含鈣高的食物有哪些

1、一、含鈣高的食物有哪些：日常食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝 麻、山楂、海魚、蔬菜等。特別是牛奶，每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣；再加上膳食中其他食物供給的 300毫克左右的鈣，便能完全滿足人體 對鈣的需要。1、鈣的來源以奶及奶制品為最好，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高，是補鈣的 良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。2、蛋黃和魚貝類含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高，3、植物性食物以大豆類制品、硬果類食物（如花生仁、核桃仁），4、海產(chǎn)品如魚類、蝦皮、海帶、紫菜，帶刺骨制成的魚松、肉松，5、 蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳、西蘭花、芥蘭

2、、莧菜、菠菜等鈣含量 都比較咼。6、動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難溶解于水，其實這樣做并得不到 多少鈣質(zhì)，除非在熬骨頭湯時適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯 里，才有些補鈣的作用。（備注：很多人在家居飲食中，都會煲骨湯， 希望從中吸取多些鈣質(zhì)，究竟這些湯水的鈣質(zhì)含量又如 何呢？其實骨湯只能提供少量的鈣質(zhì)；例如100克的骨 湯，只能提供1毫克鈣質(zhì)，但相同重量的芥蘭、豆腐或 脫脂奶，卻分別能提供230丶150及115毫克的鈣質(zhì)。）7 一般的糧食如米、面、玉米中鈣含量都較少，有些食物如植物性食物、谷類食 物中含有過多的植酸和草酸，會使食物中的鈣發(fā)生沉淀而減少鈣的吸收， 例如菠 菜中

3、草酸過高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收。孕婦補鈣的一種重要方式， 就是從日常飲食中獲取鈣， 特別是從那些含鈣高的食物中獲取。下面的表格能夠幫助你了解補鈣的食物有哪些，不同食物的含鈣量以及孕婦吃什么補鈣。二、含鈣高的食物：補鈣的食物，譬如牛奶（特別是脫脂奶）和其他奶制品，以及強化鈣的食品和罐裝魚等，都是鈣的最佳來源。不過，要注意的是，在中國，不同品牌的牛奶、酸奶、奶酪或奶粉中所含的鈣并不一致，所以，你在購買的時候，要留心產(chǎn)品成分表。食物名稱（以100克可食部計）含鈣量（毫克）硬質(zhì)干酪731低脂奶酪622脫脂甜煉乳330酸奶（調(diào)味）160酸奶（果粒）61乳鴿866廠童子雞111臘肉293

4、帶魚（切段）431草魚（熏）448風尾魚（熟）665蝦醬308紅皮雞蛋44煮雞蛋35廠豆腐皮239豆腐干352廠南豆腐1131北豆腐1051鷹嘴豆150杏仁（熟，帶殼）240杏仁（熟，去殼）174葵花籽（熟）112開心果（熟）108廠花生791無花果（干）363蒲桃（香果，水石榴）121小棗（干）62J三、及時補鈣還能一定程度上避免出現(xiàn)腿抽筋這樣的不適。孕早期鈣的適宜攝入量是每天800毫克，孕中期為1000毫克，孕晚期為1200毫克。吃什么鈣片效果最好？市面上的孕婦鈣片五花八門，你知道怎么挑選嗎？有機鈣片是目前比較理想的孕婦 補鈣制劑，常見的有氨基酸螯合鈣、L-蘇糖酸鈣、甘氨酸鈣、L-天門冬氨

5、酸鈣等。氨基酸螯合鈣片既有含鈣量高的優(yōu)點，又不依賴于胃酸的解離作用，吸收利用得比較充分。而氯化鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣等的溶解度較好。同時，你還要知道，服用鈣片的時間和劑量也可能會影響鈣片的吸收率。孕婦奶粉和鮮牛奶的補鈣效果比較在正確沖調(diào)的前提下，孕婦奶粉的鈣含量要比普通的鮮牛奶高，2杯按標準沖調(diào)的孕婦奶粉中的鈣含量一般在 1000毫克左右。再加上添加了多種維生素和礦物質(zhì)， 因此, 孕婦奶粉的營養(yǎng)會更全面。不過，孕婦奶粉的熱量更高，有些奶粉的質(zhì)量也讓人擔憂。孕婦補鈣要選擇適合自己的鈣片優(yōu)質(zhì)的復合維生素補充劑和孕期多維片中應該至少包含150200毫克的鈣。你也可以單獨吃鈣片。不過，要注意閱讀產(chǎn)品

