酸和堿的反應

1、酸和堿的反應典型教學設計研究                                    河南省焦作市第十五中學  初中化學  郭翠玲       【

2、課程分析】酸、堿、鹽是常見化學物質(zhì)中的幾種重要類型物質(zhì)，很多在溶液中進行的化學反應，幾乎都與之有關。因其組成復雜，從學生接受能力考慮，在學生學習了一些單質(zhì)、簡單化合物及溶液的知識后集中學習酸、堿、鹽的內(nèi)容，有利于知識的系統(tǒng)化和深化。    酸和堿的反應是滬教版初中化學第七章應用廣泛的酸、堿、鹽中第三節(jié)的內(nèi)容，是貫穿酸堿鹽知識的一條重要紐帶，是有酸或堿參與的反應中重要的一類反應。把酸和堿的反應單獨列為一節(jié)，一是表明中和反應的重要性，二是由酸堿中和反應的產(chǎn)物引出鹽，為下一步學習鹽的知識打下基礎，再由金屬與鹽溶液的反應設計實驗探究金屬活動性順序做了鋪墊。 &#

3、160;     本節(jié)課的重點：酸和堿之間發(fā)生的中和反應。        本節(jié)課的難點：了解中和反應的實質(zhì)及其在生活、生產(chǎn)中的應用。      【學情分析】學生學習了常見的酸和堿的一些性質(zhì)后知道：酸的溶液顯酸性，能使紫色石蕊試液變紅，無色酚酞不變色，pH7；堿的溶液顯堿性，能使紫色石蕊試液變藍，無色酚酞試液變紅色，pH7。但是還不知道酸和堿之間是否能發(fā)生反應，就會存在一個疑問？酸和堿這兩類物質(zhì)之間是否會發(fā)生反應？如果發(fā)生反應，

4、生成物又是什么？學生通過對酸和堿的一些性質(zhì)及其組成上的不同特點的回顧，為設計實驗探究酸和堿的反應、反應的實質(zhì)及在生活、生產(chǎn)中的廣泛應用打下了基礎。       況且學生學習化學已半年多，其自主學習、合作學習、交流表達能力及化學實驗的合作探究能力都在不斷增強，已經(jīng)能根據(jù)實驗目的較為合理地設計實驗方案，熟練地掌握各種儀器的使用方法，正確選擇實驗儀器、藥品進行實驗，并能根據(jù)實驗現(xiàn)象來分析、判斷一個反應的發(fā)生，也會用化學語言去描述一個反應的現(xiàn)象，在問題解決中理解知識，發(fā)展能力。     

5、60; 【設計思路】張教授在誘思探究學科教學論中系統(tǒng)論述了“學生為主體，教師為主導，訓練為主線，思維為主攻”的教學理念，要求在教學過程中經(jīng)歷“探索”和“研究”，亦即“觀察”和“思維”兩大層次，最終達到學生主體“掌握知識，發(fā)展能力，陶冶品德”的三維教學目標，從而通過教與學的雙邊活動，充分調(diào)動學生的認知過程和情意過程，以促進學生掌握知識，完善人格，獲得全面發(fā)展。因此學生的學習過程是在教師導向性信息誘導下的主動探究過程。教師的每個教學策略，考慮的并非是自己怎樣“教”，而是怎樣“教學生學”；既把學生為主體作為實施教學的基本點，又要使教師為引導成為實現(xiàn)學生主體地位的根本保證。這樣才能最大限度地

6、發(fā)揮教學系統(tǒng)的整體功能。       酸堿中和反應在實際中有廣泛的應用，內(nèi)容貼近生活，容易引起學生的學習興趣。該實驗探究性強，為使學生對酸和堿的反應及應用有一個深刻的認識，這節(jié)課我根據(jù)學生的認知特點，以及學習目標，精心設計了三個認知層次：“創(chuàng)設情境，激發(fā)情意”，“探索感知，理解實質(zhì)”，“學以致用、遷移深化”。在第一個認知層次里，我先請學生觀看一段張豐毅所做斯達舒的廣告視頻后，閱讀斯達舒的說明書，使學生的情緒充分調(diào)動起來，全身心地投入學習中來，通過用導向性信息引導學生從化學角度判斷斯達舒能治療胃酸的原因是其主要成分氫氧化鋁與鹽酸發(fā)生了反

