中等職業(yè)學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)大綱

1、精品文檔附件 7：中等職業(yè)學(xué)校化學(xué)教學(xué)大綱一、課程性質(zhì)與任務(wù)化學(xué)是人類探索物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律的一門科學(xué)。化學(xué)的基礎(chǔ)知識、研究方法及分析測試技術(shù)，不僅為化學(xué)科學(xué)本身的發(fā)展奠定了重要的基礎(chǔ)，而且在其他自然科學(xué)和技術(shù)領(lǐng)域中發(fā)揮著重要的作用?；瘜W(xué)課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生選修的一門公共基礎(chǔ)課， 是醫(yī)藥衛(wèi)生類、農(nóng)林牧漁類、加工制造類等相關(guān)專業(yè)的限定選修課。本課程的任務(wù)是：使學(xué)生認(rèn)識和了解與化學(xué)有關(guān)的自然現(xiàn)象和物質(zhì)變化規(guī)律，幫助學(xué)生獲得生產(chǎn)、生活所需的化學(xué)基礎(chǔ)知識、基本技能和基本方法，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和綜合職業(yè)能力，為其職業(yè)生涯發(fā)展和終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。二、課程教學(xué)目標(biāo)

2、1. 在九年義務(wù)教育的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)化學(xué)基礎(chǔ)知識，了解物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律，為相關(guān)專業(yè)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。2. 指導(dǎo)學(xué)生能綜合運(yùn)用所學(xué)的化學(xué)知識、技能和方法，分析和解決與化學(xué)有關(guān)的問題，感受化學(xué)與人類生產(chǎn)、生活之間的聯(lián)系，逐步樹立環(huán)保意識和安全意識。3. 指導(dǎo)學(xué)生用科學(xué)方法觀察、 認(rèn)識生產(chǎn)、生活中與化學(xué)有關(guān)的各種自然現(xiàn)象和物質(zhì)的變化，并學(xué)會用化學(xué)語言進(jìn)行記錄和表述。4. 指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)實驗的基礎(chǔ)知識、 基本技能和實驗探究的基本方法， 提高實踐能力，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度和協(xié)作互助的工作作風(fēng)。5. 培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用觀察、 實驗和查閱資料等多種手段獲取信息和對信息進(jìn)行加

3、工的能力。6. 培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)精神、 創(chuàng)新精神和愛國主義情操， 幫助其形成辯證唯物主義世界觀。隨意編輯精品文檔三、教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)本課程的教學(xué)內(nèi)容由基礎(chǔ)模塊和職業(yè)模塊兩個部分組成。1. 基礎(chǔ)模塊是本課程的基礎(chǔ)性內(nèi)容和應(yīng)達(dá)到的基本要求， 主要包括化學(xué)基礎(chǔ)知識和基本技能，教學(xué)時數(shù)為 48 學(xué)時。2. 職業(yè)模塊是適應(yīng)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)需要的限定選修內(nèi)容， 主要涉及對化學(xué)基礎(chǔ)要求較高的專業(yè)，分為醫(yī)藥衛(wèi)生類、農(nóng)林牧漁類、制造加工類三大類，教學(xué)時數(shù)為 16 30 學(xué)時。該模塊包括反映職業(yè)特點和相關(guān)專業(yè)教學(xué)需要的知識性內(nèi)容，以及培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的實踐性內(nèi)容。各學(xué)校根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇和安排教學(xué)?；A(chǔ)模塊和職業(yè)模塊

4、中的 * 號部分為拓展內(nèi)容，是滿足學(xué)生個性發(fā)展和繼續(xù)學(xué)習(xí)需要的任意選修內(nèi)容，拓展內(nèi)容的教學(xué)時數(shù)為建議學(xué)時，不做統(tǒng)一規(guī)定。四、教學(xué)內(nèi)容與要求（一）基礎(chǔ)模塊1. 化學(xué)基礎(chǔ)知識單元內(nèi)容知識點原子組成* 同位素及其應(yīng)用核外電子排布規(guī)律元素周期律元素周期表原子結(jié)構(gòu)化學(xué)鍵和化學(xué)鍵學(xué)生實驗：化學(xué)實驗基本操作探究實驗：同周期或同主族元素性質(zhì)的遞變規(guī)律教學(xué)要求與活動建議從放射性同位素在相關(guān)領(lǐng)域的應(yīng)用引入，了解原子的組成、同位素及其應(yīng)用，以及原子核外電子的排布規(guī)律了解元素周期表的結(jié)構(gòu)；理解元素周期表中元素性質(zhì)的遞變規(guī)律及應(yīng)用從食鹽和酒精兩種典型化合物入手，了解離子鍵和離子化合物、共價鍵和共價化合物的基礎(chǔ)知識通過實

