(浙江選考)高考化學(xué)大一輪復(fù)習(xí)第26講生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)課時(shí)作業(yè)

1、1課后作業(yè) 26 生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)（時(shí)間:45 分鐘 滿分:100 分）一、選擇題（本題包括 11 小題，每小題 5 分，共 55 分，每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1. 區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是（）A. 加高錳酸鉀酸性溶液,振蕩B. 加含酚酞的 NaOH 溶液,煮沸C. 加新制的 CU（OH）2,煮沸D. 加溴水，振蕩答案 B解析植物油分子中有不飽和碳碳鍵,能與酸性高錳酸鉀、溴水反應(yīng)，它的分子中不含一 CHO 與新制的 CU（OH）2不反應(yīng)。礦物油（如汽油、煤油）屬烴類的混合物，不含一 CHO 也不能與新制的 CU（OH）2反 應(yīng),有的礦物油（如裂化汽油）中含有不飽和碳碳鍵,也能與

2、酸性高錳酸鉀、溴水反應(yīng)，故 A C、D 三項(xiàng)不正確。2. （2018 溫州十五校聯(lián)考）下列有關(guān)生命活動(dòng)中營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（）A. 只有相同的氨基酸分子之間縮合才能形成蛋白質(zhì)B. 植物油、脂肪與氫氧化鈉溶液反應(yīng)均有醇生成C淀粉是否完全水解，可以用碘水來檢驗(yàn)，若出現(xiàn)藍(lán)色，則淀粉水解完全D.糖類有機(jī)化合物都是有甜味的一類物質(zhì)答案 B解析形成蛋白質(zhì)的氨基酸可以相同，也可以不同，故 A 錯(cuò)誤；植物油、脂肪都屬于油脂，與氫氧化鈉 溶液反應(yīng)均有丙三醇生成，故 B 正確；用碘水檢驗(yàn)，若出現(xiàn)藍(lán)色，說明含有淀粉，淀粉沒有水解完全，故 C 錯(cuò)誤;淀粉屬于多糖，沒有甜味，故 D 錯(cuò)誤。3. 直鏈型的不飽和油酸（

3、C17H3COOH 與蔗糖反應(yīng)可以制得非天然油脂，其反應(yīng)示意圖如下所示（注：圖 示反應(yīng)式不完整）:則下列說法不正確的是（）A. 甘油和蔗糖在一定條件下都可以發(fā)生消去反應(yīng)B. 天然油脂、蔗糖、非天然油脂都能發(fā)生水解反應(yīng)C. 該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，可以發(fā)生皂化反應(yīng)，水解后的產(chǎn)物可與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)D. 植物油、非天然油脂都可以與Ha 發(fā)生加成反應(yīng)答案C2解析甘油和蔗糖的分子結(jié)構(gòu)中都含有醇羥基，且至少有一個(gè)連接醇羥基的碳原子相鄰的碳原子上有氫原子，故二者都能發(fā)生消去反應(yīng),A 選項(xiàng)正確；天然油脂、非天然油脂中都含有酯基，都能發(fā)生水解反應(yīng),蔗糖在稀硫酸作用下也能水解產(chǎn)生葡萄糖和果糖,B 選

4、項(xiàng)正確；皂化反應(yīng)是僅限于油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀混合，得到高級(jí)脂肪酸的鈉/鉀鹽和甘油的反應(yīng)，非天然油脂水解產(chǎn)物中沒有甘油，不屬于皂化反應(yīng)，C 選項(xiàng)錯(cuò)誤；植物油、非天然油脂中都含有碳碳雙鍵，都可以與 H2 發(fā)生加成反應(yīng)，D選項(xiàng)正確。4.（2018 溫州六校聯(lián)考）糖類、油脂、蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)。下列有關(guān)敘述正確的是（）A. 向雞蛋清溶液中加入飽和（NH4） 2SQ 溶液，產(chǎn)生白色沉淀，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)發(fā)生了變性B. 將 2 mL 1 mol L-1CuSQ 溶液與 4 mL 0.5 mol L-1NaQH 溶液混合后，再加入 1 mL 10%的葡萄糖 溶液，煮沸后未出現(xiàn)磚紅色沉淀。實(shí)驗(yàn)失敗的主要原