6、說明，并考慮自己的身體狀況。孕婦補鈣產(chǎn)品中不能含鉛孕婦補鈣時一定不要服用含鉛的鈣片。最新的研究結(jié)果表明， 有些 天然”鈣片中含有少量的鉛，鉛對胎兒有害。有糖尿病的孕婦補鈣喝牛奶要少量多次有妊娠期糖尿病 的孕婦補鈣時要注意，由于牛奶含的乳糖較高， 這是一種雙糖，所 以，如果你一天喝奶超過 23杯，可能就需要控制奶量。但一般來說，你也不用特別 擔心，因為乳糖的血糖生成指數(shù)只有 46,大約只相當于葡萄糖的1/2。為了減少糖負荷， 你可以用少量多次的方式喝奶，或喝糖尿病配方奶。孕婦骨頭湯補鈣應加醋中國傳統(tǒng)用于孕婦補鈣的骨頭湯中鈣的含量很低，這是因為燉湯時骨頭里面的鈣很難釋放出來，即使燉很長時間，湯中的

7、鈣仍微乎其微，如果添加一些醋，可促進骨頭中鈣的溶解。此外，骨頭湯燉的時間長，湯中脂肪含量會很多， 喝太多容易導致脂肪攝入 超標。孕婦補鈣要注意食物因素對鈣的影響由于食物中還含有許多影響鈣吸收和生物利用的因素，比如膳食中食鹽含量高或是吃了大量蛋白質(zhì)，鈣就很容易從尿中丟失，影響孕婦補鈣效果。菠菜、油菜以及谷物的麩皮等食物中含有大量草酸或植酸， 這些也會影響到食物中鈣的吸收。 而適當?shù)牡鞍踪|(zhì)， 膳食中的維生素D，酸性氨基酸和低磷膳食則均可提高鈣的吸收， 對于孕婦補鈣有一定 促進作用。吃完鈣片后不要馬上喝茶吃完鈣片不要馬上飲茶，因為茶中的單寧會影響鈣的吸收，不利于孕婦補鈣效果。孕婦補鈣與補鐵不要同時進

8、行如果你有貧血癥狀，在吃富含鐵的食品或服用鐵補充劑時，不要同時服用鈣補充劑或含鈣的抗酸劑。因為鈣會影響鐵的吸收。同樣，由于牛奶中富含鈣，你服用鐵補充劑 時不要用牛奶送服，可以選擇在兩餐飯之間喝牛奶。孕婦補鈣不要空腹服用鈣片不要空腹服用鈣片。隨餐服用、飯后、兩餐之間或睡前均可服用，因為充分的食糜 可干擾草酸，促進鈣的吸收。另外，夜間血鈣濃度低，所以， 睡前服鈣也有利于鈣的吸收。鈣與多維片不要同吃孕婦補鈣同時最好不要服用其他多片，因為多維片中一般含有其他無機鹽，并且鈣和鐵、鋅、鎂和磷等都存在相互作用關系，比如鈣可以抑制鐵、鋅等的吸收，因此，最 好鈣補充劑不要和其他多維片同時服用。孕婦補鈣服用小劑量

9、鈣片容易吸收理論上鈣攝入量增多時，吸收率會相對降低， 就吸收率來看，試驗表明在 500毫克 以下時，吸收率最高，但每日服用兩次300毫克的鈣劑是否一定比一次服用 600毫克的 鈣吸收的更好，還未見大樣本的研究報道。但對于胃部不適的孕四、含鈣孕婦食譜：1、孕婦食譜：胡蘿卜豆腐肉泥營養(yǎng)小提示：豆腐含有豐富的鈣質(zhì)，是孕婦補鈣的理想食品原料：五花肉100克，豆腐500克，水發(fā)香菇3個，胡蘿卜2根，雞蛋3個。調(diào)料：油15克，鹽2克，料酒10克，雞精2克，干淀粉5克。做法：1. 豆腐去表皮，用刀抹成泥；把五花肉剁成泥；將兩種泥放入碗內(nèi)，加料酒、鹽、雞精、 干淀粉拌勻待用。2. 取3個雞蛋的蛋清放入碗內(nèi)，攪

