中醫(yī)體質(zhì)辨識與養(yǎng)生_第1頁
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文檔簡介

1、 中醫(yī)體質(zhì)辨識與養(yǎng)生中醫(yī)體質(zhì)辨識與養(yǎng)生 中醫(yī)體質(zhì)概念 中醫(yī)體質(zhì)學(xué)中,體質(zhì)的概念是指人體生命過程中,中醫(yī)體質(zhì)學(xué)中,體質(zhì)的概念是指人體生命過程中,在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和心理狀態(tài)等方面綜合的、相對穩(wěn)定的固有特理功能和心理狀態(tài)等方面綜合的、相對穩(wěn)定的固有特質(zhì),是人類在生長發(fā)育過程中所形成的與自然、社會質(zhì),是人類在生長發(fā)育過程中所形成的與自然、社會環(huán)境相適應(yīng)的人體個性特征。環(huán)境相適應(yīng)的人體個性特征。它具有它具有遺傳性、個體差遺傳性、個體差異性、群類趨同性、相對穩(wěn)定性和動態(tài)可變性異性、群類趨同性、相對穩(wěn)定性和動態(tài)可變性等特點。等

2、特點。中醫(yī)體質(zhì)概念中醫(yī)體質(zhì)概念 中醫(yī)體質(zhì)的概念,一方面體現(xiàn)了體質(zhì)形成的基中醫(yī)體質(zhì)的概念,一方面體現(xiàn)了體質(zhì)形成的基礎(chǔ)是先天稟賦和后天獲得兩個基本要素。另一方面礎(chǔ)是先天稟賦和后天獲得兩個基本要素。另一方面也反映了機體內(nèi)、外環(huán)境相統(tǒng)一的整體觀念。機體也反映了機體內(nèi)、外環(huán)境相統(tǒng)一的整體觀念。機體內(nèi)環(huán)境的統(tǒng)一體現(xiàn)在人的形體結(jié)構(gòu)、臟腑功能與精內(nèi)環(huán)境的統(tǒng)一體現(xiàn)在人的形體結(jié)構(gòu)、臟腑功能與精神意識相關(guān),即中醫(yī)神意識相關(guān),即中醫(yī)“形神合一形神合一”的生命觀。機體的生命觀。機體與外環(huán)境的統(tǒng)一,是指生命個體在后天生長發(fā)育過與外環(huán)境的統(tǒng)一,是指生命個體在后天生長發(fā)育過程中與外界環(huán)境相適應(yīng)而形成的個性特征,體現(xiàn)了程中與外

3、界環(huán)境相適應(yīng)而形成的個性特征,體現(xiàn)了“天人合一天人合一”的整體觀,即人與社會統(tǒng)一,人與自的整體觀,即人與社會統(tǒng)一,人與自然統(tǒng)一。然統(tǒng)一。 為什么要了解體質(zhì)為什么要了解體質(zhì) 了解體質(zhì)可以分析與疾病發(fā)生的相關(guān)性。體質(zhì)不了解體質(zhì)可以分析與疾病發(fā)生的相關(guān)性。體質(zhì)不同,發(fā)病傾向也不同。同,發(fā)病傾向也不同。 了解體質(zhì)可以指導(dǎo)就業(yè)。知道自己的體質(zhì)對工作了解體質(zhì)可以指導(dǎo)就業(yè)。知道自己的體質(zhì)對工作的選擇有參考價值。的選擇有參考價值。 了解體質(zhì)可以指導(dǎo)養(yǎng)生保健。認(rèn)識了自己的體質(zhì),了解體質(zhì)可以指導(dǎo)養(yǎng)生保健。認(rèn)識了自己的體質(zhì),對于好發(fā)的疾病可以早做預(yù)防,推遲或徹底消除對于好發(fā)的疾病可以早做預(yù)防,推遲或徹底消除疾病的發(fā)

4、生。疾病的發(fā)生。中醫(yī)體質(zhì)九分法中醫(yī)體質(zhì)九分法 體質(zhì)不僅表現(xiàn)為個體差異性,而且具有群類體質(zhì)不僅表現(xiàn)為個體差異性,而且具有群類趨同性。研究體質(zhì)分類及其與疾病的相關(guān)性,對趨同性。研究體質(zhì)分類及其與疾病的相關(guān)性,對于改善體質(zhì)偏頗、防病治病、促進健康具有重要于改善體質(zhì)偏頗、防病治病、促進健康具有重要意義。綜合中國人體不同的特征,將人群體質(zhì)分意義。綜合中國人體不同的特征,將人群體質(zhì)分為九種基本類型,即平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、為九種基本類型,即平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、瘀血質(zhì)、氣郁質(zhì)、特陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、瘀血質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)。稟質(zhì)。平和質(zhì)平和質(zhì) 定義:強健壯實的體質(zhì)狀態(tài),表現(xiàn)為

5、體態(tài)適中,定義:強健壯實的體質(zhì)狀態(tài),表現(xiàn)為體態(tài)適中,精力充沛的狀態(tài)。精力充沛的狀態(tài)。 成因:先天稟賦良好,后天調(diào)養(yǎng)得當(dāng)。成因:先天稟賦良好,后天調(diào)養(yǎng)得當(dāng)。 體質(zhì)特征體質(zhì)特征 形體特征:體形勻稱健壯。形體特征:體形勻稱健壯。 常見表現(xiàn):面色、膚色潤澤,頭發(fā)稠密有光澤,常見表現(xiàn):面色、膚色潤澤,頭發(fā)稠密有光澤,目光有神,鼻色明潤,嗅覺、味覺良好,唇色紅目光有神,鼻色明潤,嗅覺、味覺良好,唇色紅潤,不易疲勞,精力充沛,耐受寒熱,睡眠良好,潤,不易疲勞,精力充沛,耐受寒熱,睡眠良好,食欲好,二便正常。食欲好,二便正常。平和質(zhì)平和質(zhì) 心理特征:性格隨和開朗。心理特征:性格隨和開朗。 發(fā)病傾向:平?;疾≥^

