中醫(yī)養(yǎng)生保健技術(shù)規(guī)范藥酒

1、中醫(yī)養(yǎng)生保健技術(shù)規(guī)范藥酒、乙刖百中醫(yī)養(yǎng)生保健技術(shù)規(guī)范 系列標準包括中醫(yī)養(yǎng)生保健技 術(shù)規(guī)范 脊柱推拿中醫(yī)養(yǎng)生保健技術(shù)規(guī)范全身推拿中醫(yī)養(yǎng)生保健技術(shù)規(guī)范 少兒推拿中醫(yī)養(yǎng)生保健技術(shù)規(guī)范膏方中醫(yī)養(yǎng)生保健技術(shù)規(guī)范 硬石中醫(yī)養(yǎng)生保健技術(shù)規(guī)范艾灸中醫(yī)養(yǎng)生保健技術(shù)規(guī)范 藥酒中醫(yī)養(yǎng)生保健技術(shù)規(guī)范 貼 敷8項標準。本規(guī)范依據(jù) GB/T 1.1-2009標準化工作導則 第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫編制。本規(guī)范由中華中醫(yī)藥學會 提出并發(fā)布。 本規(guī)范由中華中醫(yī)藥學會亞健康分會歸口。 本規(guī)范主要起草單位：陜西中醫(yī)學院。本規(guī)范主要起草 人：賀新懷，席孝賢、蔡國良。引言中醫(yī)養(yǎng)生保健技術(shù)規(guī)范 藥酒（以下簡稱規(guī)范）是 我國用于指導和

2、規(guī)范藥酒制作及使用的規(guī)范性文件。編寫和頒布本規(guī)范的目的在于為藥酒制作者和使用者提供技術(shù)操作和使 用規(guī)范，使藥酒制作及使用更加規(guī)范化、更具安全性，從而使之 更好地為廣大民眾的健康服務。規(guī)范是國家中醫(yī)藥管理局醫(yī)政司立項的標準化項目之一，于2008年12月正式立項。2009年1月，中華中醫(yī)藥學 會亞健康分會在北京成立 中醫(yī)養(yǎng)生保健技術(shù)規(guī)范 編寫委員會， 設計論證了規(guī)范整體框架，首先組織編撰膏方部分作為 樣稿，并對編寫體例、內(nèi)容、時間安排和編寫過程中可能出現(xiàn)的 問題進行了討論。2009年4月，膏方初稿完成并提請鄧鐵 濤、余瀛鰲、顏德馨等著名中醫(yī)專家審定。2009年5月，中和亞健康服務中心組織召開規(guī)范編

3、撰論證會，同時對編寫內(nèi)容 進行了分工并提出具體要求。規(guī)范由中醫(yī)養(yǎng)生保健技術(shù)領域權(quán)威專家編寫。每一具體技術(shù)規(guī)范以權(quán)威專家為核心形成編寫團隊，并廣泛聽取相關(guān)學科專家意見，集體討論后確定。2009年8月，召開規(guī)范編撰截稿會議。編寫委員會就編寫過程中存 在的一些專業(yè)問題進行了溝通交流， 廣泛聽取了相關(guān)學科專家意 見，為進一步的修訂工作奠定了良好的基礎。2009年12月，規(guī)范8個部分的初稿編寫工作完成，以書面形式呈請國家中 醫(yī)藥管理局“治未病”工作咨詢組專家王永炎、王琦、鄭守曾、 張其成等審閱。2010年1月4月，聽取國家標準化管理委員 會專家就中醫(yī)養(yǎng)生保健技術(shù)標準化工作的建議，討論了初稿編寫過程中存在