10、拌成泡沫狀，倒入腌制好的肉泥里，攪拌均勻。3. 胡蘿卜洗凈刮皮，切成梅花狀。4. 取大盤1個，周圍抹上油，將豆腐肉泥倒入攤平； 把香菇切成粗細不等的小條作梅花枝干，擺在豆腐肉泥上，將梅花放在枝干上，上屜用旺火蒸5分鐘，取出即成。2、孕婦食譜：燒香菇鵪鶉蛋營養(yǎng)小提示:D，促進人體內(nèi)鈣的吸收,香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素 并可增強人體抵抗疾病的能力。是孕婦補鈣的理想食品。原料：鵪鶉蛋10個，青菜100克，香菇50克，蔥、姜各5克。調(diào)料：植物油20克，香油5克，醬油2克，濕淀粉10克，精鹽2克，雞精1克。 做法：1. 將鵪鶉蛋煮熟，去殼。2. 青菜洗凈切條，瀝干；香菇用溫水泡

11、軟，去蒂，切片。3. 將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色，再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟。4. 放精鹽、醬油，淋入香油，撒適量雞精裝盤即可3、孕婦食譜：牛奶咖喱土豆營養(yǎng)小提示:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。牛奶營養(yǎng)豐富全面，含鈣高，是準媽媽孕期補鈣的營養(yǎng)食品。原料：小土豆4個，牛奶200毫升，鮮姜1塊。調(diào)料：植物油20克，香菜10克，咖喱粉2小匙，郁金香粉1小匙，紅辣椒1個。做法：1小土豆對切后煮熟；香菜切碎；鮮姜切成末；紅辣椒切丁。2. 用油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻，倒入小土豆拌炒。3. 力口入牛奶煮沸后，再放香菜葉，倒入烤盅內(nèi)，放入預熱過的烤箱，高

12、溫烤制5分鐘即 可。4、孕婦食譜：雞柳奶酪漢堡營養(yǎng)小提示：雞柳營養(yǎng)價值豐富，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵以及豐富的維生素 A，還有維生素C、E等, 脂肪含量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。奶酪含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、鈣質(zhì)等。二者皆為孕婦孕期補鈣的營養(yǎng)食品。原料：雞胸肉150克，奶酪40克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，蔥、姜末各5克，生菜若干， 圣女果4個。調(diào)料：面包糠100克，鹽1/2匙，料酒1匙，做法：1. 蔥、姜切成末；圣女果切成 4小瓣。2. 將雞胸肉切成條狀，用料酒、蔥姜末、精鹽腌制10分鐘。3. 將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實后，用平底鍋煎至熟透。4. 在漢堡胚子中放些奶

13、酪塊， 放微波爐用中火打2分鐘，使其溶化，再夾入雞柳、圣女 果、生菜即可。5、孕婦食譜：紅燒豆腐丸子營養(yǎng)小提示：豆腐、海米、海帶中都含有豐富的鈣質(zhì)，是孕婦補鈣的理想食品。原料：五花肉200克，豆腐250克，海米15克，海帶絲200克，蔥、姜各 5克。 調(diào)料：花生油10克，醬油20克，高湯，雞精 2克，鹽3克，淀粉10克。做法：1. 將五花肉剁成末；豆腐搗爛；海米泡發(fā)；蔥、姜切成碎末。2. 將肉末、豆腐末、海米、蔥末、姜末、鹽、雞精、淀粉混在一起，順著同一方向攪拌均勻，最后捏成一個個大丸子。3. 把花生油倒入鍋內(nèi)，燒至五成熟時，放入丸子，炸至金黃色，撈出瀝油。4. 將高湯煮沸，將海帶絲和豆腐丸子

14、放入鍋內(nèi)，用文火燉1小時后，即可食用。6、孕婦食譜：芝麻醬拌面營養(yǎng)小提示:芝麻含有脂肪和蛋白，還有糖類、維生素 A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成 分；芝麻醬中含鈣量尤高，每100克中含鈣870毫克，僅次于蝦皮，是理想的補鈣食品 原料：面條300克，雞腿肉100克，黃瓜1根，胡蘿卜1根，雞蛋1個，姜、蒜各5克。 調(diào)料：香油5克，芝麻醬適量，鹽 3克，醬油2克，醋2克，雞精適量。做法：1. 黃瓜、胡蘿卜洗凈切成細絲，過一下熱水；姜、蒜切成片，雞蛋打碎，放入鹽、味精攪拌，煎成蛋皮切細絲。2鍋中倒入清水，放入姜、蒜片和雞腿，煮10多分鐘至熟，晾涼后，將雞腿肉撕成細絲。3. 湯鍋里倒入足量水煮沸

