酒店4月份工作計劃范文

1、酒店 4 月份工作方案范文酒店 4 月份工作方案范文一一、營業(yè)狀況1 、4月 1日4月 31 共計營業(yè)額約為 xx 萬元2 、主要婚宴為 2場。14月 1日 18桌標(biāo)準(zhǔn) 588元2 4月 24 日 36 桌標(biāo)準(zhǔn) 600元不標(biāo)準(zhǔn)計算婚宴營業(yè)額為 3.2 萬 元左右經(jīng)濟3 、其它消費為 57 萬元，平均日消費為 2 萬元4 、餐飲本月主要是單位消費為主，零點消費很少，5 、本月未能完成酒店下達(dá)的指標(biāo)，主要原因一是酒店 下達(dá)的指標(biāo)不符合實際，另外部門在營銷方面和效勞方面都 有存在著缺乏之處。二、員工工作情況經(jīng)濟1 、員工積極性始終欠佳2 、員工工作意識不夠經(jīng)3 、員工缺乏對用餐顧客的熱情度4 、衛(wèi)生

2、工作有所改進(jìn)，但不能持之以恒三、管理調(diào)整情況1 、對管理層進(jìn)行了調(diào)整，增加了一名主管人員2 、加強餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進(jìn)，并持速對該 區(qū)域衛(wèi)生定期進(jìn)行清理，衛(wèi)生得到了明顯的改進(jìn)。3 、效勞目前存在的問題主要是員工的效勞意識欠缺， 員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施，比方 1員工本性難改的問題采取了換人措施 2實行跟包服務(wù)。3做員工思想工作4 、培訓(xùn)方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進(jìn)行培訓(xùn)， 員工在此方面有所提高，其它的培訓(xùn)較少，主要以管理人員 現(xiàn)場指導(dǎo)為主，下月開始要加強此方面的培訓(xùn)。5 、活動方面部門一直沒有開展，主要是因為餐飲零點 生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前

3、部門正在制作 一份清涼一夏活動的方案，方案在四月份出臺上報審批，五 月份開始操作，其中需要贊助的將上報采購員。四、對餐廳的管理也出臺了一些相關(guān)制度 但是各小組落實的很慢而且不到位。關(guān)鍵問題檢查監(jiān)督 與指導(dǎo)力量不夠，部門今后應(yīng)加強此方面的管理1 、加強效勞培訓(xùn)見培訓(xùn)方案 。2 、制作一份清涼一夏活動的方案，爭取在月底這前報 總經(jīng)辦3 、提高員工節(jié)能意識，并做好酒店財產(chǎn)的保管工作4 、天氣開始轉(zhuǎn)熱，做好滅蟲滅蠅工作5 、加強員工的勞動紀(jì)律及員工的考勤制度經(jīng)濟型酒店6 、配合酒店做好淡季營銷工作五、20xx 年 4月培訓(xùn)方案4 月 6號 13：30開始 xx 廳效勞的程序值臺效勞員4 月 1011

4、號 8：00-9 ： 00 四樓傳菜操作培訓(xùn)傳菜員4 月 13號 13：30開始 xx 廳 VIP 接待值臺效勞員4 月 20 號 13：30 開始暫定菜肴知識培訓(xùn)全體員工4 月 27 號 13：30 開始會議室案例分析全體員工酒店 4 月份工作方案范文二 一、工作方案1 、銷售推廣繼續(xù)加強，敦促銷售部開拓更多客源并維 護(hù)好。加快酒店對外形象宣傳外墻燈光、路牌指示等的 開展。2 、敦促各部門加強員工培訓(xùn)工作。3 、嚴(yán)格做好開源節(jié)流工作，制度化各區(qū)域燈光管理， 責(zé)任到人。4 、整頓前臺接待效勞工作，開展微笑效勞培訓(xùn)，以最 好的精神面貌迎接每一位客人。加強在禮儀、禮節(jié)方面的培 訓(xùn)，加大技能操作的熟

5、練度，限時開退房。5 、收銀方面嚴(yán)格按財務(wù)制度執(zhí)行，把好每一關(guān)，進(jìn)一 步完善錢的管理，更好地防范財務(wù)漏洞。6 、跟進(jìn)沐足部的籌備工作，安排各部門配合好，敦促 銷售部作好宣傳推廣工作。7 、跟進(jìn)好保安部內(nèi)部管理工作，把保衛(wèi)平安工作擺在 首要位置，把隱患處理在萌芽狀態(tài)。8 、加強與員工的溝通，及時了解員工心聲，把員工的 吃和住安排好。9 、日常檢查客房衛(wèi)生及設(shè)施狀況，及時解決工程遺留 問題。10 、加強與各部門管理層的溝通， 協(xié)調(diào)部門之間的關(guān)系， 統(tǒng)一步伐向更高的目標(biāo)沖刺。二、急需解決的問題細(xì)分1 、房間無小冰箱、保險箱，引致長住客不滿。2 、廚房抽風(fēng)系統(tǒng)太差，油煙味天天飄到大堂，影響客 人對酒店

