茶園綠色生產全程托管新模式的探討

1、    茶園綠色生產全程托管新模式的探討    肖宏俊 劉萬學 梁金波 陳清華摘 要 為積極配合國家農業(yè)農村部門提出的“一控兩減三基本”目標，構建減肥減藥、輕簡高效、產品安全、環(huán)境友好、專業(yè)化服務的綠色增產模式。同時，為應對農村勞動力日益緊張，農村“993861部隊”科學種茶水平及理念不適應現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展需求的現(xiàn)狀，恩施市芭蕉鄉(xiāng)探索出一種茶園全程托管新模式。該模式采用“公司+專業(yè)技術團隊+茶葉專業(yè)合作社+農戶+基地”的方式，由政府引導監(jiān)督、茶農購買服務，社會化服務組織提供技術服務，目前在恩施推廣面積超過666.67 hm2，經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益十分顯著。關

2、鍵詞 茶園;綠色生產模式;全程托管：s571.1 文獻標志碼：b doi：10.19415/ki.1673-890x.2019.09.0601 產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)是全國環(huán)境優(yōu)美的人文侗鄉(xiāng)，是湖北著名的茶葉大鄉(xiāng)，是“恩施玉露”的發(fā)祥地和恩施富硒茶的主產地。2018年，全鄉(xiāng)茶園總面積達到0.8萬公頃，通過國家認證的茶葉綠色食品原料基地0.4萬公頃，茶葉總產量達9 630 t，生產總值破7.8億元。全鄉(xiāng)人民依靠這一產業(yè)逐步走上了富裕之路，茶葉產業(yè)已經(jīng)成為芭蕉鄉(xiāng)人民的生命產業(yè)。富裕起來的人們日益關注環(huán)境污染和產品質量安全。為積極配合國家農業(yè)農村部門提出的“一控兩減三基本”目標，構建減肥減藥、

3、輕簡高效、產品安全、環(huán)境友好、專業(yè)化服務的綠色增產模式，恩施市芭蕉鄉(xiāng)農技服務中心通過多年試驗，探索出一條適宜本區(qū)域的茶葉全域綠色化生產新途徑。20172018年，在湖北省農業(yè)廳果茶辦公室、恩施州農業(yè)局及恩施市農業(yè)局的指導下，芭蕉侗族鄉(xiāng)抓住精準扶貧的契機，利用產業(yè)發(fā)展平衡資金對貧困戶實行以獎代補，采取“公司+專業(yè)技術團隊+茶葉專業(yè)合作社+農戶+基地”的茶園全程托管模式，在恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)的黃連溪村、米田村、十多個茶產業(yè)專業(yè)村，進行每村集中連片33.33 hm2以上，實施茶葉綠色生產模式茶園全程托管面積達666.67 hm2以上。社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益十分顯著，值得全面總結推廣。2 茶園全程托管新模

4、式的目的1）大力宣傳國家農業(yè)農村部明確提出的“一控兩減三基本”目標，教育引導茶農樹立“科學施肥、綠色防控”的理念，達到對茶園實施“環(huán)境友好型”的生產管理要求。2）減少化學肥料、農藥施用量，增施有機肥，統(tǒng)一提供茶園投入品，從源頭上解決農藥殘留。逐步達到改良土壤、恢復生態(tài)，優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境的目的，確保茶葉質量安全。3）打造全域綠色，為逐步實行有機種植轉換提供技術支撐與示范，通過35年茶園全程托管，達到內銷茶農殘控制率100%達標，出口茶100%符合歐盟標準。4）通過政府引導、茶農購買服務，社會化服務組織按照“規(guī)劃科學化、布局區(qū)域化、生產綠色化、管理一體化”的要求，對茶園實施全程管理和技術培訓，從而

5、減少茶農對茶園的管理，提高茶園統(tǒng)一管理水平，解決農村勞動力日益緊張和留守在農村的“993861部隊”（老人、婦女、兒童）對茶園管理技術不到位的突出問題。5）促進茶農增收、茶企增效，助力政府精準脫貧。3 茶園全程托管新模式具體實施辦法3.1 制訂科學合理的管理方案在茶園全程托管實施過程中，嚴格按照“公司+技術團隊+茶葉專業(yè)合作社+農戶+基地”的模式，并實行“五統(tǒng)一”，即統(tǒng)一操作技術規(guī)程，統(tǒng)一時間修剪，統(tǒng)一配送和施用茶園專用肥料、農藥等投入品，統(tǒng)一進行茶園清園，統(tǒng)一防治病蟲害。托管區(qū)域內的病蟲害防治堅持“預防為主、綠色防控”和“環(huán)境友好型”生產理念，把農業(yè)、物理、生物防治有機結合起來。在病蟲害大發(fā)

