餐飲酸菜魚丑先生廣告語及品牌故事提報(bào)

1、丑先生廣告語及品牌故事提報(bào)“先瞧瞧那些連鎖起來的酸菜魚飯們”競(jìng)品椒顏品牌定位：創(chuàng)新輕餐主義品牌slogan：酸菜小魚愛撒嬌冒菜 主打菜品：酸菜小魚+鮮美冒菜炒作賣點(diǎn)：純天然養(yǎng)殖黑魚，秘制老壇酸菜每日新鮮上架，即時(shí)制作食材，保證新鮮 營養(yǎng)、健康飲食競(jìng)品魚你在一起品牌定位：國民新快餐 酸菜魚米飯品牌slogan：幸福就是魚配飯主打菜品：金湯青花椒老壇酸菜魚、公舉 番茄魚、幸福魚湯飯炒作賣點(diǎn)：酸菜魚米飯開創(chuàng)者競(jìng)品百魚鮮品牌定位：老壇酸菜魚品牌slogan：史上最魔性的爆款美食主打菜品：老壇酸菜魚、椒香大麻魚、誘惑番 茄魚炒作賣點(diǎn)：新鮮“材”好，一個(gè)人的酸菜魚競(jìng)品渝是乎品牌超級(jí)符號(hào)：魚型花椒品牌定位：

2、重慶文化、重慶血統(tǒng) 品牌slogan：花花椒椒與酸菜小魚品牌承諾：食得安逸，只為每一個(gè)你PS.PS.“渝是乎渝是乎”品牌形象在幾個(gè)競(jìng)品中尤為突出品牌形象在幾個(gè)競(jìng)品中尤為突出風(fēng)風(fēng)趣趣 獨(dú)特的獨(dú)特的“花椒花椒”品牌符號(hào)貫穿于品牌品牌符號(hào)貫穿于品牌VIVI、店面、店面SISI等等形形 象載體；并且通過花椒、重慶話等典型重慶元素營象載體；并且通過花椒、重慶話等典型重慶元素營造造 出品牌的重慶文化及血統(tǒng)出品牌的重慶文化及血統(tǒng)。競(jìng) 品 小 結(jié)1，產(chǎn)品線同質(zhì)化均以酸菜魚為主打，配以冒菜等其它重慶小吃；2， 品牌定位同質(zhì)化除“渝是乎”以重慶文化為品牌定位之外，其它競(jìng)品 均 以 酸 菜 魚 輕 餐 作 為 品

3、牌 定 位 ； 3，品牌承諾賣點(diǎn)食材、工藝、口感、健康、營養(yǎng)大家都在講同一個(gè)故事這個(gè)故事里有重慶，有魚，有做法 據(jù)說誰講得好，誰贏要 么 聲 量 更 大 加 大 推 廣 投 放 力 度 要 么 聲 色 更 美 文案 更 精 彩 ， 設(shè) 計(jì) 更 精 美丑先生也要加入“同一個(gè)故事”的隊(duì)伍嗎？如果加入這個(gè)故事列 那么我們的方案如下山城魚廚品牌定品牌定位位釋義釋義：定位明確丑先生的文化血統(tǒng)定位明確丑先生的文化血統(tǒng)山城重慶的川菜文化，同時(shí)表明丑先生專業(yè)做魚、專注做山城重慶的川菜文化，同時(shí)表明丑先生專業(yè)做魚、專注做魚魚 的品牌屬性的品牌屬性。丑先生活不活不錯(cuò)錯(cuò)廣告語建廣告語建議議釋義釋義：與招牌與招牌“丑

4、先生丑先生”連起來成一句連起來成一句取雙關(guān)意，一方面指取雙關(guān)意，一方面指“活魚不錯(cuò)活魚不錯(cuò)”，另一方面指丑先，另一方面指丑先生生 做魚的技藝不錯(cuò)做魚的技藝不錯(cuò)。口語化的口語化的sloganslogan可以增強(qiáng)記憶度及傳播力，恰似可以增強(qiáng)記憶度及傳播力，恰似“小黃話小黃話”的廣告語更能引發(fā)輿論話題的廣告語更能引發(fā)輿論話題。廣告語備廣告語備選選釋義釋義：丑先生會(huì)做魚，用消費(fèi)者習(xí)慣的口語語言，非常便于形成記憶度及傳播力；同時(shí)將丑先生會(huì)做魚，用消費(fèi)者習(xí)慣的口語語言，非常便于形成記憶度及傳播力；同時(shí)將“丑丑先先 生生”品牌人格化為擅長做魚的大師，使人產(chǎn)生豐富聯(lián)想品牌人格化為擅長做魚的大師，使人產(chǎn)生豐富聯(lián)

