2021年學校食堂后勤年終工作總結_學校食堂工作總結

1、資料來源：來自本人網絡整理！祝您工作順利！2021年學校食堂后勤年終工作總結_學校食堂工作總結 一個學期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不行缺少的一局部，假設我們分開了吃的東西是不行能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。下面是由我為大家整理的"2021學校食堂后勤年終工作總結_學校食堂工作總結'，僅供參考，歡送大家閱讀。 2021學校食堂后勤年終工作總結_學校食堂工作總結(一) 在三中這塊沃土上，德育和教學的鮮花紛紛怒放，作為后勤人員我們格外興奮，因為我們是綠葉，我們實現了綠葉的價值，綠葉的價值就是

2、讓花兒開的更艷，芳香四溢。 今日借此時機，主要是簡潔總結一下后勤半年來的工作，更重要的是表達一下我們全體后勤人員對大家的感謝之情，沒有你們的理解、支持我們的工作也不會那么杰出。 我們后勤工作不是停留在花好錢，管好物，準時修理上，而是要用才智和汗水向更高的目的邁進，我始終強調后勤是一支優(yōu)秀的團隊。我們的工作理念和精華可以用十二個字來形容，"少說多干，養(yǎng)成習慣，歡樂奉獻'以此來鞭策每一位成員，做到一呼百應。 詳細工作如下; 一、解決自來水凍問題 學初整個食堂自來水凍了，我們討論制定了多種施行方案，想盡方法排查，管天有多冷，地有多硬，活有多苦，找到為止，功夫不負有心人，最終發(fā)覺是主

3、管道凍了。沒有草率的施行破壞性搶修方案，而是接明管，保障學校正常用水。 二、我們轉變工作方法 能自己干的不再去雇人，比方修門、路基、晾衣架等，作為指導肯定要重心下移，起到表率作用，不把自己看的多么神圣，有活大家干唄。這學期還遇到一個難活，教學樓下水道堵塞了，請了萬家樂，也很無奈，逼得你自己想方法，我總結優(yōu)秀是逼出來的，才智也不是學來的，也是逼出來的。 三、本學期連續(xù)實行了節(jié)省工程 今年修理要好于上學期，得益于學校的管理，后勤和德育共同制定施行了物品保管獎懲措施，大家都能參加到管理中去，特殊是班主任悄悄作了許多工作(楊躍庚)。 四、食堂經過一年的運作，已經是高標準、上檔次了 每天要完成上千人吃飯

4、，挺難的，稍有忽略就要出現這樣那樣的問題，可見食堂指導和工作人員要付出超出想象的辛苦，值得學習的是他們的團結和歡樂，我提倡的是專心工作，歡樂工作，我每次去看到大家都在忙，不分指導和同志，有活大家干，有事大家想，發(fā)揮出集體的才智，這就是團隊精神。 五、綠化 整整忙了一個學期，整體目的就是六個字，"樹活、花開、草綠'，要完成這個目的也很難，如今看效果相當不錯，我很滿足，這也得益于后勤隊伍的整體努力，一呼百應，澆水五點就到，特別準時，晚上又很晚回家，徐主任天天起早澆水，晚上同學放晚自習了，還在澆水，黨員活動都沒參與，這就是對工作的一份執(zhí)著。老老師王敦嶺、常玉武起到表率作用。特殊是栽

5、教學樓前得錦帶時，時間緊，任務重，發(fā)揮出團隊精神，全員出動，也有教學的主動參加，用了兩節(jié)課完成任務，場面感人，我是感慨萬千。更得益于美術組的同志，發(fā)揮出了他們的才智，使我們的綠化工作上檔次，有品位。 六、好的團隊 肯定有杰出的成員，首先我們后勤有兩名杰出的干將，他們都是做事人，有力量，有素養(yǎng)，帶動了整體地進展，悄悄無聞的王敦嶺，讓人放心的李文正，起早貪黑的曲萬山、丁占明，隨叫隨到的王寶林、張延軍、楊淑君等。正因為有了他們杰出的表現，才有了我們這個優(yōu)秀的團隊，如今校內里，水通了，院綠了，花開了。 至此我不由得想起剛結識的北京宋莊的書法頂尖級人物劉冠軍說的話;人一輩子不能急躁，急躁你就不踏實。我們

6、要在各自的領域里，施展自己的才華，成就自己的幻想，也就是逢其時，恰其位，盡其才。 2021學校食堂后勤年終工作總結_學校食堂工作總結(二) 本學期我的工作出現了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學校指導重用，感謝學校培育，從本學期開頭我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作連續(xù)堅持雷校長提出的"效勞、標準、高效、一流'的原那么，理清工作思路，強化各崗位職責制的落實，加強根底建立，加強崗位培訓，提倡制造性開展工作。 連續(xù)按照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成專心工作、勤于思索的良好習慣，調整心態(tài)，精確定位，堅固樹立"效勞、

7、標準、高效、一流'效勞意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質量、飲食平安、為師生安康負責，為學校教學管理制度效勞，為學校的進展效勞。我校自建校以來，一向以超常規(guī)的跨越式進展，學校食堂擔負著為全校師生帶給膳食保障效勞的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最親密相關的部門。 透過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門指導、教師、同事的大力支持與幫助下我親密協作主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結閱歷，不斷進步自身素養(yǎng)，使本學期食堂的全面工作有了本質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校進

