有機(jī)水稻栽培技術(shù)規(guī)程

1、有機(jī)水稻栽培技術(shù)規(guī)程1 有機(jī)稻產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件1.1產(chǎn)地環(huán)境要求，有機(jī)稻生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等?；氐沫h(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15648-1995 中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)用灌溉水符合GB5084的規(guī)定。環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-1996 中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定。1.2產(chǎn)地要求 ，產(chǎn)地周邊5Km以內(nèi)無(wú)污染源，上年度和前茬作物均未施用化學(xué)合成物質(zhì)；稻農(nóng)技術(shù)好，自覺性高；土壤具有較好的保水保肥能力；土壤有機(jī)質(zhì)含量2.5%以上，pH 值 6.57.5 ；光照充足，旱澇保收。1.3灌溉水要求，稻田灌溉水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定，水源

2、為洮兒河水系，察爾森水庫(kù)節(jié)制供水，水源充足、水質(zhì)純凈、渠系配套，并且是分水后第一灌溉區(qū)，在灌區(qū)上游沒有工業(yè)區(qū)和其他污染源。2 育苗2.1品種選擇2.1.1必須選擇經(jīng)過認(rèn)證的達(dá)標(biāo)的，同時(shí)經(jīng)過轉(zhuǎn)換的種子。通過穗選，連續(xù)兩年的有機(jī)栽培獲得有機(jī)稻種。2.1.2選擇抗逆性強(qiáng)、抗病蟲性強(qiáng)、熟期適中的、適口性好的優(yōu)質(zhì)品種。2.1.3禁止使用轉(zhuǎn)基因種子。2.2種子處理2.2.1盤育秧每畝用芽籽4.0 公斤。2.2.2晴天中午曬種2-3 天，可殺菌并提高種子活力。2.2.3用黃泥選種，即50 公斤水加 10 公斤過篩黃泥攪拌成漿（放新鮮雞蛋漂出即可），放入稻種，去除秕粒，撈出好籽清洗一遍。2.2.4常規(guī)浸種催芽

3、， 常溫水浸種5-6 天，撈出放在 30條件下破胸， 80%種子露白時(shí)，降至25催芽，芽出齊后散溫涼芽 4-6 小時(shí)即可播種。2.2.5溫湯浸種催芽，將種子放入恒定的53水中提溫半個(gè)小時(shí)（可提高種子活力和殺菌），然后進(jìn)行常規(guī)催芽。2.3置床處理及播種2.3.1選擇河淤土或山根腐殖土做盤土，去除雜草，破碎過細(xì)篩。2.3.2置床翻深10-15 厘米，清除雜草，打碎坷垃，整平壓實(shí)，碎土塊摟至四周。2.3.3盤土配制，選擇豬糞、羊糞和牛糞的混合腐熟農(nóng)家肥（農(nóng)家肥腐熟可殺死雜草種子、蟲卵及病菌），農(nóng)家肥與床土比例是1： 5-10 ，破碎過細(xì)篩（6-8 毫米）；將食用白醋用水稀釋到pH 值 3 左右的酸化

4、水，用稀釋的酸化水澆拌盤土，使盤土pH 值達(dá)到 4.5-5.5之間。2.3.4先將置床澆透水，待水滲下后，置床上擺盤，盤盤緊靠，裝滿盤土，澆透清水即可。2.3.5氣溫穩(wěn)定通過5-6 即可播種 （4 月 20 日 -25 日）。盤育苗每盤播芽籽100 克，播均播勻，將種子輕壓三面入土后覆土，再將地膜覆上壓牢。2.4苗床管理2.4.1出苗前，棚內(nèi)保持20-28 溫度。2.4.2秧苗出齊，頂膜立針時(shí)，及時(shí)撤掉地膜。2.4.3管水，床土發(fā)白變干時(shí)要及時(shí)澆水，澆水時(shí)間為早揭膜后和晚扣膜前。隨氣溫增高和通風(fēng)口加大，增加補(bǔ)水，每次澆透，切忌大水漫灌。結(jié)合澆水使用2-3 次酸化水（ pH 值 5 左右食用白醋

5、稀釋的酸化水），保持盤土的酸性，利于育壯苗抗病。2.4.4煉苗，出苗撤膜后，白天晴朗高溫時(shí)，開始通風(fēng)煉苗； 1.5 葉前小通風(fēng)，即兩端和背風(fēng)面通風(fēng)；1.5-2.5 葉期，兩側(cè)適當(dāng)通風(fēng)；2.5 葉后加大通風(fēng)，使棚內(nèi)溫度保持在25左右，日均氣溫穩(wěn)定在12以上時(shí)，晝夜通風(fēng)煉苗，并逐步揭膜，防止失水，青枯死苗。2.4.5追肥，苗期結(jié)合澆水澆農(nóng)家肥浸出液1-3 次。2.4.6結(jié)合苗期管理進(jìn)行1-3 次人工除草。3 整地施肥除草插秧3.1采用機(jī)械旱整地，高低不差10 厘米，旱耙前畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000-3000 公斤（不含雞糞）。3.2“三泡兩耙”水整地除草，插前12-15 天，進(jìn)行第一次淺水泡田，不排不