5、驗，掌握化學(xué)實驗基本操作；識別常見易燃易爆化學(xué)品的安全標(biāo)識；了解防火與滅火常識，樹立安全意識通過探究實驗，進(jìn)一步理解元素周期中元素性質(zhì)的遞變規(guī)律；了解科學(xué)探究的一般方法隨意編輯精品文檔續(xù)表單元內(nèi)容知識點教學(xué)要求與活動建議通過生活中常用宏觀物質(zhì)的計量單位，類比出物質(zhì)的量及其單位微觀粒子的物質(zhì)的量的單位“摩爾”，了解微觀摩爾粒子的數(shù)目和宏觀物質(zhì)的質(zhì)量之間的關(guān)系；掌握物質(zhì)的量及其單位摩爾摩爾質(zhì)量掌握摩爾質(zhì)量的概念及有關(guān)計算*氣體摩爾體積了解氣體摩爾體積、阿伏伽德羅定律，以及有關(guān)氣體摩爾體積的簡單計算物質(zhì)的量理解溶液物質(zhì)的量濃度的表示方法；掌握物質(zhì)物質(zhì)的量濃度的量濃度溶液的配制化學(xué)反 應(yīng)中物質(zhì)的量理解

6、化學(xué)反應(yīng)中各物質(zhì)之間物質(zhì)的量的比例的比例關(guān)系關(guān)系，并運(yùn)用這種關(guān)系進(jìn)行簡單計算學(xué)生實驗：一定物質(zhì)的通過實驗，學(xué)會一定物質(zhì)的量濃度溶液的配制量濃度溶液的配制方法學(xué)生實驗：溶液的稀釋通過實驗，掌握溶液的稀釋方法通過生活實例和實驗事實，了解化學(xué)反應(yīng)速率化學(xué)反應(yīng)速率及其表示法，以及溫度、濃度、壓力和催化劑對化學(xué)反應(yīng)速率的影響化學(xué)反應(yīng)化學(xué)平衡速率和化學(xué)平衡探究實驗：影響化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡的主要因素強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì)弱電解質(zhì)的解離平衡電 解 質(zhì)溶液水的離子積和溶液pH離子反應(yīng)和離子方程式了解吸熱反應(yīng)和放熱反應(yīng)、可逆反應(yīng)和化學(xué)平衡；了解影響化學(xué)平衡移動的因素通過探究實驗，進(jìn)一步理解影響化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平

7、衡的因素通過溶液導(dǎo)電性實驗演示，了解電解質(zhì)的解離、強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì)，以及弱電解質(zhì)的解離平衡理解水的離子積和用 pH 表示溶液酸堿度的方法理解離子反應(yīng)及其發(fā)生的條件；了解離子方程式的書寫方法隨意編輯精品文檔續(xù)表單元內(nèi)容知識點教學(xué)要求與活動建議強(qiáng)酸弱 堿鹽和強(qiáng)堿弱通過典型實例，了解強(qiáng)酸弱堿鹽和強(qiáng)堿弱酸鹽電 解 質(zhì)酸鹽的水解的水解及其水溶液酸堿性的判斷溶液學(xué)生實驗：溶液pH 的通過實驗，掌握用 pH 試紙測定溶液酸堿度的測定方法氧 化 還氧化還原反應(yīng)概念通過日常生活及生產(chǎn)中的典型實例，了解氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)和氧化還原反應(yīng)的概念，以及常原反應(yīng)常見的氧化劑和還原劑見的氧化劑和還原劑2. 重要元素及其化

8、合物單元內(nèi)容知識點教學(xué)要求與活動建議結(jié)合實例，了解非金屬元素的原子結(jié)構(gòu)特征和化合價的變化規(guī)律；理解典型的非金屬單質(zhì)非金屬單質(zhì)（如氯、硫、氮等）的特性及主要化學(xué)性質(zhì)；了解其在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用和對生態(tài)環(huán)境的影響常見非金屬單質(zhì)及其化合物了解硫化氫的性質(zhì)；理解氯化氫和氨氣的主要非金屬的氣態(tài)氫化物化學(xué)性質(zhì)和用途非 金 屬 氧 化 物 及 含了解二氧化硫和三氧化硫、一氧化氮和二氧化氧 酸氮的性質(zhì)；掌握硫酸和硝酸的重要性質(zhì)及用途重 要 非 金 屬 離 子 的掌握鹵素離子、硫酸根離子、銨根離子的檢驗檢驗方法了解大氣污染的危害與防治；理解環(huán)境保護(hù)的*大氣污染與環(huán)境保護(hù)重要性，增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識*氟、碘與人體健

