外賣行業(yè)發(fā)展迅速(高中閱讀)

1、外賣行業(yè)發(fā)展迅速材料一：近幾年，外賣行業(yè)發(fā)展迅速，從大學(xué)校園到辦公室、住宅區(qū)，又登上高鐵；從正餐到夜宵、下午茶，再到年夜飯，外賣給人們的生活帶來了重要的影響。1月18日起，在“鐵路12306” APP上預(yù)訂高鐵外賣時限縮短至開車前一小時。時下， 不少餐飲品牌已推出了各色外賣年夜飯?zhí)撞汀?017 年，外賣平臺送的品類大大擴(kuò)展，除了餐食，還有藥品、鮮花、水果等，消費者需要什么還可以使用“代跑腿”服務(wù)。過去，人們訂外賣主要集中在午餐和晚餐，2017 年夜宵和早餐占比不斷擴(kuò)大。除了時間上的變化，在空間上，一線城市外賣訂單量依舊領(lǐng)先，但二三線城市發(fā)展勢頭迅猛。（ 摘編自2018 年 1 月 3l 日人民

2、日報）材料二：近年來，互聯(lián)網(wǎng)對餐飲業(yè)持續(xù)滲透、賦能，推動外賣行業(yè)高速增長。外賣行業(yè)經(jīng)過井噴式增長之后，步入穩(wěn)定發(fā)展期，消費者對于外賣的選擇也開始從價格導(dǎo)向往品牌導(dǎo)向轉(zhuǎn)變。數(shù)據(jù)顯示，2017 年超過四分之一的外賣訂單來自知名品牌商家。隨著眾多知名餐飲品牌與外賣平臺合作，餐飲品牌的話語權(quán)將進(jìn)一步加強，也促使更多非品牌 商家開始注重打造品牌、發(fā)展優(yōu)質(zhì)外賣。當(dāng)前， 網(wǎng)絡(luò)餐飲發(fā)展過程中暴露出一些問題，主要集中在餐盒的環(huán)保問題、派送員的安全與道德問題和入網(wǎng)商家暴露出的后廚問題等食品安全隱患。2017 年 12 月底，為進(jìn)一步明確責(zé)任，落實好網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法的有關(guān)要求，國家食藥監(jiān)總局約談餓了

3、么、百度外賣、 美團(tuán)外賣等國內(nèi)主要網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺負(fù)責(zé)人。國務(wù)院食品安全辦相關(guān)負(fù)責(zé)人強調(diào)，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺開辦者要切實履行好第一責(zé)任人的責(zé)任，規(guī)范入網(wǎng)商家經(jīng)營活動，配合監(jiān)管部門共同營造良好的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境，促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”健康發(fā)展。消費者應(yīng)提升自我保護(hù)意識，對食品安全違法現(xiàn)象和隱患積極監(jiān)督、投訴舉報。監(jiān)管部門和平臺應(yīng)對違規(guī)商家建立分級與黑名單制，嚴(yán)重違規(guī)的應(yīng)永久禁止進(jìn)入平臺。（ 摘編自告別井噴式增長，餐飲外賣注意力轉(zhuǎn)向”高質(zhì)量” ）圖表一材料三:2011-2018中國在線訂費用戶戲法及憒港20IL2018中H在線訂更市場規(guī)模及領(lǐng)弱U3事】&蟾催（憶叱） 一壯世率明驟二257華孫史

4、分培果仃單ft占比分舜（來自2017中國外賣最新報告）材料四:2018年1月18日，美團(tuán)外賣在京舉辦外賣產(chǎn)業(yè)大會，與會嘉賓就分享、共贏等問題展開討論。中國外賣在以往依托于餐飲業(yè)發(fā)展的如今已經(jīng)成長為一個新興產(chǎn)業(yè)，與世界上其他國家的外賣平臺相比,中國的外賣行業(yè)發(fā)展速度已經(jīng)居于領(lǐng)先地位。未來，外賣行業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)如下趨勢：餐飲業(yè)的新需求越來越多，消費者開始追求個性化乃至私人定制化的消費，這就為外賣產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新不斷細(xì)分提供了新的需求土壤和條件。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，“80 后”“90 后”在 4 億人左右，約占人口總數(shù)的三分之一。而美團(tuán)外賣的大數(shù)據(jù)顯示，20-35 歲的人群貢獻(xiàn)了74%的消費額。 這意味著年輕一代

