八一農(nóng)大農(nóng)業(yè)微生物復(fù)習(xí)題

1、1. 微生物：一切微小生物的總稱，它們是一些個(gè)體微小、構(gòu)造簡(jiǎn)單的低等生物。2. 支原體：以前被認(rèn)為是最小的能獨(dú)立存活的原核生物，以前也被認(rèn)為是地球上迄今為止被發(fā)現(xiàn)的最小的細(xì)胞生物 3. l-型細(xì)菌：專指在實(shí)驗(yàn)室或宿主體內(nèi)通過自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細(xì)胞壁缺陷菌株。4. 原生質(zhì)體：指在人工條件下，用溶菌酶去除原有細(xì)胞壁或用青霉素抑制新生細(xì)胞壁的合成后，所留下的僅由細(xì)胞膜包裹的圓球狀滲透敏感細(xì)胞，一般由g+菌形成。5. 原生質(zhì)球（球狀體）：指在人工條件下，去壁不完整，膜上還殘留一部分細(xì)胞壁的原生質(zhì)體，一般由g-菌形成。6. 間體：是一種由細(xì)胞膜內(nèi)褶而形成的囊狀構(gòu)造，其內(nèi)充滿著層狀或管狀的泡囊。

2、7. 糖被：包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外面的一層厚度不定的透明膠狀物質(zhì)。8. 芽孢：某些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期，可在細(xì)胞內(nèi)部形成一個(gè)圓形或橢圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強(qiáng)的休眠體。因在細(xì)胞內(nèi)部形成，也叫內(nèi)生孢子。9. 鞭毛：生長(zhǎng)在某些細(xì)菌細(xì)胞膜上的，穿過細(xì)胞壁伸展到菌體細(xì)胞之外的長(zhǎng)絲狀、波曲狀的蛋白質(zhì)附屬物，稱為鞭毛，具有運(yùn)動(dòng)功能。10. 伴孢晶體：數(shù)芽孢桿菌，如蘇云金芽孢桿菌在形成芽孢的同時(shí)，會(huì)在細(xì)胞內(nèi)的芽孢旁形成一顆菱形、方形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體，稱為伴胞晶體（即內(nèi)毒素）。11. 包涵體：感染病毒的宿主細(xì)胞內(nèi)，出現(xiàn)在光學(xué)顯微鏡下可見的大小、形態(tài)、數(shù)量不等的小體，稱為包涵體。12. 子實(shí)體：是

3、由真菌的營(yíng)養(yǎng)菌絲和生殖菌絲纏結(jié)而成的具有一定形狀的產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)。13. 毒胞：含有毒汁的胞囊，一般分布在胞口附近，起麻醉獵物的作用。14. 胞口：許多靠吞入活有機(jī)體或多種小顆粒為食的原生動(dòng)物，在體表都有一個(gè)特殊的開口稱為胞口。15. 病毒：是一類超顯微結(jié)構(gòu)的非細(xì)胞生物，每一種病毒只含有一種核酸，它們只能在活細(xì)胞內(nèi)營(yíng)專性寄生，靠操縱宿主的代謝系統(tǒng)復(fù)制核酸、合成蛋白質(zhì)等組分，然后裝配成成熟粒子得以增殖，在離體條件下能以無生命的化學(xué)大分子狀態(tài)存在，并長(zhǎng)期保持侵染活性。 16. 類病毒：是裸露的，僅含一個(gè)單鏈環(huán)狀低相對(duì)分子質(zhì)量rna分子的病原體。類病毒是當(dāng)今所知道的只含rna一種核酸的最小的，專性細(xì)胞內(nèi)寄

4、生的分子生物。 17. 朊病毒：曾稱為傳染性蛋白粒子、毒朊、朊病毒或朊粒，不屬于細(xì)菌、病毒或類病毒的病原因子。18. 噬菌斑：在細(xì)菌菌苔平板上,由于噬菌體感染,使寄主細(xì)胞不斷裂解而形成的肉眼可見的空斑。空斑中的細(xì)菌被全部或部分裂解。19. 營(yíng)養(yǎng)菌絲：也叫基內(nèi)菌絲。在固體培養(yǎng)基表面及伸入培養(yǎng)基內(nèi)的菌絲， 起吸收養(yǎng)料的功能。20. 氣生菌絲: 向空中生長(zhǎng)的菌絲。發(fā)育到一定階段可分化成繁殖菌絲。21. 烈性噬菌體：凡是能夠侵染細(xì)菌在其中復(fù)制和完成其生活周期，并最后摧毀和裂解細(xì)菌細(xì)胞的噬菌體。22. 溫和噬菌體：有些噬菌體侵入寄主細(xì)菌后，核酸和寄主細(xì)胞同步復(fù)制，寄主細(xì)胞不裂解。23. 原噬菌體：含有溫