6、少。發(fā)病傾向:平常患病較少。 對外界環(huán)境適應(yīng)能力:對自然環(huán)境和社會對外界環(huán)境適應(yīng)能力:對自然環(huán)境和社會環(huán)境適應(yīng)能力較強。環(huán)境適應(yīng)能力較強。平和質(zhì)平和質(zhì) 調(diào)養(yǎng)方式:平和體質(zhì)日常養(yǎng)生應(yīng)采取中庸調(diào)養(yǎng)方式:平和體質(zhì)日常養(yǎng)生應(yīng)采取中庸之道,吃得不要過飽,也不能過饑,冷熱之道,吃得不要過飽,也不能過饑,冷熱食物適度。平時多吃五谷雜糧、蔬菜瓜果,食物適度。平時多吃五谷雜糧、蔬菜瓜果,少食過于油膩及辛辣之物。少食過于油膩及辛辣之物。 運動上,年輕人可選擇一些強度大的運動運動上,年輕人可選擇一些強度大的運動比如跑步、打球,老年人則適當(dāng)散步、打比如跑步、打球,老年人則適當(dāng)散步、打太極拳等。太極拳等。氣虛質(zhì)氣虛質(zhì)

7、定義:由于先天不足,以說話氣息低弱,定義:由于先天不足,以說話氣息低弱,機體、臟腑功能狀態(tài)低下為主要特征的一機體、臟腑功能狀態(tài)低下為主要特征的一種體質(zhì)狀態(tài)。種體質(zhì)狀態(tài)。 成因:先天體弱,后天失養(yǎng)或病后氣虧。成因:先天體弱,后天失養(yǎng)或病后氣虧。如家族成員多數(shù)較弱、懷孕時父母體弱、如家族成員多數(shù)較弱、懷孕時父母體弱、早產(chǎn)、人工喂養(yǎng)不當(dāng)、偏食、挑食等。早產(chǎn)、人工喂養(yǎng)不當(dāng)、偏食、挑食等。氣虛質(zhì)氣虛質(zhì) 體質(zhì)特征體質(zhì)特征 形體特征:肌肉不健壯。形體特征:肌肉不健壯。 常見表現(xiàn):平常說話語音低怯,氣短懶言,容易常見表現(xiàn):平常說話語音低怯,氣短懶言,容易疲乏,精神不振,易出汗。面色偏黃或疲乏,精神不振,易出汗

8、。面色偏黃或晄晄白,目白,目光少神,唇色少華,毛發(fā)不華,容易頭暈,記憶光少神,唇色少華,毛發(fā)不華,容易頭暈,記憶力減退,大便不成形,或便后仍覺未盡,小便正力減退,大便不成形,或便后仍覺未盡,小便正?;蚱?。?;蚱?。 心理特征:性格內(nèi)向,情緒不穩(wěn)定,膽小,不喜心理特征:性格內(nèi)向,情緒不穩(wěn)定,膽小,不喜歡冒險。歡冒險。 氣虛質(zhì)氣虛質(zhì) 發(fā)病傾向:平常體質(zhì)虛弱,容易感冒,抗病能力弱,發(fā)病傾向:平常體質(zhì)虛弱,容易感冒,抗病能力弱,患病后易遷延不愈;易患內(nèi)臟下垂、虛勞病?;疾『笠走w延不愈;易患內(nèi)臟下垂、虛勞病。 對外界環(huán)境適應(yīng)能力:不耐受寒邪、風(fēng)邪、暑邪。對外界環(huán)境適應(yīng)能力:不耐受寒邪、風(fēng)邪、暑邪。 調(diào)

9、養(yǎng)方式調(diào)養(yǎng)方式 飲食調(diào)理:常用的補氣的食物:小米、粳米、糯米、飲食調(diào)理:常用的補氣的食物:小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、菜花、胡蘿卜、香茹、豆腐、馬鈴薯、莜麥、扁豆、菜花、胡蘿卜、香茹、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉、雞肉、雞蛋等。這些食物都有紅薯、牛肉、兔肉、雞肉、雞蛋等。這些食物都有很好的健脾益氣作用。少食具有耗氣作用的食物,很好的健脾益氣作用。少食具有耗氣作用的食物,如如 :檳榔、空心菜、生蘿卜等。:檳榔、空心菜、生蘿卜等。氣虛質(zhì)氣虛質(zhì) 藥物調(diào)理:常用的補氣藥物:人參、黃芪、西洋參、藥物調(diào)理:常用的補氣藥物:人參、黃芪、西洋參、太子參、黨參、茯苓、白術(shù)、山藥、靈芝、大棗等。太子參、黨參、

10、茯苓、白術(shù)、山藥、靈芝、大棗等。平時也可適當(dāng)服用一些有補氣功效的中成藥。如:平時也可適當(dāng)服用一些有補氣功效的中成藥。如:補中益氣丸。補中益氣丸。 運動及自我調(diào)理:根據(jù)自己的體能,可選用一些傳運動及自我調(diào)理:根據(jù)自己的體能,可選用一些傳統(tǒng)的健身方法,如太極拳、太極劍等。不宜做大負(fù)統(tǒng)的健身方法,如太極拳、太極劍等。不宜做大負(fù)荷運動和出大汗的運動,忌用猛力和長久憋氣。平荷運動和出大汗的運動,忌用猛力和長久憋氣。平時可按摩足三里穴。時可按摩足三里穴。推薦食療推薦食療 1.小米山藥粥小米山藥粥 原料:小米原料:小米100g100g、山藥、山藥50g50g。 做法:將小米洗凈,山藥洗凈刮皮切成丁,加水做法

11、:將小米洗凈,山藥洗凈刮皮切成丁,加水同煮粥。同煮粥。 功效:補益心腎、健脾和胃。功效:補益心腎、健脾和胃。 適應(yīng)人群:氣虛質(zhì)、脾腎兩虛,出現(xiàn)食少乏力,適應(yīng)人群:氣虛質(zhì)、脾腎兩虛,出現(xiàn)食少乏力,面色萎黃,時有汗出,產(chǎn)后乳少等癥。面色萎黃,時有汗出,產(chǎn)后乳少等癥。推薦食療推薦食療 2.黃芪汽鍋雞塊黃芪汽鍋雞塊 原料:黃芪原料:黃芪15g15g、雞一只、蔥、姜、蒜、鹽適量。、雞一只、蔥、姜、蒜、鹽適量。 做法:將黃芪洗凈后,用紗布包好待用;把凈膛雞切塊,做法:將黃芪洗凈后,用紗布包好待用;把凈膛雞切塊,用開水焯一下去血沫,撈出后放入汽鍋內(nèi),然后將黃芪、用開水焯一下去血沫,撈出后放入汽鍋內(nèi),然后將黃