4、的問題和解決的措施。2010年5月8月，經(jīng)過多次溝通交流，編寫委員會根據(jù)國家標準化管理委員會專家意見， 反復修改完善了編寫內(nèi)容和體例， 之后將有關(guān)內(nèi)容再次送請國家 標準化管理委員會專家審訂。2010年9月，初稿修訂完成并在 北京召開了審訂工作會議。 根據(jù)審訂工作會議精神，結(jié)合修訂的 參考樣本，參編專家對規(guī)范進行了認真修改并形成送審稿。之后，編寫委員會在綜合專家建議的基礎上對部分內(nèi)容進行了進 一步討論和修改，并最后定稿。養(yǎng)生保健是指在中醫(yī)藥理論指導下，通過各種調(diào)攝保養(yǎng)的方 法，增強人的體質(zhì)，提高人體正氣對外界環(huán)境的適應能力、抗病 能力，使機體的生命活動處于陰陽和諧、身心健康的最佳狀態(tài)。藥酒是把中

5、藥和酒按一定比例融合而制成，通過飲服或外涂 達到調(diào)整亞健康、防病治病、保健延年的一種養(yǎng)生方法。它是中 醫(yī)防病治病、養(yǎng)生保健的重要組成部分。 是在中醫(yī)藥理論的指導 下，結(jié)合中藥的現(xiàn)代藥理學知識， 針對健康人群或亞健康狀態(tài)人 群，通過藥酒的使用，達到防病治病、養(yǎng)生保健的目的。藥酒具 有如下特點：1適用范圍較廣；2藥效發(fā)揮便捷；3量小便于服 用；4藥物有效成分濃度高；5 口味較為平和，人們樂于接受； 保存時間較長；有些可與膳食共用；有不宜使用的人群。本規(guī)范的編寫和發(fā)布，對于規(guī)范藥酒的概念及制作和使 用有著重要的指導意義，適于廣大藥酒制作者和使用者在制作藥 酒或飲用、外用藥酒時參考。本規(guī)范審定組成員：

6、沈同、許志仁、桑濱生、李俊德、 王琦、孟慶云、鄭守曾、徐榮謙、劉紅旭、劉平。王永炎、鄧鐵濤、顏德馨、余瀛鰲、張其成等專家對規(guī)范 進行了審訂并提出許多寶貴意見，在此一并表示感謝。1范圍本規(guī)范規(guī)定了藥酒的術(shù)語和定義，制備和使用的指導原 則、制備原料及器具、制備方法、使用方法、存放與保管、使用 藥酒的禁忌癥及注意事項。本規(guī)范適用于中醫(yī)藥衛(wèi)生行政管理部門對于藥酒養(yǎng)生保 健服務行業(yè)的管理和監(jiān)督， 指導中醫(yī)師正確開具藥酒處方， 指導 和規(guī)范藥酒的制備，指導個人正確使用藥酒。 藥酒制備者也可參 照本規(guī)范。2術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)范。藥酒 Medicinal liquor是在中醫(yī)藥理論指導下，結(jié)合

7、中藥的現(xiàn)代藥理學知識，把中 藥和酒按一定比例融合而制成，通過飲服或外涂達到調(diào)治亞健 康、預防疾病、保健延年的一種養(yǎng)生方法。3制備和使用的指導原則3.1.遵循中醫(yī)學理論，結(jié)合現(xiàn)代中藥藥理，選擇安全可靠的 藥酒配方。3.2如果應用民間流傳的一些單方、驗方配制藥酒，應事前 先弄清藥材的名稱和適用范圍， 并在醫(yī)生的指導下服用。如果對 藥性、劑量不清楚，或缺乏藥酒制備常識，則需要咨詢中醫(yī)師、 中藥師等相關(guān)人員，切忌盲目制備及使用藥酒。3.3 制備藥酒時，應選用優(yōu)質(zhì)藥材和優(yōu)質(zhì)基酒， 按要求制備。3.4 選用藥酒時，應根據(jù)使用者體質(zhì)，選擇適宜飲用或外用 的藥酒。對不宜使用藥酒者，可采用其它養(yǎng)生保健方法。3.