8、展帶給了更好的后勤效勞保障。 從xx月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為xx月1日xxx校區(qū)高中部食堂新開，要從我xx食堂調派老員工十多名，由于種種緣由當時人員很難招，xx食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員缺乏的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓舞，對食堂管理實行了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要進步自我，對他們的工作不標準的地方準時指出，并提出改善措施，指導他們如何使整體工作到達標準和標準，我利用一切時機幫助他們，直到本學期完畢才把人員招齊。 在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確"效勞、標準、高效、一流'這

9、八字方針是學校指導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工仔細學習學校的方針政策，將學校指導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正到達效勞于學校的學校教學管理制度，效勞于全校師生，效勞于社會，起到良好的綜合效益;透過每周的例會，使員工的思想意識中構成了，我們的工作是在從事訓練，既要表達效勞，又要表達育人;既要主開工作，又要專心工作;透過這半學期的工作明顯的展現了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。 從每周一開頭，堅持開早會，對員工不達標的地方準時解決處理，總結昨日的全面工作，支配這天新的工作，對員工的日常工作進展考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確;使員工

10、在工作中不斷進步，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進展總結和對下周工作進展支配，對員工的本周工作進展總結，幫助員工從工作思想上，專業(yè)學問上，技能上，效勞看法上都能得到提升。食堂在"標準'落實的工作中，實行了多方面的措施; 1、對原料的選購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不貼合要求的原料堅決拒收。 2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清晰，職責明確;在工作人員削減的情況下，也能保質保量地完成日常衛(wèi)生工作。 3、本學期我們每周為全校師生帶給涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都依據氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學 4、在對員工的日常管理中，我們制

11、度加情感用自我的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教育下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變; 5、開學初由于人員變動太大，發(fā)覺食品質量有所下滑，故立即對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地表達增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離任了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校指導以及全校師生的認可，但離我們的目的"創(chuàng)一流的食堂'還有必需的間隔 。 我們全體員工必需會在學校指導的先進理念指導下，在總務處主管指導的帶著下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現我們的目的，為學校創(chuàng)一流學校而奉獻我們的力氣。 2021學校食

12、堂后勤年終工作總結_學校食堂工作總結(三) "民以食為天'，作為后勤工作重點之一的食堂管理，怎樣激活內部活力，完善競爭機制，進步勞動效率，更好地為師生效勞，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目的之一，食堂后勤工作總結。為此，自我校食堂創(chuàng)立以來，我們更加努力地探究食堂的新路子。多年來，我們根本形成了一套自己的管理形式，為了更好地總結閱歷、彌補缺乏，我從以下幾方面作簡要回憶： 一、抓機構建立，促組織落實 1、機構設置及人員管理 (2)建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進展考核評比。 2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學年度體檢制度，發(fā)覺身體情況欠佳的，實行臨時停用療養(yǎng)的方法，待身體完全復原

13、后再考慮支配;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度，發(fā)覺問題，馬上指出改正。 3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌效勞，要求班主任做好在校用餐同學的文明用餐的訓練，而且，每天同學用餐時都要求值周指導入餐廳巡察，值日老師定桌效勞，關心解決同學用餐中的詳細問題。 二、食堂管理的詳細做法 (一)嚴格管理制度，共創(chuàng)文明效勞。 學校的主要工作是教學，后勤管理的宗旨是堅持為教學效勞，而作為后勤管理重中之重的工作食堂管理工作，更是挺直影響學校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。 1、出勤制度： 不隨便更改作息時間 2、勞動管理： (1)和諧相處、禮貌待人，杜絕與就餐人

14、員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴峻第一解，并對目前現狀缺乏之處即時改良.如衛(wèi)生狀況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進展了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，。 三、存在問題 隨著國民經濟的進展，人民的生活程度也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習慣，主要表如今： 1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴峻; 2、小伴侶們獨立生活力量較差，有時會出現吃不飽、吃不好的現象，而引起家長的不放心。 憂患意識。 食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周召開xxx生活會，做到警鐘長鳴，增加職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要

15、求每一位職工必需做到： 1、上班時間全部職工，一律要穿工作服。 2、留意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。 3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必需做到每日清掃、周末大掃。 4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷潔凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開不得混用。 5、開飯時不準吸煙，不準面對食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。 6、仔細執(zhí)行食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生制度，形成制度，對比評比。 (三)嚴格檢測與監(jiān)視，創(chuàng)名牌效應。 食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)視機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長理解學校，

16、理解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起名牌效應，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們詳細做法是： 1、掌握進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘選購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等.由我校行政親自去選購，嚴把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生答應證的食品，一律不選購存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物中毒大事的發(fā)生，實在保證每位師生的身體安康.在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故. 2、不定期對工作人員進展思想訓練、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等.通過學習，增加工作人員在工作中的效勞質量和意識.實在做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃.如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正即時到位.全體工作人員可以仔細作好本職工作，明確職責、各司其職、服從安排、隨叫隨到，保證職工的工作正常運轉. 3、由保管員負責常常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給同學吃。 4、對庫存食品