學生食品安全知識培訓資料

1、學生食品平安知識培訓資料學生食品平安知識培訓資料食品平安要注意什么：1、洗手，是飲食平安第一步。2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我們。3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、購置眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚，呈粉紅色具彈性的肉 ; 絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落 的蝦。5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放 ; 烹調時，生、 熟 食分開處理，保持餐具與食器清潔。6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、 清洗，并依每餐份量個別包裝存放 冰箱 ; 蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙 可用白塑料薄膜紙 包裹置 冰箱內(nèi)， 防油墨食入體內(nèi)有礙健康。教育學生養(yǎng)成良好

2、的食品衛(wèi)生習慣。1、購置食品時要進行選擇和鑒別，不購置“三無食品。就是沒有商標的食品不能買 ;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買 ;沒有廠址的 ' 食 品不能買 天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易變質，一旦不注 意易發(fā)生食品中 毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛(wèi)生，尤其是 廚房環(huán)境設施衛(wèi)生、 個人衛(wèi)生及食品原材料調理都要注意。2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綃香菜，煲湯全家喝，就能 夠到達增 強呼吸道防護能力的作用。發(fā)生身體不適怎么辦 ?1、立即停止食用可疑食品2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里

3、的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔葉物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。5、出現(xiàn)脫水病癥如皮膚起皺、心率加快等，應盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。喜歡零食是學生的天性， 但往往在吃得快樂的同時卻忘記要看看 食品 是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的平安隱患。請同 學們在享 受零食時記住要吃平安放心的食品。預防食物中毒，首先 要講究個人衛(wèi) 生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤 換床單和被蓋一 月一次。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng) 成飯前便后洗手、不 暴飲暴食的良好習慣。其次做到六不吃，不 吃生冷食物、不吃不潔 瓜果、不吃變質食物、 不吃未經(jīng)高溫處理的 飯菜、不喝生水、 不吃零食。

4、再就是要從食品標簽上注意識別食品 質量，選擇平安的食品是把住病 從口入的第一關。1、 認識食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病胃腸道病癥：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱2、 提 高自我救護意識出現(xiàn)上述病癥，應疑心是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時 報告 老師。3、預防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗 手液 洗手不吃生、冷、不清潔食物 不吃變質剩飯菜少吃、不吃冷飲 少吃、不吃零食不要長期吃辛辣食品不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。劇烈運動后不要急于吃食品喝水。不到無證攤點購置油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千 萬不 要去無

5、照經(jīng)營攤點飯店購置食品或者就餐。不喝生水，建議喝標準的純潔水。腌制品不能超過 2 天( 兩天內(nèi)沒問題 )謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識查看根本標識，廠家廠址、 、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格查看市場準入標志 (QS)市場準入標志 QS 簡介：為了保護人們飲食衛(wèi)生平安，國家質量 監(jiān)督 檢驗檢疫局自 2002 年起，在全國范圍內(nèi)實施食品平安市場準入 制度，對 出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方 便選購。 2002 年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等 5類食品; 2003 年下 半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等 10 類食品，實施了市場準入 制度。食品平安真重要，病從口入危害大。良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選 切注 意?！叭裏o食品莫食用，有害物質在其中。小攤小販莫