8、5 外用藥酒禁止飲服。3.6 藥酒的制備人員，一般應具有中醫(yī)藥類專業(yè)中專及其以 上學歷，或具有一定的本專業(yè)知識和技能。家庭自制藥酒，應該 請相關(guān)專業(yè)人員作指導。3.7 銷售藥酒的藥店或藥房，應有中藥師指導。銷售人員應 該具備本專業(yè)的相關(guān)知識。4制備原料及器具4.1 中藥材4.1.1 選用原則4.1.1.1 制備藥酒的中藥材要選取道地純品，優(yōu)質(zhì)、干凈、 無霉變。自行采集的鮮草藥、生藥，往往也需按要求進行加工炮 制。有毒性的中藥必須經(jīng)過炮制，并在中醫(yī)師指導下使用。4.1.1.2 對于來自民間驗方中的中藥，首先要弄清其品名、規(guī)格等，防止用藥失誤。4.1.1.3 制備藥酒前，應將中藥材清洗干凈，晾干后

9、切成薄片、 碎段或搗碎成粗顆粒狀。種子類藥材也應粉碎。4.1.2 粉碎原則4.1.2.1 藥材在粉碎前應當盡量干燥。4.1.2.2 藥材不宜粉碎得太小，以免藥酒中的藥材不易濾除； 花、葉類藥材不用粉碎，葉子過大可切成碎片，花類藥材可直接 使用。4.1.2.3 藥用部分應盡量全部粉碎使用。4.1.3 粉碎方法4.1.3.1 普通藥材用家用粉碎機粉碎即可（家用豆?jié){機也可代替粉碎機使用）。4.1.3.2 對于含糖量高、黏性大的藥材（如地黃、龍眼肉、天 冬、麥冬等），可放入冰箱內(nèi)冷凍后粉碎。4.1.3.3 對易成粉末的藥材（如山藥、澤瀉等），因重砸容易 產(chǎn)生粉末而不易被過濾，因此宜輕輕擊打。4.1.3

10、.4 含油量大的藥材如柏子仁、核桃仁、杏仁、黑芝麻等， 碾壓或桿碎即可。4.1.3.5 動物性藥材如牛鞭、黃狗腎、蛇肉等可用蒸鍋蒸軟后 用刀切碎。4.1.3.6 硬度較大的藥材如鐘乳石、紫石英、磁石等，粉碎至綠豆大小即可。4.1.4 常用中藥材4.1.4.1 補氣藥常用的有人參、黨參、黃黃、山藥、白術(shù)、大棗和甘草等。 這類中藥具有補氣功能，主要包括補元氣、肺氣、脾氣、心氣， 滋補和調(diào)理因氣虛引起的諸證。4.1.4.2 補腎陽藥常用的有鹿茸、鹿角膠、淫羊葦、巴戟天、仙茅、肉獲蓉、 杜仲、續(xù)斷、補骨脂、菟絲子、陽起石、沙苑子、蛤蛤等。這類 中藥有補腎壯陽作用，用于滋補和調(diào)理各種陽虛證（如腎陽虛、

11、脾腎陽虛等）。4.1.4.3 補血藥常用的有阿膠、當歸、熟地黃、龍眼肉、何首烏、楮實子等。這類中藥具有補血填精功效，用于滋補和調(diào)理各種血虛證。4.1.4.4 補陰藥常用的有沙參、天冬、麥冬、枸杞子、玉竹、石斛、黃精、女貞子、墨旱蓮、桑甚等。這類中藥具有滋陰、潤燥、清熱等功效，可滋補和調(diào)理肝、腎、肺、脾、胃等的陰虛證。1.1.1.1 1.4.5收澀藥常用的有五味子、肉豆蔻、覆盆子、山茱萸、金櫻子、笑實、蓮子等。主要作用是收斂固澀，能固表止汗、斂肺止咳、澀腸止 瀉、固精縮尿、止遺止帶等。4.1.4.6 解表祛風寒藥常用的有桂枝、防風、生姜、白芷、細辛、羌活等。這類中藥辛溫，能發(fā)散肌表風寒，用于風寒