7、應，為下一步學習酸與堿反應的現(xiàn)象、特征、用途打下基礎。在第二個認知層次里，我誘導學生“回顧舊知，設計實驗”，“分組實驗、探究規(guī)律”，“ 深入探索，揭示實質(zhì)”，“ 交流討論，歸納提升”使學生五官并用，認真觀察、積極思維，自己去發(fā)現(xiàn)問題，小組合作動手去驗證實驗。教師把課堂的時間還給了學生，把主動學習的空間還給了學生，通過交流討論、分析實驗現(xiàn)象，歸納總結等手段得出結論，中間適時營造學生學習的氛圍，激發(fā)學生學習的動力，讓每個學生參與到學習中來，從實驗探究的過程中體驗酸堿中和的結果是酸和堿各自的特性都消失，感悟酸堿之間的對立統(tǒng)一關系。在第三個認知層次里，我用導向性信息創(chuàng)設情境，誘導學生運用本節(jié)課所學知識

8、解決工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活及醫(yī)療方面的問題，做到及時反饋、促進同化，使學生掌握的知識得到遷移、應用，體會生活中充滿豐富的化學知識，能感覺到學有所用。從而切實培養(yǎng)了學生思考、分析、解決問題的能力，落實了學習目標，提高了學生課堂學習的有效性。     【學習目標】1、知道酸與堿之間發(fā)生中和反應。                       

9、;    2、了解中和反應在實際中的應用。                           3、初步認識化學中的鹽的含義。        【教學流程】       &

10、#160;  一、創(chuàng)設情境，激發(fā)情意       【課件投影】請觀看一段張豐毅所做斯達舒的廣告視頻后，閱讀斯達舒的說明書。思考斯達舒能治療胃酸過多的原因是什么？獨立思考后自由回答。      【成分】本品每粒含氫氧化鋁140毫克、維生素U（碘甲基蛋氨酸）50毫克，顛茄提取物10毫克。輔料為淀粉。      【適應癥】用于緩解胃酸過多引起的胃燒灼感、胃痛及慢性胃炎。  【設計意圖】 情境創(chuàng)設在“誘思探究”課堂教學中有舉

11、足輕重的作用，通過創(chuàng)設生活當中學生熟悉的情景，使學生達到憤悱的狀態(tài)，全身心地投入學習中來，從中生發(fā)現(xiàn)問題，進一步的解決問題。）       【簡要實錄】 學生在認真閱讀了斯達舒的說明書后，積極動腦思索，一些學生思維活躍，脫口而出：是其主要成分Al(OH)3與胃酸即鹽酸發(fā)生了反應，消耗了胃中過多的酸，從而消除病痛。一些學生疑竇頓生，Al(OH)3是堿，堿也能和酸發(fā)生反應？）       二、探索感知，理解實質(zhì)     （一）回顧舊知，設計

12、實驗      【課件投影】化學反應常伴隨著一些現(xiàn)象。學生觀察教師用試管演示鹽酸和氫氧化鈉溶液混合實驗后，在獨立思考的基礎上分組討論，小組選派代表發(fā)言，其他組員可以補充。       1、請同學們回顧學過的酸和堿的內(nèi)容，思考交流酸和堿有哪些共同的化學性質(zhì)？       2、鹽酸和氫氧化鈉混合觀察不到明顯現(xiàn)象,能否判斷二者發(fā)生了反應？怎樣才能使二者有反應明顯現(xiàn)象？說說你的設計思路。    

13、   【設計意圖】使學生形成再一次認知沖突，從而為進一步尋找混合無明顯現(xiàn)象的酸和堿之間產(chǎn)生反應的依據(jù)做鋪墊。不但培養(yǎng)了學生分析問題、交流與合作的能力，也培養(yǎng)學生用多種方法解決同一個問題的發(fā)散思維能力。）     【簡要實錄】對已知的內(nèi)容學生表現(xiàn)積極，紛紛舉手回答并相互啟發(fā)，教師適時點撥，給予鼓勵。       李倩同學：酸和堿都能與紫色石蕊試液作用使其變色，也都能與某些鹽反應。       張彥鋒同學：我知

