痛風(fēng)病人的飲食修改版2

1、痛風(fēng)病人的飲食護(hù)理痛風(fēng)病人的飲食護(hù)理 西安醫(yī)學(xué)院 裴學(xué)雷痛風(fēng)病人的飲食的注意事項痛風(fēng)病人的飲食的注意事項一、控制總熱量一、控制總熱量 通風(fēng)病人要保持或達(dá)到理想體重，通風(fēng)病人要保持或達(dá)到理想體重，最好能使自己的體重低于理想體重的最好能使自己的體重低于理想體重的10%15%10%15%?？亍？刂泼咳者M(jìn)食的總熱量，不可過多吃零食，也不可制每日進(jìn)食的總熱量，不可過多吃零食，也不可每餐吃過多、過飽。低蛋白飲食，每日蛋白質(zhì)總每餐吃過多、過飽。低蛋白飲食，每日蛋白質(zhì)總量控制在量控制在4040克左右。克左右。痛風(fēng)病人的飲食的注意事項痛風(fēng)病人的飲食的注意事項二二 、控制高嘌呤食物、控制高嘌呤食物 可減少外源性的

2、核蛋白，降低血清尿酸水平，可減少外源性的核蛋白，降低血清尿酸水平，對于防止或減輕通風(fēng)急性發(fā)作具有重要意義。對于防止或減輕通風(fēng)急性發(fā)作具有重要意義。第一類：高嘌呤食物第一類：高嘌呤食物( (禁止吃禁止吃) ) 肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、 鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、鵝、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、鵝、 石雞、石雞、酵母、啤酒、火鍋。酵母、啤酒、火鍋。 第二類：中等嘌呤食物（選擇性吃）第二類：中等嘌呤食物（選擇性吃） 1 1、魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、青、魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍

3、魚、白魚、鰻魚、魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、鰻魚、鱔魚及龍蝦、蟹、牡蠣；鱔魚及龍蝦、蟹、牡蠣；2 2、麥麩：麥片、面包、粗糧；、麥麩：麥片、面包、粗糧；第二類：中等嘌呤食物（選擇性吃）第二類：中等嘌呤食物（選擇性吃） 3 3、肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、羊肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、羊肉、兔肉、鹿肉、鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞；肉、兔肉、鹿肉、鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞；4 4、蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆菜、蘑、蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆菜、蘑 菇、干豆類、豆腐菇、干豆類、豆腐第三類：低嘌呤食物（放心吃）第三類：低嘌呤食物（放心吃）1 1、糧

4、食：大米、小麥、小米、薺麥、玉米面、精白、糧食：大米、小麥、小米、薺麥、玉米面、精白粉、富強(qiáng)粉、通心粉、面條、精白面包、饅頭、粉、富強(qiáng)粉、通心粉、面條、精白面包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點心；蘇打餅干、黃油小點心；2 2、蔬菜：白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄、蔬菜：白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、蕪青甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、萵苣、刀豆、南子、甘藍(lán)、蕪青甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、萵苣、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、番茄、山芋、土豆、泡菜、瓜、倭瓜、西葫蘆、番茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜；咸菜；第三類：低嘌呤食物（放心吃）第三類：低嘌呤食物（放心吃）3 3、水果：各種水果；、水果：各種水果；4 4、蛋、乳類

5、：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精；、蛋、乳類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精；5 5、其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、干果、其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、干果等等6 6、飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力；、飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力；痛風(fēng)病人的飲食的注意事項痛風(fēng)病人的飲食的注意事項三、鼓勵患者多飲水三、鼓勵患者多飲水 多飲水可稀釋尿液，增加尿酸的排泄。每多飲水可稀釋尿液，增加尿酸的排泄。每日應(yīng)該飲水日應(yīng)該飲水2000ml3000ml2000ml3000ml。痛風(fēng)病人的飲食的注意事項痛風(fēng)病人的飲食的注意事項四四 、禁酒、禁酒 飲酒容易使體內(nèi)乳酸堆積，乳酸對飲酒容易使體內(nèi)乳酸堆積，乳酸對尿酸的排泄有競爭性抑制作用。故飲酒可使血清尿酸的排泄有競爭性抑制作用。故飲酒可使血清尿酸含量明顯增高，誘使痛風(fēng)發(fā)作。另外，慢