12、證。4.1.4.7 發(fā)散風熱藥常用的有薄荷、葛根、茅子、蔓荊子、菊花等。具有疏散風熱作用，用于風熱證。4.1.4.8 清熱藥這類中藥具有瀉火、涼血、解毒和清虛熱作用。清熱藥分為以下五類：4.1.4.8.1 清熱瀉火藥常用的有知母、桓子、決明子、竹葉等。主要用于去實熱。4.1.4.8.2 清熱燥濕藥常用的有苦參、黃苓、黃柏、白鮮皮等。主要用于去濕熱。4.1.4.8.3 清熱解毒藥常用的有板藍根、金銀花、魚腥草、野菊花、馬齒覽、綠豆等。主要用于去腫毒、丹毒。4.1.4.8.4 清熱涼血藥常用的有生地黃、赤芍、牡丹皮、紫草等。主要用于調(diào)理營分、血分等實熱證。4 1.4.8.5清虛熱藥常用的有青蒿、地

13、骨皮、白薇、銀柴胡、胡黃連等。主要用 于調(diào)理肝腎陰虛、虛火內(nèi)擾所致的諸證。4.1.4.9 祛風濕藥是預防和調(diào)理風濕痹證的主要藥，有以下三類：4.1.4.9.1 用于祛風濕寒常用的有威靈仙、川烏、草烏、獨活、木瓜、松節(jié)、松葉、 新蛇、金銀白花蛇、烏梢蛇等。4.1.4.9.2用于祛風濕熱常用的有防已、秦蕪、雷公藤、皤蒼草、穿山龍等。4.1.4.1 9.3用于祛風濕、強筋骨常用的有狗脊、桑寄生、五加皮等。4.1.4.10 活血化瘀藥常用的有丹參、紅花、川芍、桃仁、牛膝、益母草、骨碎補、 雞血藤、月季花等。主要用于調(diào)理血瘀諸證。4.1.4.11 止血藥常用的有地榆、三七、白茅根、白芨、側(cè)柏葉、艾葉、炮

14、姜 等。用于調(diào)理多種出血證。4.1.4.12 溫里藥常用的有肉桂、制附子、干姜、丁香、吳茱萸、花椒、高良 姜等。此類中藥有溫里祛寒、溫經(jīng)止痛作用。4.1.4.13 理氣藥常用的有陳皮、木香、枳實、沉香、青皮、檀香、玫瑰花、藏白等。此類中藥有行氣、降氣、解郁、散結(jié)作用。4.1.4.14 4 利水化濕藥4.1.4.15 4.1 化濕藥常用的有蒼術(shù)、砂仁、豆蔻等。此類中藥有促進脾胃運化、 消除濕濁、醒脾化濕作用。4.1.4.16 .2 利水滲濕藥常用的有茯苓、澤瀉、慧友仁、車前子、地膚子和草薜等。此類中藥有利尿通淋、利水消腫、利濕退黃作用4.1.4.15 其他常用的有朱砂、酸棗仁、柏子仁、遠志肉、靈

15、芝等，用于安 神；天麻、全蝎、螟蚣等，用于息風止疼；山楂用于健胃消食； 石菖蒲用于開竅。4.2 基酒4.2.1 要求4.2.1.1 一般應選用較高濃度（50° -60°左右）的白酒。對 于不能飲用較高濃度白酒者， 在飲用藥酒時可加水稀釋。 有時也 可選用低度米酒、黃酒或果酒作為基酒。4.2.1.2 內(nèi)服藥酒的基酒的要求是無特殊氣味，也不能有各種果香、異香。同時基酒必須是符合國家衛(wèi)生標準的食用酒或食用 酒精。4.2.1.3 根據(jù)用途選用基酒。如白酒最適于制備調(diào)理風寒濕痹 類藥酒，而對清熱涼血、養(yǎng)陰生津類藥酒就不宜使用。4.2.1.4 兼顧飲用者的體質(zhì)、酒量和口味、愛好等。不適

