幼兒園食堂人員培訓(xùn)管理制度

1、.封面作者： ZHANGJIAN僅供個(gè)人學(xué)習(xí)，勿做商業(yè)用途小博士幼兒園食堂人員培訓(xùn)管理制度1. 嚴(yán)格服從幼兒園管理， 聽(tīng)從園領(lǐng)導(dǎo)的安排， 遵守各項(xiàng)規(guī)章制度；2. 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品采購(gòu)的衛(wèi)生關(guān)和數(shù)量關(guān)，按食譜要求采購(gòu)必備的新鮮的原材料， 及時(shí)供應(yīng)伙房園需物品； 采購(gòu)物品如數(shù)交專(zhuān)人驗(yàn)收入庫(kù)，及時(shí)據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo)單據(jù)； 文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索3. 不用腐爛變質(zhì)的原料加工食品；餐具用具定時(shí)消毒，并做好記錄；生熟食品妥善存放，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，杜絕食品中毒事故；文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索4. 嚴(yán)格執(zhí)行非工作人員不得入內(nèi)的制度。發(fā)生食物中毒事故時(shí)，必須立即向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告， 并保留造成中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的

2、食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，以便開(kāi)展事故的調(diào)查和處理；文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索5. 堅(jiān)持按食譜以科學(xué)的加工烹飪方法制作膳食，力求達(dá)到色香味美，主副食品軟硬、精細(xì)適合不同年齡兒童；6. 嚴(yán)格遵守開(kāi)飯時(shí)間，按年齡班人數(shù)分配膳食和餐具；并依據(jù)不同氣候提供溫度適宜的膳食；;.7. 負(fù)責(zé)廚房的環(huán)境衛(wèi)生及滅 “四害”工作。定期清掃消毒、放置滅害藥品，保證食物、餐具用具不受污染；8. 愛(ài)護(hù)廚房的設(shè)施設(shè)備，進(jìn)行文明操作，掌握其性能，正確使用各種電器，避免安全事故發(fā)生；9. 保持個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤換衣、勤洗手、勤剪指甲，上班戴工作帽、穿工作服，操作前用肥皂洗手，工作時(shí)不準(zhǔn)涂指甲油、不戴手飾； 文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)

3、搜索小博士幼兒園食品安全管理員制度各項(xiàng)食品安全管理工作具體職責(zé)如下：1、配合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。2、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。5、對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。;.6、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。7、所在單位發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助單位及時(shí)報(bào)告

4、相關(guān)部門(mén)，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查處理。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索小博士幼兒園食品衛(wèi)生安全自檢自查報(bào)告制度一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)， 強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索二、按照食品監(jiān)督部門(mén)的要求設(shè)置了操作間、生食加工間，熟食加工間。面食間、庫(kù)房、消洗間等相關(guān)功能室，并購(gòu)置了伙房各類(lèi)炊具、消毒用具、保鮮用具等，保證孩子在安全潔凈的環(huán)境中用餐。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索三、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)， 培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。四、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度， 從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

5、五、證件齊全有效，幼兒食堂有餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員有健康證，衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證。六、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu)，不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問(wèn)明出處。供貨商全部提供相應(yīng)證件及檢疫證明，不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、 四季豆;.等有中毒可能性的食物給幼兒食用。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索七、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行消毒液清洗消毒， 食品加工工具即用即洗。 文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索八、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。九、生熟食品分類(lèi)存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。對(duì)幼兒園

6、進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。 文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索小博士幼兒園從業(yè)人員健康管理制度食堂從業(yè)人員的健康，直接影響孩子的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。一、食堂從業(yè)人員必須政治思想心素質(zhì)好。有健康的身體。責(zé)任心強(qiáng)。二、食堂從業(yè)人員由學(xué)校一年一聘， 學(xué)年初學(xué)校與伙食團(tuán)從業(yè)人員簽定聘任合同。三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗， 食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次， 體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。 文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索;.四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾病 ( 痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等 ) 不得從事伙食

