《九龍大白茶栽培技術(shù)規(guī)范》編制說明

1、九龍大白茶栽培技術(shù)規(guī)范團體標準編制說明1 任務來源九龍大白茶栽培技術(shù)規(guī)范團體標準由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會歸口，松溪縣特色產(chǎn)品發(fā)展研究學會、松溪縣茶業(yè)協(xié)會、福建省標院信息技術(shù)有限公司、松溪縣市場監(jiān)督管理局、松溪縣茶業(yè)管理總站等單位共同起草與編制。2 編制原則和依據(jù)2.1編制原則本文件按照 GB/T 1.1 2020標準化工作導則第 1 部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。2.2編制依據(jù)GB 11767茶樹種苗GB/T 20014.12良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第12 部分：茶葉控制點與符合性規(guī)范GB/T 31748茶鮮葉處理要求DB35/T 1322 2013 生態(tài)茶園建設(shè)與管理技術(shù)規(guī)范 DB35/T

2、1897 2020 白茶 茶樹栽培管理技術(shù)規(guī)范3 主要編制過程3.1申請立項2020 年 4 月由松溪縣特色產(chǎn)品發(fā)展研究學會向海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會提出團體標準編制申請，并于 2020 年 5 月獲準立項。3.2編寫起草為抓好九龍大白茶栽培技術(shù)規(guī)范團體標準編制工作、提高標準的質(zhì)量和可用性，松溪縣特色產(chǎn)品發(fā)展研究學會、松溪縣茶業(yè)協(xié)會、 福建省標院信息技術(shù)有限公司、松溪縣市場監(jiān)督管理局、松溪縣茶業(yè)管理總站等共同組建了標準起草小組，各方派出相關(guān)工作人員作為起草小組成員，制訂工作方案，明確目標要求、工作思路、人員分工和工作進度等，主要負責資料收集、標準撰寫與修改、征求意見等工作。2019 年 11 月,

3、起草小組對標準制定工作展開調(diào)研，收集現(xiàn)有九龍大白茶各種學術(shù)領(lǐng)域的論文、技術(shù)標準、 涉及茶葉的技術(shù)法規(guī)，以及松溪縣九龍大白茶生產(chǎn)種植企業(yè)生產(chǎn)標準，進行資料匯總。標準起草小組編制了標準基本框架，同時組織內(nèi)部開展多次研討，對標準的理解、工作重點、編制依據(jù)和編制原則等形成了基本意見，于2020 年 1 月 10 日完成標準草案稿第一稿。2020年 1 月 13 日在松溪縣市場監(jiān)督管理局召開標準座談會，根據(jù)會議意見修改完成標準草案稿第二稿。2020 年 35 月根據(jù)實際生產(chǎn)要求，電話、微信溝通繼續(xù)修改完善，完成形成標準草案稿第四稿。2020 年 5 月 28-29 日在松溪縣市場監(jiān)督管理局組織相關(guān)專家召

4、開研討會，對標準內(nèi)容進行討論、修改，形成標準征求意見稿。4 編制目的和意義根據(jù)中共福建省委、 福建人民政府關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施意見（閩委發(fā)20181 號）和福建省人民政府關(guān)于提升現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平六條措施的通知（閩政2014 45號）文件精神，要求全面提升我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，完善閩茶生產(chǎn)的技術(shù)質(zhì)量標準體系， 提升閩茶的品牌。 九龍大白茶作為主要的白茶樹種之一， 市場占有量過低， 因當前主要在松溪縣推廣種植，閩浙相鄰部分地區(qū)雖有引種栽培，但整體年產(chǎn)量較低。要讓松溪縣九龍大白茶適應市場化的發(fā)展，解決產(chǎn)量問題首當其沖。為推動九龍大白茶的種植面積擴大和產(chǎn)量提升， 種植栽培技術(shù)的復制和推廣是重中之

