葉的蒸騰作用和結(jié)構(gòu)

1、第5節(jié) 葉的蒸騰作用和結(jié)構(gòu)教學(xué)目標(biāo)： 1蒸騰作用的基本含義及其意義2知道氣孔的分布狀況3知道保衛(wèi)細(xì)胞和氣孔的結(jié)構(gòu)4完整地描述水、無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸路徑。教學(xué)重點(diǎn)：蒸騰作用的基本含義、保衛(wèi)細(xì)胞和氣孔的結(jié)構(gòu)、水、無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸路徑教學(xué)難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)證明氣孔的存在、水、無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸路徑教學(xué)準(zhǔn)備：課件、實(shí)驗(yàn)器材教學(xué)過(guò)程：【引入】實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：能觀察到水珠的產(chǎn)生。問(wèn)題：塑料袋內(nèi)的水珠是哪里來(lái)的？ 【播放蒸騰作用動(dòng)畫(huà)】 （實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：選用生長(zhǎng)旺盛的闊葉植物，以及“不要透氣、澆水后陽(yáng)光照射”，都是希望蒸騰作用能加強(qiáng)，而使實(shí)驗(yàn)結(jié)果明顯，易于觀察。）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：葉片中有水汽散發(fā)出來(lái)蒸騰作用?！拘抡n】 第5節(jié) 葉的蒸騰作用

2、和結(jié)構(gòu)一、蒸騰作用：1.將植物體內(nèi)的水以氣體的形式向外界環(huán)境散發(fā)的過(guò)程。根吸收的水約有99%是通過(guò)蒸騰作用散發(fā)出去的。有什么意義？植物的根從土壤中吸收水分和無(wú)機(jī)鹽后，通過(guò)莖運(yùn)往高高在上的葉、化、果和枝等. 據(jù)估計(jì)1株玉米從出苗到收獲需消耗四、五百斤水?！緦W(xué)生體驗(yàn)1】水從低處運(yùn)到高處是很費(fèi)勁.運(yùn)輸水分和無(wú)機(jī)鹽的動(dòng)力是什么？【學(xué)生體驗(yàn)2】炎熱的夏天。觸摸植物和干木頭感覺(jué)有什么不同？2、蒸騰作用的意義：（1）在高溫時(shí)降低葉片的溫度（2）是根部吸水的主要?jiǎng)恿Γ?）有利于溶解在水中的無(wú)機(jī)鹽在植物體體內(nèi)的運(yùn)輸3、蒸騰作用的影響因素探究：蒸騰作用強(qiáng)弱與哪些因素有關(guān)（1）建立假設(shè)：可能與光照的強(qiáng)度有關(guān)可能與溫

3、度有關(guān) 可能與濕度有關(guān) 可能與空氣流動(dòng)速度有關(guān) 等（2）【播放蒸騰作用的影響因素動(dòng)畫(huà)】描述現(xiàn)象：1、在春天的陽(yáng)光下，水銀柱會(huì)有什么變化？水銀柱會(huì)上升。2、放在烈日的陽(yáng)光下，水銀柱會(huì)有什么變化？夏天的烈日下，水柱不會(huì)縮短。3、放在陰暗潮濕的環(huán)境中，水銀柱會(huì)有什么變化？陰濕的環(huán)境中，水銀柱會(huì)上升，但非常緩慢，甚至不易覺(jué)察。4、用電吹風(fēng)吹葉片，水銀柱會(huì)有什么變化？水銀柱會(huì)迅速上升。（3）結(jié)論：影響蒸騰作用的環(huán)境因素有：氣溫、光照、空氣流動(dòng)速度和濕度等，一般情況下，葉周?chē)绻麧穸却?、氣溫低、光照弱，則蒸騰作用就弱； 濕度小、氣溫高、光照強(qiáng)，則蒸騰作用就強(qiáng)。4、你能設(shè)計(jì)關(guān)于影響蒸騰作用因素的其他實(shí)驗(yàn)方案

