飲食與健康(20211124173241)

1、1.艾草解春困： 能提神鎮(zhèn)靜， 緩解憂郁， 改善昏睡和焦慮現(xiàn)象。艾草煎雞蛋； 艾葉水泡腳。2.石螺酸筍同炒補鈣；酸筍吸油。3.3.山楂含較多果膠和單寧酸，和胃酸凝結(jié)成不溶于水的沉淀，易成胃結(jié)石。山楂有收縮子宮平滑肌作用，孕婦慎用。4.黃瓜不宜與富含維生素c的水果蔬菜同食（會分解維生素c ）5.春吃竹筍不宜過多，每人次不超過半根6.橙子和胡蘿卜混合榨汁，具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能平衡橙子的酸，并能夠起清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎癥的消除和促進細胞的再生。油炒或油拌方式吃胡蘿卜有助于胡蘿卜素的吸收。7.菊花對眼疲勞有緩解作用。脾虛的人菊花茶不宜加糖。菊花茶搽眼部四周，可快速消除

2、眼部浮腫。8.酒后喝橙汁，拯救肝臟：果糖能加速酒精代謝，維生素c 有助于防止酒后細胞受損。酒后勿看電視電腦，以防眼睛受損。9.吃魚的最佳季節(jié)是春季，最肥美。 春季梳頭能通達陽氣，疏利氣血， 起到壯身健體功效。10. 23：00 前能深睡是睡眠排毒的最好時機。11. 橙皮放枕頭邊可催眠及驅(qū)蚊。12. 無糖的茶及黑咖啡含熱量很低，且黑咖啡能有效分解脂肪，是良好的減肥飲料。13. 菠菜會抑制鈣吸收；菠菜牛肉解春困。14. 咳嗽、燥熱體質(zhì)者不宜食用芒果、菠蘿、荔枝、龍眼、橘子、紅棗。飯前吃梨可控制飯量（纖維易使人產(chǎn)生飽腹感），減少脂肪攝入。15. 新鮮草莓富含抗氧化、延緩衰老必不可少的維生素c 和花青

3、素，每天吃幾顆可對抗輻射延緩衰老。脾胃虛寒、肺寒咳嗽不可多吃。16. 肚腩殺手： 番茄。番茄富含食物纖維，可吸附腸道內(nèi)多余脂肪，將油脂和毒素排出體外。飯前吃一個番茄，可阻止脂肪被腸道吸收。17. 用沖過燕麥片的水洗澡可緩解皮膚瘙癢。18. 春季保肝明目吃白醋鴨梨：鴨梨去皮切片，每片鴨梨上滴一滴白醋后直接吃。酸味可養(yǎng)肝。每天 23:003:00 為中醫(yī)理論上肝經(jīng)運行時間，肝排毒會在熟睡中進行。19. 經(jīng)常在夜間進食，易導(dǎo)致胃粘膜糜爛，潰瘍，抵抗力減弱。如果肚子實在太餓，可選擇面包和粥，但不能吃油炸、燒烤、煎制等的食品?？崭钩蕴鹌窌?dǎo)致胃酸過多，引發(fā)胃部不適。建議在吃完正餐后再吃甜品。20. 豬肝

4、炒菜花不利補鐵：菜花會和豬肝中鐵、鋅等微量元素反應(yīng)，會降低人體對這些元素的吸收。豬肝是排毒器官，食用豬肝前，應(yīng)將豬肝在清水中反復(fù)浸泡23 小時，以去除殘留毒素。21. 搭配禁忌：馬齒莧含蛋白質(zhì)、脂肪、硫氨酸等各種營養(yǎng)物質(zhì)，有清熱解毒、涼血止血的功效，對保護心血管有一定的作用。腸胃較弱應(yīng)避免同吃馬齒莧和甲魚，以免消化不良。22. 補充膠原蛋白找雞皮，搭配青椒、香菇一起炒是營養(yǎng)菜肴。能護膚去皺、中溫止痛、健脾益氣。注意雞皮脂肪含量高，不宜多吃。23. 常備幾根香蕉對付高血壓、抑郁。香蕉富含鉀離子能保護心血管。24. 嗅覺不靈敏，經(jīng)?？人?，可能是肺臟功能衰弱。嘴唇感覺麻木，日漸消瘦，可能是胰臟功能在

