食品行業(yè)社會責任會計信息披露問題研究

1、    食品行業(yè)社會責任會計信息披露問題研究    摘要：當前，人們對于食物品質(zhì)的要求越來越高，食品安全問題成為當前社會的熱點問題。本文以食品行業(yè)上市企業(yè)為縮影，采用研究樣本相關信息披露現(xiàn)狀的方式分析目前食品行業(yè)在該領域存在的問題，并提出符合我國國情的改進建議。我國食品行業(yè)上市公司社會責任會計信息披露的現(xiàn)狀及問題。論文重點分析了行業(yè)相關信息披露質(zhì)量低下的主要原因，并就當前國情對食品行業(yè)相關信息披露提出了若干改進建議。關鍵詞：社會責任會計;食品行業(yè);上市公司;信息披露質(zhì)量一、社會責任會計概述社會責任會計是“會計在社會學、政治學和經(jīng)濟學等社會科學領域中的應用

2、”。宋獻中（1992）則提出社會責任會計巧妙結合了會計與社會責任，其目的是提高企業(yè)的運作效益。目前，我國相關學者對此已有了基本統(tǒng)一的理解，即社會責任會計是企業(yè)通過財務與非財務結合的方式，將履行的經(jīng)濟、法律、倫理、慈善責任反饋給廣大利益相關者，以最大限度發(fā)揮公司利益2。鑒于食品行業(yè)的特殊性，社會責任會計對行業(yè)的規(guī)范與監(jiān)督更起到了至關重要的作用。企業(yè)應將股東利益最大化的經(jīng)營目標與高質(zhì)量滿足社會需求相結合，通過展行社會責任將關注點放在食品安全性的提高上，并確保產(chǎn)品的生產(chǎn)加工質(zhì)量。企業(yè)對社會責任的披露有利于消費者增加對產(chǎn)品的信心與關注，從而提高潛在競爭力，形成良好的經(jīng)營循環(huán)，帶動整個行業(yè)的發(fā)展。同時，

3、有關食品行業(yè)社會責任會計的研究，也是基于利益相關者理論、可持續(xù)發(fā)展理論、信息不對稱理論、會計學相關理論等相關理論的應用，從而促進企業(yè)的履責以及制度的規(guī)范發(fā)展。二、我國食品行業(yè)上市公司社會責任會計信息披露現(xiàn)狀（一）我國食品行業(yè)卜市公司樣本選取與來源本文以2018中國最受消費者信賴食品行業(yè)百強榜中的企業(yè)作為篩選對象，剔除非上市公司、st和*st企業(yè)、及樣本區(qū)間內(nèi)相關數(shù)據(jù)缺失的企業(yè)，最終得到35家上市企業(yè)進行2015-2017年的數(shù)據(jù)樣本研究，詳見表1。對于樣本中企業(yè)獨立社會責任報告基本信息的統(tǒng)計信息來自國泰安csmar系列研究數(shù)據(jù)庫?；诂F(xiàn)有條件，所有數(shù)據(jù)通過手工方式整理，并繪制成表格、圖表等形式

4、。（二）樣本公司社會責任會計信息披露現(xiàn)狀統(tǒng)計分析如圖1所示，自2010年起，食品行業(yè)上市公司獨立報告的發(fā)布數(shù)量穩(wěn)步上升，從起初的18.29%增長至29.32%，并于2014年起披露比例高于市場平均水平?？梢娛称沸袠I(yè)對其履行社會責任的重要性及特殊性認識有很大提高?；谶@一宏觀背景，本文主要從相關會計信息披露的自主與真實性、全面完整性、具體信息價值及可比性四個方面進行分析。1.獨立報告披露的自主與真實性上市企業(yè)在社會責任會計信息的披露形式上有所不同，15家公司于2017年選擇以獨立社會責任報告的方式公開企業(yè)履責情況，占整體的42.86%;沒有獨立報告的公司大部分采取財務報告附注的方式描述社會責任占

5、比48.57%，僅有3家企業(yè)沒有對社會責任相關會計信息進行特別披露。獨立報告的披露比例高于行業(yè)平均水平，受消費者喜愛的企業(yè)社會責任會計信息自主披露意識較高。另外，在出具獨立社會責任報告的15家企業(yè)中，有7家董事會對獨立報告的編制進行了無虛假記載及重大錯報的明確保證聲明，較2015年增長了7%左右，有4家企業(yè)選擇較為模糊的保證方式，僅在報告中提到編制過程遵循客觀真實的原則，另有4家企業(yè)對此并沒有提及。從樣本來看，企業(yè)對于社會責任會計信息的披露真實性保證意識依舊不足，重視程度有待提高。2.獨立報告內(nèi)容的全面性和完整性目前， “上市公司csr指數(shù)”只是對獨立報告的指標篇幅和定量數(shù)據(jù)運用比例進行表面化