12、芪、蔥姜蒜鹽放入,大火燒開后改文火燜三個小時,直到肉爛蔥姜蒜鹽放入,大火燒開后改文火燜三個小時,直到肉爛為止,即可食用。為止,即可食用。 功效:健脾益氣,養(yǎng)血安神。功效:健脾益氣,養(yǎng)血安神。 適應(yīng)人群:氣虛質(zhì)、心脾兩虛,出現(xiàn)少氣懶言、氣短無力、適應(yīng)人群:氣虛質(zhì)、心脾兩虛,出現(xiàn)少氣懶言、氣短無力、食少腹瀉、久病體虛等癥。食少腹瀉、久病體虛等癥。陽虛質(zhì)陽虛質(zhì) 定義:由于陽氣不足,以虛寒現(xiàn)象為主要特征的定義:由于陽氣不足,以虛寒現(xiàn)象為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。體質(zhì)狀態(tài)。 成因:先天不足,或病后陽虧。如家族成員均有成因:先天不足,或病后陽虧。如家族成員均有虛寒表現(xiàn),孕育時父母體弱,或年長受孕,早產(chǎn)虛寒表現(xiàn),

13、孕育時父母體弱,或年長受孕,早產(chǎn)或平素偏嗜寒涼,損傷陽氣,或久病陽虧或平素偏嗜寒涼,損傷陽氣,或久病陽虧, ,或年老或年老陽衰等。陽衰等。陽虛質(zhì)陽虛質(zhì) 體質(zhì)特征體質(zhì)特征 形體特征:多形體白胖,肌肉不壯。形體特征:多形體白胖,肌肉不壯。 常見表現(xiàn):四季怕冷,手足不溫,喜熱飲食,精常見表現(xiàn):四季怕冷,手足不溫,喜熱飲食,精神不振,睡眠偏多。面色柔白,目周晦暗,口唇神不振,睡眠偏多。面色柔白,目周晦暗,口唇色淡,毛發(fā)易落,大便溏稀,小便清長。色淡,毛發(fā)易落,大便溏稀,小便清長。陽虛質(zhì)陽虛質(zhì) 心理特征:性格多沉靜、內(nèi)向。心理特征:性格多沉靜、內(nèi)向。 發(fā)病傾向:發(fā)病多為因寒所造成的病證。如易腹發(fā)病傾向:

14、發(fā)病多為因寒所造成的病證。如易腹瀉以凌晨水瀉為主、下肢浮腫、陽痿等。瀉以凌晨水瀉為主、下肢浮腫、陽痿等。 對外界環(huán)境適應(yīng)能力:不耐受寒邪,耐夏不耐冬、對外界環(huán)境適應(yīng)能力:不耐受寒邪,耐夏不耐冬、易感濕邪。易感濕邪。陽虛質(zhì)陽虛質(zhì) 調(diào)養(yǎng)方式調(diào)養(yǎng)方式 飲食調(diào)理飲食調(diào)理 常用補陽的食物可選用羊肉、牛肉、豬肚、刀常用補陽的食物可選用羊肉、牛肉、豬肚、刀豆、核桃、栗子、茴香等,這些食物偏溫?zé)?,可補豆、核桃、栗子、茴香等,這些食物偏溫?zé)?,可補五臟,尤其有補腎強壯的作用,可強壯體質(zhì)。在飲五臟,尤其有補腎強壯的作用,可強壯體質(zhì)。在飲食習(xí)慣上,要注意即使在盛夏也不要過食寒涼之品食習(xí)慣上,要注意即使在盛夏也不要過食

15、寒涼之品 陽虛質(zhì)陽虛質(zhì) 藥物調(diào)理藥物調(diào)理 常用中藥,可選用鹿茸、海狗腎、冬蟲夏草、肉常用中藥,可選用鹿茸、海狗腎、冬蟲夏草、肉蓯蓉、補骨脂、杜仲、菟絲子、沙苑子、懷牛膝、蓯蓉、補骨脂、杜仲、菟絲子、沙苑子、懷牛膝、芡實、覆盆子、仙茅、仙靈脾、丁香等。腎陽虛芡實、覆盆子、仙茅、仙靈脾、丁香等。腎陽虛者,中成藥可選可選用金匱腎氣丸、全鹿丸等,者,中成藥可選可選用金匱腎氣丸、全鹿丸等,脾陽虛弱,可選用理中丸或附子理中丸;脾腎兩脾陽虛弱,可選用理中丸或附子理中丸;脾腎兩虛者可選用濟生腎氣丸等。虛者可選用濟生腎氣丸等。 陽虛質(zhì)陽虛質(zhì) 運動及自我調(diào)理:運動及自我調(diào)理: 陽虛之體,適應(yīng)寒暑變化的能力較差,在

16、嚴(yán)陽虛之體,適應(yīng)寒暑變化的能力較差,在嚴(yán)冬,應(yīng)避寒就溫,采取相應(yīng)的一些保健措施。在冬,應(yīng)避寒就溫,采取相應(yīng)的一些保健措施。在春夏季節(jié),借自然界陽氣培補陽氣,亦可堅持做春夏季節(jié),借自然界陽氣培補陽氣,亦可堅持做空氣浴或日光浴等。宜住坐北朝南房子,不要貪空氣浴或日光浴等。宜住坐北朝南房子,不要貪涼而室外露宿或在溫差變化大的房子中睡眠,以涼而室外露宿或在溫差變化大的房子中睡眠,以免受風(fēng)寒而患病。免受風(fēng)寒而患病。 在運動方面,因體力較弱,可做一些舒緩柔和的在運動方面,因體力較弱,可做一些舒緩柔和的運動,如散步、慢跑、太極拳、五禽戲、八段錦運動,如散步、慢跑、太極拳、五禽戲、八段錦等?;蚪?jīng)常灸足三里,多

17、與別人交談,平時多聽等。或經(jīng)常灸足三里,多與別人交談,平時多聽一些激揚、高亢、豪邁的音樂。一些激揚、高亢、豪邁的音樂。推薦食療推薦食療 1.1.當(dāng)歸生姜羊肉湯當(dāng)歸生姜羊肉湯 原料:當(dāng)歸原料:當(dāng)歸20g20g,生姜,生姜30g30g,羊肉,羊肉500g500g,黃酒食鹽各適量。,黃酒食鹽各適量。 做法:當(dāng)歸、生姜沖洗干凈,用清水浸軟,切片備用。羊做法:當(dāng)歸、生姜沖洗干凈,用清水浸軟,切片備用。羊肉放入開水鍋中略燙,除去血水后撈出,切片備用。當(dāng)歸、肉放入開水鍋中略燙,除去血水后撈出,切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中,加清水、黃酒、食鹽,旺火燒沸生姜、羊肉放入砂鍋中,加清水、黃酒、食鹽,旺火燒沸

