2021年學(xué)校食堂后勤年終工作總結(jié)_學(xué)校食堂工作總結(jié)

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！2021年學(xué)校食堂后勤年終工作總結(jié)_學(xué)校食堂工作總結(jié) 一個(gè)學(xué)期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不行缺少的一局部，假設(shè)我們分開了吃的東西是不行能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。下面是由我為大家整理的"2021學(xué)校食堂后勤年終工作總結(jié)_學(xué)校食堂工作總結(jié)'，僅供參考，歡送大家閱讀。 2021學(xué)校食堂后勤年終工作總結(jié)_學(xué)校食堂工作總結(jié)(一) 在三中這塊沃土上，德育和教學(xué)的鮮花紛紛怒放，作為后勤人員我們格外興奮，因?yàn)槲覀兪蔷G葉，我們實(shí)現(xiàn)了綠葉的價(jià)值，綠葉的價(jià)值就是

2、讓花兒開的更艷，芳香四溢。 今日借此時(shí)機(jī)，主要是簡潔總結(jié)一下后勤半年來的工作，更重要的是表達(dá)一下我們?nèi)w后勤人員對大家的感謝之情，沒有你們的理解、支持我們的工作也不會那么杰出。 我們后勤工作不是停留在花好錢，管好物，準(zhǔn)時(shí)修理上，而是要用才智和汗水向更高的目的邁進(jìn)，我始終強(qiáng)調(diào)后勤是一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。我們的工作理念和精華可以用十二個(gè)字來形容，"少說多干，養(yǎng)成習(xí)慣，歡樂奉獻(xiàn)'以此來鞭策每一位成員，做到一呼百應(yīng)。 詳細(xì)工作如下; 一、解決自來水凍問題 學(xué)初整個(gè)食堂自來水凍了，我們討論制定了多種施行方案，想盡方法排查，管天有多冷，地有多硬，活有多苦，找到為止，功夫不負(fù)有心人，最終發(fā)覺是主

3、管道凍了。沒有草率的施行破壞性搶修方案，而是接明管，保障學(xué)校正常用水。 二、我們轉(zhuǎn)變工作方法 能自己干的不再去雇人，比方修門、路基、晾衣架等，作為指導(dǎo)肯定要重心下移，起到表率作用，不把自己看的多么神圣，有活大家干唄。這學(xué)期還遇到一個(gè)難活，教學(xué)樓下水道堵塞了，請了萬家樂，也很無奈，逼得你自己想方法，我總結(jié)優(yōu)秀是逼出來的，才智也不是學(xué)來的，也是逼出來的。 三、本學(xué)期連續(xù)實(shí)行了節(jié)省工程 今年修理要好于上學(xué)期，得益于學(xué)校的管理，后勤和德育共同制定施行了物品保管獎懲措施，大家都能參加到管理中去，特殊是班主任悄悄作了許多工作(楊躍庚)。 四、食堂經(jīng)過一年的運(yùn)作，已經(jīng)是高標(biāo)準(zhǔn)、上檔次了 每天要完成上千人吃飯

4、，挺難的，稍有忽略就要出現(xiàn)這樣那樣的問題，可見食堂指導(dǎo)和工作人員要付出超出想象的辛苦，值得學(xué)習(xí)的是他們的團(tuán)結(jié)和歡樂，我提倡的是專心工作，歡樂工作，我每次去看到大家都在忙，不分指導(dǎo)和同志，有活大家干，有事大家想，發(fā)揮出集體的才智，這就是團(tuán)隊(duì)精神。 五、綠化 整整忙了一個(gè)學(xué)期，整體目的就是六個(gè)字，"樹活、花開、草綠'，要完成這個(gè)目的也很難，如今看效果相當(dāng)不錯(cuò)，我很滿足，這也得益于后勤隊(duì)伍的整體努力，一呼百應(yīng)，澆水五點(diǎn)就到，特別準(zhǔn)時(shí)，晚上又很晚回家，徐主任天天起早澆水，晚上同學(xué)放晚自習(xí)了，還在澆水，黨員活動都沒參與，這就是對工作的一份執(zhí)著。老老師王敦嶺、常玉武起到表率作用。特殊是栽