5、和噬菌體的寄主細(xì)胞稱為溶源細(xì)胞，在溶源細(xì)胞內(nèi)噬菌體的核酸稱為原噬菌體。24. 生長(zhǎng)因子：也稱生長(zhǎng)素，指某些微生物不能以普通碳源、氮源物質(zhì)合成，必須從外界直接獲取這種物質(zhì)才能滿足生長(zhǎng)需要的小分子有機(jī)物質(zhì)，主要包括維生素、氨基酸、堿基。25. 光能無機(jī)自養(yǎng)型：一類以co2作為唯一或主要碳源，并利用光能進(jìn)行生長(zhǎng)的微生物。26. 光能有機(jī)異養(yǎng)型：這類不能以co2作為唯一或主要碳源，以簡(jiǎn)單的有機(jī)物作為供氫體，利用光能將co2還原成有機(jī)物，合成細(xì)胞物質(zhì)。27. 化能無機(jī)自養(yǎng)型：是一類能夠從無機(jī)物氧化過程中獲得能量并以co2作為唯一或主要碳源進(jìn)行生長(zhǎng)的微生物。28. 化能有機(jī)異養(yǎng)型：是一類一有機(jī)物作為能源和

6、碳源的微生物。29. 培養(yǎng)基：是指人工配制的，適合微生物生長(zhǎng)繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)（混合養(yǎng)料）。30. 發(fā)酵作用：指在無氧條件下利用微生物代謝底物時(shí)，將有機(jī)物生物氧化過程中釋放的電子直接給底物本身為徹底氧化的中間產(chǎn)物，生成代謝物并釋放能量的過程。31. 巴斯德效應(yīng)：有些兼性厭氧菌在無氧條件下也能進(jìn)行發(fā)酵作用，這時(shí)若通入氧氣則會(huì)發(fā)生呼吸作用對(duì)發(fā)酵作用的抑制，這一現(xiàn)象首先是由巴斯德發(fā)現(xiàn)的，所以稱為巴斯德效應(yīng)。 32. 細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線：將少數(shù)單細(xì)胞微生物純培養(yǎng)菌種接種到新鮮的液體培養(yǎng)基中，在最適條件下培養(yǎng)，定時(shí)測(cè)定菌體的數(shù)量，再以幾何曲線表示，以菌數(shù)的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)，時(shí)間為橫坐標(biāo)，所繪成的曲線稱

7、生長(zhǎng)曲線。33. 連續(xù)培養(yǎng)：細(xì)菌進(jìn)入對(duì)數(shù)期時(shí)，一方面以一定的速度源源不斷輸入新鮮培養(yǎng)液，一方面以同樣的速度移去培養(yǎng)物，可以延長(zhǎng)對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期，這種培養(yǎng)方法叫連續(xù)培養(yǎng)。34. 恒化培養(yǎng)：采用低濃度限制性養(yǎng)料，是微生物始終處于低于最高生長(zhǎng)速率條件下生長(zhǎng)繁殖的一種連續(xù)培養(yǎng)方法。35. 恒濁培養(yǎng)：采用高濃度完全養(yǎng)料，是微生物一直處于最高生長(zhǎng)速率條件下生長(zhǎng)繁殖的一種連續(xù)培養(yǎng)方法。36. 貧營(yíng)養(yǎng)型細(xì)菌：指一些在115mg c/l低含量有機(jī)質(zhì)培養(yǎng)基中生長(zhǎng)的細(xì)菌。如寡養(yǎng)土壤單胞菌就可在<1mg c/l的培養(yǎng)基中正常生長(zhǎng)。37. 富營(yíng)養(yǎng)型細(xì)菌：是指一些能生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度很高（10g c/l）的培養(yǎng)基中的細(xì)菌