15、，放入面條，大火煮開后，倒入半碗涼水，再次煮沸。煮熟的面條用冷水沖下，瀝干，倒入少量香油攪拌，以免粘連。4. 將面盛入碗中，放上準備好的各種細絲，淋上芝麻醬汁，撒上醬油、鹽、醋、雞精調(diào)好味，也可根據(jù)自己的口味，放上一點點辣椒醬，攪拌均勻即可上桌。7、孕婦食譜：蝦米炒芹菜營養(yǎng)小提示：蝦米含鈣、鐵、磷豐富，很適宜孕婦食用。芹菜含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，與蝦米同炒鈣質(zhì)可更容易被人體吸收。原料：芹菜200克，干蝦米10克。調(diào)料：植物油15克，醬油10克，雞精3克，鹽適量。做法：1. 將蝦米用溫水浸泡；芹菜去老葉（保留大部分葉子）后洗凈

16、，切成短段，用開水燙過 2鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，并放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下，出鍋前撒 些雞精和鹽（因為蝦米已有咸味，鹽需少放）即可。、孕婦食譜：牛奶南瓜湯營養(yǎng)小提示：南瓜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、淀粉、糖、脂肪、維生素B及鈣、磷、鐵、鉀、鉆、鋅等多種營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶營養(yǎng)豐富全面，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生 素等，其鈣質(zhì)很容易被人體消化吸收。香甜美味的南瓜牛奶湯是孕婦補鈣的理想食品。原料: 甜南瓜500克，牛奶500克。調(diào)料：切片奶酪1張，白糖4大匙。做法：1. 把南瓜去皮，切成小塊；2. 把切好的南瓜放入水中煮沸，再用小火慢慢熬煮20分鐘后，將奶酪剪開放入南瓜湯中。

17、3. 倒入準備好的牛奶，再用小火燉煮10分鐘。4. 力口入適量的白糖，香濃可口的奶油南瓜湯就可以上桌了。9、孕婦食譜：馬哈銀魚卷$瞇營養(yǎng)小提示：海魚含有豐富的脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量高，尤其是鈣的含量很高，是孕婦補鈣的理想食品。原料：大馬哈魚300克，銀魚60克，豌豆30克。調(diào)料：油15克，鮮奶油10克，高湯100克，白酒10克，鹽3克，白胡椒粉8克。做法：1. 將大馬哈魚切小片，平鋪，上面放銀魚，一起卷成圓柱狀，用牙簽固定。2. 熱鍋中下冷油，放入魚卷略煎一下，淋入白酒并加高湯以小火煮滾，放入鮮奶油、白胡椒粉、鹽等調(diào)味料均勻混合，待魚肉熟透后取出。3. 豌豆放開水鍋內(nèi)

18、燙熟，和魚卷一起擺盤即可。 將煮魚卷的濃汁澆到魚卷上食用，味道更佳。10、孕婦食譜：黃豆排骨湯營養(yǎng)小提示：每100克黃豆含鈣367毫克，是孕婦補鈣的理想食品。原料：豬排骨250克，黃豆100克，蔥花3克。調(diào)料：精鹽3克。做法：1. 將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)（5小時以上），洗凈。2. 把豬排骨洗凈，切成小塊。3. 將鍋置于火上，加清水適量， 把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，煮沸后撇沫，轉(zhuǎn)文火 煲3小時。4. 最后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。11、孕婦食譜：芝士米飯131創(chuàng)營養(yǎng)小提示：芝士含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、鈣質(zhì)等，是牛奶 濃縮”后的產(chǎn)物，所以牛奶的營養(yǎng)一樣也不少。蘆筍有鮮美芳香的風味，含有人體所必需的各種氨基酸、硒、鉬、鎂、錳等微量元素。同時，含有的膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。原料：香菇3朵，熏肉1塊，蘆筍2根，洋蔥1/4個，卡夫芝士 2片，米飯1碗。調(diào)料：油5克，鹽、胡椒粉適量。做法：1.將香菇、熏肉、蘆筍、洋蔥洗凈后切成碎粒準備好。2鍋里放油燒熱，將熏肉兩面煎香后，放入洋蔥、蘑菇和蘆筍炒熟，加鹽、胡椒粉調(diào)好味，準備好鋪在米飯上。3.將米飯放入盤中，上面鋪一層炒熟的菜料，再在最上面