中藥的養(yǎng)護(hù)方法

1、精品資料 中藥的養(yǎng)護(hù)方法 1.1 1.1 霉變 霉變即發(fā)霉，多發(fā)生在潮濕悶熱的季節(jié)。 高溫、高濕條件下更易發(fā)生。 當(dāng)空氣中大量的 霉菌孢子散落在藥材飲片表面，遇到適宜的溫度（25 25 C左右）、濕度（空氣相對(duì)濕度 75%75%以上, 飲片含水量超過(guò) 13%13%） 等環(huán)境條件時(shí)，萌發(fā)成菌絲，并產(chǎn)生酵素分解藥材飲片中蛋白質(zhì)、糖 類、脂肪、膠質(zhì)等，導(dǎo)致飲片腐爛變質(zhì)，失去藥效。 1.2 1.2 蟲蛀 蟲蛀是藥材一種常見(jiàn)的危害現(xiàn)象，多見(jiàn)含糖、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、揮發(fā)油等成分的中 藥飲片，如白芷、山藥、黨參、蛤蚧、桃仁、烏梢蛇等。當(dāng)溫度為 202035 35 C、空氣相對(duì)濕 度 65%65%以上、藥材

2、飲片含水量超過(guò) 13%13%以上時(shí)害蟲極易生長(zhǎng)。我地 7 7， 8 8， 9 9 月危害最為嚴(yán) 重。螨類溫度在 25 25 C左右，相對(duì)濕度 80%80%以上適宜生長(zhǎng)11, 6 69 9 月份是螨類在我地的危 害繁殖盛期。 1.3 1.3 變色 每種藥材飲片均有其固定的顏色， 顏色的變異常常標(biāo)志著藥材飲片可能變質(zhì)。 變色中藥 飲片主要有花類和葉類，由于受溫度、濕度、光照、氧氣等因素影響，導(dǎo)致其藥物內(nèi)部化學(xué) 成分在酶或非酶的作用下， 發(fā)生氧化、 分解、聚合、縮合等反應(yīng)， 形成大分子的有色化合物， 精品資料 使中藥飲片變色，影響原有質(zhì)量。常見(jiàn)的如紅花、菊花、大青葉、金銀花的變色等。 1.4 1.4

3、 泛油 即走油，指藥材油質(zhì)泛于藥材表面或藥材變質(zhì)后表面泛出油樣物。 此類飲片主要是糖類、 揮發(fā)油、油脂類藥材。該類藥材受熱受潮后，表面返軟、發(fā)黏，顏色變渾，表面呈現(xiàn)油樣物 質(zhì)1 1，致使藥材成分損失，發(fā)生質(zhì)變。當(dāng)溫度在 35 35 C以上時(shí)，含脂肪類、揮發(fā)油類的藥物 出現(xiàn)泛油、氣味散失 2 2。泛油的藥材主要有：柏子仁、杏仁、桃仁、當(dāng)歸、牛膝、天門冬、 枸杞等中藥飲片。 1.5 1.5 其他 芒硝、 硼砂、膽礬等含結(jié)晶水的礦物藥材與干燥空氣接觸后， 失去結(jié)晶水，變?yōu)榉勰?態(tài)，形狀功能發(fā)生變化而風(fēng)化 ; ;青鹽、秋石、芒硝遇潮濕空氣溶化潮解 ; ;富含油脂的藥材飲片， 長(zhǎng)期堆積，通風(fēng)不良，局部

4、溫度增高發(fā)熱焦化燒灼，如柏子仁、海金沙等 ; ;有的飲片水分含 量過(guò)高，堆積中熱量難以散發(fā)，局部高熱炭化甚至自燃如菊花、紅花等。一些膠類、樹(shù)脂類 飲片受熱變軟粘連，如阿膠、乳香、沒(méi)藥等 ; ;一些芳香、氣味濃烈類飲片保管貯存不當(dāng)，氣 味易散失，如砂仁、豆蔻、肉桂等 ; ;還有冰片、薄荷腦等中藥飲片則易升華變性 1 1，影響質(zhì) 量。 2 2 貯藏方法 2.1 2.1 改善貯藏條件 精品資料 飲片庫(kù)房或藥房應(yīng)選擇通風(fēng)、干燥、陰涼的地方，避免日光直接照射 （日光對(duì)某些藥物 的色素有破壞作用， 使藥物變色。同時(shí)日光具有大量的熱能， 能使藥物溫度增高， 使質(zhì)量發(fā) 生變化2 2），并能夠調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度和濕度

5、。室溫一般應(yīng)控制在 25 25 C以下，相對(duì)濕度控制在 75% 75% 以下2 2。 2.2 2.2 嚴(yán)格遵循飲片入庫(kù)驗(yàn)收制度 飲片入庫(kù)時(shí)，重點(diǎn)檢查飲片水分含量，要求飲片干燥入庫(kù)，飲片水分含量必須控制在 9%9%13%13%以內(nèi)，超過(guò)安全水分則不可入庫(kù)。 2.3 2.3 分類貯存 要根據(jù)飲片及所加輔料性質(zhì)， 選擇合適的容器貯存。 飲片常用貯存的容器有木箱、 紙箱、 陶瓷缸或罐等。 需貯藏于陶瓷缸或陶罐的飲片要嚴(yán)密封閉， 利用密封性能好的塑料袋對(duì)大多 數(shù)中藥飲片進(jìn)行真空密封貯藏，既能防潮，又能防止有害生物的入侵，效果較好。 對(duì)于含有不同化學(xué)成分或不同方法炮制的飲片，可分別采取不同的貯藏方法。 對(duì)