5、教學(xué)樓前得錦帶時(shí)，時(shí)間緊，任務(wù)重，發(fā)揮出團(tuán)隊(duì)精神，全員出動，也有教學(xué)的主動參加，用了兩節(jié)課完成任務(wù)，場面感人，我是感慨萬千。更得益于美術(shù)組的同志，發(fā)揮出了他們的才智，使我們的綠化工作上檔次，有品位。 六、好的團(tuán)隊(duì) 肯定有杰出的成員，首先我們后勤有兩名杰出的干將，他們都是做事人，有力量，有素養(yǎng)，帶動了整體地進(jìn)展，悄悄無聞的王敦嶺，讓人放心的李文正，起早貪黑的曲萬山、丁占明，隨叫隨到的王寶林、張延軍、楊淑君等。正因?yàn)橛辛怂麄兘艹龅谋憩F(xiàn)，才有了我們這個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，如今校內(nèi)里，水通了，院綠了，花開了。 至此我不由得想起剛結(jié)識的北京宋莊的書法頂尖級人物劉冠軍說的話;人一輩子不能急躁，急躁你就不踏實(shí)。我們

6、要在各自的領(lǐng)域里，施展自己的才華，成就自己的幻想，也就是逢其時(shí)，恰其位，盡其才。 2021學(xué)校食堂后勤年終工作總結(jié)_學(xué)校食堂工作總結(jié)(二) 本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校指導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培育，從本學(xué)期開頭我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作連續(xù)堅(jiān)持雷校長提出的"效勞、標(biāo)準(zhǔn)、高效、一流'的原那么，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位職責(zé)制的落實(shí)，加強(qiáng)根底建立，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡制造性開展工作。 連續(xù)按照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成專心工作、勤于思索的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，精確定位，堅(jiān)固樹立"效勞、

7、標(biāo)準(zhǔn)、高效、一流'效勞意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食平安、為師生安康負(fù)責(zé)，為學(xué)校教學(xué)管理制度效勞，為學(xué)校的進(jìn)展效勞。我校自建校以來，一向以超常規(guī)的跨越式進(jìn)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生帶給膳食保障效勞的重任。可以說，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最親密相關(guān)的部門。 透過這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門指導(dǎo)、教師、同事的大力支持與幫助下我親密協(xié)作主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)閱歷，不斷進(jìn)步自身素養(yǎng)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了本質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校進(jìn)

8、展帶給了更好的后勤效勞保障。 從xx月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)閤x月1日xxx校區(qū)高中部食堂新開，要從我xx食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種緣由當(dāng)時(shí)人員很難招，xx食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員缺乏的情況下，我對食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓舞，對食堂管理實(shí)行了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時(shí)也要進(jìn)步自我，對他們的工作不標(biāo)準(zhǔn)的地方準(zhǔn)時(shí)指出，并提出改善措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切時(shí)機(jī)幫助他們，直到本學(xué)期完畢才把人員招齊。 在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確"效勞、標(biāo)準(zhǔn)、高效、一流'這

9、八字方針是學(xué)校指導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工仔細(xì)學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校指導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正到達(dá)效勞于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，效勞于全校師生，效勞于社會，起到良好的綜合效益;透過每周的例會，使員工的思想意識中構(gòu)成了，我們的工作是在從事訓(xùn)練，既要表達(dá)效勞，又要表達(dá)育人;既要主開工作，又要專心工作;透過這半學(xué)期的工作明顯的展現(xiàn)了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。 從每周一開頭，堅(jiān)持開早會，對員工不達(dá)標(biāo)的地方準(zhǔn)時(shí)解決處理，總結(jié)昨日的全面工作，支配這天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)展考核和評價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確;使員工