18、后去浮沫,改用小火燉至羊肉熟爛即成。食用時撿去當(dāng)歸后去浮沫,改用小火燉至羊肉熟爛即成。食用時撿去當(dāng)歸和生姜。和生姜。 功效:溫中補血、祛寒止痛。功效:溫中補血、祛寒止痛。 適應(yīng)人群:陽虛質(zhì)、產(chǎn)后血虛,腹中冷痛,寒疝腹中痛,適應(yīng)人群:陽虛質(zhì)、產(chǎn)后血虛,腹中冷痛,寒疝腹中痛,以及虛勞不足等癥。以及虛勞不足等癥。推薦食療推薦食療 2.太子參鞭打猴頭菇太子參鞭打猴頭菇 原料:太子參原料:太子參30g,30g,牛鞭牛鞭250g,250g,猴頭菇猴頭菇200g200g青紅椒各青紅椒各20g,20g,鹽、鹽、味精、水淀粉、料酒、蔥、姜各適量,高湯。味精、水淀粉、料酒、蔥、姜各適量,高湯。 做法:將太子參洗凈

19、,用開水泡好,牛鞭發(fā)好后,切成寸做法:將太子參洗凈,用開水泡好,牛鞭發(fā)好后,切成寸段,打上梳子花刀,將猴頭蘑放入碗內(nèi)加鹽、料酒、味精段,打上梳子花刀,將猴頭蘑放入碗內(nèi)加鹽、料酒、味精放入蒸籠內(nèi)蒸放入蒸籠內(nèi)蒸2020分鐘,然后扣在盤內(nèi),青紅椒切成棱形片,分鐘,然后扣在盤內(nèi),青紅椒切成棱形片,鍋上油,約六成熟時,加入太子參、牛鞭、青紅椒、鹽、鍋上油,約六成熟時,加入太子參、牛鞭、青紅椒、鹽、味精翻炒幾下,上明油出勺,倒在猴頭蘑周圍即成。做菜味精翻炒幾下,上明油出勺,倒在猴頭蘑周圍即成。做菜肴佐餐。肴佐餐。 功效:補腎壯陽。功效:補腎壯陽。 適應(yīng)人群:陽虛質(zhì)、腎陽虛,出現(xiàn)早衰、陽痿等癥。適應(yīng)人群:陽

20、虛質(zhì)、腎陽虛,出現(xiàn)早衰、陽痿等癥。 陰虛質(zhì)陰虛質(zhì) 定義:由于體內(nèi)津液精血等陰液虧少,以陰虛內(nèi)定義:由于體內(nèi)津液精血等陰液虧少,以陰虛內(nèi)熱為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。熱為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。 成因:先天不足,或久病失血,縱欲耗精,積勞成因:先天不足,或久病失血,縱欲耗精,積勞傷陰。如家族成員形體多偏瘦,懷孕時父母體弱,傷陰。如家族成員形體多偏瘦,懷孕時父母體弱,年長受孕,早產(chǎn),或曾患出血性疾病等。年長受孕,早產(chǎn),或曾患出血性疾病等。 體質(zhì)特征體質(zhì)特征 形體特征:體形瘦長。形體特征:體形瘦長。陰虛質(zhì)陰虛質(zhì) 常見表現(xiàn):常見表現(xiàn): 手足心熱,平常容易口燥咽干,鼻微干,口渴手足心熱,平常容易口燥咽干,鼻微干,

21、口渴喜冷飲,大便干燥,面色潮紅、有烘熱感,眼睛干喜冷飲,大便干燥,面色潮紅、有烘熱感,眼睛干澀視物昏花,唇紅微干,皮膚偏干、易生皺紋,眩澀視物昏花,唇紅微干,皮膚偏干、易生皺紋,眩暈耳鳴,睡眠差,小便短澀。暈耳鳴,睡眠差,小便短澀。 心理特征:性情急躁,外向好動,活潑。心理特征:性情急躁,外向好動,活潑。 發(fā)病傾向:平素易患有陰虧燥熱的病變,或病后易發(fā)病傾向:平素易患有陰虧燥熱的病變,或病后易表現(xiàn)為陰虧癥狀。如外感發(fā)熱很容易出現(xiàn)熱盛傷陰表現(xiàn)為陰虧癥狀。如外感發(fā)熱很容易出現(xiàn)熱盛傷陰的癥狀,如口干、鼻干、呼其發(fā)熱。的癥狀,如口干、鼻干、呼其發(fā)熱。陰虛質(zhì)陰虛質(zhì) 對外界環(huán)境適應(yīng)能力:平素不耐熱邪,耐冬

22、不耐對外界環(huán)境適應(yīng)能力:平素不耐熱邪,耐冬不耐夏,不耐受燥邪。夏,不耐受燥邪。 調(diào)養(yǎng)方式調(diào)養(yǎng)方式 飲食調(diào)養(yǎng):多吃甘涼滋潤的食物,比如瘦豬肉、飲食調(diào)養(yǎng):多吃甘涼滋潤的食物,比如瘦豬肉、鴨肉、龜、鱉、綠豆、冬瓜、芝麻、百合等。少鴨肉、龜、鱉、綠豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、蔥、蒜、葵花子等食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、蔥、蒜、葵花子等性溫燥烈的食物。性溫燥烈的食物。 藥物調(diào)養(yǎng):多吃甘涼滋潤的中藥,如藥物調(diào)養(yǎng):多吃甘涼滋潤的中藥,如 生地、枸杞、生地、枸杞、沙參、百合、女貞子等。常見的中成藥是六味地沙參、百合、女貞子等。常見的中成藥是六味地黃丸。黃丸。陰虛質(zhì)陰虛質(zhì) 運動及自我調(diào)理:

23、運動及自我調(diào)理: 陰虛者,畏熱喜涼,冬寒易過,夏熱難受。尤陰虛者,畏熱喜涼,冬寒易過,夏熱難受。尤其要注意其要注意“秋冬養(yǎng)陰秋冬養(yǎng)陰”的原則調(diào)養(yǎng),居住環(huán)境宜安的原則調(diào)養(yǎng),居住環(huán)境宜安靜,選擇坐南朝北的房子。其運動鍛煉應(yīng)重點調(diào)養(yǎng)靜,選擇坐南朝北的房子。其運動鍛煉應(yīng)重點調(diào)養(yǎng)肝腎之功,如可經(jīng)常打太極拳、八段錦、保健功。肝腎之功,如可經(jīng)常打太極拳、八段錦、保健功。中午保持一定的午休時間。避免熬夜、劇烈運動和中午保持一定的午休時間。避免熬夜、劇烈運動和在高溫酷暑下工作。宜節(jié)制房事。在高溫酷暑下工作。宜節(jié)制房事。推薦食療推薦食療 1.1.玉竹鍋塌豆腐玉竹鍋塌豆腐 原料:豆腐原料:豆腐250g250g,玉竹

24、,玉竹30g30g,蔥、姜、蒜、味精、食鹽、,蔥、姜、蒜、味精、食鹽、蛋清、淀粉、油適量。蛋清、淀粉、油適量。 做法:將豆腐切成做法:將豆腐切成1.5cm1.5cm見方塊,上漿掛糊備用,玉竹洗見方塊,上漿掛糊備用,玉竹洗凈,浸泡凈,浸泡3 34 4小時,水開后煮小時,水開后煮1515分鐘,取汁備用;鍋燒熱分鐘,取汁備用;鍋燒熱后把豆腐炸成焦黃色撈出,瀝去油,鍋內(nèi)留少許底油,加后把豆腐炸成焦黃色撈出,瀝去油,鍋內(nèi)留少許底油,加入調(diào)味品和豆腐同炒,然后放入藥汁,勾芡即可。佐餐食入調(diào)味品和豆腐同炒,然后放入藥汁,勾芡即可。佐餐食用。用。 功效:滋陰潤燥,生津止渴。功效:滋陰潤燥,生津止渴。 適應(yīng)證:

25、陰虛質(zhì)、陰液虧虛出現(xiàn)口干口渴、面色潮紅等適應(yīng)證:陰虛質(zhì)、陰液虧虛出現(xiàn)口干口渴、面色潮紅等癥。癥。推薦食療推薦食療 2百合雞子黃湯百合雞子黃湯 原料:百合原料:百合7 7枚,雞子黃枚,雞子黃1 1枚,白糖適量。枚,白糖適量。 做法:百合脫瓣,清水浸泡一宿,待白沫出,去其水。放做法:百合脫瓣,清水浸泡一宿,待白沫出,去其水。放入鍋中,加清水,旺火燒沸后再改用小火煮約半個小時,入鍋中,加清水,旺火燒沸后再改用小火煮約半個小時,然后加入雞子黃攪勻,再沸,調(diào)以白糖(或冰糖)進食。然后加入雞子黃攪勻,再沸,調(diào)以白糖(或冰糖)進食。 功效:滋陰潤肺,清心安神。功效:滋陰潤肺,清心安神。 適應(yīng)人群:陰虛質(zhì)出現(xiàn)

26、神情不寧,沉默少言,欲睡不能睡,適應(yīng)人群:陰虛質(zhì)出現(xiàn)神情不寧,沉默少言,欲睡不能睡,欲行不能行,欲食不能食,似寒無寒,似熱無熱,口苦、欲行不能行,欲食不能食,似寒無寒,似熱無熱,口苦、尿黃等癥。尿黃等癥。 痰濕質(zhì)痰濕質(zhì) 定義:由于水液內(nèi)停而痰濕凝聚,以黏滯重濁為定義:由于水液內(nèi)停而痰濕凝聚,以黏滯重濁為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。 成因:先天遺傳,或后天過食肥甘。成因:先天遺傳,或后天過食肥甘。 體質(zhì)特征:體質(zhì)特征: 形體特征:形體肥胖,腹部肥滿松軟。形體特征:形體肥胖,腹部肥滿松軟。 常見表現(xiàn):面部皮膚油脂較多,多汗且黏,胸悶,常見表現(xiàn):面部皮膚油脂較多,多汗且黏,胸悶,痰多,面

27、色淡黃而暗,眼胞微浮,容易困倦,口痰多,面色淡黃而暗,眼胞微浮,容易困倦,口黏膩或甜,身重不爽,喜食肥甘甜黏,大便正常黏膩或甜,身重不爽,喜食肥甘甜黏,大便正?;虿粚?,小便不多或微混,平素舌體胖大?;虿粚?,小便不多或微混,平素舌體胖大。痰濕質(zhì)痰濕質(zhì) 心理特征:性格偏溫和,穩(wěn)重,恭謙,豁達,多心理特征:性格偏溫和,穩(wěn)重,恭謙,豁達,多善于忍耐。善于忍耐。 發(fā)病傾向:易患糖尿病、中風(fēng)等心、腦血管病證。發(fā)病傾向:易患糖尿病、中風(fēng)等心、腦血管病證。 對外界環(huán)境適應(yīng)能力:對梅雨季節(jié)及潮濕環(huán)境適對外界環(huán)境適應(yīng)能力:對梅雨季節(jié)及潮濕環(huán)境適應(yīng)能力差。應(yīng)能力差。痰濕質(zhì)痰濕質(zhì) 調(diào)養(yǎng)方式:調(diào)養(yǎng)方式: 飲食清淡為原則

28、,少食肥肉及甜、黏、油膩的食飲食清淡為原則,少食肥肉及甜、黏、油膩的食物??啥嗍呈[、蒜、海藻、海帶、冬瓜、蘿卜、物??啥嗍呈[、蒜、海藻、海帶、冬瓜、蘿卜、金橘、芥末等食物。金橘、芥末等食物。 藥物調(diào)養(yǎng):多吃健脾利濕的藥物,如:山藥、薏藥物調(diào)養(yǎng):多吃健脾利濕的藥物,如:山藥、薏米、大棗、馬齒莧、芡實等。米、大棗、馬齒莧、芡實等。 運動及自我調(diào)理:平時多進行戶外活動。衣著應(yīng)運動及自我調(diào)理:平時多進行戶外活動。衣著應(yīng)透氣散濕,經(jīng)常曬太陽或進行日光浴。長期堅持透氣散濕,經(jīng)常曬太陽或進行日光浴。長期堅持運動鍛煉。運動鍛煉。推薦食療推薦食療 1 1、珍珠薏米丸子、珍珠薏米丸子 原料:瘦豬肉原料:瘦豬肉20