14、道了，我們可以借助酸堿指示劑顏色的改變來判斷二者反應的發(fā)生，也能借助溶液酸堿度的改變來判斷。       孫培英同學：NaOH溶液是堿性的,滴加幾滴酚酞試液會變紅色,再滴加鹽酸,如果紅色會變?yōu)闊o色，就說明NaOH與鹽酸發(fā)生了化學反應。        劉少華同學：NaOH溶液是堿性的,用pH試紙測定其pH>7,加入一定量的鹽酸溶液后, pH值變小，小于7，就可證明兩種溶液發(fā)生了反應。      

15、0; 許美娟同學：也可以用紫色石蕊試液，將其滴入NaOH溶液中會變藍，再滴加鹽酸時又變紅。       劉旗旗同學：我不贊同許美娟的方案，因為紫色石蕊試液由藍變紫再變紅，現(xiàn)象不太明顯。）       （二）分組實驗、探究規(guī)律        【課件投影】認真閱讀課本193頁活動與探究【實驗1】【實驗2】的內(nèi)容，根據(jù)課本給出的實驗步驟，選擇所給實驗器材，以四人小組為單位分工合作、完成實驗，邊做邊思考【實驗1】【

16、實驗2】中的問題，并選出代表回答。        實驗器材：燒杯、膠頭滴管、溫度計、玻璃棒、試管        藥       品：稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、酚酞試液        實驗步驟：       【實驗1】在盛有氫氧化鈉溶液燒杯中，滴加2-3滴酚酞試液，插入一支溫

17、度計，測量溶液的溫度。用膠頭滴管吸取鹽酸逐滴加入盛有氫氧化鈉溶液燒杯中。邊滴邊用玻璃棒攪拌，當燒杯中的溶液剛好變成無色時，停止加入鹽酸。在實驗過程中，溶液的堿性發(fā)生了什么變化？溶液的溫度有什么變化？       【實驗2】取實驗1所得的少量溶液于一支試管中，另取一根膠頭滴管，向試管中加入一滴氫氧化鈉溶液，溶液的顏色又發(fā)生什么變化？這說明了什么？        【設計意圖】 以體驗為基礎，認知為紅線。學生通過借助酸堿指示劑顏色的改變判斷反應中溶液酸堿性的變化，使學生知

18、道了NaOH溶液和HCl溶液能發(fā)生反應，加深對實驗的理解，獲得了科學的方法，養(yǎng)成了實事求是的科學精神和嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，同時提高了學生的實驗動手能力，對實驗數(shù)據(jù)的分析處理能力，增強學生的成就感、愉悅感和自信心，結論也由學生來得出，充分體現(xiàn)了誘思探究的精神。）      【簡要實錄】 組內(nèi)同學配合較為默契，能按要求完成實驗操作，記錄實驗現(xiàn)象、數(shù)據(jù)，學生充分參與，而且能認真分析，積極發(fā)言，相互啟發(fā)，促進理解，得出結論。老師在小組間穿行，給予指導。）      【課件投影】實驗說明：NaOH溶液能和HC

19、l溶液反應，反應時放出熱量。       1、當?shù)稳氲腍Cl溶液不足時，溶液顯堿性，NaOH 剩余，pH7;       2、當?shù)稳氲腍Cl溶液與NaOH恰好完全反應時，溶液顯中性，pH7;       3、當?shù)稳氲腍Cl溶液過量時，溶液顯酸性， HCl溶液剩余，pH7。        【設計意圖】 展示以上學生得出的主要實驗結論，讓學生再次感悟酸

20、堿反應時，酸和堿的特性都消失。）       （三）深入探索，揭示實質(zhì)        【課件投影】化學變化一定有新物質(zhì)生成。同學們認真閱讀課本193頁活動與探究【實驗3】的內(nèi)容，根據(jù)課本給出的實驗步驟，選擇所給實驗器材，以六人小組為單位分工合作、完成實驗，并根據(jù)實驗現(xiàn)象先針對下列問題獨立思考，再交流討論后選出代表回答：        實驗器材：蒸發(fā)皿、玻璃棒、酒精燈、火柴、三腳架 