5、因是氫氧化鈉用量不足C. 用玻璃棒蘸取牛油與氫氧化鈉溶液反應(yīng)后的液體，滴入沸水中，若有油狀液體浮在水面，則說明皂化反應(yīng)已經(jīng)完全D某實(shí)驗(yàn)小組探究淀粉水解程度的實(shí)驗(yàn)中，要進(jìn)行的主要操作順序依次是：滴入稀硫酸；加熱；冷卻后將溶液等分于兩支試管中；一支試管中加入新制的銀氨溶液并水浴加熱；另一支試管中先滴加過量的氫氧化鈉溶液，再滴加少量碘水答案 B解析飽和（NH）2SQ 溶液不能使蛋白質(zhì)變性，而是降低了蛋白質(zhì)的溶解度，導(dǎo)致蛋白質(zhì)以固體形式析出 為鹽析過程，物理變化，A 錯(cuò)誤。新制氫氧化銅懸濁液必須在堿性環(huán)境下才能氧化葡萄糖生成磚紅色 沉淀，而題給信息中 NaQH 溶液的量不足，B 正確。牛油與氫氧化鈉溶

6、液發(fā)生水解反應(yīng)，生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，二者都溶于水；將反應(yīng)后的液體滴入沸水中，若有油狀液體浮在水面，說明牛油沒有完 全水解，C 錯(cuò)誤。D 項(xiàng)，中操作應(yīng)為先加入足量的氫氧化鈉溶液，中和硫酸，然后再加入新制的銀氨溶液并水浴加熱，觀察是否有銀鏡出現(xiàn)；中操作應(yīng)為直接滴加少量碘水，觀察溶液是否變藍(lán)，若先加氫氧化鈉溶液，它會(huì)與碘反應(yīng)，影響后續(xù)實(shí)驗(yàn)，D 錯(cuò)誤。5.下列說法不正確的是（）A. 麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)B. 用溴水即可鑒別苯酚溶液、 2,4-己二烯和甲苯C. 在酸性條件下，CH3CQ8QCHS的水解產(chǎn)物是CHCQfOH 和 C2H5QHCHSCOOHNH2IID. 用甘氨酸（Mb）和

7、丙氨酸（CHIHCUOH ）縮合最多可形成 4 種二肽答案 C解析麥芽糖及其水解產(chǎn)物葡萄糖都含有醛基，所以都可以發(fā)生銀鏡反應(yīng),A 項(xiàng)正確；溴水遇苯酚會(huì)產(chǎn)生白色沉淀，遇 2,4-己二烯因發(fā)生加成反應(yīng)而褪色，遇甲苯會(huì)出現(xiàn)萃取現(xiàn)象，B 項(xiàng)正確；CH3CQ8QGH5在3正確。6.下列說法不正確的是（）A.纖維素和乙酸酐作用可生成纖維素三乙酸酯和乙酸酸性條件下水解后,生成 CHCQQI 和CHC QH,C 錯(cuò)誤甘氨酸和丙氨酸縮合生成的二肽有4 種,D 項(xiàng)4在一定條件下能發(fā)生取代、消去、加成、氧化、還原等反應(yīng) 答案 C解析在纖維素分子中含有多個(gè)羥基，每個(gè)纖維素分子和三分子乙酸酐作用可生成纖維素三乙酸酯和乙

