中華茶藝上課程基于網(wǎng)絡(luò)考核改革方案

1、中華茶藝（上）課程基于網(wǎng)絡(luò)考核改革方案一、有關(guān)說明1. 考核對象廣播電視大學(xué)開放教育專科茶文化專業(yè)學(xué)生，還使用于其他專業(yè)選修該課程的學(xué)生。2. 啟用時間從2013年3月開始使用。3.考核目標(biāo)通過考核使學(xué)生系統(tǒng)掌握茶藝基礎(chǔ)知識與技能，全面了解茶藝的概況與源流，茶藝美學(xué)、茶藝禮儀、茶藝要素、茶藝技巧、基本茶藝、其他茶藝、茶藝應(yīng)用和茶藝傳播等基本內(nèi)容。既要檢測學(xué)生對茶藝基本理論的掌握程度，又要檢測學(xué)生對茶藝基本理論的運用程度，重點考核學(xué)生的實踐能力。4.考核方式及成績評定方法本課程考核方式完全采用形成性考核方式進行。形成性考核分六次進行，每次都以百分制計分?？己擞伤拇坞A段性測驗（70%）、一次小組討

2、論（15%）和一次學(xué)習(xí)報告（15%）構(gòu)成。且四次階段性測驗、一次小組討論和一次學(xué)習(xí)報告的平均成績?yōu)楸菊n程的最終成績，平均成績達到60分以上，本課程合格。二、考核內(nèi)容與要求1. 考核目的加強對學(xué)生平時自主學(xué)習(xí)過程的指導(dǎo)和監(jiān)督，重在對學(xué)生自主學(xué)習(xí)過程進行指導(dǎo)和檢測，引導(dǎo)學(xué)生按照教學(xué)要求和學(xué)習(xí)計劃完成學(xué)習(xí)任務(wù)，達到掌握知識、提高能力的目標(biāo)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。與地方電大教師共同實現(xiàn)教學(xué)過程的引導(dǎo)、指導(dǎo)和管理。 2.考核手段形成性考核采用網(wǎng)絡(luò)形考平臺。3.考核形式形成性考核由四次階段性測驗、一次小組討論和一次學(xué)習(xí)報告構(gòu)成。 4.形成性考核各形式所占比重及計分方法形成性考核按百分制計分，每次形考任務(wù)也按

3、照百分制計分。形考任務(wù)共6次。每次分?jǐn)?shù)再按照權(quán)重比例計算，即為形考得分。對于遲交作業(yè)或未按規(guī)定時間完成討論與實習(xí)者，按實際考核分?jǐn)?shù)的80%記錄。5.形成性考核任務(wù)與要求方案范文無法思考和涵蓋全面，最好仔細瀏覽后下載使用。序 號章 節(jié)內(nèi) 容形 式發(fā)布時間最遲提交時間權(quán)重第一次考核第一章第二章茶藝概論、茶藝簡史單選、多選、判斷題第4周第6周15第二次考核第三章第四章茶藝美學(xué)、茶藝禮儀小組討論第6周第8周15第三次考核第五章第六章茶藝要素、茶藝技巧單選、多選、判斷題第8周第10周15第四次考核第七、八章基本茶藝、其他茶藝單選、多選、判斷題第10周第12周15第五次考核第九、十章茶藝應(yīng)用、茶藝傳播學(xué)習(xí)

4、報告第12周第14周15第六次考核全部章節(jié)第一至第十章內(nèi)容單選、多選、判斷題第14周第16周256.形成性考核的具體目的、要求與樣題第一次考核目的與要求 學(xué)習(xí)完第一、二章之后完成本次考核，考試時間為60分鐘。階段測試題（100分）題型：單項選擇、多項選擇、判斷。樣題：單項選擇（每小題5分，6題，共30分）?！安璧馈币辉~最早出現(xiàn)在（ ）。A.南北朝； B.唐代； C.宋代； D.明代；答案：B多項選擇（每小題5分，6題，共30分）。 茶藝師是指在（ ）、（ ）、（ ）等場所專職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員。A.茶藝館； B.餐飲店； C.茶室； D.賓館；答案：ACD判斷題（認(rèn)為正確的請打，錯誤的打&

