基于微課的生物化學(xué)實訓(xùn)課教學(xué)研究

1、    基于微課的生物化學(xué)實訓(xùn)課教學(xué)研究    朱俊訪 李博摘 要在信息化技術(shù)發(fā)展的大背景下，微課已成為一種流行的學(xué)習(xí)方式，在高職教育中得到了廣泛應(yīng)用。為改善生物化學(xué)實訓(xùn)課的學(xué)習(xí)效果，文章針對高職實訓(xùn)課的教學(xué)特點，以高職生物化學(xué)實訓(xùn)課的一個項目“醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白”為例，進(jìn)行了微課設(shè)計與教學(xué)實踐，并對微課的運用進(jìn)行了分析和探討。關(guān)鍵詞 微課;生物化學(xué);實訓(xùn)課高等職業(yè)教育的目的在于培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的全面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才，實訓(xùn)技能訓(xùn)練是高等職業(yè)教育中的重點和特色內(nèi)容。在信息化技術(shù)發(fā)展的大背景下，微課教學(xué)、情景教學(xué)、翻轉(zhuǎn)

2、課堂以及移動端學(xué)習(xí)平臺等信息化技術(shù)在教育中得到廣泛應(yīng)用。教育不再僅僅是傳輸知識和技能，更重要的是讓學(xué)生掌握獲取知識的能力和方法。因此，在高職實訓(xùn)課中對學(xué)生實踐能力和理論課程自學(xué)能力的培養(yǎng)成為教學(xué)中的主要任務(wù)。微課（microlecture），是經(jīng)過信息化教學(xué)設(shè)計，以視頻、動畫等形式記錄或展示教師圍繞某個（某些）知識點（技能點）開展的簡短、完整的教學(xué)活動。微課除了可應(yīng)用于自主學(xué)習(xí)，也可作為實訓(xùn)教學(xué)的一種補充，有助于學(xué)生利用碎片時間進(jìn)行學(xué)習(xí)，拓展學(xué)生學(xué)習(xí)的時間和空間。生物化學(xué)是一門基礎(chǔ)學(xué)科，在生命科學(xué)的教學(xué)當(dāng)中占有非常重要的位置，本文根據(jù)生物化學(xué)實訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀，以“醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白”為

3、例進(jìn)行微課設(shè)計1-2。一、生物化學(xué)實訓(xùn)課教學(xué)現(xiàn)狀實訓(xùn)課是加深學(xué)生對理論知識的理解和記憶的有效途徑，通過實訓(xùn)課培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，是高職院校實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要保障。目前生物化學(xué)實訓(xùn)教學(xué)中以教學(xué)講解加隨堂演示為主要授課方式，這種傳統(tǒng)的教學(xué)方式存在著一些局限性。在實訓(xùn)教學(xué)中，由于學(xué)生人數(shù)較多，為了保證授課內(nèi)容的完整控制授課時間，教師在向?qū)W生演示實驗時，對于稍微復(fù)雜的操作，教師一般會在課前就把設(shè)備、儀器、耗材等實驗用品準(zhǔn)備好，學(xué)生在實訓(xùn)過程中只需機械地模仿老師的操作即可得出實驗結(jié)果。隨堂演示是實訓(xùn)教學(xué)中的重要部分，但往往因為課時限制，只能進(jìn)行部分內(nèi)容的演示，其他內(nèi)容只作言語描述，這導(dǎo)

