蒙古酒文化資料PPT課件

1、 內(nèi)蒙古自東向西綿延幾千公里，地貌地形變化多樣，從最東邊的大興安嶺山地呼倫貝爾高原河谷平原低地到最西邊的阿拉善戈壁，幾乎橫跨中國的正北邊界，是跨經(jīng)度最廣的省。第1頁/共17頁 隨著旅游業(yè)的開發(fā)，這片古老遼闊的土地和別具一格的民族風俗吸引著越來越的游客前往第2頁/共17頁 好客的蒙族人便拿出美酒來款待四方來客。他們認為美酒是食品之精華，五谷之結晶，拿出最珍貴的食品敬獻，是表達草原牧人對客人的敬重和愛戴。 蒙古族的酒禮又極講究，從迎接到送客，從敬酒到受禮，每一環(huán)都有禮節(jié)。第3頁/共17頁( 一) 迎客酒(下馬酒) 蒙古族的下馬酒即迎客酒，這是按照游牧民族的習俗流傳下來的表達方式，為遠道而來的客人接

2、風洗塵。 每位來過內(nèi)蒙古草原的人都要接受蒙古族這項最隆重的接待禮儀，以示熱情。注意要“一飲而盡”，這被視為對蒙古族主人的尊敬第4頁/共17頁其飲法是: 客人左手端銀碗實施 “薩楚禮”。 用右手無名指蘸酒彈向天空，蘊意為 敬天; 酒彈向地面，蘊意為 “敬地”; 向前方平彈，稱為 “敬祖先”， 之后雙手端碗，一飲而盡 。第5頁/共17頁第6頁/共17頁（二）敬酒、受禮 一般敬酒守酒的禮儀為： 敬酒者身著蒙族服裝，站到主人和主賓的對面，將美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中，托在長長的哈達之上，唱起動人的蒙古族傳統(tǒng)的敬酒歌，歌聲將結束時，走近主賓，雙手捧著哈達，托酒杯舉過頭頂，向主賓彎腰敬酒。此時， 客人若

3、是推讓不喝酒，就會被認為是對主人瞧不起，不愿以誠相待。 第7頁/共17頁 所以客人要接過銀碗，退回原位，要微笑表示謝意，進行“三彈”即“薩楚禮”后將酒再次一飲而盡。如不善飲酒，施禮示敬后可以少飲一點，但決不能一滴不飲?？烧创绞疽猓硎窘邮芰酥魅思儩嵉那檎x。第8頁/共17頁 敬酒的時候一定要唱祝酒歌，以示主人敬酒的時候一定要唱祝酒歌，以示主人的敬意與祝福。一般情況下，主人唱一支歌，的敬意與祝福。一般情況下，主人唱一支歌，客人就要喝一杯酒，客人不喝下去，主人就客人就要喝一杯酒，客人不喝下去，主人就要一直唱下去，直到客人喝下為止，雖然歌要一直唱下去，直到客人喝下為止，雖然歌舞中杯盞交錯，氣氛活躍動人

4、，但是對不勝舞中杯盞交錯，氣氛活躍動人，但是對不勝酒力的人也是一種挑戰(zhàn)。酒力的人也是一種挑戰(zhàn)。 可是在蒙古族眼中，只有讓客人酒喝得可是在蒙古族眼中，只有讓客人酒喝得足足的，自己的心意才算盡到了，所以蒙古足足的，自己的心意才算盡到了，所以蒙古族還有主人全家輪流向客人敬酒的習慣族還有主人全家輪流向客人敬酒的習慣。第9頁/共17頁蒙古族在敬酒時，也常有“借花獻佛”的習俗。敬酒時有連敬三杯的習俗，三杯酒各有說道：第一杯是感謝上蒼恩賜我們光明，第二杯是感謝大地賦予我們福祿，第三杯是祝福人間吉祥永存。主人敬的三杯酒，一般情況下，客人把前兩杯各抿一抿，第三杯應該全部喝完。第10頁/共17頁（三）上馬酒 在準

5、備告別啟程時，主人還會準備一次送客酒，即上馬酒。祝愿客人喝了酒后腿上有勁，一路順風。其禮儀為： 客人上馬時，主人手持酒碗吟歌送行。其歌綿綿，不絕于耳; 其酒濃濃，回味猶香。盡管歌詞聽不懂，但客人完全能體會到主人的深情厚誼和惜別之情。第11頁/共17頁在這一系列的酒禮中，更值得一提的是歌舞在這一系列的酒禮中，更值得一提的是歌舞第12頁/共17頁 中國的酒文化堪稱博大精深，這種酒文化之所中國的酒文化堪稱博大精深，這種酒文化之所以內(nèi)涵豐富，是由它的文化傳承性來決定的，今以內(nèi)涵豐富，是由它的文化傳承性來決定的，今天我們之所以能感受到關于酒的禮儀、酒歌、酒天我們之所以能感受到關于酒的禮儀、酒歌、酒舞，都

6、是歷代歷輩傳承的。這說明經(jīng)歷了時間考舞，都是歷代歷輩傳承的。這說明經(jīng)歷了時間考驗的酒文化除了具有實用性外，其審美功能也是驗的酒文化除了具有實用性外，其審美功能也是不言而喻的。不言而喻的。 內(nèi)蒙古的酒文化在審美功能上體現(xiàn)著很明顯的內(nèi)蒙古的酒文化在審美功能上體現(xiàn)著很明顯的藝術性，在內(nèi)蒙古各地，無論是重大節(jié)日或家族藝術性，在內(nèi)蒙古各地，無論是重大節(jié)日或家族重大活動，還是迎接賓客，隆重的場面都離不開重大活動，還是迎接賓客，隆重的場面都離不開酒，而飲酒的方法和禮儀復雜并有序，極易使人酒，而飲酒的方法和禮儀復雜并有序，極易使人們在參與的同時進入一種新的境界，得到一種美們在參與的同時進入一種新的境界，得到一

7、種美的享受。的享受。 第13頁/共17頁 著名的蒙古族祝酒歌就是在迎接遠方朋友時給予著名的蒙古族祝酒歌就是在迎接遠方朋友時給予的最高待遇，伴著姑娘小伙子們極有穿透力的歌聲，的最高待遇，伴著姑娘小伙子們極有穿透力的歌聲，客人的心會有情不自禁地停留在草原上的感受，整個客人的心會有情不自禁地停留在草原上的感受，整個場面會讓人如癡如醉。此外，蒙古族最具代表性的舞場面會讓人如癡如醉。此外，蒙古族最具代表性的舞頂碗舞也頗具藝術性。因此，人們也用頂碗舞也頗具藝術性。因此，人們也用 “歌舞之鄉(xiāng)，歌舞之鄉(xiāng)，酒的海洋酒的海洋”來形容內(nèi)蒙古。來形容內(nèi)蒙古。第14頁/共17頁歷史是根，文化是魂 我們因該重視文化傳統(tǒng)。不要忘記，這里的大山，刻滿祖先的的語言；這我們因該重視文化傳統(tǒng)。不要忘記，這里的大山，刻滿祖先的的語言；這里的草原，撒滿文明的詩篇，馬是風，歌是翅膀；我們都是草原文化的創(chuàng)造者。要里的草原，撒滿文明的詩篇，馬是風，歌是翅膀；我們都是草原文化的創(chuàng)造者。要從遠古走來，向未來走去！從遠古走來，向未來走去！第15頁/共17頁人有了知識，就會具備各種分析能力，明辨是非的能力。所以我們要勤懇讀書，廣泛閱讀，古人說“書中自有黃金屋?！蓖ㄟ^閱讀科技書籍，我們能豐富知識