6、的評價。3 、房間內(nèi)無走火通道圖、 5F6F 油漆味重。4 、床墊太軟，局部已變型。5 、前臺不能刷國際卡，給境外客人帶來不便。6 、員工伙食問題，很多員工投訴伙食差，早餐吃不飽。7 、客人投訴熱水時冷時熱，回水管沒裝好。8 、電梯沒鋪大理石，影響酒店形象。9 、樓層應(yīng)急燈少裝插座直接從天花接線下來 ，給日 后維修留下麻煩， 3F4F 居多。10 、天臺門還沒裝，留下很大的平安隱患。酒店 4 月份工作方案范文三 為了加強管理，增 強員工的平安意識和效勞理念，進(jìn)一步提高員工的平安防范 能力和效勞水平， 4 月份要在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞飯 店的總體目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“平安第一、預(yù)防為主和“內(nèi)緊 外

7、松的工作方針，始終堅持“群防群治和“人防技防相 結(jié)合的工作路線，全面推行“誰主管、誰負(fù)責(zé)的平安責(zé) 任制，積極做好飯店的平安防范工作， 維護(hù)飯店的治安秩序， 力爭到達(dá)“讓客人完全滿意的效勞目標(biāo)，為酒店創(chuàng)造良好 的經(jīng)營管理環(huán)境。現(xiàn)將 4 月份的工作方案如下：一、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素質(zhì) 建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實工作任務(wù)，有效地 解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先 進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項任務(wù)分解落實到各班組及員工， 使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個個有壓力、 有動力。二、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)增強處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑 強的保安隊伍。首

8、先、做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng) 員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員 中，和隊員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題。 其次、增強效勞意識，提高為客效勞能力。在工作中要尊重 客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、 無視客人，必須用心效勞，注重細(xì)節(jié)，追求完美。第三，必 須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或 無端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面 沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人 的滿意。三、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的 職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實

9、落實好各項平安防范 措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門 的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。 及時消除各種不平安隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確 保飯店各項消防工作平安順利。四、加強各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率 首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程， 確保設(shè)備處處有人管， 件件有人護(hù)。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)方案，確保設(shè)備在 規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng) 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀 態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四、加 強消防檢查人員的

10、業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技 能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。五、做好協(xié)調(diào)工作，加強業(yè)主單位員工的消防平安意識 廣泛開展消防平安宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式 開展消防宣傳活動，普及消防知識，對具有典型教育意義的 案例，要及時對業(yè)主單位進(jìn)行報道，形成互動，使大家充分 認(rèn)識火災(zāi)的危害性，增強做好消防平安工作的自覺性?？傊覀円ㄟ^不斷深化管理，培育新時代的職業(yè)精 神，鼓勵廣闊保安員繼續(xù)堅持自我加壓、發(fā)奮有為的精神面 貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實的科學(xué) 態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個高效、務(wù)實、文明的 xx 保安 新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為 xx

11、 酒店 4 月份的開展做好保駕護(hù)航的工作。酒店 4 月份工作方案范文四 前廳部是負(fù)責(zé)招徠 并接待客人，推銷客房及餐飲等酒店效勞，同時為客人提供 各種綜合效勞的職能部門，是酒店的營業(yè)櫥窗，反映酒店的 整體效勞質(zhì)量的一個重要窗口；是給客人留下第一印象和最 后印象的地方；具有一定的經(jīng)濟作用；具有協(xié)調(diào)作用；是建 立良好賓客關(guān)系的重要部門。針對前廳部的職能制定 4 月份 工作方案：、人員團(tuán)隊的組建酒店在籌備期間，除了硬件的準(zhǔn)備，最重要的就是人員 團(tuán)隊的組建。前廳部組織機構(gòu)的設(shè)置及定員會影響酒店的成 本水平，所以要從實際出發(fā)，機構(gòu)精簡，分工明確。要實行 優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓(xùn)，并采取

12、 現(xiàn)場培訓(xùn)為主，定期評估測試考核，加以具體指導(dǎo)和教育， 從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒 店用人的標(biāo)準(zhǔn)。二、注重培訓(xùn)工作前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客 人，員工的態(tài)度和效勞質(zhì)量反響出酒店的效勞水準(zhǔn)和管理水 平，因此對員工的培訓(xùn)工作是重中之重，針對前廳部需制定 一套詳細(xì)的培訓(xùn)方案。有了良好的效勞技能，純熟的業(yè)務(wù)知 識，才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的效勞。只有培訓(xùn)好了員工， 員工才有過硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的效勞。三、加強員工的推銷意識和技巧前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術(shù)與 技巧。把握客人的特點，根據(jù)客人不同的要求，進(jìn)行有針對 性的銷售，將最適宜的產(chǎn)