6、判斷，并沒有明確的量化衡量標準。如表2所示，部分企業(yè)對報告的重視程度明顯提高，內(nèi)容篇幅大幅提升，20頁以上的報告所占比例由37.5%提升至53%，2017年超過30頁的報告比2015年增長了14%。但也存在個別企業(yè)對信息披露漠視的情況，報告內(nèi)容過于形式化，相似度高。企業(yè)在信息披露指標包括對股東、債權人、職工、消費者、供應商權益進行保護，同時促進環(huán)境可持續(xù)發(fā)展、社會公益化事業(yè)發(fā)展，并對企業(yè)自身進行合理化建議及改進措施?；谑称沸袠I(yè)的特殊性，統(tǒng)計添加了是否單獨披露安全生產(chǎn)內(nèi)容的指標，共9個指標。統(tǒng)計顯示，樣本企業(yè)近三年在結構上有所提升，披露指標更加全面，一半以上企業(yè)對指標的披露達8個及以上。然而2

7、017年不足9個指標披露的企業(yè)中有7個沒有對食品生產(chǎn)及安全問題進行單獨披露。另外，大多數(shù)企業(yè)選擇積極的態(tài)度展現(xiàn)社會責任，并無負面內(nèi)容。3.年報信息披露價值基于食品行業(yè)在食品生產(chǎn)安全及質(zhì)量上的特殊性，筆者對35家樣本企業(yè)2017年報中政府對食品安全的補助情況及營業(yè)外支出中社會責任信息披露內(nèi)容進行統(tǒng)計。整理發(fā)現(xiàn)，絕大部分進行了政府補助的詳細披露，而其中涉及食品安全及生產(chǎn)質(zhì)量補助的僅5家，占總樣本的14.28%，具體包括釀酒鑒定人才培訓、生產(chǎn)無害化無菌處理研究、肉牛安全生產(chǎn)技術創(chuàng)新以及生產(chǎn)全程質(zhì)檢管控系統(tǒng)補貼。涉及正面的社會責任相關營業(yè)外支出主要包括慈善捐贈、公益贊助等，而罰款、賠款、違約金等則歸為

8、負面支出。僅披露正面支出的企業(yè)占比51.43%，對正負面支出均進行披露的企業(yè)占40%。具體數(shù)據(jù)見表3。4.社會責任會計信息可比性調(diào)查發(fā)現(xiàn)樣本中僅有3家企業(yè)以定量定性相結合的方式進行信息披露，清晰標注了企業(yè)履行責任的各種指標率及額度，參照及可比性極強。大部分企業(yè)采用文字描述語言進行披露，貨幣性語言占全篇幅低于5%。另外，經(jīng)過對企業(yè)不同年份報告的縱向?qū)Ρ?，發(fā)現(xiàn)大部分企業(yè)近三年的披露在格式、內(nèi)容上相似度極高，對于企業(yè)未來發(fā)展建議的語言描述改動不大，創(chuàng)新性不足。（三）食品行業(yè)在相關信息披露上存在的主要問題在披露的自主性和真實性上，受到消費者信賴的企業(yè)大多在社會責任的披露上自覺性很高，自覺披露社會責任會

9、計信息有利于企業(yè)自身的經(jīng)營規(guī)范。但目前董事會對于社會責任的履行重視度不高，獨立聲明數(shù)量少，相比更重視企業(yè)實際經(jīng)濟效益。在信息全面完整性上，企業(yè)對報告的編制內(nèi)容和結構都在逐步完善，正在提高完善報告質(zhì)量的意識，指標披露個數(shù)及所占篇幅都在穩(wěn)步上升。社會責任會計信息在年報上的披露可參考性和價值還有待提高，超過一半的企業(yè)選擇僅對利于企業(yè)提升信譽的正面信息進行披露，而對罰款、違約金等負面信息的真實情況有所隱瞞，披露信息不夠客觀，參考價值不大。同時注意到政府對食品行業(yè)的針對性補助不足，支持力度較弱。相關披露的可比性上，無論是橫向還是縱向?qū)Ρ龋秲?nèi)容非貨幣性描述占主導，貨幣性直觀信息很少，不利于企業(yè)進行自我

