社會(huì)學(xué)論文雞腿菇栽培技術(shù)

1、雞腿姑栽培技術(shù)雞腿菇栽培技術(shù)是小柯論文網(wǎng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜集，并由本 站工作人員整理后發(fā)布的，雞腿姑栽培技術(shù)是篇質(zhì)量較高的學(xué)術(shù)論文，供本站訪問(wèn)者學(xué)習(xí)和 學(xué)術(shù)交流參考之用，不可用于英他商業(yè)冃的，雞腿姑栽培技術(shù)的論文版權(quán)歸原作者所冇，因 網(wǎng)絡(luò)整理，有些文章作者不詳，敬請(qǐng)諒解，如需轉(zhuǎn)摘，請(qǐng)注明出處小柯論文網(wǎng)，如果此論文 無(wú)法滿足您的論文要求，您可以申請(qǐng)本站幫您代寫(xiě)論文，以下是正文。摘要介紹了雞腿菇栽培技術(shù)，包括栽培季節(jié)的選擇、栽培方法及具體的栽培工藝， 以期為雞腿姑的栽培提供參考。關(guān)鍵詞雞腿菇；栽培技術(shù)；栽培季節(jié)中圖分類(lèi)號(hào)s646.1+6文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼b文章編號(hào)1007-5739 (2008) 20-0058-

2、01雞腿菇是一種高檔食用菌新品利a含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，還有人體必需 的各種氨基酸，具冇較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥川價(jià)值。雞腿姑栽培原料豐富，大多數(shù)材料來(lái)源于 農(nóng)副產(chǎn)品，且主、熟料均可，出菇時(shí)間長(zhǎng)，操作簡(jiǎn)便，成本低、效益高。栽培雞腿菇是農(nóng)民 致富的好門(mén)路，現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。1栽培季節(jié)雞腿菇是一種恒溫性結(jié)實(shí)品種，菌絲主長(zhǎng)適溫為2228°c,子實(shí)體發(fā)主適溫為 1525°c,安排好半產(chǎn)季節(jié)是取得雞腿菇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。黃淮地區(qū)春栽可從10月至翌年 2刀制袋，26刀覆土出姑；秋栽36刀制袋，811刀份覆土出姑。用塑料大棚秋栽出姑可 延遲到春節(jié)，效益更好。雞腿菇可常年制袋發(fā)菌

3、，菌袋發(fā)好后在白然條件下可存放3個(gè)月， 一旦溫度適宜，隨時(shí)可以覆土出菇。2栽培方法雞腿菇在室內(nèi)、室外生、熟料栽培均可，可以袋栽，也可以箱栽、床架式栽培，還可 以和蔬菜、果木間種。栽培者可根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件，采用最冇利的栽培方式，授好采川熟料 栽培，在氣溫適宜時(shí)脫袋覆土出菇的風(fēng)險(xiǎn)小，一般轉(zhuǎn)化率在80%100%。3栽培工藝3覆土材料的配制選擇無(wú)污染的菜園土 70%、沙壤土 30%, 土粒以顆粒狀為好，加入1%的石灰，并調(diào)節(jié)含水量25% o3.2常用的培養(yǎng)料配方配方1：棉籽殼90%、鉄皮4.5%、玉米粉4.5%、石膏1%；配方2：玉米芯78%、米糠20%、石灰1%、過(guò)磷酸鈣1%；配方3：稻草(已粉碎)

4、75%、棉籽殼2()%、玉米粉3%、石灰1%、過(guò)磷酸鈣1%；配方4：麥稈60%、棉籽殼15%、牛糞15%、玉米粉8%石灰1%、過(guò)磷酸鈣1%。3.3拌料、裝袋、滅菌提前id先將棉殼(或玉米芯、麥稈等)和石灰的一半摻勻放入池中浸泡12h,再將其 他料摻勻，與從池中撈出的料充分混合，濕度掌握在65%70%。料拌好后放置lh即町裝袋, 邊裝邊壓實(shí)，每袋裝干料2kg左右。套好項(xiàng)圈(項(xiàng)圈可肓接購(gòu)買(mǎi)，也可用打包帶截成1516cm 長(zhǎng)，焊成直徑3.5cm左右的圈，可焊400個(gè)/kg)后用手提袋，兩端有空隙，再?gòu)娜﹀钊?培養(yǎng)料，直到緊實(shí)，最后用直徑1.52.0cm的錐形木棒在兩端打1對(duì)通氣孔，在頸圈上封上 1

5、層塑料布及1層iii書(shū)、報(bào)紙，用橡皮筋扎緊即可。裝完后及時(shí)上鍋滅菌。一般常壓滅菌， 加熱時(shí)最初火力要猛，在46h內(nèi)使溫度提高到98100°c開(kāi)始計(jì)時(shí)，人火燒68h,再小火 燒6h,?；鹎霸偃嘶馃?3h,蒸灶內(nèi)維持981()()°c1216h,以保證滅菌效果。3.4接種與培養(yǎng)出鍋后待袋溫降到30°c以下吋才可接種，接種采用兩端接種法，氣溫低于10°c時(shí)要 搶溫接種，氣溫較高時(shí)，最好安排在早上或晚上接種，接種后將耳袋移入發(fā)菌室。為保證菌 絲萌發(fā)快，牛長(zhǎng)迅速,可分為3個(gè)時(shí)期管理:前10d 2428°c ； 1030d 2830°c: 30d