8、酸,A 項(xiàng)正確；由于乙烯分子是平面形分子,在環(huán)戊二烯分子中含有兩個(gè)雙鍵,這兩個(gè)雙鍵共平面,則所有碳原子共平面,B 項(xiàng)正確；七葉內(nèi)酯中含有酚羥基、酯基、碳碳雙鍵，而東莨菪內(nèi)酯中含有酚羥基、酯基、碳碳雙鍵及醚鍵,官能團(tuán)不同,它們不是同系物,C 項(xiàng)錯(cuò)誤；該化合物是多羥基醛,屬于單糖，由于有羥基，且羥基鄰位的碳原子上有H 原子，因此可發(fā)生取代反應(yīng)、消去反應(yīng)，含有醛基,能夠發(fā)生加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)，與氫氣發(fā)生的加成反應(yīng)也是還原反應(yīng)，D 項(xiàng)正確。7. 下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的的是（）A. 利用 FeCb 溶液鑒別苯酚溶液和甲醇溶液B. 利用能否與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)鑒別乙酸和硝酸C. 向經(jīng)唾液充分作用后的蘋果汁中

9、滴入碘水鑒定淀粉是否開始水解D. 取加熱至亮棕色的纖維素水解液少許，滴入新制的氫氧化銅加熱，證明水解產(chǎn)物為葡萄糖答案 A解析用 FeCb 溶液可鑒別苯酚（形成紫色溶液）和甲醇溶液,A 項(xiàng)正確；乙醇與酸發(fā)生酯化反應(yīng)，酸可以 是無機(jī)含氧酸也可以是有機(jī)酸,因此無法用酯化反應(yīng)區(qū)別乙酸和硝酸,B 項(xiàng)錯(cuò)誤；碘水只能鑒別淀粉是否水解完全,C 項(xiàng)錯(cuò)誤；纖維素水解時(shí)用的是較濃的H2SQ 溶液作催化劑，在與 CU（0H）2反應(yīng)前，應(yīng)先加強(qiáng)堿中和硫酸,才能在堿性條件下檢驗(yàn)葡萄糖是否存在，D 項(xiàng)錯(cuò)誤。8. （2018 東陽中學(xué)檢測）下列說法中正確的是（）A. 在紫外線、飽和（NH）2SQ4 溶液、CuSQ 溶液、福爾

10、馬林等作用下，蛋白質(zhì)均會(huì)發(fā)生變性B. 在一定條件下，氨基酸之間能發(fā)生反應(yīng)，合成更復(fù)雜的化合物（多肽）C. 為檢驗(yàn)皂化反應(yīng)進(jìn)行程度，取幾滴反應(yīng)液，滴入裝有熱水的試管中，振蕩,若有油滴浮在液面上，說 明油脂已完全反應(yīng)D. 檢驗(yàn)淀粉在稀硫酸催化條件下水解產(chǎn)物的方法是：取適量水解液于試管中，加入少量新制 CU（QH）2懸濁液，加熱煮沸，觀察是否出現(xiàn)磚紅色沉淀B.環(huán)戊二烯（Q）分子中所有碳原子共平面C.七葉內(nèi)酯（HOBQIto o）和東莨宕內(nèi)酯Oca(1100）都是某些中草藥中的成分，它們具有相同的官能團(tuán)互為同系物0該有機(jī)物屬于單糖5答案 B解析蛋白質(zhì)溶液中加入飽和（NH） 2SO 溶液,發(fā)生的是蛋白質(zhì)

11、的鹽析，此過程是可逆的,故 A 錯(cuò)誤；氨基 酸分子通過脫水縮合形成多肽，故 B 正確；油脂皂化反應(yīng)生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油，它們都溶于水，即不再有油滴說明反應(yīng)完全 ,C 錯(cuò)誤；與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)，要求是堿性環(huán)境，題目中沒有加堿 中和作催化劑的酸，故 D 錯(cuò)誤。9. PHB 塑料是一種可在微生物作用下降解的環(huán)保型塑料，其結(jié)構(gòu)簡式如下。O-EOCHCI下列有關(guān) PHB 的說法不正確的是（）A. PHB 是- -種聚酯B. PHB 的單體是 CHCHCH（OH）COOHC. PHB 的降解產(chǎn)物可能有 CQ 和 H2OD. PHB 是通過加聚反應(yīng)制得的答案 D解析該有機(jī)物是通過分子間酯化反應(yīng)縮聚成