8、，它們?cè)谪殸I(yíng)養(yǎng)基中反復(fù)培養(yǎng)后即行死亡。38. 兼型貧營(yíng)養(yǎng)型：指一些在富營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基中經(jīng)反復(fù)培養(yǎng)后也能適應(yīng)并生長(zhǎng)的貧營(yíng)養(yǎng)細(xì)菌。 39. 極端環(huán)境：指高等動(dòng)植物不能生長(zhǎng)，大多數(shù)微生物不能生活的高溫、低溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高鹽、高壓、高輻射、缺氧等特殊環(huán)境稱為極端環(huán)境。40. 根圈：指生長(zhǎng)中的植物根系直接影響的土壤范圍。包括根系表面至幾mm的土壤區(qū)域，是植物根系有效吸收性養(yǎng)分的范圍，也是根系分泌作用旺盛的部位，因而是微生物和植物相互作用的界面。41. 根圈效應(yīng)：同根圈外土壤中微生物群落相比，生活在植物根圈中的微生物在數(shù)量、種類和活性上都有明顯不同，表現(xiàn)出一定的特異性，這種現(xiàn)象稱為根圈效應(yīng)。42. 微生物肥

9、料：是指微生物接種劑，即具有特殊效能的微生物經(jīng)過擴(kuò)大培養(yǎng)（根瘤菌）和草炭或蛭石等載體組成，此類制品主要用于拌種。43. 微生物農(nóng)藥：是利用微生物防治植物病蟲害和清除雜草的一類微生物制劑。微生物農(nóng)藥即把經(jīng)研究篩選出的控制病蟲害能力強(qiáng)、效率高，對(duì)人畜無害的優(yōu)良菌種所作成的制劑。44. 鑒別性培養(yǎng)基：在培養(yǎng)基中添加某種能與微生物的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而通過肉眼辨別顏色快速鑒別不同微生物的培養(yǎng)基。例：伊紅美蘭乳糖培養(yǎng)基45. 一步生長(zhǎng)曲線：以培養(yǎng)時(shí)間為橫坐標(biāo)，以噬菌斑數(shù)為縱坐標(biāo)，繪出的曲線。46. 消毒：指殺死或消除所有病原微生物的措施，可達(dá)到防止傳播的目的。47. 滅菌：是指用物理或

10、化學(xué)因子，使存在于物體中的所有微生物，永久性地喪失其生活力，包括最耐熱的細(xì)菌芽孢。一、 微生物的特點(diǎn)有哪些？都包括哪些類群？特點(diǎn)：體積小面積大、吸收多轉(zhuǎn)化快、生長(zhǎng)旺繁殖快、適應(yīng)強(qiáng)易變異、分布廣種類多。分為：1）非細(xì)胞型微生物：病毒、亞病毒（類病毒、擬病毒和衛(wèi)星rna、朊病毒） 2）細(xì)胞型微生物：原核微生物：細(xì)菌、放線菌、藍(lán) 細(xì)菌、支原體、衣原體和立克次氏體等 真核微生物：真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌）、單細(xì)胞藻類、原生動(dòng)物二、 簡(jiǎn)述微生物發(fā)展簡(jiǎn)史？史前期（約8000年前1676）感性認(rèn)識(shí)階段，此時(shí)期代表人物是世界各國(guó)勞動(dòng)人民，特點(diǎn)：1、未見細(xì)菌等微生物的個(gè)體2、憑實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)利用微生物的有益活動(dòng)，如釀

11、酒、制醬、釀醋、漚肥等。初創(chuàng)期（16761861）形態(tài)學(xué)描述階段，列文虎克被視為微生物學(xué)的先驅(qū)，特點(diǎn)：1、自制單式顯微鏡，觀察到細(xì)菌等微生物2、出于個(gè)人愛好對(duì)微生物進(jìn)行形態(tài)描述。奠基期（18611897）生理水平研究階段，法國(guó)科學(xué)家巴斯德 微生物學(xué)的奠基人，德國(guó)微生物學(xué)家柯赫為細(xì)菌學(xué)的奠基人。特點(diǎn)：建立一系列研究微生物所需的獨(dú)特方法和技術(shù)（如純培養(yǎng)、染色、消毒技術(shù)）；借助于良好的方法開創(chuàng)了尋找病原微生物的“黃金時(shí)期”（分離出大量病原微生物）；把微生物學(xué)的研究從形態(tài)描述階段推進(jìn)到生理學(xué)研究的新水平；微生物學(xué)以獨(dú)立的學(xué)科形式開始形成，但當(dāng)時(shí)主要還是以應(yīng)用性分支學(xué)科形式存在。發(fā)展期（18971953