5、衰弱。25. 早晨起床先喝一杯溫開水再進食其他東西（溫熱為佳） ;早上喝杯蜂蜜水， 能起排毒作用，舒緩便秘癥狀。26. 番薯富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，不但能補中益氣，還含保持眼睛健康和提高視力的花青素苷；番薯煮熟后帶皮蘸蜂蜜吃可緩解便秘。27. 百果之王：紅棗不但能安神養(yǎng)血，還富含抗過敏物質(zhì)，每天吃10 顆紅棗能預(yù)防過敏，但正在補充維生素c者，不宜將紅棗與胡蘿卜或黃瓜搭配同吃，否則降低維生素c利用率。水煮紅棗時加5 倍黑木耳，對預(yù)防過敏性紫斑特別有效。28. 愛喝茶，心臟病和中風(fēng)的幾率也降低。每天步行30 分鐘，體內(nèi)脂肪更低，心血管更健康。29. 豬肝補肝養(yǎng)血，富含鐵的菠菜補血“在行”；豬

6、肝不能炒得過嫩：加熱時間過短的話，不能殺死豬肝中的病菌和蟲卵。30. 春末雨水多，陰氣大侵襲，雞肉捍衛(wèi)健康。雞肉能增加機體免疫細胞，還能識別有害物質(zhì)，使機體及時作出防御反應(yīng)。清蒸雞肉、燉雞湯很適合處于亞健康狀態(tài)的都市人。31. 手腳發(fā)軟找黃豆芽，黃豆發(fā)芽后所含天冬門氨酸急劇增加，常吃能減少乳酸積聚，消除疲勞，有空就熬個黃豆芽排骨湯，或做個鮮嫩的肉片燜豆芽都不錯，但虛寒尿多者慎吃。從黃豆芽處獲取更多維生素b，烹調(diào)時記住加醋不加堿。32. 木瓜蛋白酶美白功效頂呱呱，飯后吃半個小木瓜，不但潤膚美白，更有效預(yù)防胃潰瘍及消化不良；吃完木瓜后用皮擦拭皮膚，能去角質(zhì)層。33. 立夏到，進補不能少。鴨肉滋補而

7、不膩，最合暑邪困擾者心意：老鴨一只去皮洗凈，與沙參、玉竹各50 克加清水武火煮開，文火熬1 小時調(diào)味即成。馬鈴薯去皮蒸熟成泥用鴨皮包裹，下鍋煎熟即成鴨皮卷。34. 失眠不用愁：取15 克生姜切碎用紗布包裹放枕邊即可。35. 一天一香蕉，開心停不了：香蕉含有5-羥色胺能刺激大腦神經(jīng)分泌開心激素，使人體的心情保持愉悅。蘋果和香蕉同放能催熟香蕉。36. 夏季清熱解毒，豆腐幫忙。豆腐富含微量元素，還可發(fā)揮清熱瀉火、除煩、止渴作用。37. 胡蘿卜下酒不科學(xué)：胡蘿卜素與酒精同進入人體38. 排骨蘿卜木耳湯皮炎嫌疑犯。 蘿卜與木耳同吃， 易使某些敏感體質(zhì)者發(fā)生過敏性皮炎。39. 大棗芹菜，降壓去脂：芹菜富含

8、維生素，其中維生素p可降低毛細血管的通透性，增加血管彈性，配合大棗煮水飲用，有降壓和去脂功效，健康美容二合一。40. 別在疲勞時喝咖啡，否則會對心血管造成損傷，心悸、心慌就是嚴重的癥狀表現(xiàn)。不要賴床，賴床讓你再次進入睡眠循環(huán)，醒來更沒精神不要臨睡前才洗熱水澡，體溫太高會抑制褪黑激素分泌，影響睡眠質(zhì)量，睡前90 分鐘洗澡比較好。41. 牛奶混合熱茶制成的奶茶易導(dǎo)致消化不良，因為牛奶中的蛋白質(zhì)與茶葉中的鞣酸會結(jié)合成難以消化的物質(zhì)。將茶渣曬干，留待夏天點燃，有神奇的驅(qū)蚊功效。42. 風(fēng)熱感冒盛行時，菊花解熱：大米100 克煮粥，煮熟時放菊花50 克，再加冰糖調(diào)味即成。陰虛陽亢型高血壓患者適用。清熱明

9、目、 養(yǎng)陰潛陽它能行。 菊花沸水中稍泡后取水，與小番茄搗勻敷臉15 分鐘，可去角質(zhì)。43. 水果鉆石 -櫻桃：富含維生素a、b、c 和鈣鐵等物質(zhì)，可補中益氣、祛風(fēng)除濕、健脾和胃，試試每天吃50 克櫻桃。44. 維生素 b不可缺，輔助釋放能量它最行。保留維生素b謹記：大米不浸泡、 淘米不過三、蔬菜不切碎、糖分少攝入；喝酒、長期吃抗生素趕走維生素b?？沙詣游锔闻K、禽蛋、香菇補充維生素b。45. 大豆是植物雌性激素的最佳來源，其大豆異黃酮不僅能預(yù)防更年期綜合癥，更能提高皮膚持水性和彈性。同樣的大豆，試試每天換著吃：豆?jié){、豆粥、炒豆同樣健康。46. 海鮮啤酒搭配，使尿酸在身體落地生根，痛風(fēng)不斷。吃海鮮

