大白菜種子生產(chǎn)技術(shù)

1、大白菜種子生產(chǎn)技術(shù)大白菜種子生產(chǎn)技術(shù)1313園藝技術(shù)園藝技術(shù)王若楠王若楠圖片版權(quán)：伊面歷史優(yōu)點(diǎn)特性分類(lèi)技術(shù)大白菜簡(jiǎn)介大白菜簡(jiǎn)介 白菜原產(chǎn)于我國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬白菜原產(chǎn)于我國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜。葉用蔬菜，通常指大白菜。 也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán)，即甘藍(lán)，即“圓白菜圓白菜”或或“洋白菜洋白菜”。 大白菜種類(lèi)很多，北方的大白菜有山東膠大白菜種類(lèi)很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽(yáng)城的大毛邊等。、東北大矮白菜、山西陽(yáng)城的大毛邊等。 現(xiàn)在

2、南北各地均有栽培?，F(xiàn)在南北各地均有栽培。大白菜的優(yōu)點(diǎn)大白菜的優(yōu)點(diǎn) 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含豐富維生素，粗纖維，多吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含豐富維生素，粗纖維，多吃大白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果大白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。大白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸、促。大白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。質(zhì)的吸收。 它的實(shí)用價(jià)值：中醫(yī)認(rèn)為大白菜微寒味甘它的實(shí)用價(jià)值：中醫(yī)認(rèn)為大白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。熱解毒之功。大白菜生長(zhǎng)特性大白菜生長(zhǎng)特性 大白菜為大白菜為種子春化型

3、低溫長(zhǎng)日照種子春化型低溫長(zhǎng)日照植物，植物，異異花授粉，蟲(chóng)媒花花授粉，蟲(chóng)媒花。有較強(qiáng)的。有較強(qiáng)的自交不親和性自交不親和性和明顯的和明顯的自交退化自交退化現(xiàn)象。大白菜開(kāi)花順序現(xiàn)象。大白菜開(kāi)花順序是主枝上的花先開(kāi)，然后是一級(jí)側(cè)枝、二是主枝上的花先開(kāi)，然后是一級(jí)側(cè)枝、二級(jí)測(cè)枝，依次類(lèi)推?；ㄆ诩?jí)測(cè)枝，依次類(lèi)推?；ㄆ?0203030天，同一天，同一花枝上的花則是由下向上陸續(xù)開(kāi)放。每朵花枝上的花則是由下向上陸續(xù)開(kāi)放。每朵花開(kāi)花開(kāi) 3 34 4天，經(jīng)昆蟲(chóng)傳粉完成授粉和受精天，經(jīng)昆蟲(chóng)傳粉完成授粉和受精。大白菜種子從開(kāi)花結(jié)實(shí)到成熟需。大白菜種子從開(kāi)花結(jié)實(shí)到成熟需25255555天，果實(shí)為角果，一般每角果中結(jié)籽天，

4、果實(shí)為角果，一般每角果中結(jié)籽2020粒粒。大白菜種子生產(chǎn)分類(lèi)大白菜種子生產(chǎn)分類(lèi)1.常規(guī)品種的種子生產(chǎn)常規(guī)品種的種子生產(chǎn)2.雜交種品種種子生產(chǎn)雜交種品種種子生產(chǎn)大白菜常規(guī)品種的原種生產(chǎn)大白菜常規(guī)品種的原種生產(chǎn)大白菜的常規(guī)品種是大白菜的常規(guī)品種是異質(zhì)穩(wěn)定異質(zhì)穩(wěn)定的群體。其的群體。其原種生產(chǎn)大多采用原種生產(chǎn)大多采用母系選擇法母系選擇法進(jìn)行提純。進(jìn)行提純。具體做法是：秋季在采種田或生產(chǎn)大田中具體做法是：秋季在采種田或生產(chǎn)大田中，從蓮座期到結(jié)球期進(jìn)行認(rèn)真觀察，選擇，從蓮座期到結(jié)球期進(jìn)行認(rèn)真觀察，選擇若干具有本品種若干具有本品種典型性狀的優(yōu)良單株典型性狀的優(yōu)良單株，加，加以標(biāo)記。在采收前再?gòu)?fù)選一遍，淘汰表