29、0g200g,薏米,薏米150g150g,鹽,味精,蛋清,淀粉,鹽,味精,蛋清,淀粉,白糖,油適量。白糖,油適量。 做法:將豬肉剁成餡,做成直徑做法:將豬肉剁成餡,做成直徑2cm2cm大小的丸子備用,將大小的丸子備用,將薏米洗凈,備用的丸子裹上生薏米,放在籠屜或蒸鍋內(nèi)蒸薏米洗凈,備用的丸子裹上生薏米,放在籠屜或蒸鍋內(nèi)蒸10-1510-15分鐘,然后取出丸子,放調(diào)味品勾芡即可。分鐘,然后取出丸子,放調(diào)味品勾芡即可。 功效:健脾化濕,降脂輕身。功效:健脾化濕,降脂輕身。 適應(yīng)人群:痰濕質(zhì)、脾虛濕盛,食少腹瀉,四肢無力,頭適應(yīng)人群:痰濕質(zhì)、脾虛濕盛,食少腹瀉,四肢無力,頭重如裹等癥。重如裹等癥。推薦

30、食療推薦食療 2 2、茯苓香菇玉筍、茯苓香菇玉筍 原料:玉筍原料:玉筍250g250g,香菇,香菇100g100g,茯苓粉,茯苓粉10g10g,鹽,味精,高,鹽,味精,高湯,水淀粉,香油適量。湯,水淀粉,香油適量。 做法:將香菇,玉筍切成絲,茯苓粉與水淀粉調(diào)和,當(dāng)油做法:將香菇,玉筍切成絲,茯苓粉與水淀粉調(diào)和,當(dāng)油鍋約六七成熟時,放入玉筍,香菇,高湯,味精,水淀粉,鍋約六七成熟時,放入玉筍,香菇,高湯,味精,水淀粉,翻炒撒鹽出鍋。翻炒撒鹽出鍋。 功效:補中健脾,除濕利尿。功效:補中健脾,除濕利尿。 適應(yīng)人群:痰濕質(zhì)、脾虛濕盛,小便不利,嗜睡易困,眼適應(yīng)人群:痰濕質(zhì)、脾虛濕盛,小便不利,嗜睡易困

31、,眼泡浮腫,關(guān)節(jié)不利等癥。泡浮腫,關(guān)節(jié)不利等癥。 濕熱質(zhì)濕熱質(zhì) 定義:以濕熱內(nèi)蘊為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。定義:以濕熱內(nèi)蘊為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。 成因:先天稟賦,或久居濕地,喜食肥甘,或長成因:先天稟賦,或久居濕地,喜食肥甘,或長期飲酒,火熱內(nèi)蘊。男性多見。期飲酒,火熱內(nèi)蘊。男性多見。 體質(zhì)特征:體質(zhì)特征: 形體特征:形體偏胖或蒼瘦。形體特征:形體偏胖或蒼瘦。 常見表現(xiàn):常見表現(xiàn): 主項:平素面垢油光,容易口苦口干,身重困倦主項:平素面垢油光,容易口苦口干,身重困倦, ,易生痤瘡,體偏胖或蒼瘦,心煩懈怠,眼目紅赤,易生痤瘡,體偏胖或蒼瘦,心煩懈怠,眼目紅赤,大便燥結(jié)或黏滯,小便短赤,男易陰囊潮濕,

32、女大便燥結(jié)或黏滯,小便短赤,男易陰囊潮濕,女易帶下增多等。易帶下增多等。濕熱質(zhì)濕熱質(zhì) 心理特征:性情多急躁易怒。心理特征:性情多急躁易怒。 發(fā)病傾向:易患瘡癤,肝炎等癥證。發(fā)病傾向:易患瘡癤,肝炎等癥證。 對外界環(huán)境適應(yīng)能力:對濕環(huán)境或氣溫高,尤其對外界環(huán)境適應(yīng)能力:對濕環(huán)境或氣溫高,尤其夏末秋初,濕熱交蒸氣候較難適應(yīng)。夏末秋初,濕熱交蒸氣候較難適應(yīng)。濕熱質(zhì)濕熱質(zhì) 調(diào)養(yǎng)方式:調(diào)養(yǎng)方式: 飲食清淡,多吃甘寒、甘平的食物如綠豆、空心菜、飲食清淡,多吃甘寒、甘平的食物如綠豆、空心菜、莧菜、芹菜、黃瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛溫莧菜、芹菜、黃瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛溫助熱的食物,應(yīng)戒除煙酒。助熱的

33、食物,應(yīng)戒除煙酒。 藥物調(diào)養(yǎng):多食清利濕熱的藥物,如:金銀花、荷藥物調(diào)養(yǎng):多食清利濕熱的藥物,如:金銀花、荷葉、菊花、蓮子心、藿香等。葉、菊花、蓮子心、藿香等。 運動及自我調(diào)理:不要熬夜、過于勞累。盛夏暑濕運動及自我調(diào)理:不要熬夜、過于勞累。盛夏暑濕較重的季節(jié),減少戶外活動。適合做大強度、大運較重的季節(jié),減少戶外活動。適合做大強度、大運動量的鍛煉,如中長跑、游泳、爬山、各種球類、動量的鍛煉,如中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術(shù)等。武術(shù)等。推薦食療推薦食療 1.綠豆粥綠豆粥 原料:杏仁綠豆原料:杏仁綠豆50g50g,薏米,薏米30g30g,杏仁,杏仁10g10g,粳米,粳米100g100g 做法

34、:將綠豆,薏米,杏仁和粳米洗凈后同放入做法:將綠豆,薏米,杏仁和粳米洗凈后同放入鍋中煮成粥即可食用。鍋中煮成粥即可食用。 功效:清熱利濕,宣通三焦。功效:清熱利濕,宣通三焦。 適應(yīng)人群:適用于濕熱質(zhì)、暑熱暑濕所引起的身適應(yīng)人群:適用于濕熱質(zhì)、暑熱暑濕所引起的身熱面赤,胸悶脘痞,下痢稀水,小便短赤,舌質(zhì)熱面赤,胸悶脘痞,下痢稀水,小便短赤,舌質(zhì)紅赤等癥。紅赤等癥。推薦食療推薦食療 2.車前馬齒蛋花湯車前馬齒蛋花湯 原料:車前草原料:車前草15g15g,馬齒莧,馬齒莧50g50g,雞蛋,雞蛋1 1個。個。 做法:車前草和馬齒莧榨汁備用,鍋中燒適量熱做法:車前草和馬齒莧榨汁備用,鍋中燒適量熱水,燒開