12、）生化水平研究階段，德國(guó)科學(xué)家布赫納，酵母菌無細(xì)胞壓榨汁將葡萄糖發(fā)酵成酒精，英國(guó)科學(xué)家弗萊明（1929年）發(fā)現(xiàn)了世界上第一個(gè)抗生素-青霉素微生物學(xué)的發(fā)展進(jìn)入了生化水平研究階段。特點(diǎn)：微生物學(xué)向基礎(chǔ)微生物學(xué)和應(yīng)用微生物學(xué)兩方面發(fā)展；微生物學(xué)史上第二個(gè)“淘金熱”是有益微生物代謝產(chǎn)物的尋找各相關(guān)學(xué)科和技術(shù)方法相互滲透、相互促進(jìn)，加速了微生物的發(fā)展?！捌胀ㄎ⑸铩弊鳛橐婚T學(xué)科開始形成。成熟期（1953至今） 分子生物學(xué)水平研究階段j.d.waston, h.f.c.crick發(fā)現(xiàn)dna雙螺旋結(jié)構(gòu)（1953年）。特點(diǎn)：微生物學(xué)成為十分熱門的前沿基礎(chǔ)學(xué)科 微生物成為生物學(xué)研究中的最主要對(duì)象 生物工程中，發(fā)

13、酵工程是最成熟的應(yīng)用技術(shù)三、 細(xì)菌的基本形態(tài)有哪些？細(xì)菌三種基本形態(tài)：球形、桿形、螺旋形革蘭氏染色的原理、步驟、結(jié)果。原理：是由于細(xì)胞壁對(duì)乙醇的通透性和抗脫色能力的差異，主要是肽聚糖層厚度和結(jié)構(gòu)不同決定的。步驟：涂片固定、結(jié)晶紫初染、碘液媒染、乙醇脫色、番紅復(fù)染 結(jié)果:陽性菌紫色 陰性菌紅色四、 缺壁細(xì)菌有哪些？它們是如何形成的？l型細(xì)菌、原生質(zhì)體、球狀體、支原體特點(diǎn)：細(xì)胞呈球形 對(duì)滲透壓十分敏感 即使有鞭毛也不能運(yùn)動(dòng) 細(xì)胞難于分裂 噬菌體不敏感五、 芽孢有何特性，抗性強(qiáng)的原因有哪些？芽孢最主要的特點(diǎn)就是抗性強(qiáng)，對(duì)高溫、紫外線、干燥、電離輻射和很多有毒的化學(xué)物質(zhì)都有很強(qiáng)的抗性。同時(shí)，芽孢還有很

14、強(qiáng)的折光性。在顯微鏡下觀察染色的芽孢細(xì)菌涂片時(shí)，可以很容易地將芽孢與營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞區(qū)別開，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)細(xì)胞染上了顏色，而芽孢因抗染料且折光性強(qiáng)，表現(xiàn)出透明而無色的外觀。原因：芽孢具有多層次厚而致密的芽孢壁；芽孢的含水量較低，40%左右；芽孢內(nèi)含有一些耐熱的小分子酶類；芽孢內(nèi)含有帶有二硫鍵的氨基酸或蛋白質(zhì)；芽孢皮層內(nèi)含有高濃度的吡啶二羧酸鈣(dpa)復(fù)合物。六、 鞭毛由哪幾部分組成？由鞭毛絲、鞭毛鉤、基體三部分組成。鞭毛絲：中空螺旋狀、絲狀結(jié)構(gòu)，球蛋白亞基螺旋排列。鞭毛鉤：又稱鉤形鞘，是連接鞭毛絲和基體的一個(gè)彎曲筒狀部分，蛋白質(zhì)亞基組成?；w：由若干個(gè)盤狀物即環(huán)組成。七、 細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)有哪些？（1）外被

15、多糖和表層結(jié)構(gòu)（2）芽孢和胞囊（3）鞭毛和菌毛八、 真菌菌絲的特異化有哪些？繁殖方式有哪些？無性孢子和有性孢子有哪些？（1）無性繁殖：a：分裂繁殖b出芽生殖 無性孢子：節(jié)孢子、游動(dòng)孢子、厚垣孢子、胞囊孢子、分生孢子（2）有性繁殖：有性孢子：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、擔(dān)孢子九、 酵母菌有何特性？以芽殖為主，裂殖為輔 發(fā)酵糖類產(chǎn)能 細(xì)胞壁含甘露聚糖 喜歡生活在含糖量較高 個(gè)體一般以單細(xì)胞形態(tài)存在十、 病毒的基本特征？形體極其微小，一般可通過細(xì)菌過濾器，必須在電鏡下觀察。2、構(gòu)造簡(jiǎn)單，不具備細(xì)胞結(jié)構(gòu)，又稱分子生物。3、主要成分是核酸和蛋白質(zhì)二種。4、每一種病毒只含有一種核酸，dna或rna。5、既