5、現(xiàn)以標(biāo)記。在采收前再?gòu)?fù)選一遍，淘汰表現(xiàn)不良或后期感病的植株，將復(fù)選選中的植不良或后期感病的植株，將復(fù)選選中的植株連根挖出，根上加以標(biāo)記，置于窖中妥株連根挖出，根上加以標(biāo)記，置于窖中妥為保存。為保存。第二年春季于大約第二年春季于大約3 3月中、下旬定植。定植月中、下旬定植。定植前前1 12 2周將葉球切開(kāi)，不同的球型用不同周將葉球切開(kāi)，不同的球型用不同的切法。的切法。方法有：一刀切、兩刀切、三刀切及環(huán)切方法有：一刀切、兩刀切、三刀切及環(huán)切等方法。等方法。切時(shí)注意不能傷及已開(kāi)始伸長(zhǎng)的莖和頂芽切時(shí)注意不能傷及已開(kāi)始伸長(zhǎng)的莖和頂芽。切完菜頭后，應(yīng)將種株及時(shí)晾曬，使植。切完菜頭后，應(yīng)將種株及時(shí)晾曬，使植

6、株由休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)化為活動(dòng)生長(zhǎng)狀態(tài)，使葉株由休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)化為活動(dòng)生長(zhǎng)狀態(tài)，使葉片由白變綠，有助于定植后的扎根，提高片由白變綠，有助于定植后的扎根，提高種株耐寒、耐旱能力。種株耐寒、耐旱能力。然后將植株定植在采種田或大棚內(nèi)。然后將植株定植在采種田或大棚內(nèi)。如果植在采種田，則四周必須進(jìn)行如果植在采種田，則四周必須進(jìn)行2000m2000m以以上隔離，周?chē)坏糜腥魏纹渌只破飞细綦x，周?chē)坏糜腥魏纹渌只破贩N植物種植。當(dāng)植株開(kāi)花后，讓群體內(nèi)株種植物種植。當(dāng)植株開(kāi)花后，讓群體內(nèi)株間自然傳粉。間自然傳粉。如果在大棚內(nèi)定植，棚內(nèi)要放蜜蜂輔助授如果在大棚內(nèi)定植，棚內(nèi)要放蜜蜂輔助授粉。種子成熟后，各單株分別采

7、收、脫粒粉。種子成熟后，各單株分別采收、脫粒、留種和保存、留種和保存常規(guī)品種采種方法常規(guī)品種采種方法 【1 1】大】大株采種法株采種法 優(yōu)點(diǎn)：純度高、抗病性、一致性、結(jié)球性?xún)?yōu)點(diǎn)：純度高、抗病性、一致性、結(jié)球性等性狀能得到較好地保持。等性狀能得到較好地保持。 缺點(diǎn)：種子產(chǎn)量低，占地時(shí)間長(zhǎng)，窖貯損缺點(diǎn)：種子產(chǎn)量低，占地時(shí)間長(zhǎng)，窖貯損失量大，種子的生產(chǎn)成本高。失量大，種子的生產(chǎn)成本高。 【2 2】半成株采種法】半成株采種法 優(yōu)點(diǎn)：密度大，種子產(chǎn)量高，抗寒性、耐優(yōu)點(diǎn)：密度大，種子產(chǎn)量高，抗寒性、耐藏性比大株法強(qiáng)，在南方可露地越冬。藏性比大株法強(qiáng)，在南方可露地越冬。 缺點(diǎn)：選擇效果不如大株法好，故種子質(zhì)

8、量不如缺點(diǎn)：選擇效果不如大株法好，故種子質(zhì)量不如大珠法高。大珠法高。 【3 3】小株采種法】小株采種法 優(yōu)點(diǎn)：占地時(shí)間短，種子生產(chǎn)成本低。優(yōu)點(diǎn)：占地時(shí)間短，種子生產(chǎn)成本低。 缺點(diǎn)：無(wú)法對(duì)葉球進(jìn)行選擇，故質(zhì)量不能保證。缺點(diǎn)：無(wú)法對(duì)葉球進(jìn)行選擇，故質(zhì)量不能保證。 特點(diǎn)：此方法介于前兩者之間，采種方法類(lèi)似成特點(diǎn)：此方法介于前兩者之間，采種方法類(lèi)似成株采種法。不同之處是秋季播期較前者晚株采種法。不同之處是秋季播期較前者晚7-107-10天天，越冬前不能形成充實(shí)的葉球。此種方法種子產(chǎn)，越冬前不能形成充實(shí)的葉球。此種方法種子產(chǎn)量高，在種子質(zhì)量、生產(chǎn)成本、選擇效果及后代量高，在種子質(zhì)量、生產(chǎn)成本、選擇效果及