4、致了部分學(xué)生在實驗中仍存在很多疑惑，難以對實驗結(jié)果和現(xiàn)象進(jìn)行科學(xué)的分析。另外，教師課堂演示多為學(xué)生圍觀式，例如電泳分離血清蛋白實驗，教師演示的角度單一，學(xué)生觀摩的效果也因角度和距離不同而產(chǎn)生很大的差異。這樣的方式會使學(xué)生對重要的實驗細(xì)節(jié)有所疏漏，也會使部分學(xué)生因無法進(jìn)入觀摩圈而對降低參與實驗的積極性。3二、微課在生物化學(xué)實訓(xùn)課中應(yīng)用生物化學(xué)學(xué)科比較抽象、復(fù)雜，實訓(xùn)教學(xué)可以有效加深學(xué)生對知識的理解，還能培養(yǎng)學(xué)生的動手能力。其傳統(tǒng)的實訓(xùn)教學(xué)模式是以講授型的方式向?qū)W生灌輸知識，學(xué)生處于被動學(xué)習(xí)的角色，不利于培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、自主學(xué)習(xí)的能力。將微課融入生物化學(xué)課程實踐教學(xué)中，其“短小精干”的特點很容易

5、在課程體系中進(jìn)行調(diào)配和補充。微課可使學(xué)生通過在線學(xué)習(xí)、移動學(xué)習(xí)等方式靈活地進(jìn)行學(xué)習(xí)，這種方式更符合如今高職學(xué)生的認(rèn)知能力和學(xué)習(xí)習(xí)慣。其次，微課更有利于學(xué)生做好課程預(yù)習(xí)和自我學(xué)習(xí)時間的安排與調(diào)整，微課能促使學(xué)生提前理解實訓(xùn)課的難點和重點，使課程學(xué)習(xí)有的放矢，有助于教學(xué)效果的提升。學(xué)生可根據(jù)需要選擇性地觀看或反復(fù)觀看，有利于解決學(xué)生差異化、個性化的問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高自主學(xué)習(xí)能力，以達(dá)到更好的實踐效果4。三、“醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白”的微課設(shè)計（一）教學(xué)內(nèi)容生物化學(xué)是藥學(xué)專業(yè)重要的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，生物化學(xué)實訓(xùn)是教學(xué)的重要組成部分。通過實訓(xùn)教學(xué)使學(xué)生掌握生物化學(xué)的基本技能，具有蛋白

6、質(zhì)相關(guān)分析、分離、純化、鑒定等能力，同時也為今后學(xué)習(xí)其他專業(yè)課和從事藥學(xué)工作奠定必要的基礎(chǔ)，以滿足培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型人才的需要。本次微課選擇的項目為“醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白”，能力目標(biāo)是通過學(xué)習(xí)掌握醋酸纖維薄膜電泳操作并能對電泳結(jié)果進(jìn)行分析。（二）微課設(shè)計原則51.聚焦：教授一個知識點或技能點，特別是學(xué)生在自學(xué)過程中遇到的困難點或重點。本次微課的重點難點是醋酸纖維薄膜電泳的原理及操作步驟，微課的設(shè)計也圍繞該重點難點設(shè)計課程環(huán)節(jié)。2.簡要：精講課題，把控時間，聚焦學(xué)生注意力。本次微課主要由實驗原理講解、操作演示、注意事項等部分組成，錄制不超過8分鐘的視頻。3.清晰：課程講解清晰、畫面清晰、

7、利于表現(xiàn)。4.技術(shù)：以恰當(dāng)為主，不濫用，不分散學(xué)生的注意力。本次微課主要用到了ppt、動畫和視頻，以簡單的方式清晰地說明問題。5.聯(lián)系：處理好微課技能點與學(xué)科系統(tǒng)內(nèi)容的關(guān)聯(lián)，不宜跳過學(xué)習(xí)的步驟，要符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。（三）微課設(shè)計內(nèi)容1.原理講解。本次微課項目“醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白”的原理較為復(fù)雜，涉及到電泳及蛋白質(zhì)兩性性質(zhì)的概念，如果僅用枯燥的文字講解，學(xué)生不易很好地理解。通過動畫、圖片結(jié)合講解的形式，可讓學(xué)生更加直觀地、形象地掌握實驗的原理。2.分解操作視頻。將實驗操作分解為6個步驟，分別為電泳槽的準(zhǔn)備、薄膜的準(zhǔn)備、點樣與放置、通電、漂洗與染色和結(jié)果與分析。將操作視頻碎片化，有利于