9、康了解氟、碘元素與人體健康的關(guān)系* 用途廣泛的無機(jī)非金了解生活中常見的水泥、玻璃、陶瓷、硅材料屬材料等無機(jī)非金屬材料隨意編輯單元內(nèi)容常見金屬單質(zhì)及其化合物精品文檔續(xù)表知識點教學(xué)要求與活動建議結(jié)合實例，了解金屬元素的原子結(jié)構(gòu)特征、化金屬單質(zhì)合價的變化規(guī)律和金屬的通性；理解典型的金屬單質(zhì)（如鈉、 鋁、鐵等）的特性及主要化學(xué)性質(zhì)；了解典型金屬單質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用金屬的 氧化物和氫氧理解氧化鋁、氫氧化鋁的兩性，以及鐵的氧化化物物和氫氧化鐵的性質(zhì)重要金屬離子的檢驗了解常見金屬離子的焰色反應(yīng)；理解鐵離子的檢驗方法理解碳酸鈉和碳酸氫鈉、鐵鹽和亞鐵鹽的化學(xué)重要的鹽性質(zhì)及其相互轉(zhuǎn)變；了解銨鹽和漂白粉的主要性

10、質(zhì)和用途*重金屬污染與防治了解重金屬污染的危害及其防治方法*用途廣泛的金屬材料介紹常見合金及其特性通過探究實驗（例如對補(bǔ)鐵劑中鐵元素的存在探究實驗：幾種未知物形態(tài)的探究等） ，理解幾種物質(zhì)的鑒別方法，進(jìn)質(zhì)的鑒別一步體驗科學(xué)探究的過程，樹立科學(xué)探究的意識，了解科學(xué)探究的基本方法3. 常見的有機(jī)化合物單元內(nèi)容知識點教學(xué)要求與活動建議通過對典型有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的分析，了解有機(jī)有機(jī)化合物概述化合物的概念、特點和分類，以及有機(jī)化合物中常見的官能團(tuán)了解甲烷的物理性質(zhì)和用途；理解甲烷的氧化反應(yīng)和取代反應(yīng)烴甲烷烷烴了解烷烴、同系物和烴基的概念；通過球棍模型或多媒體技術(shù)，了解簡單有機(jī)化合物的空間結(jié)構(gòu)特點；結(jié)合實例

11、了解同分異構(gòu)現(xiàn)象和同分異構(gòu)體；掌握烷烴的系統(tǒng)命名法了解乙烯的物理性質(zhì)和用途，以及烯烴的組乙烯烯烴成、結(jié)構(gòu)特點和性質(zhì)；理解乙烯的氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)和聚合反應(yīng)隨意編輯單元內(nèi)容烴烴 的 衍生物糖類知識點乙炔炔烴苯*石油和煤乙醇苯酚乙醛乙酸*肥皂與合成洗滌劑*食品添加劑葡萄糖蔗糖、麥芽糖淀粉纖維素氨基酸精品文檔續(xù)表教學(xué)要求與活動建議了解乙炔的物理性質(zhì)和用途，以及炔烴的組成、結(jié)構(gòu)特點和性質(zhì)；理解乙炔的氧化反應(yīng)和加成反應(yīng)了解苯的結(jié)構(gòu)特點、物理性質(zhì)及安全使用；理解苯的加成反應(yīng)和取代反應(yīng)（硝化、磺化）通過調(diào)查、小組交流等方式，了解石油分餾、煤干餾的產(chǎn)品和用途；了解石油和煤在國民經(jīng)濟(jì)中的重要地位了解乙醇的組成和

12、結(jié)構(gòu)；理解乙醇與鈉的反應(yīng)，乙醇的氧化反應(yīng)、消去反應(yīng)等性質(zhì)及乙醇的用途了解苯酚的組成和結(jié)構(gòu)；理解苯酚的酸性，苯酚的氧化反應(yīng)、取代反應(yīng)及苯酚的用途了解乙醛的組成和結(jié)構(gòu)；理解乙醛的還原反應(yīng)、氧化反應(yīng)及乙醛的用途了解乙酸的組成和結(jié)構(gòu)；理解乙酸的酸性、酯化反應(yīng)及乙酸的用途通過調(diào)查、小組交流等方式，了解肥皂與合成洗滌劑的結(jié)構(gòu)與去污原理；了解食品添加劑及其使用了解糖類的組成和分類；理解葡萄糖的還原性和用途了解蔗糖、麥芽糖的組成；理解其性質(zhì)和用途了解淀粉的結(jié)構(gòu)和用途；理解淀粉的水解和淀粉與碘的反應(yīng)了解纖維素的組成和用途了解氨基酸的命名和分類；理解氨基酸的兩性性質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)*營養(yǎng)與膳食平衡了解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)；理