5、想。丑先生會(huì)做魚釋義釋義：點(diǎn)明酸菜魚產(chǎn)品品類，以點(diǎn)明酸菜魚產(chǎn)品品類，以“美美”對(duì)對(duì)“丑丑”，表明丑先生是以菜品的鮮來達(dá)到美的境界，而，表明丑先生是以菜品的鮮來達(dá)到美的境界，而不不 是膚淺的以外貌論美丑是膚淺的以外貌論美丑。以鮮至美酸菜魚品牌故事好看的皮囊千篇一好看的皮囊千篇一律律 高超的手藝萬里挑高超的手藝萬里挑一一不知何時(shí)，我們迷醉于萬物色相，俗世皮囊；我們以貌取人、以貌評(píng)物；我們高舉“顏值即正義”的大旗，忘記了心的本真。在如今的餐 飲行業(yè)，五花八門的店面，五顏六色的菜品佳肴，讓人不知所以，當(dāng)環(huán)境與裝潢變得越來越受關(guān)注時(shí)，人們卻忘記了美食最本質(zhì)的東 西廚藝。我們高舉“一切皆不可貌相”的大旗，

6、取名“丑先生”，來呼喚美食本質(zhì)精神的回歸：好看的皮囊千篇一律，高超的手藝萬里 挑一。地道山城川地道山城川味味手藝人，更是守藝手藝人，更是守藝人人酸菜魚是復(fù)合型風(fēng)味的代表，非數(shù)十年的錘煉、苦研不能達(dá)到口感與味道的完美結(jié)合。 丑先生酸菜魚的最關(guān)鍵之處在于“酸與辣的和諧統(tǒng)一，湯與肉的鮮咸平衡”。一個(gè)簡(jiǎn)單的數(shù)一個(gè)簡(jiǎn)單的數(shù)字字背后是成百上千次的嘗背后是成百上千次的嘗試試丑先生酸菜魚輔料的配比與烹制經(jīng)過成百上千次的研試，在歲月的磨煉與積累下沉淀出熾烈香濃的口感。酸菜、泡菜、泡椒嚴(yán)格按照3:2:1配比。 酸菜與泡菜需腌制10天，只有這種初期的酸味，在與泡椒的烹炒中才可以與辣味漸漸融合，進(jìn)而達(dá)到酸辣的相融統(tǒng)一

7、。一個(gè)純熟的細(xì)一個(gè)純熟的細(xì)節(jié)節(jié)背后是數(shù)十年的煉造與苦背后是數(shù)十年的煉造與苦研研湯底是丑先生酸菜魚鮮濃的秘訣，魚骨高湯與秘制配料文火慢燉，讓味道漸漸溢出，充滿整個(gè)湯泉；精選上好新鮮活魚食材，整理切片，黃酒腌制 以鎖住鮮味；下入瀝干的酸菜湯汁中大火熬煮，以達(dá)到燙與肉的鮮咸平衡。所謂匠所謂匠心心就是對(duì)得起光就是對(duì)得起光陰陰丑先生酸菜魚的每一道工序都經(jīng)過千錘百煉，也正是專注每一個(gè)細(xì)節(jié)的煉造，才匯聚成了丑先生酸菜魚 的至臻體驗(yàn)，沸騰燙口與醇香濃鮮完美融合，酸與辣的熾烈碰撞中品悟人生百味。有人說：所謂天才，不過反復(fù)，我們則說：所謂匠心，不過專注。在這個(gè)假象繁生的餐飲亂象中，我們 始終堅(jiān)持“唯鮮至上”的理念

8、，堅(jiān)持以活魚為烹飪食材，為顧客獻(xiàn)上鮮美佳肴，不負(fù)千錘百煉的手藝，不 負(fù)千磨百研的光陰。一 個(gè) 關(guān) 于 酸 菜 魚 食 客 的 故 事反思我們可不可以講另外一個(gè)故事？那些酸菜魚的吃貨們，他們是醬嬸兒的愛吃辣！愛吃辣的人，又是醬嬸兒的嗜辣的人，本身的人格也很辣，基本都帶有一點(diǎn)嗜辣的人，本身的人格也很辣，基本都帶有一點(diǎn)獨(dú)裁獨(dú)裁感感跟嗜甜的人、嗜咸的人，甚至是嗜苦嗜臭的人都能掰扯一下的“最好先試試原味”這回事，但，最 好不要跟嗜辣的人掰扯。吃辣于他們來說，不是禁忌，卻是吃辣于他們來說，不是禁忌，卻是挑戰(zhàn)挑戰(zhàn)，目的，是再，目的，是再好玩好玩點(diǎn)點(diǎn)?？梢灾苡沃袊ぴL各種不同的辣，從食材到做法，以及進(jìn)行各種