12、的聚合物，而不是通過加聚反應(yīng)形成的聚合物。10. （2018 臺(tái)州教學(xué)質(zhì)評）下列說法正確的是（）A. 油脂是熱值最高的營養(yǎng)物質(zhì)，也可制造油漆B. 氨基酸可通過脫水縮合直接形成蛋白質(zhì)C. 檢驗(yàn)淀粉在稀硫酸條件下水解產(chǎn)物的方法是：取適量水解液于試管中，加入少量新制 Cu（OH）2 懸濁液，加熱，觀察是否有磚紅色沉淀D. 雞蛋清溶液中加入飽和硫酸銨溶液、飽和硫酸銅溶液均會(huì)發(fā)生鹽析而凝聚 答案 A解析油脂屬于高級(jí)脂肪酸甘油酯，用油脂可以制造肥皂和油漆，故 A 正確；蛋白質(zhì)屬于高分子化合物氨基酸可通過縮聚反應(yīng)生成蛋白質(zhì)，故 B 錯(cuò)誤；淀粉是在酸性條件下水解，葡萄糖和新制 Cu（OH）2 懸濁液反應(yīng)必須在

13、堿性條件下，所以要用新制氫氧化銅懸濁液檢驗(yàn)葡萄糖時(shí)要先中和酸，故 C 錯(cuò)誤；雞蛋清溶液中加入飽和硫酸銅溶液會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)的變性，故 D 錯(cuò)誤。11.新型解熱鎮(zhèn)痛抗炎藥撲炎痛的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列關(guān)于撲炎痛的敘述正確的是（A. 該物質(zhì)的分子式為 C17H6NOB. 該物質(zhì)的1H 核磁共振譜上共有 10 組峰C. 該物質(zhì)與濃溴水反應(yīng)生成白色沉淀D. 該物質(zhì)在酸性條件下水解最終可以得到3 種物質(zhì)6答案 D7解析 A 項(xiàng),該物質(zhì)的分子式為1種環(huán)境不同的氫，故該物質(zhì) H 核磁共振譜上共有 9 組峰;C 項(xiàng),該物質(zhì)結(jié)構(gòu)中沒有酚羥基，不能與濃溴水反應(yīng)生成白色沉淀；D 項(xiàng)，該物質(zhì)從酯基與肽鍵處斷鍵水解后產(chǎn)物為3

14、種。二、非選擇題(本題包括 4 小題,共 45 分)12.(8 分)葡萄糖在不同條件下可以被氧化成不同物質(zhì)。請結(jié)合題意回答問題1催址粥已知：RCOOH+GH CH+ C2 RCOOCHCH+HzQ(1)葡萄糖在酒化酶作用下生成有機(jī)物A,A、B、C、D E 間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示步亠 5B 是石油化學(xué)工業(yè)最重要的基礎(chǔ)原料，寫出 ATB 的化學(xué)方程D 的結(jié)構(gòu)簡式為(2)葡萄糖在一定條件下還可氧化為X 和 Y(Y 和 A 的相對分子質(zhì)量相同)。X 可催化氧化成 Y,也可與 H2 反應(yīng)生成 Z。X 和 Y 的結(jié)構(gòu)中有一種相同的官能團(tuán)是 _ ,檢驗(yàn)此官能團(tuán)需用的試劑(3)F 是人體肌肉細(xì)胞中的葡萄糖在缺

15、氧的條件下進(jìn)行無氧呼吸的產(chǎn)物。是:F 廠G 慷戟醴”H,H 與(1)中的 D 互為同分異構(gòu)體。1G 還可以發(fā)生的反應(yīng)有 _ (填字母)。a.加成反應(yīng) b.水解反應(yīng) c.氧化反應(yīng) d.消去反應(yīng)e.還原反應(yīng)2本題涉及的所有有機(jī)物中，與 F 不論以何種質(zhì)量比混合(總質(zhì)量一定),完全燃燒生成 CO 和的物質(zhì)的量不變的有(寫結(jié)構(gòu)簡式)_。答案(1) CHsOH： CH CHf+H2OCHCOOCHCH(2) CHO 銀氨溶液(或新制氫氧化銅懸濁液)(3) ace HOCHCHOHCHO HCHO CHCOOH解析葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇和CQ,所以 A 是乙醇，由物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系可知 B 為所示 9F