16、宜或 不喜歡用白酒的人可選用低度米酒、黃酒或果酒。4.2.2 種類藥酒制備使用的基酒有：白酒、75%醫(yī)用酒精、米酒、黃酒和果酒（常用葡萄酒）等。4.2.2.1 白酒白酒除作為養(yǎng)生保健類藥酒的基酒外，也很適用于制備腰膝酸痛類、關(guān)節(jié)痹痛類、中風及肢體麻木類藥酒的配制。不善飲酒 者也可選用低度米酒配制。4.2.2.2 醫(yī)用酒精不能用于制備口服用藥酒，只能用于外用藥酒作溶劑使用， 稱為藥酊。4.2.2.3 黃酒用于風濕寒痹痛、心腹冷痛、筋脈拘攣、跌打損傷腫痛等， 宜用作制備祛風散寒、風濕痹痛、婦科保健、外科跌打損傷等藥 酒的基酒。4.2.2.4 米酒米酒能保健養(yǎng)生，用于氣血不足、體倦乏力、老人尿頻、產(chǎn)

17、 婦缺乳等證候，是養(yǎng)生抗衰藥酒、補氣養(yǎng)血藥酒、滋陰填精藥酒、 補腎壯陽藥酒等滋補類藥酒的基酒。不善飲酒者也可選用低度米酒作基酒，高濃度米酒作也可作為抗風濕痹痛類藥酒的基酒。4.2.2.5 果酒果酒又稱甜酒，葡萄酒居多。葡萄酒具有溫腎壯腰、舒筋活絡、增進食欲、補血、鎮(zhèn)靜安神等作用。用于體弱、疲勞、痛經(jīng) 及慢性胃炎等，也有抗衰老和美容效果，并對心血管有保護作用。 因此，葡萄酒適合作為滋補保健藥酒和美容藥酒的基酒。4.2.2.6 啤酒啤酒可作為基酒配制多種有特色的保健啤酒。如刺五加啤酒、螺旋藻啤酒、柑橘啤酒、菠蘿啤酒、葡萄啤酒、苦瓜啤酒等。一般來說，現(xiàn)代藥酒的制作多選用 50°-60 &#

18、176;的白酒作為基酒。對于不善于飲酒的人或者因體質(zhì)差異，也可以采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等作為基酒，但浸出時間要適當延長，或浸出次 數(shù)適當增加，以保證藥物中有效成分的析出。4.3 添加劑4.3.1 甜味劑加入適量甜味劑的作用是：降低藥酒的苦澀味；改善藥 酒的燥熱性；提高藥酒的藥效。常用的甜味劑有：4.3.1.1 冰糖冰糖不僅能改善藥酒的口味，還可以提高藥酒的預防保健作用。在清熱、補中益氣類藥酒中使用4.3.1.2 紅糖用于痛經(jīng)、產(chǎn)后惡露不止、陰寒腹痛等。也可提高關(guān)節(jié)痹痛 等病癥的防治效果。4.3.1.3 蜂蜜蜂蜜用于身體虛弱、肺熱咳嗽、腸燥便秘、胃脫疼痛、皮膚枯燥等，在藥酒制備中具有比較

19、廣泛的應用價值。4.3.2 澄清劑在藥酒制備中常使用阿膠和蛋清除去苦澀味。原理是阿膠和蛋清均可與單寧反應而產(chǎn)生沉淀，從而得以濾除。同時蛋清還可將中藥微小的粉粒除去。4.3 2.1阿膠利用阿膠與單寧發(fā)生反應后生成不溶于酒的沉淀，從而將其從藥酒中分離，以除去苦澀味。4.3.2.2蛋清 將蛋清加入藥酒中，也可與單寧反應形成沉 淀，從而將單寧從藥酒中分離出去，還能除去藥酒中的中藥微粉。4.3.3抗氧化劑在藥酒制備時，在基酒中加入適量的抗氧化劑 D-異抗壞血 酸，可以保護藥材中某些有效成分不被空氣氧化， 以穩(wěn)定藥酒中 的有效成分。4.4容器4.4.1 配制藥酒的器具要潔凈、完好。容器的大小要按制備 藥酒