4、？問(wèn)題過(guò)渡：為什么會(huì)出現(xiàn)上述現(xiàn)象？進(jìn)行蒸騰作用的主要器官是？葉二、葉的結(jié)構(gòu)【設(shè)問(wèn)】水從葉的什么地方散發(fā)出來(lái)？【實(shí)驗(yàn)】實(shí)驗(yàn)觀察1：水從葉的什么地方散發(fā)出來(lái)？選取一張生長(zhǎng)旺盛的蠶豆葉，用濾紙把它上、下表皮的水分吸干。將兩張浸有氯化鈷溶液的藍(lán)色濾紙，相對(duì)應(yīng)地貼在葉片上、下表皮的表面，并用回形針將其固定。觀察貼在葉片上、下表皮上的濾紙的顏色變化。哪一張紙先變色？哪一張紙的顏色會(huì)深一點(diǎn)？ 思考：氯化鈷溶液的藍(lán)色濾紙的作用是什么？選同一張葉片的目的？實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：1、氯化鈷藍(lán)色濾紙：氯化鈷如果不含結(jié)晶水，則呈藍(lán)色，若含結(jié)晶水，則呈紅色。因此，向氯化鈷藍(lán)色濾紙呵氣，水汽會(huì)使濾紙變紅色。2、實(shí)驗(yàn)前要用濾紙將上下表

5、皮上的水分洗干，否則會(huì)影響實(shí)驗(yàn)效果。選用同一張葉片，目的是進(jìn)行對(duì)照，因?yàn)槿~片大小會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)構(gòu)。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：貼在葉表皮表面的氯化鈷藍(lán)色濾紙都會(huì)變成紅色。下表皮濾紙先變色，并且顏色會(huì)深一些。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：水是從葉的上下表皮散發(fā)出來(lái)的，而且下表皮散發(fā)出來(lái)的水分多于上表皮散發(fā)出來(lái)的水分?！驹O(shè)問(wèn)】從剛才的實(shí)驗(yàn)可知，不是葉表皮的每一處都在散發(fā)水分。那么，水又是從上下表皮的什么地方散發(fā)出來(lái)的呢？為什么下表皮散發(fā)出來(lái)的水分多于上表皮散發(fā)出來(lái)的水分？【實(shí)驗(yàn)】實(shí)驗(yàn)觀察2：水又是從上下表皮的什么地方散發(fā)出來(lái)的呢？在栽玻片上滴一滴清水。用鑷子撕取蠶豆的下表皮，把它們放在栽玻片上，展開(kāi)后加蓋玻片。在低倍鏡下觀察葉的表皮細(xì)胞

6、。換用高倍鏡觀察半月形細(xì)胞，并將結(jié)果繪制下來(lái)。（實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：取材不能撕得太厚，否則會(huì)影響觀察效果。）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：1、表皮由一層排列緊密、無(wú)色透明的細(xì)胞構(gòu)成。 2、保衛(wèi)細(xì)胞呈現(xiàn)半月形，一對(duì)保衛(wèi)細(xì)胞之間的孔隙，叫做氣孔，是葉片與外界進(jìn)行氣體交換的“窗口”。 保衛(wèi)細(xì)胞里面有葉綠素，氣孔周?chē)眉?xì)胞壁較厚。 3、葉片受熱后，氣孔內(nèi)的氣體會(huì)排出體外，在葉表皮表面形成氣泡。形成氣泡數(shù)目多，說(shuō)明氣孔就多。氣孔是葉片排出氣體的門(mén)戶(hù)。 4、水是從上下表皮的氣孔散發(fā)出來(lái)。由于下表皮的氣孔數(shù)目也比上表皮表面多，所以下表皮散發(fā)出來(lái)的水分要多于上表皮散發(fā)出來(lái)的水分。【設(shè)問(wèn)】從葉的上下表皮的氣孔散發(fā)出去的水是哪里運(yùn)輸過(guò)來(lái)？ 表

7、皮細(xì)胞：無(wú)色透明，不規(guī)則形狀上下表皮 保衛(wèi)細(xì)胞：呈半月形。有葉綠體、內(nèi)壁較厚、成對(duì)形成氣孔。葉的結(jié)構(gòu) 葉肉細(xì)胞（內(nèi)含葉綠體）：包括柵欄組織和海綿組織 葉脈（內(nèi)有木質(zhì)部和韌皮部）【播放葉的結(jié)構(gòu)視頻】 【播放氣孔張開(kāi)或閉合動(dòng)畫(huà)】得出：氣孔張開(kāi)或閉合的條件:水份充足保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹氣孔張開(kāi)蒸騰作用增強(qiáng) 水份缺少保衛(wèi)細(xì)胞失水收縮氣孔關(guān)閉蒸騰作用減弱【運(yùn)用】你會(huì)解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象發(fā)生的原因？ 蒸騰作用的影響因素中：1、在春天的陽(yáng)光下，水銀柱會(huì)會(huì)上升，為什么？因?yàn)樵诖禾斓年?yáng)光下，使氣孔打開(kāi)，且氣溫升高，蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)。2、放在烈日的陽(yáng)光下，水銀柱水柱不會(huì)縮短， 為什么？因?yàn)橄奶斓牧胰障拢瑲饪讜?huì)關(guān)閉，蒸騰作用基本