5、#215;。每小題5分，共8題，共40分）。宋代斗茶決定勝負的因素有二：一是湯色，二是湯花，最后綜合評定味、香、色。（ ）答案：目的：檢測學(xué)生對基本理論和基本概念的掌握程度，幫助學(xué)生找出學(xué)習(xí)的薄弱環(huán)節(jié)，明確努力的方向，幫助教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，根據(jù)學(xué)生的要求不斷調(diào)整教學(xué)策略，提高教學(xué)效果。方案范文無法思考和涵蓋全面，最好仔細瀏覽后下載使用。要求：1、認(rèn)真研讀教材第一、二章的內(nèi)容，理清各章的基本原理。2、認(rèn)真學(xué)習(xí)完成考核平臺中的階段學(xué)習(xí)任務(wù)，包括學(xué)習(xí)自測，瀏覽相關(guān)資源、閱讀知識難點解析等。3、學(xué)生必須完成相關(guān)網(wǎng)上學(xué)習(xí)任務(wù)，滿足參加測試條件才可參加測驗，計算機自動評判檢測結(jié)果，測驗成績自動形成并

6、記錄；如學(xué)生對測驗成績不滿意，可多次參加測驗，成績最好的測驗結(jié)果作為最終成績。第二次考核目的與要求 學(xué)習(xí)完第三、四章之后，通過第一次考核可開始完成本次任務(wù)。茶藝美學(xué)、茶藝禮儀小組討論（100分）目的：檢測學(xué)生對對茶藝美學(xué)、茶藝禮儀的理解和掌握程度，加深學(xué)生對茶藝美學(xué)、茶藝禮儀的理解和掌握。要求：1認(rèn)真研讀教材第三、四章的內(nèi)容，明確茶藝美學(xué)、茶藝禮儀的內(nèi)容與要求；2組成5-6人的學(xué)習(xí)小組完成本次作業(yè)，小組成員既有分工又有合作，討論成績由三部分組成：資料占40%，網(wǎng)上實時討論占60%。 3查找茶藝美學(xué)、茶藝禮儀的相關(guān)資料；4. 每個小組查找參考文獻不少于5篇，在網(wǎng)上討論時一并提交。5. 網(wǎng)上實時討

7、論時間不得少于2小時；小組成員必須參加討論，輔導(dǎo)老師網(wǎng)上實時指導(dǎo)。討論的題目，從題庫中抽取。6.確定小組成員的成績，除核定整體水平外，還要按照個人的表現(xiàn)，給每位學(xué)員打分。其中，查找參考文獻2篇以上，討論時發(fā)言不少于15分鐘，并講清要點，為個人成績的合格線。第三次考核目的與要求學(xué)習(xí)完第五、六章之后，通過第二次考核，可開始完成本次任務(wù)，考試時間為60分鐘。階段測試題（100分）題型：單項選擇、多項選擇、判斷。樣題：單項選擇（每小題5分，6題，共30分）。“竟日何所為，或飲一甌茗，或吟兩句詩”，是唐代（ ）的生活寫照。A.陸羽； B.皎然； C.顏真卿； D.白居易；方案范文無法思考和涵蓋全面，最好

8、仔細瀏覽后下載使用。答案：D多項選擇（每小題5分，6題，其30分）。泡茶時需要備有什么樣的器具，要視具體情況而定：一要看（ ），二要看（ ），三要看（ ）。 A.場合； B.茶葉； C.嗜好； D.人數(shù)；答案：ABD判斷題（認(rèn)為正確的請打，錯誤的打×。每小題5分，共8題，共40分）。什么是好茶，因個人口味偏好和季節(jié)的不同，難以下絕對的定義。（ ）答案：（）目的：1認(rèn)真研讀教材第五、六章的內(nèi)容，理清各章的基本原理。2認(rèn)真學(xué)習(xí)完成考核平臺的階段學(xué)習(xí)任務(wù)，包括學(xué)習(xí)自測，瀏覽相關(guān)資源、閱讀知識難點解析等。 3學(xué)生必須完成相關(guān)網(wǎng)上學(xué)習(xí)任務(wù)，滿足參加測試條件才可參加測驗，計算機自動評判檢測結(jié)果，