20、的量確定，并應在制備藥酒前清洗消毒。4.4.2 制備藥酒要用一些非金屬的容器，如砂鍋、瓦壇、瓷 壇、玻璃等器皿，不宜用塑料、或鉛、鋁作容器。5制備方法藥酒的制備包括中藥材浸泡、酒精度的調(diào)整、藥酒的精制、 藥酒的調(diào)味四個環(huán)節(jié)。5.1 浸泡方法目前在制作藥酒時，通常是將中藥材浸泡在酒中，經(jīng)過一段 時間后，中藥材中的有效成分溶解在酒中，此時即可過濾去渣后飲用。動物、植物藥材應分別用酒浸泡。動物藥材中含有豐富的 脂肪和蛋白質(zhì)，其藥性需要較長的時間才能浸提出來，而植物藥材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中。分開浸泡，便于掌握浸泡時間。服用時再將泡好的藥酒混合均勻。制備藥酒通常采用以下幾種方法浸泡提取。5

21、.1.1 冷浸泡法這種方法是在常溫下，于陰涼處浸泡提取，并經(jīng)常攪拌或晃 動酒器，以促進有效成分溶出。該法最為簡單，尤其適合家庭藥 配制酒。操作方法是：先將炮制后的中藥材薄片或粗碎顆粒洗凈、 置于密封的容器中（或先以綃袋盛藥再置入容器中），按配方比 例加入適量的白酒，浸泡一定時間（夏季一般5-7天，冬季一般 7-10天甚至14天；堅硬、貴重藥材需要時間更長， 有的甚至需 要1-2個月）。并在浸泡期間經(jīng)常晃動酒器。 待有效成分溶解到 酒中以后，即可濾出藥液；藥渣可壓榨，再將浸出液與榨出液合 并，靜置數(shù)日后再過濾即成。 也可以將白酒分成2份，將藥材浸 漬2次，操作方法同前，合并2次浸出液和榨出液，靜

22、置數(shù)日后 過濾，即得澄清的藥酒。若所制的藥酒需要加糖或蜂蜜調(diào)味時， 可將白糖用等量的白酒溫熱溶解、 過濾，然后將藥液和糖液混勻， 再次過濾后即可。這種方法是在水浴加熱的條件下浸泡提取。該法是一種古老 而有效的制作藥酒的方法。通常是將中藥材與酒同煮一定時間， 然后放冷貯存。方法是將藥材放入酒壇中加基酒攪拌均勻后加 蓋，將酒壇置于水浴鍋內(nèi)，在 40-60 C的水中加熱浸泡數(shù)小時， 取出在常溫下繼續(xù)浸泡 2-3天即可。也可將中藥材與酒先放在容 器內(nèi)（如小砂鍋或搪瓷罐等），然后放在另一個更大的盛水鍋中 燉煮，火候要恰當，時間不宜過長，以免乙醇揮發(fā)。一般可在藥 面出現(xiàn)泡沫時離火，趁熱密封，靜置半月后過濾

23、去渣即成。工業(yè)化生產(chǎn)藥酒時，可將粉碎后的中藥材粗粒用紗布包好， 懸于白酒中，再放入密封的容器內(nèi)，置水浴上用40-50 C浸漬3-7日。也可浸漬2次，合并浸液，放置數(shù)日后過濾即得。止匕外, 還可采用回流法提取，即在容器的上方安裝回流冷卻器，使浸泡的藥材和酒的混合物保持微沸，根據(jù)不同的中藥材和不同的酒 度，確定回流時間。待回流結(jié)束后即進行冷卻，然后過濾即可。5.1.3 煎煮法該法是將中藥材粉碎成粗末，全部放入砂鍋中，加水至出藥 面約10cm ,浸泡約6h ,然后加熱煮沸12h,過濾后，將藥 渣再加水適量復煎1次，合并2次藥液，靜置8h后，再取上清 液加熱濃縮成稠膏狀。待其冷卻后再加入等量的酒，混勻