16、無產(chǎn)能酶系，也無蛋白質(zhì)和核酸合成酶系。6、在寄主的活細(xì)胞內(nèi)營(yíng)專性寄生生活。7、不存在個(gè)體的生長(zhǎng)和分裂，只是在寄主細(xì)胞內(nèi)復(fù)制核酸，合成蛋白質(zhì)等并裝配成成熟顆粒來增殖。8、在離體條件下能以無生命的化學(xué)大分子狀態(tài)存在，并可形成結(jié)晶。9、對(duì)一般抗生素不敏感，但對(duì)干擾素敏感。10、種類繁多。十一、 簡(jiǎn)述毒性噬菌體入侵宿主的過程。吸附：噬菌體與敏感的寄主細(xì)胞接觸，在寄主細(xì)胞的特異性受點(diǎn)上結(jié)合。侵入：用尾髓將核酸注入到寄主細(xì)胞中，蛋白質(zhì)殼體留在寄主細(xì)胞外。復(fù)制：操縱寄主細(xì)胞復(fù)制噬菌體核酸合成病毒所需的蛋白質(zhì)外殼.裝配：寄主細(xì)胞合成噬菌體殼體，形成完整的噬菌體粒子.釋放：寄主細(xì)胞裂解，釋放出病毒粒子十二、 微

17、生物的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些，都有什么功能？碳源、氮源、無機(jī)鹽、能源、生長(zhǎng)因子、水碳源：定義：凡可被用來構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì)或代謝產(chǎn)物中碳素來源的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。功能：提供合成細(xì)胞物質(zhì)及代謝物的原料;并為整個(gè)生理活動(dòng)提供所需要能源（異養(yǎng)微生物）。種類:無機(jī)含碳化合物：如co2和碳酸鹽等。（自養(yǎng)微生物）有機(jī)含碳化合物：糖與糖的衍生物（多糖：如淀粉、 麩皮、米糠等；飴糖；單糖）,脂類 醇類。有機(jī)酸、烴類、芳香族化合物 以及各種含氮的化合物。（異養(yǎng)微生物）氮源：定義：凡用來構(gòu)成菌體物質(zhì)或代謝產(chǎn)物中氮素來源的營(yíng)養(yǎng)源。種類：空氣中分子態(tài)n2無機(jī)氮：nh4+、no3-、 no2- 、尿素、氨等； 有機(jī)氮：蛋白質(zhì)及其降解產(chǎn)物

18、（如胨、肽、氨基酸 等）、牛肉膏、魚粉、花生餅粉、黃豆餅粉、玉米漿等功能： 1）提供合成細(xì)胞中含氮物，如蛋白質(zhì)、核酸，以及含氮代謝物等的原料； 2）少數(shù)細(xì)菌可以nh4+、no3-等氮源為能源。能源：定義:為微生物生命活動(dòng)提供最初能量來源的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和輻射能稱為能源。無機(jī)鹽：定義：為微生物細(xì)胞生長(zhǎng)提供碳、氮源以外的多種重要元素（包括大量元素和微量元素）的物質(zhì)，多以無機(jī)鹽的形式供給。大量元素：p、s、k、mg、ca、na、fe 等（微生物生長(zhǎng)所需濃度在10-310-4mol/l）微量元素：cu、zn、mn、mo、co 等（微生物生長(zhǎng)所需濃度在10- 610-8mol/l）生長(zhǎng)因子：定義:是一類調(diào)節(jié)微

19、生物正常代謝所必需，但微生物自身不能用簡(jiǎn)單的碳源或氮源合成的微量有機(jī)物。不同微生物需求的生長(zhǎng)因子的種類和數(shù)量不同。種類： 廣義的生長(zhǎng)因子也稱為生長(zhǎng)素，主要包括維生素、氨基酸、堿基（嘧啶和嘌呤）、卟啉及其衍生物、甾醇、胺類、46c的分支或直鏈脂肪酸等。 狹義的生長(zhǎng)因子一般僅指維生素。功能:生長(zhǎng)因子不提供能量，也不參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)組成，它們大多為酶的組分，與微生物代謝有著密切關(guān)系。 水：水是微生物細(xì)胞的主要化學(xué)組成成分；水是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物良好的溶劑；水是細(xì)胞中各種化學(xué)反應(yīng)得以進(jìn)行的介質(zhì)；參與細(xì)胞內(nèi)的一系列化學(xué)反應(yīng)；水的比熱高，汽化熱高，又是熱的良好導(dǎo)體，能有效地吸收代謝過程中產(chǎn)生的熱量，使細(xì)胞溫度