21、60;      實驗步驟：取實驗1所得的少量溶液于蒸發(fā)皿中，加熱至蒸干。觀察到什么現(xiàn)象?這說明了什么?        猜想：NaOH溶液與稀HCl反應生成的新物質(zhì)是什么呢?                  為什么NaOH和HCl恰好完全反應后，溶液的pH7，溶液顯中性呢？H+和OH-哪兒去了？ 

22、      【設計意圖】 問題是思維的源泉，更的思維的動力。通過問題設計，使學生的思維始終處在興奮狀態(tài)，積極主動參與到學習中來，切實成為學習的主人，使學生在其親身經(jīng)歷的實驗探究活動中，形成對中和反應的初步認知，激發(fā)學生化學實驗探究的興趣和意識。）        【簡要實錄】同學們大膽猜想、相互討論、交流。）        【課件投影】演示動畫：鹽酸和氫氧化鈉反應的微觀過程。   

23、;     根據(jù)動畫，積極思考，小組選派代表用微觀理論解釋鹽酸和氫氧化鈉的反應，并寫出該反應的化學方程式展示給同學們看。       【設計意圖】  引導學生從溶液的導電性的微觀粒子上思考，并通過課件模擬反應的過程，幫助同學理解酸和堿反應的實質(zhì)，培養(yǎng)學生用微觀的理論解釋，理解化學問題的能力，并指導學生書寫相應的化學方程式。這樣既能再次激發(fā)學生的學習欲望，而且也形象、直觀地使學生感悟中和反應中的微觀變化，對中和反應的認識也得到了提升。）    &#

24、160;   【簡要實錄】 看過動畫，學生們的臉上都洋溢著成功的喜悅，自信心倍增。教師對提問回答較好的同學給以熱情鼓勵并適時點撥酸堿反應的實質(zhì)：鹽酸中的H+和氫氧化鈉溶液中的OH-結合生成了水。）      （四）交流討論，歸納提升       【課件投影】小組為單位，根據(jù)提供的儀器、藥品小組合作驗證Ba(OH)2和稀硫酸、Cu(OH)2和稀硫酸也能發(fā)生反應。并根據(jù)記錄的實驗現(xiàn)象先獨立思考，再針對下列問題交流討論后小組選派代表總結發(fā)言并向全班展示

25、出反應的方程式，其他同學修改補充。        儀器：試管、膠頭滴管、鑷子        藥品：Ba(OH)2溶液、Cu(OH)2固體、稀硫酸        1、你的判斷依據(jù)是什么？并寫出反應的方程式。        2、思考其他的酸堿是否也能發(fā)生類似的反應？     

26、;    【設計意圖】 ：通過調(diào)換酸與堿再次進行實驗，使學生的認識符合由個別到一般的基本規(guī)律。）        【簡要實錄】 學生積極表達，踴躍發(fā)言。許寧： 向放有BaOH2的溶液中加入稀硫酸立即產(chǎn)生白色沉淀。王欣：向放有Cu(OH) 2固體的試管內(nèi)加入稀硫酸振蕩后，固體逐漸溶解，溶液由無色逐漸變?yōu)樗{色。老師適時點撥。許文娜總結：實驗證明，其他的酸和堿也能發(fā)生類似的反應。不過有些反應需要借助酸堿指示劑的顏色改變來判斷，而有些反應伴隨著固體的溶解、溶液顏色的改變等現(xiàn)象。多位同學展示了自己寫的反應方

27、程式。）       【課件投影】請同學們根據(jù)剛才寫的三個反應方程式思考交流，完成下列要求，小組代表做總結發(fā)言。       NaOH + HCl = NaCl +H2O         Ba(OH)2+ H2SO4=BaSO4+2H2O       Cu(OH)2 + H2SO4 = CuSO4 + 2H2O

28、0;      1、NaCl、BaSO4、CuSO4這三種物質(zhì)我們將其統(tǒng)稱為鹽，分析三者在組成上有什么共同點，并試著歸納出鹽的定義。       2、我們將上述這一類反應叫中和反應，請試著歸納中和反應的定義、實質(zhì)，并寫出該反應的表示式。      【設計意圖】 通過引導學生進行對比、分析、歸納，順理成章得出中和反應及鹽的定義，同時也使學生明確對比法是學習化學的一種重要方法，培養(yǎng)了學生的歸納能力。） 