6、后2426°c。3.5脫袋覆土將培養(yǎng)好的菌袋脫袋后豎排放入畦中，菌棒間間隔23cm,排放完后再覆土。覆土宜 分兩步進(jìn)行，先在菌棒間填滿土，澆透水后再在菌棒表面覆約3cm左右厚的細(xì)十，用噴霧 澆水，避免土層板結(jié)，以利于出菇。3.6出菇管理361溫度管理。雞腿菇了實(shí)體形成與溫度關(guān)系很人，自然溫度低于lc或高于3()°c, 子實(shí)體均不易形成，1624°c子實(shí)體發(fā)牛數(shù)量最多，產(chǎn)量最高。溫度偏低，子實(shí)體生長(zhǎng)慢， 但菌蓋大且厚，柄短結(jié)實(shí)，個(gè)體肥大粗壯，品質(zhì)優(yōu)良，貯存期長(zhǎng)；溫度偏高，子實(shí)體生長(zhǎng)快, 菌柄伸長(zhǎng)，菌蓋變小、變薄，品質(zhì)降低，極易開(kāi)金自溶。因此，出姑期自然溫度應(yīng)控制在

7、10-28°c,遇到高溫或低溫犬氣，一定要做好降溫或升溫工作。3.6.2水分管理。雞腿姑能否獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，除了調(diào)控好溫度外，水分管理則是重中之 重。水分管理的一個(gè)方而是噴水技術(shù)。床面覆土后，應(yīng)在23d內(nèi)分多次將土層逐步調(diào)濕， 含水量達(dá)到18%左右。標(biāo)準(zhǔn)是土粒無(wú)白芯，手握成團(tuán)，觸地能散，不粘手為宜，以使菌絲 能迅速伸入土層，并在土層中生長(zhǎng)。以后則結(jié)合溫度、土層含水量和菌絲生長(zhǎng)的情況，采川 輕噴勤噴的方法補(bǔ)充水分，保持土層呈濕潤(rùn)狀態(tài)。經(jīng)1015d,床面子實(shí)體原基人量形成后, 噴水量逐漸加大，滿足子實(shí)林生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的需求。隨著子實(shí)體的綸長(zhǎng)發(fā)育和膨大，侮天 噴水量達(dá)2.02.5l/m2。一

8、潮菇結(jié)束后,停水23d,以利菌絲恢復(fù)生長(zhǎng),下一潮菇長(zhǎng)出后, 逐步加大噴水量，周而復(fù)始地進(jìn)行管理。另一方面則是對(duì)空氣和對(duì)濕度的管理。出菇期菇房 或菇棚內(nèi)的空氣相對(duì)濕度要求達(dá)90%95%,如果空氣相對(duì)濕度低，子實(shí)體鱗片增多，菇體 無(wú)光澤，組織疏松，重量也輕，將嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。具原則為“結(jié)菇水要多，出菇水要 穩(wěn)，轉(zhuǎn)潮水要重，維持水要補(bǔ)，空氣水要勤”。363通風(fēng)管理。雞腿姑是一種好氣菌，生理活動(dòng)中的呼吸作用i分旺盛，吸收氧氣, 放出二氧化碳。雞腿菇的通風(fēng)管理與其他菇類(lèi)有所不同，即通風(fēng)最不宜太強(qiáng)；否則，菇體表 面的鱗片明顯增多，影響商品外觀。床血噴水時(shí)一定要大通風(fēng)，噴水結(jié)朿后，不能急于關(guān)閉 門(mén)窗，至

9、少要等lh左右再關(guān)閉門(mén)窗和覆膜。溫度較高時(shí)，菇房的門(mén)窗、大棚或小拱棚的兩 頭均應(yīng)先掛上濕草簾后通風(fēng)，盡雖保持姑房?jī)?nèi)冇一個(gè)較高濕度的環(huán)境。陰雨天空氣濕度高, 可適當(dāng)延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間。總的原則是，既要保持菇房?jī)?nèi)空氣新鮮，氧氣充足，又不使小氣候環(huán) 境在短時(shí)間內(nèi)發(fā)生較劇烈的變化，使小環(huán)境處于相対穩(wěn)定狀態(tài)，這樣的環(huán)境條件有利于子實(shí) 體的正常生長(zhǎng)發(fā)育。3.7采收雞腿姑了實(shí)體成熟的速度快，必須在姑蕾期菌環(huán)剛剛松動(dòng)、釧形菌蓋上出現(xiàn)反卷毛狀 鱗片時(shí)采收。若在菌環(huán)松動(dòng)或脫落后采收，子實(shí)體在加工過(guò)程屮會(huì)氧化褐變而失去商品價(jià)值。其他參考-文獻(xiàn)baker, sheridan. the practical stylist.

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