10、評價及同行業(yè)比較，難以發(fā)現(xiàn)自身存在不足，易導致企業(yè)在履行社會責任上的自我滿足和停滯不前4。三、食品行業(yè)企業(yè)社會責任會計信息披露質(zhì)量低下的原因（一）相關信息披露標準尚未規(guī)范化法規(guī)指南的欠缺并非我國食品行業(yè)相關信息披露質(zhì)量低下的原因。主要問題在于所出臺的指南質(zhì)量不高，沒有明確的標準，無法起到良好的規(guī)范作用。1.披露內(nèi)容繁瑣，缺乏針對性編制指南內(nèi)容大同小異，規(guī)定內(nèi)容大多來自國外較為成熟的法律規(guī)范，雖然覆蓋面廣，但也導致各行業(yè)社會責任報告的千篇一律。食品行業(yè)在經(jīng)營過程中對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全問題這類行業(yè)重要信息的披露篇幅并沒有明顯加大而將注意力過多放在無關的環(huán)節(jié)上，急切表現(xiàn)指標完成情況，失去了行業(yè)特殊性

11、5。2.定量指標使用率低指導指南對于企業(yè)在指標上沒有明確要求對具體指標比率（如員工體檢覆蓋率、投訴率等）進行披露。定量數(shù)據(jù)的缺乏使得報告主觀性過強，無法直觀獲取有效信息進行比較，不利于企業(yè)改進。這也導致我國的社會責任報告廣度深度不足，無法與國際市場接軌，不利于該研究領域的進一步發(fā)展。3.缺少專項科目的制定大部分企業(yè)將社會責任會計的相關數(shù)據(jù)同化在普通的財務報表中，缺少會計二級科目的設置。模糊的核算方式無法幫助利益相關者有效辨別信息，使得履行社會責任優(yōu)秀的企業(yè)無法顯著地證明自身，而沒有按規(guī)定履責的企業(yè)將真實信息隱藏在報表中，信息披露的透明度明顯下降。（二）對食品安全及環(huán)保信息特殊性重視不足食品行業(yè)

12、與其他行業(yè)不同，其對產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量及安全要求極高，產(chǎn)品質(zhì)量直接關息消費群體的健康。而目前政府和企業(yè)對食品行業(yè)的安全及質(zhì)量相關信息披露重視度不足。1.政府針對性扶持較少針對食品行業(yè)的特殊性，政府的相關支持較少，對于綠色生產(chǎn)、提高質(zhì)檢技術等的企業(yè)補貼及扶持度不高。企業(yè)在這方面若想更好履行責任，勢必會產(chǎn)生較大的制造成本，而從經(jīng)濟利益的角度出發(fā)，在沒有政府積極幫助的情況下，企業(yè)對于食品質(zhì)量的關注度也會下降，也會有故意隱瞞的情況發(fā)生。2.企業(yè)相關風險準備不足大部分企業(yè)沒有對行業(yè)特殊性進行單獨披露，缺少對食品安全風險的準備及專項儲備，同時在生產(chǎn)質(zhì)量問題上也沒有預計支出或計提準備。這方面信息的缺失，使得利益

13、相關者無法判斷企業(yè)經(jīng)營出現(xiàn)食品安全問題時的可承受能力，對信息披露質(zhì)量信任度下降。（三）企業(yè)缺乏信息披露主動性1.披露時間把控不及時企業(yè)對社會效益的體現(xiàn)時間各有不同，多選擇在企業(yè)發(fā)展較為成熟的階段進行獨立社會責任報告的公開。企業(yè)在發(fā)展階段利用自愿披露的規(guī)定逃避對社會責任的履行，隱瞞企業(yè)社會利益的真實情況。企業(yè)多選擇在成熟期進行社會責任的披露，積極性信息占主體，并沒有參考價值。2披露內(nèi)容缺乏主動性3目前食品業(yè)對必要內(nèi)容的表述缺乏靈活性，企業(yè)過度追求形象，對負面信息（如食品安全問題罰款、稅收滯納金等）的披露則寥寥無幾，有明顯的信息披露不均衡。同時，企業(yè)每年的報告披露內(nèi)容相似度極高，尤其在對企業(yè)未來履

14、行責任改進措施上變化不大，過于形式化。（四）社會監(jiān)管力度不足1.政府監(jiān)管力度不足目前，食品安全問題大多依靠媒體報道，政府的管理與處罰滯后于大眾，且監(jiān)管過程中無法全面考察企業(yè)規(guī)范，不能及時對不達標企業(yè)實施懲罰措施。民眾對相關的信息披露持懷疑態(tài)度，對政府的辦事能力也缺乏信任。2.審計單位審核不規(guī)范第三方審計對獨立社會責任報告的審核缺乏準則基礎，審計質(zhì)量較低。同時具體審核內(nèi)容過于狹隘，沒有對其現(xiàn)實意義進行考量，缺乏對實用性和針對性價值的考察，導致企業(yè)放松報告編制的標準，披露內(nèi)容不精益求精。3.公眾維權意識較差消費者對產(chǎn)品的基本信息（如原材料、添加劑等）關注度不高，即使購買到不合格產(chǎn)品也選擇忍氣吞聲，