6、進(jìn)滲干曬田提溫促進(jìn)雜草萌發(fā)，5-7天雜草出芽后，進(jìn)行第二次泡田水耙地除草；然后排水保持田間濕潤(rùn)狀態(tài)，繼續(xù)促進(jìn)雜草萌發(fā)，插前1-2 天進(jìn)行第三次泡田和第二次水耙地。3.3插秧期，終霜期過后，平均氣溫12以上，秧令30天左右，秧苗3.5 葉即可插秧。3.4插秧規(guī)格，機(jī)插行穴距3× 10 厘米，每穴3-5 株，每平方米33 穴左右。手插行穴距與機(jī)插相同。3.5插秧方式，機(jī)插深度1-2 厘米，深淺一致，行直穴勻。用人工補(bǔ)苗，及時(shí)扶立倒苗。手插拉線插秧，插深以灌水不漂秧為準(zhǔn)。4 本田管理4.1水層管理 ，采用“兩淺”、“兩深”、“一間歇”的節(jié)水灌溉法。4.1.1插秧至返青結(jié)束，淺灌3-5 厘米

7、，插后灌水時(shí)間保持花達(dá)水半天再灌水。4.1.2有效分蘗期，淺水促蘗，淺灌3-5 厘米。4.1.3有效分蘗期末，灌 10-15厘米深水控蘗。4.1.4拔節(jié)孕穗至抽穗揚(yáng)花期，深水5-10 厘米灌溉。4.1.5灌漿臘熟期，間歇灌水。臘熟末期撤水。4.2追肥 ，追拔節(jié)肥、穗粒肥各一次，總量500-1000 公斤（不含雞糞）。4.3病蟲害防治4.3.1大型害蟲采用殺蟲燈誘殺，小型害蟲采用黃板誘殺。4.3.2采用稻鴨共育防治病蟲害。4.3.3采用稻魚、稻蟹共育防治害蟲。4.3.4農(nóng)家肥追施過程中及時(shí)補(bǔ)充土壤中的硅的含量（草木灰及爐渣），可有效預(yù)防稻瘟病、細(xì)菌性褐斑病及胡麻斑等病害。4.4雜草防除4.4.1

8、稻殼覆蓋， 插秧后秧苗挺直時(shí)，每畝覆蓋300-500公斤稻殼，并進(jìn)行淹水處理。4.4.2稻草覆蓋，插秧后秧苗挺直時(shí)，在行間覆蓋稻草壓草。4.4.3稻鴨共育除草，插秧返青后，每畝投放0.5 公斤的雛鴨 12-15 只，稻鴨共育50 天，水稻抽穗后收回鴨子。4.4.4鴨的飼養(yǎng)與調(diào)教，將孵化10 天左右的雛鴨放入稻田，時(shí)間在晴天上午 9： 00-10 ： 00。鴨子初放的一個(gè)星期，需精心管理， 每天早晚各喂食一次， 飼料以玉米拌菜為主， ，食量掌握每天每只 50 克左右，之后逐步減少至停喂。4.4.5結(jié)合田間管理進(jìn)行人工除草，特別要清除稻心稗草。5 收獲、脫粒、加工、包裝及儲(chǔ)藏5.1收獲前將田間倒伏

9、、感病蟲害的植株淘汰掉，防止霉變蟲食稻谷混入。5.2在水稻完熟期，90%稻粒變黃時(shí)收割，分品種實(shí)行單收單曬單脫單加工。5.3脫粒，脫粒機(jī)進(jìn)行脫粒，脫粒后在清潔的專用場(chǎng)地上自然曬干至含水率14%以下。5.4加工，按照有機(jī)稻米加工操作規(guī)程進(jìn)行統(tǒng)一加工，禁止使用添加劑。5.5包裝，用符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)要求的包裝袋包裝。5.6運(yùn)輸，用專用工具運(yùn)輸，運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施及有機(jī)食品專用標(biāo)識(shí)。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。5.7儲(chǔ)藏，在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的倉(cāng)庫(kù)妥善保管儲(chǔ)藏，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)，無(wú)蟲害和鼠害，有明顯有機(jī)食品標(biāo)識(shí)。嚴(yán)禁與有毒、 有害、有腐蝕性、 易發(fā)霉、發(fā)