9、測驗成績自動形成并記錄。如學(xué)生對測驗成績不滿意，可多次參加測驗，成績最好的測驗結(jié)果作為最終成績。第四次考核目的與要求 學(xué)習(xí)完第七、八章之后，通過第三次考核，可開始完成本次任務(wù)，考試時間為60分鐘：階段測試題（100分）題型：單項選擇、多項選擇、判斷。樣題：單項選擇（每小題5分，6題，共30分）沖泡花茶適合用（ ）的茶具。A.無蓋； B.大口； C.有蓋； D.小口。 答案：C多項選擇（每小題5分，6題，共30分）綠茶的沖泡可分為多種方法，包括：（ ）。A.玻璃杯泡法； B.蓋碗泡法； C.大碗茶泡法； D.壺泡法。答案：ABD判斷題（認(rèn)為正確的打，錯誤的打×。每小題5分，8題，共40

10、分）。長嘴壺的使用歷史悠久，傳說最早出現(xiàn)在中唐時期的陜西西安一帶。（ ）答案：×目的：方案范文無法思考和涵蓋全面，最好仔細瀏覽后下載使用。 檢測學(xué)生對基本茶藝、其他茶藝內(nèi)容的掌握程度，幫助學(xué)生找出學(xué)習(xí)的薄弱環(huán)節(jié)，明確努力的方向，幫助教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，根據(jù)學(xué)生的要求不斷調(diào)整教學(xué)策略，提高學(xué)習(xí)效果。要求：1認(rèn)真研讀教材第七、八章的內(nèi)容，理清基本茶藝、其他茶藝的基本內(nèi)容；2認(rèn)真完成學(xué)習(xí)考核平臺中的階段學(xué)習(xí)任務(wù)，包括學(xué)習(xí)自測、瀏覽相關(guān)資源、閱讀知識難點解析等；3學(xué)生必須完成相關(guān)網(wǎng)上學(xué)習(xí)任務(wù)，滿足參加測試條件才可參加測驗，計算機自動評判測驗結(jié)果，測驗成績自動形成并記錄。如學(xué)生對測驗成績不

11、滿意，可多次參加測驗，成績最好的測驗結(jié)果作為最終成績。 第五次考核目的與要求 學(xué)習(xí)完第九、十章之后，通過第四次考核可開始完成本次任務(wù)。茶藝應(yīng)用、茶藝傳播課程學(xué)習(xí)報告（100分）目的：檢測學(xué)生對茶藝應(yīng)用、茶藝傳播的理解和程度，通過資料查找和茶藝館等實地調(diào)查，加深學(xué)生對茶藝應(yīng)用、茶藝傳播的理解。要求：1認(rèn)真研讀教材第九、十章的內(nèi)容，明確茶藝運用的基本要求；2通過資料查找和茶藝館等實地調(diào)查，就各地茶藝運用進行分類對比，分析各種茶藝運用的特點；3.通過資料和個人體會，介紹在海內(nèi)外茶藝傳播的狀況。4學(xué)習(xí)結(jié)束后，學(xué)員根據(jù)題庫要求的重點，通過學(xué)習(xí)考核平臺提交學(xué)習(xí)報告，字?jǐn)?shù)不少于1500字。第六次考核目的與要

