物流服務(wù)的部門轉(zhuǎn)變 為整合物流資源，利用自身優(yōu)勢開發(fā)物流市場的企業(yè)。為實(shí)現(xiàn)新的定位轉(zhuǎn)型，新 配送中心應(yīng)著力打造 分銷物流一體化”的商業(yè)模式，把自

13、營的配送中心改制為提 供物流服務(wù)的第三方物流企業(yè)來運(yùn)營，把一個(gè)成本中心”轉(zhuǎn)變?yōu)?利潤中心”，成為連鎖超市的新的利潤源。（三）第三方物流改進(jìn)策略連鎖超市企業(yè)由于門店分散，門店類型眾多，每天的配送作業(yè)量巨大，即使投資 自5建了配送中心，有了先進(jìn)的配套信息管理體系和較為完善的配送體系，但是在某 些物流業(yè)務(wù)方面仍然需要與第三方物流公司合作來共同完成，如超市配送業(yè)務(wù)的 部分外包給第三方物流公司完成。特別是在市內(nèi)短距離、多頻次的配送，區(qū)域性 倉庫管理等方面的業(yè)務(wù)，外包的優(yōu)勢比較明顯。四、案例分析（以沃爾瑪為例）（一）沃爾瑪配送中心形式沃爾瑪前任總裁大衛(wèi) 格拉斯說：配送設(shè)施是沃爾瑪成功的關(guān)鍵之一，如果說我們

14、有什么比別人干得好的話，那么就是配送中心沃爾瑪共有六種形式的配送中心：1、干貨”配送中心。主要指服裝、鞋帽、日用品等小百貨，家用電器等機(jī)電產(chǎn) 品，圖書和印刷品及其他雜品。2、食品配送中心。包括不易變質(zhì)的軟飲料等食品、以及易變質(zhì)的生鮮食品等， 需要有專門的冷藏品倉儲(chǔ)和運(yùn)輸設(shè)施，直接送貨到店。3、山姆會(huì)員店配送中心。它批零結(jié)合，有 1/3的會(huì)員是小零售商。4、服裝配送中心。不直接送貨到店，而是分送到其它配送中心。5、進(jìn)口商品配送中心。為整個(gè)公司服務(wù)，主要作用是大量進(jìn)口以降低進(jìn)價(jià)，再 根據(jù)要貨情況送往其它配送中心。6、是退貨配送中心。接收店鋪因各種原因退回的商品，其中一部分退給供應(yīng) 商，一部分送往折

15、扣商店，一部分就地處理，其收益主要來自出售包裝箱的收入 和供應(yīng)商支付的手續(xù)費(fèi)。從案例中我們可以看出，沃爾瑪?shù)呐渌椭行挠辛N，每種配送中心都是為適應(yīng)它 不同的商品或連鎖店的需要而成立。對(duì)于不同商品和連鎖店嚴(yán)格區(qū)分配送方式， 實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。不僅大大提高了配送效率，還節(jié)約了采購成本，降低了管理和 物流成本。與我們提倡的連鎖經(jīng)營三種原理之一 物流體系管理標(biāo)準(zhǔn)原理不謀 而合。（二）衛(wèi)星定位的配送運(yùn)輸1、擁有全美最大的私人運(yùn)輸車隊(duì)2、精確的衛(wèi)星定位系統(tǒng)是沃爾瑪保持配送優(yōu)勢的有力武器3、科學(xué)的配送允許是強(qiáng)化競爭優(yōu)勢的有效保證（三）快速配送流程快速的送貨使沃爾瑪各分店及時(shí)只維持極少存貨也能保持正常銷售，從而

16、大大節(jié)省了存貯空間和費(fèi)用。由于這套快捷運(yùn)輸?shù)挠行н\(yùn)作，沃爾瑪 85%的商品通過自 己的配送中心運(yùn)輸。沃爾瑪全球而 加6s33迂中心122知可國際部f1力中加劉m70款樂媽商店1&63爆西斯9c3費(fèi)爾瑪回摩 廣場75h兩sj2d費(fèi)爾瑪跑柳廣 場2躡流片里落54山姆會(huì)員兩 店3波多望芥1山辨片業(yè)師此565加生xz50加國瑪社區(qū) 店2加拿大5沃爾多川區(qū)牖116阿根他14阿根在1巴西2%巴西a圖m 配送中心基率作業(yè)流程分析了以上各種經(jīng)典的配送模式和沃爾瑪成功的配送體系，我國各大連鎖超市應(yīng) 該積極給予借鑒。在連鎖超市快速發(fā)展的今天，高效、完善、便捷的物流配送模 式是提升企業(yè)競爭優(yōu)勢、增強(qiáng)其核心競爭力的關(guān)鍵所在。連鎖超市企業(yè)應(yīng)結(jié)合實(shí) 際，構(gòu)建符