課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)(三年中考真題提分訓(xùn)練)(附答案)

1、第十二單元 化學(xué)與生活 課題 1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)三年中考真題特訓(xùn)1. 2021 福建省卷 ?化學(xué)通訊?報道： “人造肉漢堡 的研制被稱為突破性技術(shù)，可以減輕 畜牧業(yè)生產(chǎn)造成的環(huán)境污染。 “人造肉 的營養(yǎng)價值接近真實肉類， 它可以為人體補充的最重 要的營養(yǎng)素是 A. 蛋白質(zhì)B.糖類C.維生素D.無機鹽【答案】 A2. 2021 河南省卷河南地處中原、物產(chǎn)豐富.以下食材或食品中富含蛋白質(zhì)的是 A. 黃河鯉魚B. 新鄭大棗C葉縣巖鹽D.原陽大米【答案】 A3. 2021江蘇常州以下食物富含蛋白質(zhì)的是B.牛肉A. 土豆C蘋果D.青菜答案】 B4. 2021 株洲 某小孩食欲不振、 生長緩慢、發(fā)育不

2、良，以下適合改善該小孩病癥的食品是A .高鈣奶B .補鐵劑C.補鋅劑D .海帶湯答案】 C5. 2021 眉山 眉山盛產(chǎn)各種水果，如葡萄、枇杷、椪柑等。常見的水果中一般不含以下哪種營養(yǎng)素 A 油脂B .維生素C.糖類D .水答案】 A5. 2021 云南 以下食物中，富含維生素的是【答案】 A6. (2021 河南)開封小籠包是地方特色美食，其主要食材瘦肉中富含的營養(yǎng)素為( )A. 糖類B. 油脂C. 維生素D. 蛋白質(zhì)【答案】 D7. (2021連云港 )以下幾種物質(zhì)中，其重要成分不屬于人體所需根本營養(yǎng)素的是( )A. 白糖B. 白面C. 白酒D. 白開水【答案】 C8. (2021 株洲)

3、某小孩經(jīng)常性貧血，該小孩可能缺少的元素是( )A. FeB. CaC. ZnD. F【答案】 A9. (2021昆明)食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性是不同的概念。富含蛋白質(zhì)、 脂肪和糖類的食物多為酸性食物。以下不屬于酸性食物的是 ( )A. 雞蛋B. 豬肉C. 菠菜D. 大米【答案】 C10. (2021 重慶 A) 某品牌的小食品貼有如下圖的標簽，從營養(yǎng)均衡的角度分析，該食品還 缺少的營養(yǎng)素是 ( )A. 維生素B. 蛋白質(zhì)C. 油脂D. 糖類【答案】 C11. 2021 蘇州以下關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)、油脂和維生素的說法正確的選項是 A. 淀粉沒有甜味，因此不屬于糖類B. 維生素是人體不

4、可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)C. 油脂屬于有機高分子化合物D. 蛋白質(zhì)中只含有碳、氫、氧三種元素【答案】 B12. 2021 沈陽食用以下食品，對人體健康無害的是 A. 蒸煮后的霉變大米B. 用甲醛浸泡過的海產(chǎn)品C. 添加適量碳酸氫鈉的蘇打餅干D. 用工業(yè)酒精配制的白酒【答案】 C13. 2021廣州以下說法不正確.的是A 多吃果蔬可以補充維生素B .葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)都是有機高分子化合物C.炒菜用加碘鹽可補充碘元素D. CO 與血紅蛋白的結(jié)合能力強于 O2【答案】B14. 2021沈陽以下不屬于糖類的是A .葡萄糖B .果糖C.淀粉D 乙醇【答案】D15. 2021海南葡萄糖C6H12O6屬于A .有

5、機物B .氧化物C.酸D .堿【答案】A16. 2021海南以下食物中富含糖類的是A .白菜B .雞蛋C.牛肉D .米飯【答案】D17. 2021河北以下食物中富含蛋白質(zhì)的是A .煮雞蛋B.小米粥C.涼拌黃瓜D.白面饅頭【答案】A18. 2021河南河南味道"名聲遠播。以下食品或食材中富含維生素的是A .原陽大米B .葉縣巖鹽C.西峽獼猴桃D .道口燒雞【答案】C19. 2021赤峰以下食物中富含維生素的是【答案】C20. 2021山西蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的根本物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的主要原料。以下物質(zhì)富含蛋白質(zhì)的是)A .西紅柿B .饅頭【答案】D21. 2021哈爾濱哈爾濱大

6、街小巷有許多的營養(yǎng)早餐車。為市民提供了豐富多樣的食品。以下食品中富含營養(yǎng)素種類最多的是A 油條B .大米粥C.面包D .漢堡【答案】D22. 2021龍東多項選擇關(guān)于 舌尖上的化學(xué)，以下說法科學(xué)的是A .為了身體健康，應(yīng)長期飲用蒸餾水B 提倡青少年每天飲用奶制品，防止缺碘C.制作果凍時可以添加大量甜蜜素，使它更美味D .為了使發(fā)面食品松軟可口，制作時可添加適量碳酸氫鈉【答案】D23. 2021郴州以下食物中富含油脂的是A .肥肉B .牛奶C.米飯D .大白菜【答案】A24. 2021湘潭米飯能為人體提供的營養(yǎng)素是A .糖類B.蛋白質(zhì)C.無機鹽D .維生素【答案】A25. 2021蘭州曉楠在家里

7、發(fā)現(xiàn)了許多有趣的化學(xué)問題，請你幫助她解釋或解決這些問題1媽媽做她最愛吃的紅燒肉時參加了 加鐵醬油，其中 加鐵醬油中的 鐵指填 元素或 原子，身體一旦缺鐵可能患有的疾病是 ;2 她發(fā)現(xiàn)加洗潔精能輕松除去碗碟上的油污這是利用了洗潔精的作用；3 媽媽說，要多喝牛奶，牛奶可以補充人體所需六大營養(yǎng)素中的;4 她洗漱時發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間內(nèi)鐵質(zhì)的置物架生銹了，置物架生銹與 有關(guān)，為了“防止鐵制品生銹，可采取哪些措施 填一點?！敬鸢浮?元素，缺鐵性貧血；2乳化 3蛋白質(zhì)；4氧氣、水，刷漆等26. 2021天津人類為了維持生命和健康，必須攝取食物，以獲得營養(yǎng)。1 六大根本營養(yǎng)素包括 、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水。2

8、 葡萄糖C6H12O6 由種元素組成填數(shù)字。3 葡萄糖中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為 ?！敬鸢浮?蛋白質(zhì)；2 3; 3 40% ;27. 2021北京2分右圖所示的內(nèi)容是某品牌餅干的配料。配料：小麥粉、植物 油、白砂糖、食品添 加劑碳酸氫鈉、食 用香精、辣椒紅素、 食用鹽等。1 配料中屬于油脂的是 。2 碳酸氫鈉的俗稱是 ?！敬鸢浮? 植物油。2 小蘇打?！窘馕觥?8. 2021北京3分葡萄的果肉和果皮中都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。1為使葡萄果實飽滿、提高含糖量，在葡萄生長的中后期可適當(dāng)施加硫酸鉀、過磷酸鈣等肥料，其中硫酸鉀屬于化學(xué)肥料中的 肥。2 用硫酸銅配制的農(nóng)藥波爾多液，可以防治葡萄生長中的病害。溶解硫酸銅時不宜用鐵制容器，用化學(xué)方程式表示其原因： 。