兒科學(xué)之小兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)PPT學(xué)習(xí)教案

1、會計(jì)學(xué)1兒科學(xué)之小兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)兒科學(xué)之小兒營養(yǎng)與喂養(yǎng) 目的要求 熟悉小兒物質(zhì)代謝特點(diǎn)及營養(yǎng)需要量 掌握嬰兒喂養(yǎng)及輔食添加原則 了解小兒營養(yǎng)狀況評價(jià)第1頁/共33頁第2頁/共33頁Children nutrition第3頁/共33頁v基礎(chǔ)代謝基礎(chǔ)代謝(basal metabolism)v生長發(fā)育生長發(fā)育(growth and development)v食物特殊動力作用食物特殊動力作用(specific dynamic action)v活動所需活動所需(Bodily activity)v排泄損失排泄損失(loss in the excreta)小兒能量需要小兒能量需要第4頁/共33頁v嬰幼兒基礎(chǔ)代

2、謝相對較成人高嬰幼兒基礎(chǔ)代謝相對較成人高10101515v生長發(fā)育所需能量為小兒所特有生長發(fā)育所需能量為小兒所特有v隨小兒年齡增大隨小兒年齡增大, ,活動量增大活動量增大, ,所需能量增加所需能量增加v年齡越小年齡越小, ,蛋白質(zhì)供給量相對越多蛋白質(zhì)供給量相對越多v年齡越小年齡越小, ,相對總能量需要越大相對總能量需要越大小兒物質(zhì)代謝的特點(diǎn)小兒物質(zhì)代謝的特點(diǎn)Characteristics of metabolism in children第5頁/共33頁 能量來源能量來源(嬰兒嬰兒)Energy source1010%-15%15%50%-60%50%-60%35%-50%35%-50%蛋白質(zhì)

3、蛋白質(zhì)脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物第6頁/共33頁 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)(Protein)：生命的物質(zhì)基礎(chǔ)：生命的物質(zhì)基礎(chǔ) 宏量營養(yǎng)素宏量營養(yǎng)素 脂肪脂肪(fat)：供能：供能 碳水化合物碳水化合物(Carbohydrate)：供能：供能營養(yǎng)素營養(yǎng)素第7頁/共33頁 維生素維生素 礦物質(zhì)礦物質(zhì)(Mineral) 膳食纖維膳食纖維(food fiber) 水水(water)營養(yǎng)素營養(yǎng)素微量營養(yǎng)素微量營養(yǎng)素脂溶性維生素脂溶性維生素(Fat-soluble vitamin) 水溶性維生素水溶性維生素(Water-soluble vitamin)第8頁/共33頁小兒每日需能量和需水量表小兒每日需能量和需水量表

4、The daily energy and water requirement in children年齡 能量（Kcal/kgd） 水（ml/ kgd）Ages energy water1歲 110 110 15015013歲 100 12546歲 90 10079歲 80 751012歲 70 75 1315歲 60 50 1619歲 50 50成人 4045 4050 每增 3歲減10每增 3歲減25第9頁/共33頁Children feeding第10頁/共33頁 母乳喂養(yǎng)母乳喂養(yǎng)Breast feeding第11頁/共33頁第12頁/共33頁第13頁/共33頁v 初乳初乳 colost

5、rum 產(chǎn)后產(chǎn)后4天內(nèi)的乳汁天內(nèi)的乳汁 the first 5 days after delivery 色黃粘稠、色黃粘稠、 脂肪少脂肪少 、免疫球蛋白多、免疫球蛋白多 富含富含?；撬帷⑴；撬?、免疫因子免疫因子(如如:初乳小球初乳小球) 含維生素、含維生素、 微量元素鋅等微量元素鋅等 15-45ml/次，250-500ml/d第14頁/共33頁v 過渡乳過渡乳 transitional milk 產(chǎn)后產(chǎn)后510天天 脂肪高、蛋白及礦物質(zhì)減少脂肪高、蛋白及礦物質(zhì)減少v 成熟乳成熟乳 Mature milk 11天天9月，量月，量 700-1000ml/dv 晚乳晚乳 Late milk 10個(gè)月

6、以后個(gè)月以后 量及營養(yǎng)成分減少量及營養(yǎng)成分減少第15頁/共33頁母乳與牛乳成分的比較成份Ingredient(100g) 母乳human milk 牛乳cows milk蛋白質(zhì)Protein酪蛋白Casein 白蛋白Albumin 不飽和脂肪酸 Unsaturated fatty acid 乳糖Lactose(g) 礦物質(zhì)Minerals(mg) 鈣Calcium 磷phosphorus 免疫成分 immunologic factor 豐富 缺乏第16頁/共33頁 母乳喂養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)母乳喂養(yǎng)優(yōu)點(diǎn) advantages of breast feedingv 降低嬰兒死亡率及患病率降低嬰兒死亡率及患病率