29、0;    【簡要實錄】 學生通過討論，選派代表發(fā)言，其他各組不斷補充，針對同學們的發(fā)言老師點撥總結）      【課件投影】展示師生共同總結得出的結論       1、鹽：金屬離子和酸根離子組成的化合物.       2、中和反應：酸和堿互相交換成分，生成鹽和水的反應。       3、表 示 式：酸堿鹽水  (復分

30、解反應)       4、實    質(zhì)：H+OH-=H2O       【設計意圖】 到此為止，學生對酸與堿發(fā)生的這一類中和反應有了明確的認識，學生的成就感陡然增強。）        三、學以致用、遷移深化       【課件投影】你能解釋以下應用的原理并歸納中和反應的用途嗎? 先獨立思考，再交流討論后自由發(fā)言。

31、60;       1有些工廠排放的廢水中含有硫酸，如果用氨水(NH3·H2O)中和它，能得到種氮肥硫酸銨（NH4）2SO4。（用化學方程式表示）        2施用熟石灰可以改良酸性土壤，為什么？        3、被螞蟻、蚊子叮咬了，昆蟲分泌的酸性物質(zhì)進入肌肉，使肌肉酸痛，涂上稀氨水或肥皂水可以止痛、消腫，為什么？     

32、0; 【設計意圖】 通過對上述問題的分組交流討論，一方面可以鞏固對中和反應的理解；另一方面也使學生感受生活中處處有化學，生活離不開化學，知道酸堿中和反應在日常生活和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有廣泛的用途，學會應用所學知識解決現(xiàn)實生活中的問題，使學生把化學知識與日常生活緊密聯(lián)系，體會生活中充滿豐富的化學知識，能感覺到學有所用。）      【簡要實錄】 通過討論，學生紛紛舉手回答問題，一般學生都能較為準確得出結論，每一個學生臉上都洋溢參與和成功的喜悅。）      【課件投影】布置作業(yè)，課外延伸

33、60;      1、皮蛋有澀味，請驗證它呈酸性還是堿性，在食用前如何除去澀味？       2、用洗發(fā)液洗凈頭發(fā)后，為什么還要用護發(fā)素進行處理？       3、你還知道在我們生活的周圍哪些應用了中和反應的實例？它在實際生活中有什么重要意義？        【設計意圖】 ：基礎知識的掌握固然重要，但是掌握與否，還要看學生能否用之來解決實際問題，即

34、廣泛應用，加強遷移。）       【課后反思】2008年5月我有幸在我校聆聽了張熊飛教授的誘思探究教學理論講座，又聽了我校五位教師的幾節(jié)誘思探究教學課，使我受益匪淺。要想教會學生學，就必須在教學中通過創(chuàng)設學習情境，極大地調(diào)動學生學習的積極性，讓學生主動參與到學習中來，教師只是起引導作用。正如張教授所說：“誘是思的條件，思是誘的出發(fā)點、依據(jù)和歸宿。”“真正的學習行為，應用整個身體去活動，全部心靈去體驗?！狈此嘉业慕虒W課，舊的方法、理論還沒有完全剔除，一心想著自己的教學任務能否完成，而忽略了學生的全面發(fā)展。  

35、60;     這節(jié)課，我力圖按照誘思探究學科教學論中“以認知過程要素為紅線，積極落實三個貫穿要素”的理論來設計，通過“創(chuàng)設情景，激發(fā)情意、探索感知，理解實質(zhì)、學以致用、遷移深化。”三個教學環(huán)節(jié)，利用導向性信息，不斷提出問題，誘導學生思維，激發(fā)情意，使學生五官并用進入最佳的學習狀態(tài)，關注過程，及時反饋，從而落實認知的“探索觀察、研究思維、運用遷移”的三個層次要素，符合學生的認知規(guī)律。       具體體現(xiàn)在以下幾個方面：        1、注重創(chuàng)設情境，調(diào)動了學生學習的積極性。在學生觀看了張豐毅所做斯達舒的廣告，又閱讀斯達舒說明書后，提出斯達舒為什么能治