10、潮、有異味的物品混放，嚴(yán)禁使用化學(xué)物質(zhì)防蟲、防鼠和防變，杜絕二次污染。5.8有機(jī)稻米上市時(shí)，在包裝物上還需注明生產(chǎn)者的姓名、采收日期、重要的生產(chǎn)過程、產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)及特點(diǎn)。有機(jī)稻高效栽培技術(shù)一、品種選擇有機(jī)稻品種的選擇，既要注重品種優(yōu)質(zhì)化，又要考慮栽培地區(qū)的氣候條件和土壤情況，選擇優(yōu)質(zhì)適應(yīng)性強(qiáng)的品種。目前比較好的品種有：CY-6、97-1 、豫 5、日光、越光等。浸種前必須曬種1-2 天，以增強(qiáng)發(fā)芽勢(shì)。用1石灰水浸種3天防治種傳病害。浸種用的石灰水必須用生石灰對(duì)成，且石灰水水面要高出種面15cm。浸種時(shí)不要攪動(dòng)石灰水水面，防止陽(yáng)光直射影響防治效果。一、肥料運(yùn)籌有機(jī)稻谷生產(chǎn)是一種完全不用化肥、農(nóng)藥、生

11、長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等任何有毒有害物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，保持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。因此，作物秸稈、禽畜糞肥、豆科作物、綠肥、菜籽餅等有機(jī)生物肥料是有機(jī)田塊土壤肥力培肥的主要來(lái)源。1 基肥：每畝用腐熟的菜籽餅100kg 或每畝用腐熟的雞糞或鴨糞50kg 于栽前施入土壤中。菜籽餅、雞糞或鴨糞的腐熟方法：在使用前7-10 天，在無(wú)污染的土地上，按1噸菜籽餅、雞糞或鴨糞用3kg 酵素菌速腐劑充分拌勻，濕度以手握成團(tuán)、齊胸落地即散為標(biāo)準(zhǔn)，然后用塑料薄膜覆蓋，密封發(fā)酵7-10 天后即可使用。注意：在密封腐熟過程中，最高溫度應(yīng)控制在50 -6

12、0 之間。因?yàn)?，溫度過高，會(huì)破壞肥效。2 追肥：有機(jī)稻在長(zhǎng)生過程中，因不施化肥，往往分蘗不足，葉色偏淡。因此，在移栽后7 天需追施100kg 腐熟的菜籽餅作分蘗肥，擱田前期再追施100kg 腐熟的菜籽餅，保住已有分蘗，提高分蘗成穗率。3葉面噴肥：在本田生育期中用酵素菌液肥，分 5 次葉面噴施：即栽后 15 天，每畝噴施酵素菌液肥 150ml ，促進(jìn)分蘗；擱田中期，每畝噴施酵素菌液肥150ml，促進(jìn)分蘗向成穗轉(zhuǎn)化；促花期即葉齡余數(shù)35葉時(shí)，每畝噴施酵素菌液肥 150ml，促進(jìn)穎花分化；?；ㄆ诩慈~齡余數(shù)15葉時(shí)，每畝噴施酵素菌液肥150ml，提高結(jié)實(shí)率；始穗期，每畝噴施酵素菌液肥150ml，增加粒

13、重。三、植保技術(shù)有機(jī)稻生長(zhǎng)過程中，由于禁用化學(xué)農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，因此，對(duì)病蟲草害的控制主要采取如下措施：1選用抗蟲抗病品種。2采取稻田放鴨或養(yǎng)魚，利用魚鴨捕食控制蟲害；如果蟲害發(fā)生不大，可以人工消滅。3通過科學(xué)水層管理和合理使用有機(jī)肥控制病害；合理密植，防止栽插密度過大而引發(fā)病蟲害；科學(xué)施用有機(jī)肥，防止施肥過多，旺長(zhǎng)戀青，造成病蟲害發(fā)生等。4草害可通過提前泡田，誘草萌發(fā)，再耕翻滅草、人工除草、杜絕草源；施用的有機(jī)肥一定要充分腐熟，里面不能含有有生命的草種；科學(xué)配置株行距， 促進(jìn)有機(jī)稻提早封行，進(jìn)行壓草；還可鋪有機(jī)田塊專用除草膜等措施進(jìn)行防除。四、實(shí)施時(shí)幾點(diǎn)要求1隔離區(qū)：有機(jī)稻種植區(qū)必須有獨(dú)立的排灌系統(tǒng)。隔離區(qū)至少間隔8-10m 。有機(jī)稻種植田塊和常規(guī)種植田塊之間須建立緩沖帶。有機(jī)稻種植田塊四周田頭不允許種植其它農(nóng)作物。2培育帶蘗壯秧：實(shí)踐證明，壯秧是有機(jī)稻高產(chǎn)有效途徑之一。為此，在育秧階段要施足肥料，秧田落谷量每畝控制在 40kg 以下。3適當(dāng)提高移栽密度，栽足基本苗。有機(jī)稻株具有株矮、葉淡、穗不足、產(chǎn)量低的特點(diǎn)。因此，在有