13、品，推薦給最需要的客人，做到事 半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益最大化。四、開源節(jié)流、增收節(jié)支為了保護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)開展道路，“開源節(jié)流、增收節(jié)支是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低 碳經(jīng)營，控制本錢，開展節(jié)約、節(jié)支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益，可謂一舉兩得?？梢詮钠綍r生活中的點點滴滴做起，隨手關(guān)緊水龍頭，隨手關(guān) 掉不必要的電源開關(guān)，將用過一面的 A4 紙反面進(jìn)行重復(fù)利五、關(guān)注和采納客人的意見，倡導(dǎo)個性化效勞 經(jīng)常征詢客人的意見，重視客人的投訴?？腿说囊庖娛?取得質(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料。廣泛 聽取和征求客人的意見，并及時向上級

14、反映和報告，并采取 積極的態(tài)度，妥善處理。以求我們的效勞能最大化得到客人 的滿意。倡導(dǎo)個性化效勞，以此吸引客人的眼球，提高客戶 的滿意度并爭取更多的回頭客。六、注重與各部門之間的協(xié)調(diào)工作 酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經(jīng)中樞部 門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯(lián)系， 如出現(xiàn)問題，我們都要主動地和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避 免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決 和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。所以部門與部門之 間工作聯(lián)系、信息溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作就顯得格外重要。酒店 4 月份工作方案范文五 在我們的飯店周圍 有 xx 酒店、 xx 酒店、 xx 酒店、 xx

15、集團(tuán)籌建的四星級酒店、 志達(dá)集團(tuán)籌建的五星級飯店等強力競爭對手，我們不難看出 飯店市場環(huán)境的殘酷和惡劣，但是，我們有信心也有能力去 搶占屬于我們的領(lǐng)地。一、以經(jīng)濟效益為中心，建立目標(biāo)經(jīng)營責(zé)任制面對劇烈的市場競爭，我們要準(zhǔn)確定位，確定目標(biāo)消費 群體，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計 劃，注意穩(wěn)定老客戶，開展新客源，重新整合營銷隊伍，建 立起以專業(yè)營銷人員為主、發(fā)動全體員工進(jìn)行營銷的大營銷 網(wǎng)絡(luò)，富都上下，人人都是效勞員，個個都是營銷員，營銷 中有效勞，效勞中有營銷，并建立起相應(yīng)的獎勵機制，最大 限度地調(diào)動每一個人的工作積極性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。4 月份，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟效益為中心

16、，加強管理，飯 店將會與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的利 益緊密聯(lián)系在一起， 做出的奉獻(xiàn)越大， 獲益也就越多， 反之， 那么按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得， 按勞分配。二、加強精神文明建設(shè)，提高員工福利待遇 我們今年的工作重點，在圍繞以經(jīng)濟建設(shè)為中心的前提 下，要積極加強精神文明建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)，以嶄新 的面貌迎接 4 月份的挑戰(zhàn)。在這方面，飯店決定從以下方面 著手：1 、為提高員工福利待遇，經(jīng)研究決定：凡本店員工連 續(xù)工作 2年以上者， 簽定三年合同， 飯店為其繳納養(yǎng)老保險， 解決員工的后顧之憂；2 、一年一度的 4 月份期間，凡在本店連續(xù)工作 6 個月

17、以上的員工，飯店將會組織他們出去旅游，大前年是千山， 前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺，今 年我們也許去大連。3 、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多 種賽事讓大家參與進(jìn)來，各賽事均設(shè)三等獎，在愉悅身心的 同時，還要給予物質(zhì)獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲 克等，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光。4 、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)造良好效益 的員工過好春節(jié)，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開開心心過 大年。5 、對于平時表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大奉獻(xiàn)的優(yōu)秀員 工，我們將在飯店年終總結(jié)大會上給予表彰，頒發(fā)榮譽證書 和獎金。6 、為標(biāo)準(zhǔn)管理，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下， 爭取于 20xx 年 9月 28日富都飯店開業(yè) 5周年之日，奉上?富 都飯店管理手冊? 。在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建 議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任 感，真正以店為家。三、加大培訓(xùn)、考核、質(zhì)檢力度，提高效勞質(zhì)量 各部門制定可行性培訓(xùn)方案，加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力 度，針對培訓(xùn)進(jìn)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證效勞高質(zhì) 量，以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵。培訓(xùn)采取走出去請進(jìn)來的辦 法進(jìn)一步對廣闊員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，同時各部門要舉行崗位 大練兵， 每月每季進(jìn)行考核， 穩(wěn)固業(yè)務(wù)技能， 提高效勞質(zhì)量。 全方位加大管理力度，按照