5、重。研究和制定九龍大白茶栽培技術(shù)規(guī)范團體標準，目的是規(guī)范九龍大白茶的栽培技術(shù)，便于推廣種植，實現(xiàn)量產(chǎn)。該標準的研制是響應“質(zhì)量興農(nóng)”號召、完善閩茶生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量標準體系的關(guān)鍵一環(huán)、 實施茶業(yè)生產(chǎn)標準化戰(zhàn)略的有效探索。該標準研制將有助于解決因栽培管理不當而導致的茶質(zhì)量參差不齊， 杜絕不合理施肥和用藥等對茶葉質(zhì)量和茶區(qū)生態(tài)環(huán)境造成的不利影響，以提高栽培技術(shù)水平，規(guī)范種植管理，確保品質(zhì)同時有效推動九龍大白茶產(chǎn)量穩(wěn)步提升， 擴大市場占有量， 從而提高茶葉經(jīng)濟效益，打響九龍大白茶知名度，打造區(qū)域公共品牌，躋身全國茶業(yè)市場一席之地。充分考慮松溪縣地方特色茶樹品種保護和發(fā)展的需要， 保障產(chǎn)品質(zhì)量，依照國質(zhì)檢標

6、聯(lián) 2017536 號團體標準管理規(guī)定（試行），根據(jù)海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會團體標準制修訂立項申請規(guī)定，特制定本標準，促進九龍大白茶的種植、生產(chǎn)和加工。5 主要條款的說明5.1第 1章范圍本文件規(guī)定了九龍大白茶的品種來源、苗木培育、 茶園選擇與規(guī)劃、茶樹種植、施肥、茶園耕作、茶樹修剪、病蟲草害及自然災害防治和采摘。本文件適用于九龍大白茶的苗木培育、茶園管理和茶鮮葉采摘。5.2第 3 章 術(shù)語和定義為便于對標準的理解與執(zhí)行，本章給出了“九龍大白茶”的術(shù)語和定義。5.3第 4 章 苗木培育本章規(guī)定了松溪九龍大白茶種苗應符合 GB 11767 的規(guī)定，苗木培育的時間、方式、密度等要求。5.4第 5 章

7、茶園選擇與規(guī)劃本章包含園地選擇和茶園規(guī)劃兩個方面， 其中茶園規(guī)劃對道路設(shè)置、道路綠化、排灌設(shè)施、園地開墾作出規(guī)定。5.5第 6 章 茶樹種植本章包含劃種植行、開種植溝、定植時間、種植密度四個方面要求。5.6第 7章施肥本章對基肥、追肥、綠肥的施肥方式、要求作出規(guī)定。5.7第 8 章 茶園耕作本章對淺耕、深耕的耕作方式、要求作出規(guī)定。5.8第 9 章 茶樹修剪根據(jù)茶樹樹齡、長勢及修剪目的采用定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪、臺刈及剪后管理。5.9第 10 章 病害防治本章包括病蟲草害防治和自然災害防治兩個方面，其中病蟲草害防治對防治原則、 防治措施作出規(guī)定， 自然災害防治對熱害、凍害、濕害、臺風

8、災害作出規(guī)定。茶園主要病蟲害及防治方法、生物源性農(nóng)藥使用方法在資料性附錄A 中列出。5.10第 11 章 采摘本章對鮮葉采摘（包含采摘標準、采摘時間、盛葉工具、采摘方式）、鮮葉貯運、鮮葉處理作出規(guī)定。5.11第 12 章 檔案記錄應按 GB/T 20014.12 的相關(guān)規(guī)定做好種植過程記錄。建立茶園農(nóng)事活動檔案記錄、建立化肥和農(nóng)藥等投入品采購、入出庫和使用檔案，并將適用表單在資料性附錄B 中列出。6 貫徹標準的要求、措施和建議為了使該標準的制定能盡快服務于茶葉生產(chǎn)， 推動九龍大白茶產(chǎn)業(yè)合理創(chuàng)新、有序健康發(fā)展，建議標準發(fā)布后，做好宣傳培訓工作、加大貫徹實施和建立監(jiān)督檢查機制。具體來說：（ 1）加大宣貫力度。一是利用報紙、電視、電臺等各種新聞媒體，大力宣傳，為標準的實施營造良好的社會氛圍。 二是由相關(guān)職能部門組