35、后打入雞蛋,然后放入菜汁,鹽,白糖水,燒開后打入雞蛋,然后放入菜汁,鹽,白糖攪拌均勻,出鍋食用。攪拌均勻,出鍋食用。 功效:清熱祛濕,祛濕解毒。功效:清熱祛濕,祛濕解毒。 適應(yīng)人群:濕熱質(zhì)、夏季暑濕,痢疾,水濕腹瀉適應(yīng)人群:濕熱質(zhì)、夏季暑濕,痢疾,水濕腹瀉者。者。瘀血質(zhì)瘀血質(zhì) 定義:是指體內(nèi)有血液運行不暢的潛在傾向或瘀定義:是指體內(nèi)有血液運行不暢的潛在傾向或瘀血內(nèi)阻的病理基礎(chǔ),并表現(xiàn)出一系列外在征象的血內(nèi)阻的病理基礎(chǔ),并表現(xiàn)出一系列外在征象的體質(zhì)狀態(tài)。體質(zhì)狀態(tài)。 成因:先天稟賦,或后天損傷,憂郁氣滯,久病成因:先天稟賦,或后天損傷,憂郁氣滯,久病入絡(luò)。女性多見。入絡(luò)。女性多見。 體質(zhì)特征體質(zhì)特

36、征 形體特形體特佂佂:瘦人居多:瘦人居多瘀血質(zhì)瘀血質(zhì) 常見表現(xiàn):平素面色晦暗,皮膚偏暗或色素沉著,常見表現(xiàn):平素面色晦暗,皮膚偏暗或色素沉著,容易出現(xiàn)瘀斑,易患疼痛,口唇暗淡或紫,舌質(zhì)容易出現(xiàn)瘀斑,易患疼痛,口唇暗淡或紫,舌質(zhì)暗有點、片狀瘀斑,舌下靜脈曲張。眼眶暗黑,暗有點、片狀瘀斑,舌下靜脈曲張。眼眶暗黑,鼻部暗滯,發(fā)易脫落,皮膚發(fā)干,或有出血傾向、鼻部暗滯,發(fā)易脫落,皮膚發(fā)干,或有出血傾向、吐血,女性多見痛經(jīng)、閉經(jīng)、或經(jīng)血中多有血塊,吐血,女性多見痛經(jīng)、閉經(jīng)、或經(jīng)血中多有血塊,或經(jīng)色紫黑有塊?;蚪?jīng)色紫黑有塊。 心理特征:性情急躁,心情易煩,健忘。心理特征:性情急躁,心情易煩,健忘。瘀血質(zhì)瘀

37、血質(zhì) 發(fā)病傾向:易患出血、中風(fēng)、心臟病等。還可見發(fā)病傾向:易患出血、中風(fēng)、心臟病等。還可見乳腺增生、子宮肌瘤等。乳腺增生、子宮肌瘤等。 對外界環(huán)境適應(yīng)能力:不耐受風(fēng)邪、寒邪。對外界環(huán)境適應(yīng)能力:不耐受風(fēng)邪、寒邪。 調(diào)養(yǎng)方式:調(diào)養(yǎng)方式: 運動及自我調(diào)理:多做有益于心臟血脈的活動,運動及自我調(diào)理:多做有益于心臟血脈的活動,如太極拳、八段錦、長壽功、保健按摩術(shù)等,以如太極拳、八段錦、長壽功、保健按摩術(shù)等,以全身各部都能活動、助氣血運行為原則。全身各部都能活動、助氣血運行為原則。瘀血質(zhì)瘀血質(zhì) 精神調(diào)養(yǎng):血瘀體質(zhì)在精神調(diào)養(yǎng)上,要培養(yǎng)樂精神調(diào)養(yǎng):血瘀體質(zhì)在精神調(diào)養(yǎng)上,要培養(yǎng)樂觀的情緒。精神愉快則氣血和暢,

38、營衛(wèi)流通,觀的情緒。精神愉快則氣血和暢,營衛(wèi)流通,有利血瘀體質(zhì)的改善。反之,苦悶、憂郁則可有利血瘀體質(zhì)的改善。反之,苦悶、憂郁則可加重血瘀傾向。加重血瘀傾向。 飲食調(diào)理:可常食佛手、黑木耳、桃仁、油菜、飲食調(diào)理:可常食佛手、黑木耳、桃仁、油菜、慈菇、黑豆、藕、桃子、栗子等具有活血祛瘀慈菇、黑豆、藕、桃子、栗子等具有活血祛瘀作用的食物,酒可少量常飲,醋可多吃。作用的食物,酒可少量常飲,醋可多吃。 藥物調(diào)養(yǎng):可選用活血化瘀的中藥,如:紅花、藥物調(diào)養(yǎng):可選用活血化瘀的中藥,如:紅花、桃仁、丹參等。桃仁、丹參等。推薦食療推薦食療 1.山楂紅糖湯山楂紅糖湯 原料:山楂原料:山楂1010枚,紅糖適量。枚,

39、紅糖適量。 做法:山楂沖洗干凈,去核打碎,放入鍋中,加做法:山楂沖洗干凈,去核打碎,放入鍋中,加清水煮約清水煮約2020分鐘,調(diào)以紅糖進食。分鐘,調(diào)以紅糖進食。 功效:活血散瘀,通經(jīng)止痛。功效:活血散瘀,通經(jīng)止痛。 適應(yīng)人群:瘀血質(zhì)、產(chǎn)婦惡露不盡,腹腫疼痛,適應(yīng)人群:瘀血質(zhì)、產(chǎn)婦惡露不盡,腹腫疼痛,產(chǎn)后兒枕痛者。產(chǎn)后兒枕痛者。推薦食療推薦食療 2.姜汁藕片姜汁藕片 原料:藕原料:藕300g300g,生姜適量。,生姜適量。 做法:生姜切末,加醬油,醋,味精調(diào)勻,藕切做法:生姜切末,加醬油,醋,味精調(diào)勻,藕切片焯水,撈出后與姜汁拌勻即可食用。片焯水,撈出后與姜汁拌勻即可食用。 功效:散寒祛瘀,涼血