10、，首選干白葡萄酒，殺菌去腥大家樂。提子、石榴、山楂2 小時內(nèi)與海鮮同吃，腸胃疾病悄悄到。47. 便秘不宜多喝茶，喝蜂蜜水和白開水為宜。48. 消滅小肚腩，橙色果蔬幫忙：富含纖維素，能延長飽腹感；富含維生素c 和胡蘿卜素，避免腹部脂肪積聚。胡蘿卜、南瓜、桃、柑橘、木瓜都是橙色佼佼者。又：南瓜肉煮熟敷外傷處，消炎止痛最實用。49. 烘烤面包可橙色一種物質(zhì)積聚在外皮，使面包外皮變黑變甜，更能激活抑制自由基活性的酶，起延緩衰老作用，因此吃面包最好連皮吃。家中小塊地毯如果臟了，用熱面包渣擦拭，然后掛在陰涼處，一天后會發(fā)現(xiàn)污跡清除了。50. 夏季吃牛羊肉，清燉乃上上策。將肉洗凈后放沸水中燒開后倒掉沸水，再

11、倒入新鮮干凈沸水，放少許食鹽、大蒜、生姜，既鮮美又不辛辣燥熱。51. 骨頭濃湯日日喝，健康身體日日虛。濃湯經(jīng)過長時間熬燉，雖能促進鈣質(zhì)吸收，也帶來高膽固醇。若濃湯遇上海鮮、菇類、動物內(nèi)臟，經(jīng)肝代謝產(chǎn)生大量硝酸，更危害健康。冷水燉骨頭湯，蛋白質(zhì)好溶解，湯味更鮮美。52. 溫度過低的啤酒不僅口感不佳，且酒液中蛋白質(zhì)分解、游離，營養(yǎng)成分大打折扣。優(yōu)選510 度的啤酒；喝啤酒不配熏肉，防腸胃不適。蘸點啤酒擦擦煤氣灶，污垢跑得快。53. 毛豆及時補充鉀元素，解倦開胃最拿手；毛豆富含鎂元素，適量食用可提神。54. 清蒸帶魚最簡單省時：帶魚洗凈切段，放生姜，加鹽調(diào)味，隔水蒸熟即可。55. 綠色蔬菜富含維生素

12、a 和纖維素能幫助體內(nèi)循環(huán)，促進排毒；白色如豆腐、牛奶等富含鈣質(zhì)，能強健骨骼；56. 海苔富含維生素、礦物質(zhì)、纖維素，可有效調(diào)節(jié)體液平衡，要纖細不能少了吃海苔，夏季還可消暑。57. 不吃動物類食物會造成營養(yǎng)失衡：合理選擇可避免進食過多油脂，如去皮禽肉、 海產(chǎn)品?？稍囋囁蟆⑶逭?、涼拌等較省油的方式降低油脂攝入。58. 喝酸奶先在溫水泡一下再喝，一來護腸胃，二來增加乳酸菌活性促進保健作用。頭發(fā)干枯分叉可洗發(fā)后涂適量酸奶于頭部，按摩3 分鐘再洗凈。59. 涼粽傷脾，熱粽養(yǎng)胃。糯米性溫，可以暖胃，趁熱吃可滋養(yǎng)脾胃；但糯米做的粽子如果放涼后再吃，就難消化以致傷脾胃。糯米添加紅豆、綠豆、豆沙等，則能清熱

13、解毒，并增加蛋白質(zhì)含量；肉粽、蛋粽可補鐵。60. 長期空腹飲用果醋會對胃黏膜造成腐蝕，腸胃健康的人每天不宜超過250 毫升。飯后飲用配蘇打餅干或加熱，才能減少對胃部的刺激。腸胃不好的人不宜飲用果酸。飯前熱湯，才能“飯前開胃，飯中美味，飯后不傷胃”。61. 對付蔬菜農(nóng)藥殘留：清洗蔬菜后放在水中浸泡半小時，然后用開水汆燙并迅速撈起，最后才進行烹飪，可趕跑95%的農(nóng)藥殘留。蔬菜農(nóng)藥中毒，快喝300 毫升溫水，用手指刺激咽喉催吐，并立即送醫(yī)院。62. 涼茶要溫飲，冰凍涼茶不但失去功效，更會傷腸胃。63. 荔枝含天然葡萄糖，吃了可補血健肺、促進血液循環(huán)。每日吃荔枝不宜超過300 克，吃荔枝前適當喝點鹽水