6、含淀粉較多的飲片，如山藥、葛根、澤瀉等，應(yīng)貯藏于通風(fēng)、干燥處，以防蟲蛀和霉 變 ; ;對(duì)于含糖分及黏液質(zhì)較多的飲片，如熟地、黨參、甘草、蜜制冬花等，應(yīng)密閉包裝置于 通風(fēng)、干燥、陰涼處貯藏 ; ;對(duì)于富含揮發(fā)油類的飲片，如薄荷、當(dāng)歸、木香等，易升華的冰 片、樟腦，酒制當(dāng)歸、大黃，醋制香附、延胡索等，易風(fēng)化的硼砂、芒硝等，均需密封貯藏 于陰涼干燥處 ; ; 對(duì)于精品資料 種子類飲片，如萊菔子、薏苡仁、菟絲子等，可貯藏于陶罐或缸內(nèi)密閉 ; ; 對(duì)于少數(shù)貴重飲片，如麝香、牛黃、鹿茸等，應(yīng)與一般飲片分開(kāi)，專門管理 ; ;對(duì)毒、麻中藥 要嚴(yán)格按照有關(guān)毒、麻藥品管理規(guī)定貯藏管理，不可與一般飲片同貯一起 3

7、3 。 2.4 2.4 科學(xué)擺放 飲片在貯存擺放時(shí)，除分類放置外，還應(yīng)保留一定間隙。一般應(yīng)距地面或墻壁留 1010 15 15 cm cm 間隙，最好上架擺放。不同飲片之間也要留有間隙，不宜過(guò)分密集，切勿直接接觸地 面和墻面，以利通風(fēng)，防止回潮。 3 3 養(yǎng)護(hù)技術(shù) 中藥飲片養(yǎng)護(hù)技術(shù)較多，常用的主要有以下幾種。 3.1 3.1 清潔安全養(yǎng)護(hù) 搞好環(huán)境衛(wèi)生，保持飲片庫(kù)房干凈、無(wú)塵、整齊，防止有害生物侵入 （ 防蟲、 防鼠害 ） ， 做好庫(kù)房安全工作 （防火，防盜 ），這是一項(xiàng)最基本的養(yǎng)護(hù)。 3.2 3.2 干燥防潮養(yǎng)護(hù) 通風(fēng)干燥： 利用自然氣候調(diào)節(jié)庫(kù)房溫度和濕度。 一般采用在晴天或室外濕度較低時(shí)開(kāi)

8、啟 窗戶進(jìn)行通風(fēng)，降溫、散濕、防潮，也可通過(guò)安裝換氣扇通風(fēng)干燥。 精品資料 吸濕防潮：應(yīng)用干燥劑如生石灰等，吸濕防潮，保持庫(kù)房環(huán)境干燥。 3.3 3.3 低溫或高溫養(yǎng)護(hù) 對(duì)一些藥材飲片采用低溫 （210 10 C ）冷藏養(yǎng)護(hù)，可有效防止發(fā)霉、生蟲和變質(zhì)3 3，如人 參、靈芝、鹿茸、海馬、全蝎等采用低溫冷藏，既能防止生蟲、發(fā)霉，又可保持原藥質(zhì)量 ; ; 對(duì)一些飲片采用高溫如曝曬、烘烤的方法，也可以殺死害蟲及蟲卵，防止蟲蛀霉變 ; ;但對(duì)曝 曬后容易變色、走油、走味的藥材不宜采用 ；含揮發(fā)油的飲片烘烤時(shí)溫度不能超過(guò) 60 60 C, 以免有效成分損失 3 3。 3.43.4 封閉養(yǎng)護(hù) 一般在氣溫升

9、高、 濕度較大、 霉菌繁殖較快的季節(jié)采用。 封閉時(shí)飲片水分必須保持安全 含水量，否則霉菌更易滋生，真空封閉效果更佳。封閉飲片同時(shí)能防止變色。 3.53.5 對(duì)抗養(yǎng)護(hù) 采用兩種或兩種以上的藥物同貯或采用一些有特殊氣味的藥物同貯， 相互克制， 起到防 蟲、防霉的作用 2 2 。如牡丹皮與澤瀉，花椒與蛤蚧，人參與細(xì)辛同貯等 ; ;大蒜防芡實(shí)、薏苡 仁生蟲等 ; ;白酒防人參、枸杞生蟲 ; ;當(dāng)歸防麝香走氣色等。應(yīng)用此法應(yīng)注意防止藥材之間的摻 混和“串味 ”。如人參不宜用冰片、樟腦、薄荷腦等防蟲，以免沾染異臭。 精品資料 3.6 3.6 藥劑熏蒸養(yǎng)護(hù) 采用磷化鋁片處理。每片用透氣紙或紗布包好，塞入飲片內(nèi) （每立方米藥材 3 31010 片）, 利用藥物揮發(fā)氣味，殺滅害蟲和蟲卵。對(duì)人體安全，對(duì)飲片亦無(wú)影響。 3.7 3.7 新技術(shù)養(yǎng)護(hù) 在有條件時(shí)，可采用氣調(diào)養(yǎng)護(hù)、遠(yuǎn)紅外加熱干燥養(yǎng)護(hù)、微波干燥養(yǎng)護(hù)、氣幕防潮養(yǎng)護(hù)、 除氧保鮮養(yǎng)護(hù)及輻射防霉除蟲養(yǎng)護(hù)等新技術(shù)和手