13、解蛋白質(zhì)的鹽析、變性和顏色反應(yīng)了解人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，以及膳食平衡的重要性隨意編輯精品文檔續(xù)表單元內(nèi)容知識點教學(xué)要求與活動建議高分子化合物的概念通過列舉生產(chǎn)、生活中常用高分子材料，了解和特性高分子化合物的概念、結(jié)構(gòu)特點和主要特性高分子化塑料、合成纖維、合成了解塑料、合成纖維和合成橡膠三大有機(jī)合成合物橡膠簡介材料及用途*新型高分子材料了解新型高分子材料的特點及發(fā)展前景學(xué)生實驗：重要有機(jī)化通過學(xué)生實驗，進(jìn)一步理解重要有機(jī)化合物的合物的性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)探究實驗：肥皂的制備通過探究實驗，了解制備肥皂的原理和方法（二）職業(yè)模塊職業(yè)模塊一醫(yī)藥衛(wèi)生類單元內(nèi)容知識點物質(zhì)的量濃度、質(zhì)量濃度、質(zhì)量分?jǐn)?shù)與體積分?jǐn)?shù)的計

14、算溶液、膠稀釋定律體及滲透壓膠體和高分子溶液滲透現(xiàn)象和滲透壓緩沖作用和緩沖溶液緩沖溶液的類型和組成緩沖溶液緩沖溶液在醫(yī)學(xué)上的意義學(xué)生實驗：緩沖溶液的配制脂環(huán)烴閉鏈烴苯的同系物稠環(huán)芳烴簡介教學(xué)要求與活動建議了解物質(zhì)的量濃度、質(zhì)量濃度、質(zhì)量分?jǐn)?shù)和體積分?jǐn)?shù)等溶液組成的表示方法；以生理鹽水、葡萄糖注射液等臨床使用的溶液為例，了解它們之間的簡單換算了解溶液的稀釋定律；掌握溶液稀釋的有關(guān)計算了解分散系的基本概念；了解膠體的性質(zhì)、膠體的穩(wěn)定性和聚沉；了解高分子溶液的特點通過生理鹽水在醫(yī)療上的應(yīng)用，了解溶液的滲透現(xiàn)象和滲透壓；理解滲透壓與溶液濃度的關(guān)系；掌握滲透壓在醫(yī)學(xué)中的重要作用結(jié)合人體正常體液的 pH 范

15、圍，理解緩沖溶液的緩沖作用；了解緩沖溶液的組成、類型及其在醫(yī)學(xué)上的重要意義通過實驗，學(xué)會緩沖溶液的配制方法；理解緩沖溶液的緩沖作用了解脂環(huán)烴的概念；理解苯的同系物的同分異構(gòu)體及命名；了解苯的同系物的氧化反應(yīng)和稠環(huán)芳烴的結(jié)構(gòu)特點隨意編輯單元內(nèi)容知識點醇、酚、醚*醛和酮羧酸烴 的 衍生物含氮化合物*常見的消毒防腐劑油脂脂類類脂學(xué)生實驗：尿素和脂糖的分類及生理意義單糖糖類雙糖糖原雜環(huán)化合物雜環(huán)化合物和生物堿生物堿精品文檔續(xù)表教學(xué)要求與活動建議通過消毒劑“來蘇兒” ，了解酚的結(jié)構(gòu)和同分異構(gòu)現(xiàn)象、醚的結(jié)構(gòu)和命名；了解甘油、甲酚、乙醚的性質(zhì)和在醫(yī)藥中的應(yīng)用了解乙醛的加成反應(yīng)和顯色反應(yīng)，以及丙酮的加成反應(yīng)和臨床檢驗方法了解羥基酸、酮酸的結(jié)構(gòu)和命名；理解乳酸、水楊酸、丙酮酸、丁酮酸的重要性質(zhì)和用途；了解酮體的性質(zhì)及其在醫(yī)學(xué)上的意義了解胺的結(jié)構(gòu)、分類和命名；理解胺的堿性和?；磻?yīng)；以酰胺類藥物為例，了解酰胺的結(jié)構(gòu)特征和命名；了解酰胺的酸堿性和水解反應(yīng)、尿素的堿性和縮二脲反應(yīng)；了解季銨鹽和季銨堿的結(jié)構(gòu)了解生產(chǎn)、生活中常見的消毒防腐劑及其安全使用通過保健品深海魚油的成分，了解油脂的組