餐廳主任崗位職責(zé)

1、公司簡介 商業(yè)計劃書 創(chuàng)業(yè)計劃書節(jié)日慶典新品發(fā)布會 創(chuàng)業(yè)融資 項目介紹 模板 策劃 項目匯報 市場營銷 活動策劃 工作計劃策劃書 營銷管理節(jié)日策劃推廣策劃策劃方案 商務(wù)策劃工作匯報企業(yè)報告 企業(yè)宣講校園宣講 總結(jié)報告總結(jié)匯報 個人總結(jié)工作總結(jié)工作報告模板 教育教學(xué)教育培訓(xùn) 教學(xué)課件主題教育班會育人教學(xué)計劃 班會 課件 教學(xué)研究 模板 家長會 思想教育 小學(xué)教學(xué) 中學(xué)教學(xué) 大學(xué)教學(xué) 幼兒教學(xué)餐廳主任崗位職責(zé)standard template2019-2020版內(nèi)部資料注意保管餐廳主任崗位職責(zé)一、負責(zé)食堂人員的教育培訓(xùn)工作。二、負責(zé)食堂的伙食管理工作。三、負責(zé)食堂的成本核算工作。四、負責(zé)食品衛(wèi)生安

2、全工作。五、負責(zé)食堂機械設(shè)備、設(shè)施的維護和管理工作。六、負責(zé)食堂固定資產(chǎn)的管理工作。七、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作，對飲食中心主任負責(zé)。飲食中心崗位職責(zé)一、負責(zé)食堂員工的考勤及工作安排事宜。二、負責(zé)食堂的伙食管理工作。三、負責(zé)食堂的食品衛(wèi)生管理工作。四、負責(zé)食堂的成本核算工作。五、負責(zé)食堂的機械設(shè)施維護和保養(yǎng)工作。六、負責(zé)組織或是的準備及售飯工作。監(jiān)控部長崗位職責(zé)一、負責(zé)監(jiān)控部工作計劃、檢查細則和有關(guān)制度的制定工作。二、負責(zé)監(jiān)控部工作任務(wù)的部署安排工作。三、負責(zé)各管理崗位勞動紀律和職責(zé)落實情況的監(jiān)督檢查工作。四、負責(zé)各食堂的飲食衛(wèi)生、伙食質(zhì)量、飯菜價格、服務(wù)態(tài)度、勞動安全等方面監(jiān)督檢查工作。五、負

3、責(zé)與膳監(jiān)會的協(xié)調(diào)工作。六、負責(zé)對中心員工的教育培訓(xùn)工作。七、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作，對飲食中心主任負責(zé)。采購陪送部長崗位職責(zé)一、負責(zé)中心伙食原料的招標工作。二、負責(zé)各食堂原料需求計劃的匯總申報。三、負責(zé)飲食中心伙食原料的采購、加工、配送工作。四、負責(zé)原料物品的驗收及調(diào)劑分配工作。五、負責(zé)采購、驗收、結(jié)賬的審核工作。六、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作，對飲食中心主任負責(zé)。餐廳主任崗位職責(zé)一、負責(zé)食堂人員的教育培訓(xùn)工作。二、負責(zé)食堂的伙食管理工作。三、負責(zé)食堂的成本核算工作。四、負責(zé)食品衛(wèi)生安全工作。五、負責(zé)食堂機械設(shè)備、設(shè)施的維護和管理工作。六、負責(zé)食堂固定資產(chǎn)的管理工作。七、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作，對

4、飲食中心主任負責(zé)。餐廳管理員崗位職責(zé)一、負責(zé)食堂員工的考勤及工作安排事宜。二、負責(zé)食堂的伙食管理工作。三、負責(zé)食堂的食品衛(wèi)生管理工作。四、負責(zé)食堂的成本核算工作。五、負責(zé)食堂的機械設(shè)施維護和保養(yǎng)工作。六、負責(zé)組織或是的準備及售飯工作。飲食中心采購員崗位職責(zé)一、負責(zé)飲食中心所需物資的采購工作。二、負責(zé)食堂所需的采購供應(yīng)工作。三、負責(zé)與供應(yīng)商的業(yè)務(wù)結(jié)算工作。四、負責(zé)飲食中心地值易好品的采購工作。飲食中心會計員崗位職責(zé)一、負責(zé)各類收支單據(jù)和記賬憑證的審核管理工作。二、負責(zé)各食堂的成本核算及盤存工作。三、負責(zé)中心人員的工資、獎金的發(fā)放工作。四、負責(zé)空白支票和印章的管理工作。五、負責(zé)微機售飯系統(tǒng)的管理工

5、作。六、負責(zé)會計帳務(wù)的處理和編制報表工作。七、負責(zé)會計資料的裝訂和保管工作。飲食中心出納員崗位職責(zé)一、負責(zé)現(xiàn)金的收支工作和管理工作。二、負責(zé)與銀行業(yè)務(wù)結(jié)算及對帳工作。三、負責(zé)微機售飯系統(tǒng)所有文件資料及售飯卡的保管工作。四、負責(zé)微機售飯系統(tǒng)的現(xiàn)金收繳工作。五、負責(zé)服務(wù)部的經(jīng)營算工作。飲食中心微機操作員崗位職責(zé)一、負責(zé)售飯系統(tǒng)的關(guān)開機、維護、檢查工作。二、負責(zé)辦理餐卡、開戶、查詢、退款等工作。三、負責(zé)就餐卡的加款充值工作。四、負責(zé)食堂經(jīng)營情況的打表備份工作。紅案炊事員崗位職責(zé)一、負責(zé)所需原料的計劃申請工作。二、負責(zé)各種菜肴的制作和銷售供應(yīng)工作。三、負責(zé)原料的粗加工和摘洗工作。四、負責(zé)原料的切配和烹調(diào)工作。五、負責(zé)機械設(shè)施和火具的衛(wèi)生清理工作。六、負責(zé)剩菜的保管和處理工作。白案炊事員崗位職責(zé)一、負責(zé)所需原料的計劃申報和領(lǐng)用工作。二、負責(zé)主食（饅頭、米飯）的制作和銷售供應(yīng)工作。三、負責(zé)花樣品種的制作工作。四、負責(zé)各類稀飯的制作工作。五、負責(zé)設(shè)備設(shè)施的維護和保養(yǎng)工作。洗消員崗位職責(zé)一、負責(zé)公用餐具的洗滌和消毒工作。二、負責(zé)餐廳、卓、椅、地面的清理工作。三、負責(zé)餐廳的門簾、窗臺、墻壁、臺階、水池等衛(wèi)生清理工作。四、負責(zé)消毒建