9、后代生產(chǎn)力方面都居于前兩者之間。生產(chǎn)力方面都居于前兩者之間。大株采種法的技術(shù)要點(diǎn)大株采種法的技術(shù)要點(diǎn) （一）、秋季種株的培育與選擇（一）、秋季種株的培育與選擇 肥水管理上，為增強(qiáng)種株的耐藏性應(yīng)減少肥水管理上，為增強(qiáng)種株的耐藏性應(yīng)減少氮肥的施用量，增施磷、鉀肥，前期水分氮肥的施用量，增施磷、鉀肥，前期水分管理正常，結(jié)球后期偏少，收獲前管理正常，結(jié)球后期偏少，收獲前1015d1015d停止?jié)菜?。停止?jié)菜?從種株培育到種子采收多次選擇：從種株培育到種子采收多次選擇： 第一次在苗期第一次在苗期 第二次在葉球成熟期第二次在葉球成熟期 第三次在貯藏期第三次在貯藏期 （二）、冬季種株的貯藏及處理（二）、冬

10、季種株的貯藏及處理 最好采用架上單擺方式或碼垛堆放，但不最好采用架上單擺方式或碼垛堆放，但不宜太高。宜太高。 入窖初期入窖初期23d倒菜一次，以后隨溫度降低倒菜一次，以后隨溫度降低延長(zhǎng)倒垛時(shí)間。種株貯藏適溫延長(zhǎng)倒垛時(shí)間。種株貯藏適溫02，空氣，空氣相對(duì)濕度相對(duì)濕度80%90%。 （三）、春季種株的定植與管理（三）、春季種株的定植與管理 采種田的選擇：應(yīng)嚴(yán)格隔離與容易雜交采種田的選擇：應(yīng)嚴(yán)格隔離與容易雜交的其他大白菜品種等隔離的其他大白菜品種等隔離2000m以上，有以上，有障礙物應(yīng)隔離障礙物應(yīng)隔離1000m以上。應(yīng)選土質(zhì)肥沃以上。應(yīng)選土質(zhì)肥沃、疏松能灌能排地塊，忌重茬，與十字花、疏松能灌能排地塊

11、，忌重茬，與十字花科植物輪作科植物輪作23年以上。年以上。 定植定植:一般在一般在10cm土溫達(dá)到土溫達(dá)到67即可。即可。 田間管理：田間管理： 開(kāi)花期應(yīng)多澆水，滿(mǎn)足水分供應(yīng)。盛花期開(kāi)花期應(yīng)多澆水，滿(mǎn)足水分供應(yīng)。盛花期后，減少灌水，種子成熟期前停止?jié)菜?。后，減少灌水，種子成熟期前停止?jié)菜?大白菜屬蟲(chóng)媒花，通常每大白菜屬蟲(chóng)媒花，通常每10001000采種田設(shè)采種田設(shè)一箱蜂，以輔助傳份。一箱蜂，以輔助傳份。 （四）、種子收獲與脫粒（四）、種子收獲與脫粒 大白菜從開(kāi)花到種子成熟需大白菜從開(kāi)花到種子成熟需3540d.3540d.當(dāng)種株當(dāng)種株主干和第一、二側(cè)枝大部分果莢變黃，主主干和第一、二側(cè)枝大部分

12、果莢變黃，主枝種子變褐時(shí)即可采收。枝種子變褐時(shí)即可采收。 一般于早晨露水未干時(shí)收獲，放在晾曬場(chǎng)一般于早晨露水未干時(shí)收獲，放在晾曬場(chǎng)上晾曬上晾曬23d23d，然后脫粒。，然后脫粒。大白菜雜交制種技術(shù)大白菜雜交制種技術(shù) 分類(lèi)：分類(lèi)： （一）、自交不親和系雜交制種（一）、自交不親和系雜交制種 （1 1）自交不親和系的原種繁殖技術(shù)）自交不親和系的原種繁殖技術(shù) （2 2）一代雜交種子的生產(chǎn)技術(shù)）一代雜交種子的生產(chǎn)技術(shù) （二）、雄性不育兩用系雜交制種（二）、雄性不育兩用系雜交制種 （1 1）雄性不育兩用系的繁育）雄性不育兩用系的繁育 （2 2）雜交種子生產(chǎn)技術(shù)）雜交種子生產(chǎn)技術(shù) 自交不親和系的原種繁殖技術(shù)

