人美小學美術(shù)三上《第10課民間面塑》PPT課件 (3)

1、面塑簡面塑簡介介面塑起源面塑起源面塑功能面塑功能人生禮儀風俗與面塑人生禮儀風俗與面塑面塑選擇面塑選擇面塑面塑代表代表面塑面塑制作制作能否食用能否食用面塑簡介 當今面塑稱之為藝術(shù)，并且以它絕美的身姿倍受世人青睞，這正是因為它所注入的世代文化的積淀和創(chuàng)作者絕無的功利思想的熱情和才思，使得它成為一種出于俗而脫于俗的樸素文化。也正是借助于世代少有的“重視”，且落身于廣大的民間，才使得它有了條件自由地按照自身規(guī)律生存和發(fā)展，有了它少受污染的鄉(xiāng)間特色，才得以在今天的雅俗文化對流中以其獨特、完整的形象俏立于民間藝術(shù)之林。 春節(jié)民俗民間面塑:源于先秦而成型于漢代的中國節(jié)日風俗，是人類認識自然和征服自然的積淀物

2、。春節(jié)是人們對物候歷法認識上的一個關鍵節(jié)日，所以對春節(jié)的祭祀活動顯得尤其隆重，精美的面塑隨著人們的心理需求應運而生，并成為節(jié)日的一種重要表現(xiàn)形式。 面塑功能 春節(jié)民間面塑的主要功能是對天、地、神的祭祀和祈禱，是追求豐衣足食，萬事如意的生活理想的體現(xiàn)。春節(jié)的面塑在造型意識上，大多是抽象性的、信仰性的、理想性的。供奉天地的叫棗山，祭供灶神的叫飯山、花糕，形制都較大，謂之米面成山，晉南傳說是為紀念大禹治水而作的。祖靈前一只面羊為牲祭之俗，以表虔誠之意。長輩送兒孫后輩“錢龍”意在引錢龍入府、招財進寶，另有各種點彩的帶花饃饃，便是酬賓待客訪親探友的講究禮物。 面塑選擇晉北人家供神所用棗山是頗為講究的，這

3、是因為它是作為一種祭物而出現(xiàn)的。人們認為它有著某種超于自我的神秘力量，是人與神的交流橋梁。制作時把發(fā)好的面搟成大三角形，上面鋪一層紅棗，再將面做成盤云、盤龍、盤兔、如意紋樣，間或點綴以連理、元寶、下山虎、上山鹿、瓜果之類，以五谷雜糧點睛鑲鼻，蒸出鍋來，綿穎憨實，潔白的面與深紅的棗、五彩的糧、豆形成色彩上整體的對比效果。大年初一迎神之時供于神位之前是說米面成山，表達一種豐衣足食的美好愿望。一些地方還要在旺火上燃點柏柴，烤食花饃，謂之避邪饃饃，保一年無災無病，平安吉利。晉南面花中還有“五子登科”、“巧公巧母”、“萬事如意”等造型。 無論是棗山、飯山還是花糕，可說是在這一隆重的節(jié)日中，鄉(xiāng)間的百姓們自

4、己創(chuàng)作的一種心靈崇拜物，一種寄托心愿的方式。至于錢龍，則是一種類似于蟾的三足想象動物，表達民眾一種向往富裕的思想。有些地方在臘月廿三祭灶時還要灶馬灶雞等作為供奉。這些供物既是供品又是崇拜物，實質(zhì)上仍是食品，未了總要分而食之的。正是這些復合性功能使它成為一種最易普及、最易傳承的藝術(shù)形式。 人生儀禮風俗與面塑 面塑在人生儀禮中一般是以食的面目出現(xiàn)的，只是把它賦予了一種文化和宗教的意味，使其具有一種復合的價值，從而成為研究民間文化的一種不可忽視的資料。 壽桃形面花又壽桃形面花又稱稱“喜饃喜饃”或或“壽饃壽饃”，寓意，寓意老人健康長壽，老人健康長壽，是在老人壽辰時是在老人壽辰時制作的。制作的。面塑代表

5、 一般風俗中的面塑一般風俗中的面塑 忻州面塑忻州面塑 絳州面塑絳州面塑一般風俗中的面塑 民俗使生活充滿了神秘和樂趣。大的如歲時儀禮的活動若比作人們生活的節(jié)奏高潮的話，一般的交往禮儀活動自然使每時每刻的生活變得豐富多彩，面塑的參與是必不可少的。 一般風俗中的面塑 忻州面塑 忻州面塑，是流傳于這個地域內(nèi)的民間傳統(tǒng)藝術(shù)活品它深藏于民間、扎根于民間，成為當?shù)氐墓に嚻分弧?忻州一帶地域內(nèi)，春節(jié)期內(nèi)要敬神蒸供。春節(jié)前，把發(fā)好的面團，捏制成佛手、石榴、蓮花、桃子、菊花、馬蹄等各種形狀的供物。通稱之為“花饃”。 忻州面塑絳州面塑 絳州，即今日新絳縣，是晉南平原上的一個縣份。這一帶歷史上盛產(chǎn)小麥，一直是山西省

6、小麥、棉花產(chǎn)地。所以，逢年過節(jié)，這里的家家戶戶都要用上等的小麥磨成面粉，捏制出千姿百態(tài)的面塑歡渡節(jié)日。由于這里的面塑注重彩色點染，花色絢麗，所以當?shù)厝朔Q之為“花饃”。 絳州花饃，造型比較夸張，塑造造型別致，尤其以“走獸花饃”最為出色。 絳州面塑 在我國的陜西、河北、山西等地，幾乎人人都是制作禮饃、面花在我國的陜西、河北、山西等地，幾乎人人都是制作禮饃、面花的高手，其尤是年長的奶奶，技藝更是高超。的高手，其尤是年長的奶奶，技藝更是高超。面塑制作面塑配方我這里有幾個配方，好多年了，分別取自多處：1、面粉250g 、糯米粉50g、食鹽25g、防腐劑15g 、甘油25g、開水300g所有原料放在盆中拌

7、勻，將開水均勻澆燙。并不停攪拌把面揉均，蒸45分鐘至熟，揉勻放涼，保鮮膜包裹醒面最短一周，加色即可。這里要提醒面團必須醒到才可使用。2、面粉1斤 糯米粉2兩 加水和好，煮好后一邊和面一邊加入鹽半兩，甘油適量再和面，放笨酚（要帶橡皮手手套！有毒）。也可以用硼酸、水楊酸等，顏料用廣告顏色。3、冬季和面的配方為：精面粉1500克、糯米粉1000克、精鹽200克、防腐劑100克、香油250克。其制作手法為，將面粉、糯米粉、精鹽、防腐劑放在盆中和勻，再徐徐倒入開水并用筷子攪拌，然后將面團反復揉搓，直至達到“三光”效果。面光、手光、盆光 。用手將面團壓成薄片，上籠蒸約45分鐘取出來，迅速將面片與香油揉和均勻，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置24小時至面團靜置后，即可用廣告色進行調(diào)色用。制作面塑，和面是關鍵之一。制作面塑的和面與制作面點不同，前者需要考慮面團在可塑性、防腐性等方面的要求。 在我國的明清時期，出現(xiàn)了專門的捏”面人“的師傅，他們沿街叫賣，那些彩色的面人兒逐漸就成了專供欣賞的民間面塑工藝。 ”面人“的形象一般多是傳統(tǒng)戲曲、民間傳說、神話故事、兒童卡通中的人物以及十二生肖和其他動物。 面塑藝人們通過揉、搓、擠、壓、團、挑、按、撥等造型技巧，用彩色的面團