綜合實(shí)踐活動(dòng)課案例——吃小食品的危害的調(diào)查研究-課件

1、綜合實(shí)踐活動(dòng)課案例吃小食品的危害的調(diào)查研究 遼源市龍山區(qū)壽山鎮(zhèn)中心校 王剛一、    確立活動(dòng)主題每天午學(xué)晚學(xué)后，學(xué)校附近的食雜店聚滿了身穿校服的小學(xué)生。他們中有的正有滋有味地嚼著麻辣絲，有的則捏著錢，踮著腳尖從別的孩子頭頂往里伸。“來袋小當(dāng)家！”“我要五毛錢的麻辣條！”稚嫩的聲音此起彼伏，一時(shí)間老板都有些應(yīng)接不暇。 中小學(xué)校園周圍，像這樣色澤可疑、包裝粗陋、甚至“三無”的問題小食品麻辣條、小麻花、鍋巴、饃片、麻辣絲等，幾乎四處都是。對(duì)這類食品，一位小學(xué)附近的商店老板說：“別小看學(xué)生的幾毛錢，一天下來也幾十塊錢呢！” 長(zhǎng)期以來，中小學(xué)校周邊的小商店、小攤點(diǎn)以麻辣條

2、、香米條、沙琪瑪、麻辣絲吸引著孩子們的目光然而，這些色彩斑斕的小食品，能保證孩子們最起碼的營(yíng)養(yǎng)、健康與安全嗎？香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品，如話梅，奶糖，巧克力等是小孩最喜歡吃的食品。往往正餐時(shí)飯不吃，而這些食品不離口，結(jié)果孩子越吃越瘦小。 孩子們之所以青睞這些外觀可疑的小食品，主要是大多有吃零食的習(xí)慣。加上這類食品包裝色澤濃艷，價(jià)格便宜，而口味上偏咸、偏重麻辣，又多有“嚼頭”，故十分迎合孩子們的喜好。另外為了賺取最大利潤(rùn)，校園周邊的攤販還不時(shí)更換小食品；廠家也經(jīng)常更換包裝，滿足孩子們追求新奇的心理。 通過全班交流，同學(xué)們一致認(rèn)為研究吃小食品有哪些危害很有意義，而且大家對(duì)這個(gè)問題比較關(guān)注，

3、班內(nèi)幾乎每個(gè)學(xué)生每天都要或多或少的的購(gòu)買幾包，有的同學(xué)甚至把吃午飯的錢省下來用于購(gòu)買小食品。幾乎每個(gè)孩子都聽說吃小食品對(duì)身體健康有害無益，但都禁不住其香甜可口的誘惑。因此，確定本次活動(dòng)的主題為吃小食品的危害的調(diào)查研究。 二、    活動(dòng)目標(biāo)1、通過調(diào)查咨詢、查閱資料等方式，深入了解研究吃小食品的危害。2、引導(dǎo)學(xué)生通過辦板報(bào)、手抄報(bào)，寫標(biāo)語(yǔ)、建議書等形式對(duì)全校學(xué)生進(jìn)行“吃小食品的危害”的宣傳活動(dòng)，提升分析問題學(xué)生解決問題的能力。3、使學(xué)生在活動(dòng)中親歷采訪調(diào)查、資料收集的活動(dòng)歷程，學(xué)會(huì)嘗試如何團(tuán)結(jié)協(xié)作、與他人交往，鍛煉動(dòng)手實(shí)踐，收集、分析、處理、利用信息的能力。三、活

4、動(dòng)方式調(diào)查 訪問 宣傳 資料收集 參與 體驗(yàn)四、活動(dòng)的實(shí)施本課題共分4個(gè)階段，約需4周時(shí)間。第一階段 確定主題 活動(dòng)準(zhǔn)備 1、確定活動(dòng)主題，小組擬訂活動(dòng)方案。教師宣布組織形式，活動(dòng)安排。2、班內(nèi)分組，分7組，每組78人。采用隨機(jī)分組方式，注意男女的平衡及不同能力，不同性格傾向?qū)W生的平衡，明確組內(nèi)分工，選出小組負(fù)責(zé)人。3、建立活動(dòng)檔案，要求各小組做好活動(dòng)記錄，保存活動(dòng)資料。第二階段 分組活動(dòng) 收集信息 1、          調(diào)查校內(nèi)不同年級(jí)學(xué)生購(gòu)買小食品的消費(fèi)情況，填寫調(diào)查問卷卡。調(diào)查人調(diào)查時(shí)間調(diào)查對(duì)象調(diào)

5、查情況序號(hào)年班姓名每天消費(fèi)（元）每月消費(fèi)（元）小食品種類購(gòu)買地點(diǎn)122、          收集不同種類的小食品包裝袋，提供信息以便研究。3、          通過調(diào)查咨詢、查閱書籍，上網(wǎng)搜集等途徑收集信息，填寫資料收集卡。活動(dòng)主題組別學(xué)校 年 班姓名資料收集情況信息來源4、分析、總結(jié)、整理小組內(nèi)獲得的資料，寫出調(diào)查報(bào)告。第三階段 總結(jié)匯報(bào) 開展宣傳 1、     