9、前所未有的辣度評(píng)測(cè)、辣料理 比拼、收集辣椒醬菜譜和每個(gè)人不同的吃辣傳奇什么的。你可以花好幾個(gè)小時(shí)在一片紅湯滿面的火鍋前，但你的每一口卻都是匆忙緊張的。辣直接刺 激你的口腔內(nèi)膜，味覺系統(tǒng)事實(shí)上處于秒殺休克之中。吃辣，事實(shí)上是對(duì)咀嚼的加快，是身 體節(jié)奏的加快，從另一個(gè)方向來觀察，也正是生活時(shí)間更碎片化的過程。辣，是辣，是快捷快捷刺激和刺激和短促短促節(jié)奏的一種增強(qiáng)劑節(jié)奏的一種增強(qiáng)劑。歸結(jié)以上，我們得出群像描摹有點(diǎn)邪有點(diǎn)邪氣氣有點(diǎn)義有點(diǎn)義氣氣有點(diǎn)傲有點(diǎn)傲氣氣有點(diǎn)俠有點(diǎn)俠氣氣有點(diǎn)淘有點(diǎn)淘氣氣燃?xì)馐畾馐阕愠笙壬c其自說自話講自己的故事 不如用他們的口氣，講他們的心氣兒酸菜魚飯吊炸天品牌定品牌定位位釋義釋

10、義：品牌定位直接表明產(chǎn)品屬性，品牌定位直接表明產(chǎn)品屬性，“吊炸天吊炸天”用網(wǎng)絡(luò)化語言一針見血道出品牌用網(wǎng)絡(luò)化語言一針見血道出品牌調(diào)調(diào) 性，與品牌廣告語共同營造出丑先生又燃又烈的品牌形象性，與品牌廣告語共同營造出丑先生又燃又烈的品牌形象。椒傲我 魚悅我廣告語建廣告語建議議釋義釋義：諧音諧音“驕傲我，愉悅我驕傲我，愉悅我”，強(qiáng)調(diào)年輕客群以自我為中心的內(nèi)心性格，同時(shí)，強(qiáng)調(diào)年輕客群以自我為中心的內(nèi)心性格，同時(shí)點(diǎn)點(diǎn) 明花椒與魚的菜品屬性明花椒與魚的菜品屬性。且狂 且燃 且自 由廣告語備廣告語備選選出來混 早晚要吃魚 的釋義釋義：以目標(biāo)客群的說話口吻形成廣告語，以此喚起客群共鳴，即以目標(biāo)客群的說話口吻形成

11、廣告語，以此喚起客群共鳴，即“對(duì)江湖人說江湖話對(duì)江湖人說江湖話”；同時(shí)暗示客；同時(shí)暗示客群群 一定要吃丑先生，不可錯(cuò)過一定要吃丑先生，不可錯(cuò)過。釋義釋義：把酸菜魚的口感與客群性格嫁接，為丑先生賦予鮮活的人格色彩把酸菜魚的口感與客群性格嫁接，為丑先生賦予鮮活的人格色彩。這樣的丑先生應(yīng)該有很燃的文案表達(dá)“江湖的事，還是江湖解決江湖的事，還是江湖解決”“魚在江湖漂，上岸就挨刀魚在江湖漂，上岸就挨刀”“勾引二嫂是江湖大忌，瞧著別人碗里的魚，也是。勾引二嫂是江湖大忌，瞧著別人碗里的魚，也是。”“出來混要說話算數(shù)，說讓這碗見底，就要讓這碗見底出來混要說話算數(shù)，說讓這碗見底，就要讓這碗見底！”“她有勇氣吃完她有勇氣吃完，你為什么沒有勇氣去結(jié)賬你為什么沒有勇氣去結(jié)賬？”“不求同年同月同日生不求同年同月同日生，但求同年同月同日來吃魚。但求同年同月同日來吃魚?！边@樣的丑先生應(yīng)該有直指真相的“喪”文案沒有好出身、好腦子和好口才，妄圖通過單純