15、并沒有進行有效的維權。另外，公眾貪圖便宜的心理也使得許多消費者主動購買假貨，助長不正之風，假貨市場興起。公眾對維權的漠不關心，加劇了低質(zhì)量信息在市場的蔓延。四、改進食品行業(yè)企業(yè)社會責任會計信息披露的建議（一）完善政府相關制度建設1.規(guī)范相關信息披露法律法規(guī)我國企業(yè)信息披露體系缺少強制立法的保障，政府可對行業(yè)披露內(nèi)容、報告編制原則以及發(fā)布范圍進行明確規(guī)定，加強報告的統(tǒng)一性。同時對于相關貨幣信息，考慮專門報表及科目的設立，進一步量化數(shù)據(jù)。同時加強國際報告標準的開放度，取長補短1。2.明確獎懲及監(jiān)督制度食品行業(yè)在生產(chǎn)安全上的特殊性需要政府額外的關注。針對披露積極的企業(yè)，政府考慮對其進行稅收性和非稅收

16、形式補貼，從資金上降低企業(yè)在履行社會責任上的負擔，鼓勵企業(yè)的正向發(fā)展。同時對于漠視社會責任及披露質(zhì)量低下的企業(yè)，采取有力的管制手段，通過高額罰款、停業(yè)整頓等方式強制治理。（二）提高企業(yè)信息披露鶯視度1.提高履行社會責任意識，化被動為主動針對食品行業(yè)，企業(yè)應時刻關注市場動態(tài)，突出報告的核心內(nèi)容，及時消除公眾對熱點的焦慮，加強信息披露的影響力和敏感程度。在形式上，考慮增加績效數(shù)據(jù)的應用，加強報告的關聯(lián)度及可比性。同時，也應注重與不同行業(yè)、不同規(guī)模的企業(yè)之間的交流，相互借鑒參考，提高信息披露的質(zhì)量。2.端正員工相關信息披露態(tài)度企業(yè)的良好經(jīng)營與員工管理密切相關。企業(yè)應加強職工培訓，進行社會責任相關理論

17、的定期學習，提高職工的專業(yè)度，從內(nèi)涵上提升企業(yè)整體對社會責任履行的認可。同時，在工作氛圍上，主動履行對員工利益保護的義務，提升工作幸福感。使員工更主動積極響應企業(yè)文化，注重工作中自身對于社會責任的貢獻。3.加強利益相關者參與度企業(yè)應針對公眾熱點進行有效信息披露，做到報告編制的精簡高效。在編制過程中也應充分了解對以往企業(yè)發(fā)展的評價與期望，加強親民與實用性。同時，整個過程要有足夠的透明度，開放利益相關者了解咨詢通道，真正達到披露目的6。（三）深化社會對信息披露情況的認識監(jiān)督1.培養(yǎng)企業(yè)社會責任專業(yè)人才高校是培養(yǎng)各領域人才的最佳地點，管理專業(yè)可以在高校專業(yè)課程中加入企業(yè)社會責任的教學，在學生專業(yè)知識

18、藍圖形成之前完成道德觀的植入。同時高校的領導也應鼓勵學生進行社會責任與公司治理、權益成本的課題研究，使得學生進入社會后能夠直接將知識運用到實際操作中，也便于企業(yè)直接尋找專業(yè)人才。2.開展多樣化的社會監(jiān)督社會群體應利用好各渠道的監(jiān)督資源，共同促進信息質(zhì)量的提高。第三方審計應及時了解審核內(nèi)容，關注社會責任審計特殊性，考慮組建多樣化監(jiān)督團隊，提高相關會計信息的全面與可參考價值。公眾也應提高維權意識，通過媒體曝光及宣傳的方式促進企業(yè)積極性，形成良好的社會責任履行競爭。參考文獻：1劉曉群，姜丹.我國企業(yè)社會責任會計信息披露研究j.品牌研究，2018（6）2張玲，李倩.社會責任會計研究文獻綜述j.商業(yè)會計，2018（20）3胡景熙.食品行業(yè)上市公司社會責任會計信息披露研究以光明乳業(yè)為例j.納稅，2018（18）.4馬甜甜，陳駿蘭.中小企業(yè)社會責任會計信息披露現(xiàn)狀及對策研究j.當代會計，2018（5）5 shaofang li and chao liu，quality of corporate social respon