20、不至于驟然升高，能有效調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的溫度；維持核酸、蛋白質(zhì)等生物大分子穩(wěn)定的天然構(gòu)象；保持充足的水分是細(xì)胞維持自身正常形態(tài)的重要因素；微生物通過水合作用與脫水作用控制由多亞基組成的結(jié)構(gòu)，如酶、微管、鞭毛及病毒顆粒的組裝與解離。十三、 培養(yǎng)基的配制原則是什么？（一）目的明確（二）營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度要適 宜；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的濃度配比也要適當(dāng)）（三）條件適宜（ph、水活度和滲透壓、氧化還原電位）（四）經(jīng)濟(jì)節(jié)約十四、 細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線分為那幾個(gè)時(shí)期？有何特征？延遲期其它名稱：調(diào)整期、適應(yīng)期現(xiàn)象：活菌數(shù)沒增加，曲線平行于橫軸。特點(diǎn)：生長(zhǎng)速率常數(shù)= 0.細(xì)胞形態(tài)變大或增長(zhǎng).細(xì)胞內(nèi)rna特別是rrna含量增

21、高，原生質(zhì)嗜堿性增強(qiáng).合成代謝活躍（核糖體、酶類、atp合成加快），易產(chǎn)生誘導(dǎo)酶.對(duì)外界不良條件敏感，（如氯化鈉濃度、溫度、抗生素等化學(xué)藥物）出現(xiàn)原因：是由于接種到新鮮培養(yǎng)液的種子細(xì)胞中，一時(shí)還缺乏分解或催化有關(guān)底物的酶或輔酶，或是缺乏充足的中間代謝物。為產(chǎn)生誘導(dǎo)酶或合成有關(guān)的中間代謝產(chǎn)物，就需要有一段用于適應(yīng)的時(shí)間，稱為延緩期。對(duì)數(shù)期.其他名稱：指數(shù)期現(xiàn)象：細(xì)胞數(shù)目以幾何級(jí)數(shù)增加，其對(duì)數(shù)與時(shí)間呈直線關(guān)系。特點(diǎn)：生長(zhǎng)速率常數(shù)最大，即代時(shí)最短 細(xì)胞進(jìn)行平衡生長(zhǎng)，菌體大小、形態(tài)、生理特征等比較一致 代謝最旺盛 細(xì)胞對(duì)理化因素較敏感影響因素：菌種 營(yíng)養(yǎng)成分 營(yíng)養(yǎng)物濃度 培養(yǎng)溫度穩(wěn)定期又稱：恒定期或最

22、高生長(zhǎng)期特點(diǎn)：新增殖的細(xì)胞數(shù)與老細(xì)胞的死亡數(shù)幾乎相等，微生物的生長(zhǎng)速率處于動(dòng)態(tài)平衡，培養(yǎng)物中的細(xì)胞數(shù)目達(dá)到最高值。細(xì)胞分裂速度下降，開始積累內(nèi)含物，產(chǎn)芽孢的細(xì)菌開始產(chǎn)芽孢。此時(shí)期的微生物開始合成次生代謝產(chǎn)物，對(duì)于發(fā)酵生產(chǎn)來說，一般在穩(wěn)定期的后期產(chǎn)物積累達(dá)到高峰，是最佳的收獲時(shí)期。產(chǎn)生原因： 營(yíng)養(yǎng)物尤其是生長(zhǎng)限制因子的耗盡 營(yíng)養(yǎng)物的比例失調(diào)，如碳氮比不合適; 有害代謝廢物的積累（酸、醇、毒素等）物化條件（ph、氧化還原勢(shì)等）不合適;衰亡期特點(diǎn)：細(xì)胞死亡數(shù)增加，死亡數(shù)大大超過新增殖的細(xì)胞數(shù)，群體中的活菌數(shù)目急劇下降，出現(xiàn)“負(fù)生長(zhǎng)”。細(xì)胞內(nèi)顆粒更明顯，細(xì)胞出現(xiàn)多形態(tài)、畸形或衰退形，芽孢開始釋放。因菌