16、、G H 間的轉(zhuǎn)化關(guān)系JMICCJI.898CH=CH,C 為 CHICO OH 由題干信息可知 B 與 C 反應(yīng)生成 D 為 CHCOOCHCH。9(2) 由 X 氧化成 Y,與 H 反應(yīng)生成 乙可推知 X 為醛，丫為酸,Z 為醇，又由于 Y 與 CHCH0H 的相對 分子質(zhì)量相同，可知 Y 為甲酸,X 為甲醛,Z 為甲醇；在甲酸中存在一 CHO(3) Z 為甲醇，由 G+Z -H 且 H 與 CHCOOCHCH 互為同分異構(gòu)體可推知G 為 CH CH-COOH,H為 CH=CH- COOCH 由轉(zhuǎn)化關(guān)系可知 F 為CEb CHCOOEKflfift)OH,分子式為 GH6Q。符合要求的有機(jī)

17、物必須滿足最簡式為CH2O13.(13 分)糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)。請回答下列問題。(1)在試管中加入 0.5 g 淀粉和 4 mL 20%的 HbSQ 溶液，加熱 34 min,然后用堿液中和試管中的 H2SQ 溶液。淀粉完全水解生成的有機(jī)物分子式為若要檢驗(yàn)淀粉已經(jīng)發(fā)生了水解，可取少量上述溶液加入 _(填試劑的名稱),加熱后再根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷；若要檢驗(yàn)淀粉沒有完全水解，可取少量上述溶液加入 過量碘水，應(yīng)觀察到_。(2) 油脂在人體內(nèi)通過水解生成 _ 和丙三醇，再氧化分解，為人體提供能量。(3) 蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，氨基酸是一種兩性物質(zhì)。請?jiān)谙聢D虛線方框

18、內(nèi)將氨基酸的通式補(bǔ)充完整：答案(1)C6H2O 銀氨溶液或新制的氫氧化銅溶液變藍(lán)(2)高級(jí)脂肪酸解析(1)淀粉水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖，分子式為 GH2O,因此可用銀氨溶液或新制的氫氧化銅檢驗(yàn) 葡萄糖，從而證明淀粉已發(fā)生水解；而在上述溶液中加入過量碘水后溶液變藍(lán)，說明淀粉未完全水解。(2) 油脂在人體內(nèi)通過水解得到的產(chǎn)物為高級(jí)脂肪酸和丙三醇。R CH-COOHI(3) 蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸,可表示為。14.(12 分)(1)城市餐飲業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量污染環(huán)境的“地溝油”。“地溝油”的主要成分是油脂。綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂在酸性條件下水解以獲取甘油和_(填名稱)。(2

19、) 棉花的化學(xué)成分是_(填化學(xué)式)。(3) 維生素 C 是一種重要的維生素，能防治壞血病。用淀粉溶液、碘水為試劑，驗(yàn)證維生素 C 具有還RC-!COOHj嚴(yán)丄二一一10原性的實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象是(4)_某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、 碳酸鎂、 淀粉。寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時(shí)的離子方程 式：_。答案高級(jí)脂肪酸(C6HOO5) n(3) 取少量碘水于試管中,滴加少量淀粉溶液,溶液變藍(lán)色；再加入維生素 C,若溶液藍(lán)色褪去,則 證明維生素C 具有還原性(4) MgCQ+2H+Mg+F2O+COT解析(1)油脂在酸性條件下水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸。(2)棉花的化學(xué)成分是纖維素(C 6HoO5) n。(3)淀粉、碘水的混合