24、，置于 容器中，密封，約7日后取上清液。此法用酒量較少，服用時酒 味不重，便于飲用，尤其對不善于飲酒的人尤為適宜。但含揮發(fā) 油的芳香性中藥材則不宜采用此法。5.1.4 釀制法該法是先將中藥材加水煎煮，過濾去渣后濃縮成藥汁（有些 藥物也可直接壓榨取汁），再將糯米煮成飯，然后將藥汁、糯米 飯和酒曲拌勻，置于干凈的容器中，加蓋密封，恒溫靜置10日左右，期間盡量減少與空氣的接觸，發(fā)酪后過濾除渣即成。5.1.5 滲漉法制作時先將中藥材粉碎成粗末，加入適量的白酒浸潤24h , 使藥材粗粉充分膨脹，分次均勻地裝入底部墊有脫脂棉的滲漉器 中，每次裝好后用木棒壓緊。裝完中藥材后，上面蓋上紗布，再 壓上一層洗凈的

25、小石子，以免加入白酒后使藥物浮起。 然后打開 滲漉器下口的開關(guān)，再慢慢地從滲漉器上部加入白酒。 當液體自 下口流出時關(guān)閉開關(guān)。繼續(xù)加入白酒至高出藥面數(shù)厘米為止，然后加蓋。放置2448h后打開下口開關(guān)，使?jié)B漉液緩緩流出。 按規(guī)定量收集濾液，加入矯味劑攪勻，待其溶解后密封，靜置數(shù) 日后濾出藥液，再添加白酒至規(guī)定量即可。此法是一種現(xiàn)代工藝， 適用于工廠生產(chǎn)而不適合家庭制備。5.1.6 煮酒法將中藥材按所需用量配制后置于煮鍋中，加入酒或酒、水各 適量，然后煎煮，并趁溫熱服。這種方法一般即煮即飲，藥性溫 熱，可加快藥力的宣散，達到溫中散寒、活血止痛等作用。也可 以將酒與食物一同煮熟后酒食同吃。5.1.7

26、 淋酒法將藥材炒制或蒸熟后用酒淋洗（可淋洗一遍，亦可淋洗數(shù)遍），然后去渣取酒飲用。5.1.8 酒送服法將藥物按中藥制劑方法制成丸劑或散劑后，取所需用量，用 酒送服。亦可將新鮮藥材搗汁或?qū)⒏稍锼幉募搴笤倥c酒兌服。5.2 酒精度的調(diào)整在酒精度高的藥酒中加入 1:11:10的比例的涼開水或純凈 水，使酒精度降低，以滿足不宜或不習慣飲用高濃度藥酒者的需 求。5.3 精制藥酒的精制主要是除去藥粉微粒和單寧，從而提高藥酒的清 亮度，改善藥酒的口味。5.4 . 1去除單寧用阿膠或食用明膠可除去單寧苦澀味，用量約為藥材的1%0o方法是用少量溫水將阿膠溶解，加到藥酒中使單寧沉淀， 經(jīng)過濾除去即可。5.5 .2去

27、除藥粉微粒在藥酒中加入1 %的蛋清，攪拌均勻，在水浴鍋中加熱，利 用受熱凝固的蛋清將藥酒中的藥粉微粒包裹起來，浮于藥酒表 面，最后過濾除去（可用細白紗布袋或藥液過濾器過濾）。5.4調(diào)味5.4.1 去除苦味可加入甜味劑。一般是在精制以后加入蔗糖或冰糖，添加量 為藥酒的2%3%,甚于更多一些。加蜂蜜比加蔗糖效果更好。5.4.2 去除辛味可加入酒用香精。但應注意選用的香精應與基酒的香型一 致，如果選用濃香型白酒作基酒， 可加入適量濃香型白酒香精或 乙基麥芬醇以提高藥酒的香度。 用量為每1000ml藥酒加0.5ml 麥芬醇。5.4.3 去除雜味加入甜味劑可降低藥酒的酸味。再加入少量的食用甘油，不 僅可

28、以提高藥酒的甜度，還可以使藥酒具有柔和、濃厚之感。6使用方法6.1 口服藥酒的使用6.1.1 按規(guī)定的劑量和時間服用。6.1.1.1 適度飲用。藥酒的一般飲用量為每次1030ml ,每天23次。用35°的白酒做基酒，每次可飲用20-30ml ;用黃 酒和果酒做基酒，每次飲用量可為 40-80ml ;用高濃度白酒做 基酒，飲用量應適當降低，以每天不超過4060ml為宜。也可在醫(yī)生指導下服用，或者依自己的身體狀況及藥酒的性質(zhì)而調(diào) 整。不會飲酒者或酒量小的人，開始時可適當減少劑量，也可將 藥酒按1: 11:10的比例兌上適量的涼開水、糖或蜂蜜混勻后 服用。待適應后按一般規(guī)定劑量飲用。1.1