13、自交不親和系的原種繁殖技術(shù) 自交不親和系開(kāi)花后自交不親和，但蕾期授粉可自交不親和系開(kāi)花后自交不親和，但蕾期授粉可正常結(jié)實(shí)。因此，克服自交不親和性的方法是進(jìn)正常結(jié)實(shí)。因此，克服自交不親和性的方法是進(jìn)行蕾期授粉，也就是利用蕾期柱頭尚未充分成熟行蕾期授粉，也就是利用蕾期柱頭尚未充分成熟，對(duì)不親和的花粉還未產(chǎn)生排斥時(shí)進(jìn)行授粉，以，對(duì)不親和的花粉還未產(chǎn)生排斥時(shí)進(jìn)行授粉，以便受精結(jié)子。便受精結(jié)子。 蕾期授粉的最佳蕾齡為開(kāi)花前蕾期授粉的最佳蕾齡為開(kāi)花前2 24 4天。授粉結(jié)束天。授粉結(jié)束后可將花序末端以及新生的花蕾去掉，以免消耗后可將花序末端以及新生的花蕾去掉，以免消耗營(yíng)養(yǎng)。有時(shí)為了節(jié)省蕾期授粉用工，可在開(kāi)

14、花期營(yíng)養(yǎng)。有時(shí)為了節(jié)省蕾期授粉用工，可在開(kāi)花期每隔每隔1 12 2天用天用5%5%食鹽水噴一次，噴時(shí)要盡量噴到食鹽水噴一次，噴時(shí)要盡量噴到柱頭上。這樣能引起乳突細(xì)胞失水收縮，導(dǎo)致自柱頭上。這樣能引起乳突細(xì)胞失水收縮，導(dǎo)致自交不親和。交不親和。一代雜交種子的生產(chǎn)技術(shù)一代雜交種子的生產(chǎn)技術(shù) 常采用小株采種法。常采用小株采種法。 于冬前在陽(yáng)畦或大棚播種，父母本播種量于冬前在陽(yáng)畦或大棚播種，父母本播種量相等，每公頃用種量約相等，每公頃用種量約450 g450 g，幼苗，幼苗2 23 3片片真葉時(shí)分苗一次。當(dāng)種株幼苗真葉時(shí)分苗一次。當(dāng)種株幼苗6 61010片葉時(shí)片葉時(shí)按父、母本按父、母本1 1： 1 1

15、的比例定植于采種田，四的比例定植于采種田，四周隔離距離周隔離距離1000m1000m以上。如果選配兩個(gè)自交以上。如果選配兩個(gè)自交不親和系互為父母本的雜交組合，采種時(shí)不親和系互為父母本的雜交組合，采種時(shí)在兩個(gè)親本上收獲的種子都是雜交種子，在兩個(gè)親本上收獲的種子都是雜交種子，制種產(chǎn)量也高。制種產(chǎn)量也高。雄性不育兩用系的繁育雄性不育兩用系的繁育 目前大白菜所應(yīng)用的雄性不育系多為核型目前大白菜所應(yīng)用的雄性不育系多為核型雄性不育系，即不育株上生產(chǎn)的種子雄性不育系，即不育株上生產(chǎn)的種子50%50%不不育，育，50%50%可育。因此不育系的保持不需要特可育。因此不育系的保持不需要特定的保持系，只需在安全隔離條件下，讓定的保持系，只需在安全隔離條件下，讓兄妹株自然授粉，從不育株上獲得的種子兄妹株自然授粉，從不育株上獲得的種子即為兩用系種子，其中即為兩用系種子，其中50%50%不育。為了在采不育。為了在采種田區(qū)別可育株和不育株，應(yīng)在花期進(jìn)行種田區(qū)別可育株和不育株，應(yīng)在花期進(jìn)行檢查，將不育株做好標(biāo)記，以便成熟時(shí)收檢查，將不育株做好標(biāo)記，以便成熟時(shí)收獲獲。雜交種子生產(chǎn)技術(shù)雜交種子生產(chǎn)技術(shù) 可采用小株采種法。可采用小株采種法。 利用兩用系生產(chǎn)雜交種時(shí)，將可育株在始利用兩用系生