6、     全班集中，各小組交流匯報(bào)上一階段的活動(dòng)成果，并展開討論。匯報(bào)校內(nèi)學(xué)生小食品的消費(fèi)情況：校內(nèi)學(xué)生午餐多是在校外購(gòu)買，據(jù)統(tǒng)計(jì)每生每天帶錢1.5元至2.5元左右，而多數(shù)學(xué)生把午飯錢買了不同種類的營(yíng)養(yǎng)很低但包裝花哨的小食品，每生每天購(gòu)買小食品平均消費(fèi)按0.8元計(jì)算，每月消費(fèi)24元，一年則高達(dá)288元，有的消費(fèi)更高，數(shù)目驚人。所購(gòu)買的小食品價(jià)格多是0.1元至1元不等的諸如名稱為麻辣片、香干子、小當(dāng)家、嘴巴香、屬我?guī)?、真好吃等劣質(zhì)小食品，購(gòu)買地點(diǎn)多是學(xué)校附近的食雜店。而孩子在校內(nèi)的午餐吃了什么，家長(zhǎng)多是無從知道。匯報(bào)小食品的危害的資料收集情況：（1）劣質(zhì)小

7、食品中超標(biāo)的化學(xué)物質(zhì)能導(dǎo)致血液病（2）劣質(zhì)小食品多是三無產(chǎn)品（3）小食品中混帶廉價(jià)小玩具存在安全隱患（4）黑心作坊“生意興隆”小食品生產(chǎn)線不正規(guī)、不衛(wèi)生（5）小食品中的添加劑、色素、膨化劑、防腐劑等嚴(yán)重超標(biāo)（6）小食品當(dāng)飯吃營(yíng)養(yǎng)無保證2、針對(duì)匯報(bào)，全班討論：（1）學(xué)校午餐該吃些什么（2）怎樣養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣（3）零用錢該怎么花（4）怎樣對(duì)校內(nèi)學(xué)生進(jìn)行吃小食品的危害的宣傳活動(dòng)3、以小組為單位，通過開展辦板報(bào)、手抄報(bào)、寫標(biāo)語(yǔ)、建議書、倡議書等活動(dòng)，向全校學(xué)生宣傳吃小食品的危害。第四階段 活動(dòng)評(píng)價(jià) 1、填寫成長(zhǎng)記錄和自我評(píng)價(jià)卡，評(píng)價(jià)自己在本次活動(dòng)中的表現(xiàn)。2、寫出個(gè)人活動(dòng)總結(jié)，匯報(bào)對(duì)本次活動(dòng)的感受

8、與收獲等。3、整理活動(dòng)資料，做好活動(dòng)記錄，上交活動(dòng)檔案。五、活動(dòng)的反思本次活動(dòng)主題的開展，是我和學(xué)生一道成長(zhǎng)的心理歷程，學(xué)生不是帶著口袋來，裝著答案去的簡(jiǎn)單的知識(shí)收獲的過程，而是師生精神世界的一次旅游和探索?；顒?dòng)中學(xué)生們所迸發(fā)出來的探知欲望和合作的精神深深的震撼著我，使我知道學(xué)生身上存在的潛能是不可低估的。教師只要在活動(dòng)中給學(xué)生搭建信任的平臺(tái)、展示的天空，學(xué)生們就一定會(huì)還給我們一個(gè)驚喜?；顒?dòng)中折射出來的問題也引發(fā)了我深刻的思索：1、          班內(nèi)學(xué)生的分組方式的實(shí)效性有待探究。本次活動(dòng)中的人員分

9、組考慮了全班學(xué)生學(xué)習(xí)、能力優(yōu)劣好壞的搭配，每一組力量較為均衡，以期達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、以強(qiáng)帶弱、共同發(fā)展的活動(dòng)目的。但在實(shí)際運(yùn)行當(dāng)中出現(xiàn)了好生包辦代替、差生依賴旁觀的現(xiàn)象。因此，我想，在分組時(shí)可以打破常規(guī)的思維定式，嘗試把能力強(qiáng)的分為一組，這樣可以激發(fā)優(yōu)秀學(xué)生的表現(xiàn)欲望，還可以達(dá)到活動(dòng)成果的最優(yōu)化。弱勢(shì)群體分為一組，學(xué)生的主人翁意識(shí)得到強(qiáng)化，可以增強(qiáng)完成活動(dòng)任務(wù)的責(zé)任意識(shí)，挖掘潛能。2、          教師在活動(dòng)中的指導(dǎo)作用至關(guān)重要。教師是活動(dòng)的指導(dǎo)者，角色從臺(tái)前走向了幕后，活動(dòng)的主體是學(xué)生，活動(dòng)的內(nèi)容是學(xué)

10、生的自主探究過程。但絕不是說教師成了旁觀者，教師應(yīng)以導(dǎo)師的身份出現(xiàn)，這就對(duì)教師提出了更高的要求，既要關(guān)注學(xué)生的舊有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，又要對(duì)學(xué)生的活動(dòng)進(jìn)行宏觀調(diào)控和預(yù)設(shè)。本次活動(dòng)中進(jìn)行小食品消費(fèi)情況的采訪調(diào)查這一環(huán)節(jié)時(shí)，我認(rèn)為五年級(jí)學(xué)生能夠順利完成這一任務(wù)，因此，沒有明確提出采訪的要求和與人交往的技能技巧等問題，結(jié)果部分學(xué)生只是單純的完成了調(diào)查卡的內(nèi)容。而我們活動(dòng)的目的，不僅僅是為了要一堆確鑿的數(shù)據(jù)信息，更重要的是關(guān)注學(xué)生在這一環(huán)節(jié)中獲得了哪些情感的真實(shí)體驗(yàn)，培養(yǎng)了何種能力與技巧，感悟了哪些做人做事的道理。注重的是應(yīng)是活動(dòng)過程而不僅僅是結(jié)果。of rural drinking water sources, protection of drinki