5、消費者的消費觀念在變化，他們對新的品牌和新的品類也更容易接受。以盒馬生鮮和7-11 為代表的新零售、零售店業(yè)態(tài)開始經(jīng)營餐飲模塊，且餐飲模塊在前者的經(jīng)營中占據(jù)比重也越來越高。目前，快遞餐飲行業(yè)整體對這種跨界經(jīng)營反應(yīng)卻相對遲緩。與外賣配送向同城共享配送轉(zhuǎn)變一致的現(xiàn)象是，鮮花綠植、醫(yī)療健康等類目的配送需求也在快速增長。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，2017 年平臺上生鮮果蔬、鮮花綠植等增長率均超過200%。行業(yè)產(chǎn)業(yè)化之后，需要更加規(guī)范化，而行業(yè)玩家也需要承擔(dān)更多社會責(zé)任。據(jù)悉， 美團(tuán)外賣將聯(lián)合諸多餐飲商家在環(huán)境保護(hù)等方面發(fā)力，并已聯(lián)合相關(guān)機(jī)構(gòu)成立“青山基金”，用于外賣行業(yè)對環(huán)境保護(hù)探究，承擔(dān)更多杜會責(zé)任。（摘編

6、自市場規(guī)模突破3000億元， 2018外賣產(chǎn)業(yè)化如何布局？）1 下列對材料相關(guān)內(nèi)容的理解，不正確的一項是（3 分）A 我國外賣行業(yè)目前得以迅速發(fā)展，與互聯(lián)網(wǎng)對餐飲業(yè)的持續(xù)滲透和外賣業(yè)為消費者提供的個性化、多樣化服務(wù)有著密切的關(guān)系。B當(dāng)外賣行業(yè)進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展期之后，消費者選擇導(dǎo)向有所變化，這會促使更多非品牌商家注重打造餐飲品牌、提供更優(yōu)質(zhì)的外賣。C 2014 年以前，中國在線訂餐市場規(guī)模和用戶規(guī)模增長率逐年上升，在此之后則逐年下降，近3 年在線外賣市場發(fā)展態(tài)勢不好。D 作為一個新興的充滿生機(jī)的產(chǎn)業(yè)，中國外賣行業(yè)在發(fā)展過程中存在的諸如餐盒是否環(huán)保、派送員安全、食品安全等問題，需要各方共同努力去解決。

7、2下列對材料相關(guān)內(nèi)容的分析和概括，不正確的一項是（3 分）A 2017 年外賣行業(yè)表現(xiàn)出新的特點，如外賣平臺配送的品類不限于餐食， 訂制夜宵和早餐占比不斷擴(kuò)大，二三線城市外賣發(fā)展勢頭迅猛。B從用戶方面來看，2017 年除住宅區(qū)等主要消費場景外，酒店、商鋪等消費場景也有外賣訂單，未來外賣行業(yè)可積極探索用戶消費場景，擴(kuò)充用戶量，提升訂單量。C“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的健康發(fā)展既需要網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺開辦者履行好自己的職責(zé)，也需要相關(guān)監(jiān)管部門的有效監(jiān)督。D.近年來生鮮果蔬、鮮花綠植、醫(yī)療健康的配送需求在快速增長， 導(dǎo)致外賣配送向同城共享配送轉(zhuǎn)變這一現(xiàn)象的出現(xiàn)。3.根據(jù)材料四的相關(guān)內(nèi)容，簡要概括出我國外賣領(lǐng)域未來的發(fā)展趨 勢有哪些。（6分）答案解析1. （3分）C【解析】C項2012年-2013年中國在線訂餐市場規(guī) 模是呈下降趨勢，“近3年在線外賣市場發(fā)展態(tài)勢不好”說法錯誤， 增長率下降不意味著發(fā)展態(tài)勢不好。2. （3分）D【解析】D項“導(dǎo)致外賣配送向同城共享配送轉(zhuǎn)變 這一現(xiàn)象的出現(xiàn)”強加因果，原文是“與外賣配送向同城共享配送轉(zhuǎn) 變一致的現(xiàn)象是，鮮花綠植、醫(yī)療健康等類目的配送需求也在快