6、生時期，優(yōu)先選用生物源、植物源、礦物源農藥進行防控?！拔褰y(tǒng)一”從根本上解決了投入品規(guī)范化管理和操作技術科學規(guī)范的問題。3.2 技術依托恩施深耕農業(yè)科技有限公司（本地技術服務公司）、嘉裕茶葉技術專家團隊（湖北省茶葉專業(yè)化服務組織），芭蕉鄉(xiāng)農業(yè)服務中心。3.3 操作方式1）由茶農購買服務。茶農每667 m2茶園上交茶葉專業(yè)合作社700元托管費。2）實行合同制管理。恩施深耕農業(yè)科技有限公司與茶園全程托管實施村經(jīng)營管理能力強、信譽度高的茶葉專業(yè)合作社簽訂茶園全程托管技術服務協(xié)議，建立起由恩施深耕公司與嘉裕團隊共同負責茶園全程管理、組建專業(yè)的機修、機防服務隊，在各個農事季節(jié)組織實施。茶葉專業(yè)合作社與茶農

7、簽訂茶園全程托管管理方案及協(xié)議及茶葉收購協(xié)議。3）政府采取“以獎代補”激勵政策，對托管模式驗收合格的茶園每667 m2提供200元的補助。3.4 茶農購買服務的內容茶農購買全年的托管服務費，內容包括：茶樹專用肥料、全年3次病蟲害防治、冬季清園的藥品、秋冬季的茶園修剪、34次專家技術培訓。3.4.1 技術培訓專家團隊召開技術培訓會，發(fā)放茶園綠色生產整體集成管理技術資料，實時舉辦現(xiàn)場觀摩培訓、做到技術指導與示范推廣緊密結合。專家團隊要求深入田間地頭，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，針對病蟲害提前預測預報，做好技術跟蹤服務，解決茶農的后顧之憂，贏得廣大茶農的信任與認可。3.4.2 技術服務嘉裕茶葉技術專家團隊對

8、全程托管茶園前、中、后的農業(yè)投入品種類數(shù)量、土壤污染及調理、生態(tài)環(huán)境修復狀況、病蟲害發(fā)生規(guī)律變化、產量結構及產值、農殘檢測數(shù)據(jù)、茶葉產品質量信息等建立完整的生產檔案。3.5 具體實施步驟1）恩施深耕公司與本地茶葉專業(yè)合作社簽訂合同。2）茶葉專業(yè)合作社與茶農簽訂合同。3）嘉裕專家團隊開展茶園管理理論與實踐技術培訓。4）11月15日前茶葉專業(yè)合作社組織機械化服務隊修剪茶園。5）完成茶園開溝施冬肥，對肥料溝施到位情況進行驗收，驗收合格的茶園由服務隊噴施石硫合劑清園消毒。6）嘉裕專家團隊開展春季茶園管理技術培訓。7）適時調查了解茶園管理、生長情況，對于問題茶園及時拿出解決方案并督導實施。8）春茶采摘結

9、束再施1次茶葉專用肥。9）進行夏秋茶技術培訓，并適時調查解茶園管理、生長情況，及時發(fā)布病蟲害發(fā)生預測預報。10）迅速組織專業(yè)服務隊對已經(jīng)發(fā)生的茶園病蟲害進行有效防控。11）夏秋茶結束，進行冬管培訓，嚴格按照冬管措施實施管理。12）專業(yè)合作社負責茶葉加工和銷售、茶農只負責將采收的鮮葉出售給茶葉專業(yè)合作社。形成多方合作、互助共贏、利益聯(lián)結茶園全程托管理模式。4 應用效果由監(jiān)督實施的市、鄉(xiāng)兩級人民政府及上級農業(yè)主管部門對全程托管茶園新模式產生的社會、生態(tài)、經(jīng)濟效益進行綜合評價。主要效果包括如下5個方面。1）托管模式管理茶園與常規(guī)管理茶園相比，葉片增厚，茶葉持嫩性增強，茶樹更加健壯，發(fā)芽時間提早，產量提高了10%15%。2）與常規(guī)管理茶園相比，托管模式管理茶園品質明顯提升，表現(xiàn)在茶葉氨基酸、蛋白質等營養(yǎng)物質提高，口感更加濃郁香甜。同時檢測結果表明，農殘均不超標，100%符合內銷茶標準。3）全部施用茶樹專用肥，茶園土壤更加疏松，土壤有機質含量明顯提高。4）減少