40、解毒。功效:散寒祛瘀,涼血解毒。 適應(yīng)人群:瘀血質(zhì)、女性月經(jīng)不調(diào),經(jīng)少有塊,適應(yīng)人群:瘀血質(zhì)、女性月經(jīng)不調(diào),經(jīng)少有塊,滿腹疼痛者。滿腹疼痛者。 氣郁質(zhì)氣郁質(zhì) 定義:由于長期情志不暢、氣機郁滯而形成的以定義:由于長期情志不暢、氣機郁滯而形成的以性格內(nèi)向不穩(wěn)定、憂郁脆弱、敏感多疑為主要表性格內(nèi)向不穩(wěn)定、憂郁脆弱、敏感多疑為主要表現(xiàn)的體質(zhì)狀態(tài)?,F(xiàn)的體質(zhì)狀態(tài)。 成因:先天遺傳,或因精神刺激,暴受驚恐,所成因:先天遺傳,或因精神刺激,暴受驚恐,所欲不遂,憂郁思慮等。欲不遂,憂郁思慮等。 體質(zhì)特征:體質(zhì)特征: 形體特征:形體瘦者為多。形體特征:形體瘦者為多。氣郁質(zhì)氣郁質(zhì) 常見表現(xiàn):常見表現(xiàn): 性格內(nèi)向不穩(wěn)

41、定,憂郁脆弱,敏感多疑,對性格內(nèi)向不穩(wěn)定,憂郁脆弱,敏感多疑,對精神刺激適應(yīng)能力較差,平常憂郁面貌,神情多精神刺激適應(yīng)能力較差,平常憂郁面貌,神情多煩悶不樂。胸脅脹滿,或走竄疼痛,多伴善太息,煩悶不樂。胸脅脹滿,或走竄疼痛,多伴善太息,或噯氣呃逆,或咽間有異物感,或乳房脹痛,睡或噯氣呃逆,或咽間有異物感,或乳房脹痛,睡眠較差,食欲減退,驚悸怔忡,健忘,痰多,大眠較差,食欲減退,驚悸怔忡,健忘,痰多,大便多干,小便正常。便多干,小便正常。氣郁質(zhì)氣郁質(zhì) 心理特征:性格內(nèi)向不穩(wěn)定,憂郁脆弱,敏感多心理特征:性格內(nèi)向不穩(wěn)定,憂郁脆弱,敏感多疑。疑。 發(fā)病傾向:易患郁癥、失眠、慢性胃痛、梅核氣、發(fā)病傾向

42、:易患郁癥、失眠、慢性胃痛、梅核氣、乳腺增生、驚恐等病證。乳腺增生、驚恐等病證。氣郁質(zhì)氣郁質(zhì) 調(diào)養(yǎng)方式:調(diào)養(yǎng)方式: 飲食調(diào)理:可選用小麥、蒿子桿、蔥、蒜、海帶、飲食調(diào)理:可選用小麥、蒿子桿、蔥、蒜、海帶、海藻、蘿卜、金橘、山楂等具有行氣、解郁、消海藻、蘿卜、金橘、山楂等具有行氣、解郁、消食、醒神作用的食物。睡前避免飲茶、咖啡等提食、醒神作用的食物。睡前避免飲茶、咖啡等提神醒腦的飲料。神醒腦的飲料。 藥物調(diào)養(yǎng):可選用疏肝理氣的中藥,如:柴胡、藥物調(diào)養(yǎng):可選用疏肝理氣的中藥,如:柴胡、枳殼、佛手等。加味消遙丸。枳殼、佛手等。加味消遙丸。 運動及自我調(diào)理:盡量增加戶外活動,可堅持較運動及自我調(diào)理:盡

43、量增加戶外活動,可堅持較大量的運動鍛煉,如跑步、登山、游泳、武術(shù)等。大量的運動鍛煉,如跑步、登山、游泳、武術(shù)等。另外,要多參加集體性的運動,解除自我封閉狀另外,要多參加集體性的運動,解除自我封閉狀態(tài)。多結(jié)交朋友,及時向朋友傾訴不良情緒。態(tài)。多結(jié)交朋友,及時向朋友傾訴不良情緒。推薦食療推薦食療 1.1.白蘿卜汁白蘿卜汁 原料:白蘿卜原料:白蘿卜2000g2000g,冰糖適量。,冰糖適量。 做法:白蘿卜洗凈切碎,用潔凈紗布絞取汁液,做法:白蘿卜洗凈切碎,用潔凈紗布絞取汁液,加冰糖溶化即可。加冰糖溶化即可。 每日每日3 3次,每次冷飲次,每次冷飲40g40g。 功效:此汁可起到寬中消食,清熱涼血。功

44、效:此汁可起到寬中消食,清熱涼血。 適宜人群:氣郁質(zhì)的適宜人群:氣郁質(zhì)的郁癥、失眠、慢性胃痛、梅郁癥、失眠、慢性胃痛、梅核氣核氣。推薦食療推薦食療 2.干貝蘿卜湯干貝蘿卜湯 原料:白蘿卜原料:白蘿卜1 1根根( (約約400g)400g),干貝,干貝2 24 4個,高湯個,高湯5 5碗、陳酒、碗、陳酒、鹽、白糖各適量、山慈菇粉少許。鹽、白糖各適量、山慈菇粉少許。 做法:前一天晚上將干貝泡入水中,第二天早上洗凈后用做法:前一天晚上將干貝泡入水中,第二天早上洗凈后用手撕開。白蘿卜洗凈、去皮,切成塊或做成蘿卜球。鍋里手撕開。白蘿卜洗凈、去皮,切成塊或做成蘿卜球。鍋里放入高湯,白蘿卜、干貝,用旺火煮開后改用文火煮放入高湯,白蘿卜、干貝,用旺火煮開后改用文火煮2020分分鐘,然后用陳酒、糖調(diào)味后再煮鐘,然后用陳酒、糖調(diào)味后再煮2020分鐘,待白蘿卜變軟后分鐘,待白蘿卜變軟后撇入山慈菇粉、攪均勻后即成。撇入山慈菇粉、攪均勻后即成。 功效:此湯可起到滋陰益氣、和胃調(diào)中之功。功效:此湯可起到滋陰益氣、和胃調(diào)中之功。 適宜人群:氣郁質(zhì)的適宜人群:氣郁質(zhì)的乳腺增生、驚恐等病證。乳腺增生、驚恐等病證。特稟質(zhì)特稟質(zhì) 定義:定義: 表現(xiàn)為一種特異性體質(zhì),多指由于先天性和表現(xiàn)為一種特異性體

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