10、在工作中不斷進(jìn)步，不斷進(jìn)步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進(jìn)展總結(jié)和對下周工作進(jìn)展支配，對員工的本周工作進(jìn)展總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)學(xué)問上，技能上，效勞看法上都能得到提升。食堂在"標(biāo)準(zhǔn)'落實(shí)的工作中，實(shí)行了多方面的措施; 1、對原料的選購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不貼合要求的原料堅(jiān)決拒收。 2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清晰，職責(zé)明確;在工作人員削減的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。 3、本學(xué)期我們每周為全校師生帶給涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都依據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強(qiáng)壯的身體，能更好地投身教學(xué) 4、在對員工的日常管理中，我們制

11、度加情感用自我的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教育下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變; 5、開學(xué)初由于人員變動太大，發(fā)覺食品質(zhì)量有所下滑，故立即對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地表達(dá)增效的效果，雖然，此時(shí)食堂連續(xù)離任了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校指導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目的"創(chuàng)一流的食堂'還有必需的間隔 。 我們?nèi)w員工必需會在學(xué)校指導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管指導(dǎo)的帶著下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目的，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而奉獻(xiàn)我們的力氣。 2021學(xué)校食

12、堂后勤年終工作總結(jié)_學(xué)校食堂工作總結(jié)(三) "民以食為天'，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競爭機(jī)制，進(jìn)步勞動效率，更好地為師生效勞，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目的之一，食堂后勤工作總結(jié)。為此，自我校食堂創(chuàng)立以來，我們更加努力地探究食堂的新路子。多年來，我們根本形成了一套自己的管理形式，為了更好地總結(jié)閱歷、彌補(bǔ)缺乏，我從以下幾方面作簡要回憶： 一、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實(shí) 1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理 (2)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)展考核評比。 2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)覺身體情況欠佳的，實(shí)行臨時(shí)停用療養(yǎng)的方法，待身體完全復(fù)原

13、后再考慮支配;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)覺問題，馬上指出改正。 3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌效勞，要求班主任做好在校用餐同學(xué)的文明用餐的訓(xùn)練，而且，每天同學(xué)用餐時(shí)都要求值周指導(dǎo)入餐廳巡察，值日老師定桌效勞，關(guān)心解決同學(xué)用餐中的詳細(xì)問題。 二、食堂管理的詳細(xì)做法 (一)嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明效勞。 學(xué)校的主要工作是教學(xué)，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)效勞，而作為后勤管理重中之重的工作食堂管理工作，更是挺直影響學(xué)校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。 1、出勤制度： 不隨便更改作息時(shí)間 2、勞動管理： (1)和諧相處、禮貌待人，杜絕與就餐人

14、員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴(yán)峻第一解，并對目前現(xiàn)狀缺乏之處即時(shí)改良.如衛(wèi)生狀況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)展了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，。 三、存在問題 隨著國民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人民的生活程度也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表如今： 1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)峻; 2、小伴侶們獨(dú)立生活力量較差，有時(shí)會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。 憂患意識。 食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開xxx生活會，做到警鐘長鳴，增加職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要

15、求每一位職工必需做到： 1、上班時(shí)間全部職工，一律要穿工作服。 2、留意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。 3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必需做到每日清掃、周末大掃。 4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷潔凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開不得混用。 5、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面對食品說話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。 6、仔細(xì)執(zhí)行食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生制度，形成制度，對比評比。 (三)嚴(yán)格檢測與監(jiān)視，創(chuàng)名牌效應(yīng)。 食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)視機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長理解學(xué)校，

16、理解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們詳細(xì)做法是： 1、掌握進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘選購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等.由我校行政親自去選購，嚴(yán)把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生答應(yīng)證的食品，一律不選購存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒大事的發(fā)生，實(shí)在保證每位師生的身體安康.在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故. 2、不定期對工作人員進(jìn)展思想訓(xùn)練、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等.通過學(xué)習(xí)，增加工作人員在工作中的效勞質(zhì)量和意識.實(shí)在做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃.如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正即時(shí)到位.全體工作人員可以仔細(xì)作好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從安排、隨叫隨到，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn). 3、由保管員負(fù)責(zé)常常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給同學(xué)吃。 4、對庫存食品