8、停止。3、放在陰暗潮濕的環(huán)境中，水銀柱會(huì)上升，但非常緩慢，甚至不易覺(jué)察。為什么？因?yàn)殛帩竦沫h(huán)境中，濕度大，氣孔開(kāi)放程度不大，蒸騰作用就弱。4、用電吹風(fēng)吹葉片，水銀柱會(huì)迅速上升。為什么？因?yàn)殡姶碉L(fēng)可以營(yíng)造氣孔周?chē)男夂蛩稚⑹Э?，氣溫高，蒸騰作用會(huì)加【設(shè)問(wèn)】從葉的上下表皮的氣孔散發(fā)出去的水是哪里運(yùn)輸過(guò)來(lái)？三、水在植物體內(nèi)的運(yùn)輸、利用路徑【播放水的運(yùn)輸動(dòng)畫(huà)】得出：水在植物體內(nèi)的運(yùn)輸路徑：根從土壤中吸收水分；水從根部經(jīng)導(dǎo)管運(yùn)輸?shù)饺~；水從氣孔中蒸騰而出。（根尖吸收根、莖木質(zhì)部中的導(dǎo)管葉柄中的導(dǎo)管葉肉細(xì)胞（利用或經(jīng)氣孔散失） 【思考】無(wú)機(jī)鹽在植物體內(nèi)的運(yùn)輸路徑？【小結(jié)】葉的結(jié)構(gòu)與功能葉的結(jié)構(gòu)與功能葉肉

9、細(xì)胞葉脈柵欄組織海綿組織木質(zhì)部韌皮部上下表皮表皮細(xì)胞：保衛(wèi)細(xì)胞：呈半月形（氣孔）作用作用作用保護(hù)和防止水分散失進(jìn)行光合作用的主要場(chǎng)所-葉肉細(xì)胞內(nèi)含大量葉綠體運(yùn)輸和支持葉片作用 【課堂練習(xí)】1。氣孔在_ _上，它由兩個(gè)_形的_細(xì)胞圍成，是植物和外界環(huán)境進(jìn)行_交換的窗口。2。葉片表皮細(xì)胞的特點(diǎn)是（ ） A 無(wú)色透明 ，排列緊密 B 綠色透明，排列緊密 C 無(wú)色透明，排列疏松 D 無(wú)色不透明，排列緊密BA3。以下是顯微鏡下觀察到葉片表皮的某一結(jié)構(gòu)，圖中A是_，B是_它們分布在葉片的上下表皮，是_、_、_進(jìn)出的通道4.我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)在城市綠化帶上，園林工人摸黑將剪去部分枝葉，根部用草繩捆扎有較多泥土的移

10、栽植物，種植在花壇中，澆足水，罩上黑色的防曬網(wǎng)。閱讀上述短文，回答下列問(wèn)題：（1）將短文中園林工人為提高植物成活率而采用的措施用短線(xiàn)畫(huà)出。（2）上述措施中，為了使蒸騰作用減弱的是 。課后反思：1.本節(jié)內(nèi)容2課時(shí)完成。第1課時(shí)：完成蒸騰作用及實(shí)驗(yàn)觀察1，提出問(wèn)題水又是從上下表皮的什么地方散發(fā)出來(lái)的呢？為下節(jié)課作鋪墊。第2課時(shí)：完成實(shí)驗(yàn)觀察2、葉的結(jié)構(gòu)、水在植物體內(nèi)的運(yùn)輸和利用。幫助學(xué)生樹(shù)立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。2.實(shí)驗(yàn)：蒸騰作用的影響因素動(dòng)畫(huà)：夏日的陽(yáng)光下，水銀柱會(huì)有什么變化？（水銀柱會(huì)迅速上升） 如果烈日的陽(yáng)光下，水銀柱會(huì)有什么變化？動(dòng)畫(huà)沒(méi)有顯示。學(xué)生猜想。實(shí)驗(yàn)觀察1：氯化鈷濾紙的顏色變化非常明顯，用酒精燈略作加熱即可。實(shí)驗(yàn)觀察2：實(shí)驗(yàn)中用青菜的葉子效果較好，學(xué)生在顯微鏡下觀察到植物的