12、求學(xué)習(xí)完中華茶藝（上）所有的內(nèi)容，通過前五次考核可開始完成本次任務(wù)：階段測試題（100分）題型：單項選擇、多項選擇、判斷。樣題：單項選擇（每小題3分，10題，共30分）中國茶文化真正在日本扎下根來是（ ）代。A、唐代 B 、宋代 C、明代 D、 清代方案范文無法思考和涵蓋全面，最好仔細瀏覽后下載使用。答案：B多項選擇（每小題3分，10題，共30分）（ ）和（ ）不僅講究喝茶，更注重喝茶的禮法。A、英國 B、日本 C、韓國 D、美國答案：BC判斷題（認(rèn)為正確的打，錯誤的打×。每小題4分，10題，共40分）。長嘴壺的使用歷史悠久，傳說最早出現(xiàn)在中唐時期的陜西西安一帶。（ ）答案：

13、5;目的： 檢測學(xué)生對基本茶藝、其他茶藝內(nèi)容的掌握程度，幫助學(xué)生找出學(xué)習(xí)的薄弱環(huán)節(jié)，明確努力的方向，幫助教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，根據(jù)學(xué)生的要求不斷調(diào)整教學(xué)策略，提高學(xué)習(xí)效果。要求：1認(rèn)真研讀本教材所有的內(nèi)容，理清基本概念和重難點知識；2認(rèn)真完成學(xué)習(xí)考核平臺中的階段學(xué)習(xí)任務(wù)，包括學(xué)習(xí)自測、瀏覽相關(guān)資源、閱讀知識難點解析等；3學(xué)生必須完成相關(guān)網(wǎng)上學(xué)習(xí)任務(wù)，滿足參加測試條件才可參加測驗，計算機自動評判測驗結(jié)果，測驗成績自動形成并記錄。如學(xué)生對測驗成績不滿意，可多次參加測驗，成績最好的測驗結(jié)果作為最終成績。三、課程考核的相關(guān)內(nèi)容本次考試難度按重點掌握、掌握、了解三個不同層次的要求出題。其中重點掌握的內(nèi)

14、容約占70%，掌握的內(nèi)容約占20%，了解的內(nèi)容約占10%。第一章 茶藝概論考核內(nèi)容及要求：熟練掌握：1.熟練掌握茶藝的定義和內(nèi)涵。2茶藝的分類依據(jù)和類型掌握：1掌握茶藝、茶道、茶論的異同。2茶藝與茶藝館的關(guān)聯(lián)。了解：方案范文無法思考和涵蓋全面，最好仔細瀏覽后下載使用。1了解“茶藝”詞源及其茶藝歷程。第二章 茶藝簡史考核內(nèi)容及要求：熟練掌握：1熟練掌握唐代烹茶，宋代煮茶，明清泡茶。掌握：1了解中國茶藝的發(fā)展歷史脈絡(luò)。了解：1掌握中國茶藝在當(dāng)代的深度。第三章 茶藝美學(xué)考核內(nèi)容及要求：熟練掌握：1熟練掌握中國茶藝美學(xué)的具體體現(xiàn)。掌握：1掌握中國茶藝美學(xué)的總體特征。了解：1了解中國茶藝美學(xué)形成與發(fā)展的

15、歷史動態(tài)過程。第四章 茶藝禮儀考核內(nèi)容及要求：熟練掌握：1熟練掌握茶藝禮節(jié)、語言和特殊禮儀。掌握：1掌握茶藝儀態(tài)的一般要求。了解：1了解茶藝禮儀的概念和基本要求第五章 茶藝要素考核內(nèi)容及要求：熟練掌握：方案范文無法思考和涵蓋全面，最好仔細瀏覽后下載使用。1熟練掌握精茶、美器、真水、妙光、品鑒。掌握：1掌握雅靜、佳客的原則。了解：1了解茶藝七要素的構(gòu)架。第六章 茶藝技巧考核內(nèi)容及要求：熟練掌握：1熟練掌握茶藝沖泡的技巧掌握：1掌握茶水用量、泡茶水溫、泡茶時間了解：1了解泡茶程序和品賞技巧第七章 基本茶藝考核內(nèi)容及要求：熟練掌握：1熟練掌握六大茶類等基本茶藝掌握：1掌握六大茶類外的花茶等加工茶的茶藝。了解：1了解六大茶類基本茶藝的相同與差異。第八章 其他茶藝考核內(nèi)容與要求：熟練掌握：1熟練