23、體本身產(chǎn)生的酶及代謝產(chǎn)物的作用，使菌體死亡、自溶等，發(fā)生自溶的菌生長(zhǎng)曲線表現(xiàn)為向下跌落的趨勢(shì)。衰亡期比其他各時(shí)期時(shí)間長(zhǎng)，它的長(zhǎng)短也與菌種和環(huán)境條件有關(guān)。產(chǎn)生原因：生長(zhǎng)條件的進(jìn)一步惡化，使細(xì)胞內(nèi)的分解代謝大大超過合成代謝，繼而導(dǎo)致菌體的死亡十五、 簡(jiǎn)述環(huán)境對(duì)微生物生長(zhǎng)和代謝的影響。一、溫度對(duì)微生物的影響 二、水分及其可給性三、ph對(duì)微生物的影響 四、氧氣與氧化還原電位 五、輻射 六、化學(xué)殺菌劑和抑菌劑 （具體請(qǐng)大家參考書168頁補(bǔ)充，根據(jù)自己背題情況答）十六、 高壓蒸汽滅菌和干熱滅菌的原理是什么？干熱滅菌：將物品放入烘箱內(nèi)，然后升溫至160170 ，維持12小時(shí)。適用于玻璃、陶瓷和金屬物品的滅菌

24、，不適合液體樣品，及棉花、紙張、纖維和橡膠類物質(zhì)的滅菌。特點(diǎn)：由于空氣傳熱穿透力差，菌體在脫水狀態(tài)下不易殺死，所以溫度高、時(shí)間長(zhǎng)。高壓蒸汽滅菌法：121:維持15-20min。耐高溫物品，玻璃儀器、含水或不含水的物品。 特點(diǎn)：細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)含水量高，容易變性，高溫水蒸氣對(duì)蛋白質(zhì)有高度穿透力，且熱量大。十七、 物質(zhì)流的三個(gè)功能群分別是什么？生產(chǎn)者 主要為綠色植物和光合微生物.消費(fèi)者 主要是各類動(dòng)物和某些寄生菌類.分解者 主要是異養(yǎng)微生物十八、 微生物生態(tài)系統(tǒng)的特點(diǎn)是什么？微環(huán)境、穩(wěn)定性、適應(yīng)性十九、 為什么說土壤是微生物生活的大本營(yíng)？生物殘?bào)w為微生物提供了良好的碳源、氮源和能源，巖石風(fēng)化為微生物提

25、供了大量的礦質(zhì)元素包括微量元素。土壤具有良好的保水能力，盡管因土壤類型、耕作、季節(jié)、氣候和植被不同而有所變化，但一般都能滿足微生物的需要。土壤中的滲透壓往往與微生物生長(zhǎng)所要求的滲透壓接近。細(xì)胞可保持原形，有利于微生物的生長(zhǎng)繁殖。土壤中的氧氣含量較大氣中要低。土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié)了空氣和水分的含量，團(tuán)粒間充滿空氣，適合需氧微生物的生長(zhǎng)；團(tuán)粒內(nèi)部充滿水，氧化還原電位較低，有利于微需氧或厭氧微生物的生長(zhǎng)；漬水土壤中則以厭氧和兼性厭氧微生物為主。土壤中的ph范圍在3.510.5之間，多數(shù)土壤接近中性且對(duì)酸堿的緩沖能力較強(qiáng)，適合于大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)。土壤保溫性能好，不像氣溫那樣隨著季節(jié)和晝夜變化幅度那么大

26、，有利于微生物的生長(zhǎng)。土壤能保護(hù)微生物不受烈日的暴曬，從而可使微生物免受各種射線的傷害。二十、 簡(jiǎn)述蘇云金芽孢桿菌、金龜子芽孢桿菌、球形芽孢桿菌和白僵菌殺蟲劑的殺蟲機(jī)理。蘇云金芽孢桿菌菌劑的殺蟲成分包括芽孢、內(nèi)毒素及-外毒素等。起毒殺作用的主要是內(nèi)毒素。金龜子芽孢桿菌 對(duì)金龜子幼蟲蠐螬起作用球形芽孢桿菌 對(duì)蚊子幼蟲孑孓起作用白僵菌接觸蟲體后，適宜條件下其分生孢子萌發(fā)，萌發(fā)時(shí)有一定的機(jī)械力，同時(shí)分泌幾丁質(zhì)酶，破壞和溶解昆蟲表皮，使發(fā)芽管侵入體腔，而且對(duì)昆蟲還有毒殺作用。二十一、 “鬼火”的生物學(xué)解釋？在無氧條件下，某些微生物在沒有氧、氮或硫作為呼吸作用的最終電子受體時(shí)，可以以磷酸鹽代替，其結(jié)果是