29、.1 1.2在服藥時間上應注意：“飯前服”是指飯前1h內(nèi)服用。“飯后服”是指在飯后 30min內(nèi)服用?！八胺?，是 指睡前30min內(nèi)服用。飯前服是為了使藥物在空腹時能迅速、 充分地被胃吸收；飯后服則可減輕藥酒對腸胃的刺激作用；睡前服用不僅安神催眠，還可充分發(fā)揮藥效。滋補性藥酒也可在就餐 時服用。1.1.2 以溫飲為佳。1.1.3 不同作用的藥酒不可交叉服用。1.1.4 飲用補益類藥酒時，忌與蘿卜及蔥、蒜等同服。6.2外用藥酒的使用外搽藥酒的同時，有時可用指或手掌根部在患處做一些推拿 手法，其效果更好。方法是：先將藥酒涂搽施術(shù)部位，然后在施 術(shù)部位及其周圍徐徐反復進行按揉、撫摩。在按揉、撫摩

30、過程中 或結(jié)束時，可配合捏壓、彈撥、殍順、旋轉(zhuǎn)等輔助手法，以提高 療效。受術(shù)者可采用坐位或者臥位（以受術(shù)者的舒適度和便于按 摩者操作為度）。按摩治療時間每次約1520min。每日1次或隔日1次。每5次為1療程。7 .存放與保管8 .1場所要求7.1.1 應選擇在溫度變化不大的陰涼處，溫度以10-20 C為宜。并避免陽光照射，置陰涼干燥處保管。7.1.2 藥酒的存放處，不能同時存放汽油、煤油以及腥、臭、 怪味較大、刺激性強或有毒物品，以保證飲酒安全，防止藥酒串 味。7 .2應注意的問題7.2.1 藥酒最好應密封存放。7.2.2 藥酒存放時，應貼上標簽，并寫上處方名稱、主要功 效、配制時間、用量等

31、，以利于正確服用或外用。7.2.3 遠離火源，注意防火。7.2.4 用黃酒或米酒配制的藥酒，保管時要避免冬天受凍變 質(zhì)。8使用藥酒的禁忌癥及注意事項8.1 禁忌癥8.1.1 服用中西藥物治療某種疾病期間，一般應停止服藥酒。 如果藥酒作為其他藥物的補充或輔助治療方法，也應在醫(yī)生的指導下飲用。8.1.2 心血管疾病患者服藥時宜戒酒。 服用硝酸甘油的患者， 不宜大量飲酒。8.1.3 高血壓患者服用服乙咤、肺苯噠嗪等降壓藥或速尿、利尿酸、優(yōu)降寧時，不宜飲用藥酒。8.1.4 患有肝炎、肝硬化、脂肪肝、消化系統(tǒng)潰瘍、浸潤性 或空洞性肺結(jié)核、癲癇、心臟功能不全、腎功能不全、慢性腎炎、 慢性結(jié)腸炎等疾病者不宜服用藥酒。8.1.5 在患急、慢性感染性疾病期間（如上呼吸道感染、肺 炎、泌尿系統(tǒng)感染等），應禁止服用藥酒。8.1.6 對酒精過敏的人和患有某些皮膚病的人應禁服用藥酒。8.1.7 糖尿病患者在應用胰島素、降糖藥等藥物期間，應禁 服用藥酒。8.1.8 精神疾病患者在服用鎮(zhèn)靜劑如：奮乃靜、氯丙嗪、異 丙嗪、地西洋、利眠寧等，過敏性患者在服用抗過敏藥物（如： 苯海拉明、賽庚咤、氯苯那敏、安其敏、非那根等）期間，不宜 服用藥酒