7、堂食品加工和銷(xiāo)售工作。 文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索五、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。七、每天早上上崗前由學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)或食堂負(fù)責(zé)同志對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行認(rèn)真檢查，凡是個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索小博士幼兒園食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度為確保幼兒園的食品安全， 保證在食品的經(jīng)營(yíng)過(guò)程和控制中，降低食品安全隱患，特制訂此制度。1、理貨科應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，對(duì)所有食品做好驗(yàn)收與記錄工作。3、嚴(yán)格執(zhí)行“進(jìn)、銷(xiāo)、存”的相關(guān)規(guī)定，在進(jìn)貨環(huán)節(jié)配合收貨部嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度；在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)

8、，做好防蟲(chóng)防塵，做好覆蓋，禁止脫離冷鏈銷(xiāo)售，并做好銷(xiāo)售臺(tái)賬記錄；在貯存環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行食品貯存管理制度。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索4、對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)制售的商品，要對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格管理，必須嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝， 并規(guī)范食品添加劑得使用與貯存，精確填寫(xiě)食品;.添加劑使用記錄，并嚴(yán)格執(zhí)行廢棄物處置制度。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索5、對(duì)于食品從業(yè)人員，嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度，每天對(duì)從業(yè)人員的健康證、個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查并規(guī)范。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索6、幼兒園食品安全管理員要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理員制度，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的相關(guān)規(guī)定和制度要嚴(yán)格檢查并記錄；進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，及時(shí)向園長(zhǎng)報(bào)告。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索7、對(duì)于在食品

9、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的行為，幼兒園食品安全第一責(zé)任人要及時(shí)予以糾正，并規(guī)范制度與過(guò)程的控制。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索小博士幼兒園場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度1、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索2、配備與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。 主要設(shè)施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。 文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。加工與用餐場(chǎng)所（所有出入口），設(shè)

10、置紗門(mén)、紗窗、門(mén)簾或空氣幕，如木門(mén)下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔;.徑小于 6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩； 距地面 2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施；采取有效“除四害”消殺措施。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索4、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。宜采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開(kāi)關(guān)或可自動(dòng)關(guān)閉的開(kāi)關(guān)，并宜提供溫水。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索5、食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)，及時(shí)排除潮濕和污濁空氣。6、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木

11、質(zhì)材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染；加工直接入口食品的宜采用塑膠型切配板。應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、 貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索小博士幼兒園進(jìn)貨查驗(yàn)或進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度第一條 為了加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理， 確保本經(jīng)營(yíng)單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷(xiāo)售符合法定要求的食品，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，制定本制度。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索第二條 凡進(jìn)入本經(jīng)營(yíng)單位的食品都應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收， 審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營(yíng)資格（包括：食品流通許可證、食品生產(chǎn)許可證、工;

12、.商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等），驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。 文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索第三條對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：（一）中文標(biāo)明的商品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠名和廠址；（二）產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明，認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)志；（三）商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式；（四）根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量；（五）限期使用商品的生產(chǎn)日期、 安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；（六）對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品

13、損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。第四條法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明， 未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的， 不得上市銷(xiāo)售。法律、法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的， 應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市銷(xiāo)售。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索;.第五條 經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量， 對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷(xiāo)售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。 文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索第六條 按照食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí)， 要注意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。第七條 做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作， 落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄工作， 如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、

14、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。 保證食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)， 應(yīng)統(tǒng)一保管，保存期限不得少于兩年，接受行政執(zhí)法部門(mén)的檢查。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索第八條 在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品， 應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索小博士幼兒園食品貯存管理制度1、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放。2、食品貯存間禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。食品不得接觸有毒、有害及不潔物。3、食品貯存間有通風(fēng)設(shè)施，防鼠、防蟲(chóng)、防盜、防毒、防塵等措施到位。4、定期對(duì)貯存的食品進(jìn)行檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保持期限的食品。;.