27、生成磷化氫（ph3），一種易燃?xì)怏w。當(dāng)有機(jī)物腐敗變質(zhì)時(shí)，經(jīng)常會(huì)發(fā)生這種情況。若埋葬尸體的墳?zāi)狗饪诓粐?yán)時(shí)，這種氣體就很容易逸出。農(nóng)村的墓地通常位于山坡上，埋葬著大量尸體。在夜晚，氣體燃燒會(huì)發(fā)出綠幽幽的光。長(zhǎng)期以來人們無法正確地解釋這種現(xiàn)象，將其稱之為“鬼火”。 二十二、 .按對(duì)培養(yǎng)基成分的了解程度來分天然培養(yǎng)基：利用化學(xué)成分還不完全清楚或不恒定的天然物質(zhì)，（如肉湯、蛋白胨、麥芽汁、酵母汁、豆芽汁、玉米粉、牛奶、血清等）制成的培養(yǎng)基，天然培養(yǎng)基比較經(jīng)濟(jì)，除實(shí)驗(yàn)室經(jīng)常使用外，更適宜于在生產(chǎn)上用來大規(guī)模地培養(yǎng)微生物和生產(chǎn)微生物產(chǎn)品。合成（組合）培養(yǎng)基：由化學(xué)成分完全了解的物質(zhì)配制而成的培養(yǎng)基，該類培養(yǎng)

28、基的組成成分精確、清楚，重復(fù)性強(qiáng)，但微生物生長(zhǎng)較慢，且價(jià)格昂貴，故一般適于在實(shí)驗(yàn)室范圍內(nèi)他有關(guān)研生物營(yíng)養(yǎng)需要、代謝、分類鑒定、生物測(cè)定以及菌種選育、遺傳分析等方面的研究工作。如高氏1號(hào)培養(yǎng)基、察氏培養(yǎng)基等。半合成培養(yǎng)基：在合成培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上添加些天然成份，以更有效地滿足微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物的需要。如馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基。二十三、 .按制備后培養(yǎng)基外觀的物理狀態(tài)來分液體培養(yǎng)基：液體培養(yǎng)基不含任何凝固劑，菌體與培養(yǎng)基充分接觸，操作方便，常用于大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)以及在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行微生物生理代謝等基本理論的研究工作?？蓳?jù)培養(yǎng)后的濁度判斷微生物的生長(zhǎng)程度。 固體培養(yǎng)基：天然固體營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)制成的培養(yǎng)基，或液體培養(yǎng)基中加入

29、一定量凝固劑（瓊脂1.52)而呈固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。為微生物的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)表面。常用于微生物的分離、純化、計(jì)數(shù)等方面的研究?？梢朗褂媚康牟煌瞥尚泵?、平板等形式。 半固體培養(yǎng)基：在液體培養(yǎng)基中加入0.2-0.7的瓊脂構(gòu)成的培養(yǎng)基。常用來觀察細(xì)菌運(yùn)動(dòng)的特征，以進(jìn)行菌種鑒定和噬菌體效價(jià)滴定等方面的實(shí)驗(yàn)工作。 脫水培養(yǎng)基: 指含除水以外的一切成分的培養(yǎng)基。使用時(shí)只要加入一定水分后滅菌即可，這是一種成分清楚、使用方便的現(xiàn)代化培養(yǎng)基。二十四、 培養(yǎng)基按特殊用途劃分基礎(chǔ)培養(yǎng)基: 是含有一般微生物生長(zhǎng)繁殖所需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基。 基礎(chǔ)培養(yǎng)基也可作為一些特殊培養(yǎng)基的基礎(chǔ)成分（如制備糖發(fā)酵培養(yǎng)基時(shí)）。加富培養(yǎng)基(：在普通培養(yǎng)基中加入某些特殊的營(yíng)養(yǎng)物，如血、血清、動(dòng)、植物組織液或其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（或生長(zhǎng)因子）的一類營(yíng)養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基。用來培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)要求苛刻的微生物，或用以富集（數(shù)量上占優(yōu)勢(shì)）和分離某中微生物。選擇性培養(yǎng)基：是根據(jù)某些微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求，或?qū)δ撤N理化因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基。其功