8、學(xué)生根據(jù)自己掌握的情況，有針對性地選擇觀看。3.操作注意事項。最后對本實訓(xùn)做一小結(jié)，內(nèi)容包括操作要點、注意事項等，回顧本次實訓(xùn)的重點、難點，明確正確的操作方法，規(guī)范操作以及安全意識。四、教學(xué)應(yīng)用實訓(xùn)課是理論課的補充和延伸，是理論應(yīng)用于實踐的過程，但傳統(tǒng)的實訓(xùn)教學(xué)存在著很多問題，使得實訓(xùn)效果不盡如人意。針對實訓(xùn)教學(xué)過程中存在的問題，筆者采用微課教學(xué)手段，將該微課應(yīng)用于我校2017級藥學(xué)專業(yè)班，通過問卷調(diào)查的方式，分析微課在實訓(xùn)過程和實訓(xùn)效果方面的成效，結(jié)果見表1。表1數(shù)據(jù)表明，微課教學(xué)實施的總體效果比較好。將微課學(xué)習(xí)資源上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺，學(xué)生可以通過電腦、手機等智能終端設(shè)備瀏覽并下載，隨時隨地進(jìn)行

9、自主學(xué)習(xí)，能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)實踐技能的積極性和學(xué)習(xí)動機，從“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”，有利于高職學(xué)生實踐能力的提高。無論是實訓(xùn)課上教學(xué)還是課下自學(xué)，技能知識點更加清晰，重點、難點明確，為學(xué)生提供了按需學(xué)習(xí)的選擇方式，既可查漏補缺又能強化鞏固知識，是傳統(tǒng)實訓(xùn)教學(xué)的一種重要補充和拓展。實訓(xùn)課前發(fā)布微課，學(xué)生自主在線學(xué)習(xí)，有助于培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，也使得實訓(xùn)課中教師講解的時間減少了，學(xué)生操作的時間增加了。實訓(xùn)課中，以學(xué)生為主體，由學(xué)生根據(jù)微課進(jìn)行項目實踐，教師進(jìn)行有效引導(dǎo)并解答學(xué)生在實踐中遇到的問題，為學(xué)生提供了獨立操作和思考的環(huán)境，改變了傳統(tǒng)教學(xué)中以“教師講，學(xué)生聽”為主的教學(xué)方法。實訓(xùn)課后，學(xué)生

10、根據(jù)實訓(xùn)情況及微課視頻對結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)。通過微課的應(yīng)用，提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、課堂參與度，大大降低了學(xué)生在操作中的錯誤，實訓(xùn)任務(wù)的完成率大大提高，使學(xué)生切實掌握了生物化學(xué)實驗的基本操作，規(guī)范操作流程，培養(yǎng)其分析和解決實際問題的能力，真正達(dá)到了實踐教學(xué)的能力目標(biāo)。五、反思微課應(yīng)用于實訓(xùn)教學(xué)能明顯提高整體實訓(xùn)效果，但也面臨著一些問題，如制作具有吸引力的微課，并不是簡單地錄制與播放，教師要做好具體規(guī)劃，精心設(shè)計課程環(huán)節(jié)，拍攝要清晰和形象，才能更好地保證學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性。高質(zhì)量的微課資源是學(xué)習(xí)效果的根本保證，這就要求教師轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，不斷提高自身技能，重視信息化能力的培養(yǎng)。參考文獻(xiàn)1胡鐵生，周曉清.高校微課建設(shè)的現(xiàn)狀分析與發(fā)展對策研究j.現(xiàn)代教育技術(shù)，2014（2）：5.2張一春.微課建設(shè)研究與思考j.中國教育網(wǎng)絡(luò)，2013（10）：28-31.3張勇