15、5、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，食品原料、半成品、熟成品應(yīng)分柜存放。6、食品貯存間專(zhuān)用柜、缸、箱、桶、簍等設(shè)備齊全，且干凈衛(wèi)生整潔，無(wú)其他雜物堆放。7、禁止其他閑散人員進(jìn)入食品貯存間。小博士幼兒園2017 年2月小博士幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案制度一、食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案，由負(fù)責(zé)人或食品安全管理員具體負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。 文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索二、食品安全突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止相關(guān)食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)涉及的食品、工具、設(shè)備等進(jìn)行封存，并自發(fā)現(xiàn)之時(shí)起 2 小時(shí)內(nèi)向所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告， 不得對(duì)食品安全突發(fā)事件隱瞞、 謊報(bào)、緩報(bào)。 文

16、檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索三、應(yīng)當(dāng)立即執(zhí)行不合格食品處置管理制度，采取有效措施通知相關(guān)供貨者和消費(fèi)者，防止突發(fā)事件惡化。四、應(yīng)當(dāng)積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的調(diào)查、取證工作，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。;.五、建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品安全突發(fā)事件處置涉及的食品名稱(chēng)、批號(hào)、數(shù)量、生產(chǎn)廠家和聯(lián)系方式、供貨者名稱(chēng)和聯(lián)系方式以及處置的方式和結(jié)果，記錄保存期限不得少于2 年。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索小博士幼兒園食品留樣制度為規(guī)范餐飲服務(wù)食品留樣工作，保障孩子餐飲安全，根據(jù)食品安全法、食品安全法實(shí)施條例和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索一、幼兒園食堂應(yīng)對(duì)食

17、品進(jìn)行留樣，以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。二、留樣的采集和保管必須有專(zhuān)人負(fù)責(zé)， 配備經(jīng)消毒的專(zhuān)用取樣工用具和樣品存放的專(zhuān)用冷藏箱。 食品留樣冰箱為專(zhuān)用設(shè)備， 嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的物品。 文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索三、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過(guò)程中或加工終止時(shí)的樣品，不得特殊制作。四、原則上留樣食品應(yīng)包括所有加工制作的食品成品，其它情況可根據(jù)需要由監(jiān)管部門(mén)或餐飲服務(wù)提供者自行決定留樣品種。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索五、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內(nèi)，;.防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放 48 小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿(mǎn)足檢驗(yàn)需要，不少于 100g。 文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索六、留樣食品取樣不得被污

18、染， 貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后，放入專(zhuān)用冷藏箱內(nèi)，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時(shí)間、品名、留樣人。 文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索七、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時(shí)提供留樣樣品，配合監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理， 不得影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索小博士幼兒園廢棄物處置管理制度1、安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)、臺(tái)賬管理工作；2、將餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清；3、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；4、餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，運(yùn)輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有餐廚廢棄物標(biāo)識(shí)，整潔完好，運(yùn)輸中不得泄漏、撒落；文檔來(lái)自于網(wǎng)

19、絡(luò)搜索5、禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理；6、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽；;.7、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向餐飲服務(wù)監(jiān)督管理部門(mén)及環(huán)保部門(mén)報(bào)告；文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索8、企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)單位餐廚廢棄物的處置管理，并對(duì)處置行為負(fù)責(zé)。;.版權(quán)申明本文部分內(nèi)容，包括文字、圖片、以及設(shè)計(jì)等在網(wǎng)上搜集整理。版權(quán)為張儉個(gè)人所有This articleincludessome parts,includingtext,pictures,and design. Copyright i

20、s Zhang Jian's personal ownership.文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索用戶(hù)可將本文的內(nèi)容或服務(wù)用于個(gè)人學(xué)習(xí)、研究或欣賞，以及其他非商業(yè)性或非盈利性用途， 但同時(shí)應(yīng)遵守著作權(quán)法及其他相關(guān)法律的規(guī)定，不得侵犯本網(wǎng)站及相關(guān)權(quán)利人的合法權(quán)利。除此以外，將本文任何內(nèi)容或服務(wù)用于其他用途時(shí)，須征得本人及相關(guān)權(quán)利人的書(shū)面許可，并支付報(bào)酬。 文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索Users may use the contents or services of this article for personal study, research or appreciation, and other non-commercial or non-profit purposes, but at the same time, they shall abide by the provisions of copyright law and other relevant laws,