14、或涼茶，能有效預(yù)防虛火。荔枝吃太多，可用荔枝殼干煲水飲用，可解荔枝熱。64. 羽毛球運動對眼睛有利。65. 慢跑 2 分鐘后坐于地上做幾節(jié)柔韌性運動可讓準備運動更充分；跑步結(jié)束時應(yīng)繼續(xù)慢跑5 分鐘，同時做上肢放松運動讓心率緩慢降下來；運動后解渴充饑喝豆?jié){66. 海帶綠豆排骨湯，消暑排毒；冬瓜荷葉湯，清熱解暑；西瓜皮排骨湯，降火涼血。67. 運動后跌打瘀傷可用荷葉：荷葉含蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素c，可清熱解毒、涼血、止血。要散瘀止血，請雙管齊下：內(nèi)服荷葉湯、外敷碳炒荷葉。68. 胖大海護嗓， 但有降壓作用， 還會產(chǎn)生下泄作用， 低血壓及腸胃不好的人切勿長期服用。69. 吃紅糖更

15、健康，它營養(yǎng)價值豐富，有利于人體內(nèi)酸堿平衡，且有活血化瘀、溫中散寒功效。70. 泡一杯橘皮茶， 可開胃理氣、 燥濕化痰； 喝橘皮粥， 可滿口芳香、 增加食欲； 品橘皮酒，可清肺化痰；暈車吸入橘香油霧可防暈。71. 竹蔗汁對付大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等秋燥癥狀有效，且為勞累過度或饑餓頭暈者快速補充能量。但脾胃虛寒者切勿多吃。注意：黑皮蔗性溫，吃多易上火。72. 吃得多吃得快易得胃病，每口食物咀嚼25 下吧。73. 番茄含維生素a，修復(fù)曬傷第一名，芹菜含粗纖維和維生素b，對抗上火大便干結(jié)。74. 鮮石榴可生津、止煩渴；石榴湯可清熱解毒、潤肺止咳，但大便秘結(jié)者要慎食；石榴吃多

16、了牙齒發(fā)黑，應(yīng)及時漱口。75. 咀嚼香口膠不要超過15 分鐘。76. 運動前后都不要喝碳酸飲料，會加重酸性物質(zhì)的積累，使身體疲勞程度加重，應(yīng)和電解質(zhì)飲料。77. 雙手捂住耳朵，指尖輕拍腦袋1520 次，可促進大腦血液循環(huán)，舒緩疲勞。78. 吃孜然防“胃寒” ；易上火者不宜多吃。79. 預(yù)防脊椎?。鹤簧戏跑泬|，可緩解腰臀疼痛，更可減少椅子對坐骨結(jié)節(jié)的摩擦；每工作半小時抬頭仰望天花板一分鐘，可有效舒緩脊椎疲勞。久坐或是落枕而致的腰酸背痛，可用毛巾熱敷痛處。80. 睡前用稀釋的醋液泡腳可去除腳臭。81. 紅酒含褪黑素，能幫助睡眠，睡前一小時可小酌半杯約50 毫升，但每天喝紅酒不宜超過 120 毫升

17、。紅酒美容：其富含多酚物資，具有抗氧化性，有效抗衰老，與黑巧克力搭配食用，抗氧化能力翻幾番。82. 晨練前先排便，運動效果更好。若糞便停留在直腸內(nèi)，運動時會使人的肛腸部位有墜脹感，影響運動快感，身體更會從糞便中回吸部分水分和毒素，導(dǎo)致大便不宜排出，更可能危害健康。83. 楊桃富含纖維質(zhì)，清燥、潤腸、通大便最拿手，同時富含維生素，消炎、美顏、降血脂最在行，吃楊桃拌鹽、味道更鮮美。睡前搗碎一個楊桃敷臉十分鐘，有效淡化黑斑。84. 若常感到疲倦不堪，腰酸腿疼、精神不集中，卻查不出病因，須懷疑是否“慢性疲勞綜合征” 。工作壓力大、飲食不規(guī)律、休息不充分都會引發(fā)。85. 在干燥辦公室里，鼻干、鼻塞：彎曲拇指和食指，輕輕揪住兩眉中間的印堂穴，并做輕柔和緩的揉動，以局部感覺發(fā)麻、發(fā)脹為宜，一般揪2 分鐘即可。86. 跑步機上跑步勿扶扶手，會