7、v 減少營養(yǎng)不良的危險(xiǎn)性減少營養(yǎng)不良的危險(xiǎn)性 營養(yǎng)素及比例適合營養(yǎng)素及比例適合 免疫因子免疫因子 不易污染不易污染 不易過敏不易過敏第17頁/共33頁母乳喂養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)母乳喂養(yǎng)優(yōu)點(diǎn) advantages of breast feedingv 經(jīng)濟(jì)、方便、省時(shí)省力經(jīng)濟(jì)、方便、省時(shí)省力 v 增進(jìn)母嬰感情，便于觀察護(hù)理增進(jìn)母嬰感情，便于觀察護(hù)理v 母乳喂養(yǎng)對嬰兒的社會化有著促進(jìn)作用母乳喂養(yǎng)對嬰兒的社會化有著促進(jìn)作用v 其它其它促進(jìn)母親康復(fù)促進(jìn)母親康復(fù)有利于計(jì)劃生育有利于計(jì)劃生育 減少乳母患腫瘤的機(jī)會減少乳母患腫瘤的機(jī)會 第18頁/共33頁v 開奶：正常為生后半小時(shí)開奶：正常為生后半小時(shí) v 喂奶：按需哺乳

8、喂奶：按需哺乳 母嬰同室母嬰同室v 斷奶：斷奶：10-12月月母乳喂養(yǎng)方法母乳喂養(yǎng)方法The technique of breast feeding第19頁/共33頁喂養(yǎng)姿勢喂養(yǎng)姿勢the posture第20頁/共33頁母乳喂養(yǎng)注意事項(xiàng)母乳喂養(yǎng)注意事項(xiàng)The noticed proceeding of breast feeding v孕母樹立信心、良好心情孕母樹立信心、良好心情v保持乳頭的清潔保持乳頭的清潔v按需哺乳、母嬰同室按需哺乳、母嬰同室v 不輕易添加乳制品不輕易添加乳制品v母哺乳期間慎用藥物母哺乳期間慎用藥物v斷奶前先加輔食，斷奶前先加輔食， 避免在夏季或生病時(shí)斷避免在夏季或生病時(shí)斷

9、奶奶第21頁/共33頁母乳喂養(yǎng)注意事項(xiàng)母乳喂養(yǎng)注意事項(xiàng)The contraindications of breast feeding母患慢性消耗性疾病母患慢性消耗性疾病 diabetes, hyperthyroidism重癥心臟病重癥心臟病 、腎臟病、腎臟病 heart or kidney diseases 乳頭裂傷乳頭裂傷 、乳腺炎、乳腺炎 cracking of the nipples mastitis母患精神病、母患精神病、 癲癇癲癇 epilepsy母患急、慢性傳染病母患急、慢性傳染病 infectious diseases 禁忌證第22頁/共33頁人工喂養(yǎng)人工喂養(yǎng)(Artificia

10、l feeding)第23頁/共33頁牛乳：最常用v牛乳成分相對較接近母乳 Its ingredients is very close to the breast milk. v來源廣 Its source is extensive. v價(jià)格便宜 The price is cheaper.牛乳牛乳 母乳母乳Cows milk Human第24頁/共33頁彌補(bǔ)牛乳的缺點(diǎn) 稀釋稀釋 煮沸煮沸 加糖加糖全脂奶粉配全脂奶 Full cream milk powders 按體積按體積 1:4 按重量按重量 1:7 配方奶 Formula milk powders 第25頁/共33頁部分母乳喂養(yǎng)(Part

11、ial breast feeding) 補(bǔ)授法補(bǔ)授法 代授法代授法第26頁/共33頁 輔食的添加 Supplemental dietv目的 Intent補(bǔ)充乳類營養(yǎng)素的不足補(bǔ)充乳類營養(yǎng)素的不足 supplement the deficits of nutrients.為斷奶作準(zhǔn)備為斷奶作準(zhǔn)備 prepare for the ablactation培養(yǎng)良好的習(xí)慣培養(yǎng)良好的習(xí)慣 develop the good habits of diets.第27頁/共33頁 輔食的添加 Supplemental dietv原則原則 Principlesv順序順序 Gradation 第28頁/共33頁幼兒膳食幼兒膳食Toddlers nutrition v供給足夠的能量和優(yōu)質(zhì)蛋白供給足夠的能量和優(yōu)質(zhì)蛋白 蛋白質(zhì)：脂肪：碳水化合物蛋白質(zhì)：脂肪：碳水化