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文檔簡介
1、地下倉散裝糧熱入冷藏技術探究宋引進(陜西蒲城國家糧食儲備庫)高溫入倉,低溫冷藏技術在各類教材和學術資料都分別有成功的報道。實踐證明:它對降低糧食溫度和水分、延緩糧食品質陳化,確保儲糧安全起到了十分重要的作用。盡管該項目技術深受廣大保糧職工的歡迎,但就地下倉而言由于缺乏系統(tǒng)、可靠、且較為經濟具體的技術資料,在實際應用中存在不少問題,需進一步探索。1 試驗的條件和方法1.1 供試倉庫根據(jù)試驗要求,選擇我?guī)靸勺鶙l件相似地下倉為試驗倉庫,直徑為18m,倉容每座1800噸,坡底倉,倉身高度15.516.3米。供試倉庫糧食的基本情況倉號糧食數(shù)量(T)水分(%)雜質(%)容重(g/l)不完善粒(%)入庫時間
2、備注17號180011.01.07615.82001.6試驗倉、強通風20號174011.10.97605.62001.7對照倉、自然通風16.3m18m1.2 風機與風道采用壓入式通風,風機選用472114.5A離心風機,電機功率7.5KW,轉速2900N/min,全壓258kg/m2,風量10580m3/h,主風道風速12m/s,支管道5m/s,通路比為1:1.02。主管道總長12米,口徑50公分,支管道長3米,口徑30公分,形狀見圖1。1.3 試驗方法2個試驗倉全部采用夏季高溫入倉(6月20日7月20日之間),入庫糧溫在35以上,水分在10.5%11.1%之間,入倉糧經高溫殺蟲密閉后,在
3、12月下旬至來年元月底,(月平均溫度-2以下,最低在-10以上,濕度在40%50%)結合長期天氣預報,對試驗倉進行6-7天連續(xù)強通風,使糧溫和倉溫全部降至4以下,進入密閉保管,空白試驗倉號則采取自然通風降溫辦法。1.4檢測項目水分:表層采用恒溫快速測水法,每2小時測一次,其他采用濕敏電阻。糧溫:全部采用熱敏電阻,微機控制,每12小時檢測一次。害蟲檢驗:每季一次。品質測定:每年4月份檢測品質變化情況。2 試驗結果2.1 表層水分變化與通風時間2.2 溫度與通風時間變化曲線2.3 品質變化對照分析 單位:mm2/s、%、分 檢測項目時間17號倉20號倉粘 度 面 筋 吸 水 量品 嘗 評 分 值發(fā)
4、 芽 率粘 度面 筋 吸 水 量品 嘗 評 分 值發(fā) 芽 率2001.94.818774904.718675892002.45.619883955.319581922003.45.821085975.620583952004.45.920984965.520483942005.45.821086965.420480923 結果分析(1)地下倉機械通風解決了糧食在高溫長久保管的難題,達到了低溫儲存的目的。(2)由于地下倉特有的儲糧特性,通過通風的倉房,糧溫一般在3年以后才能恢復到常溫,且全倉平均糧溫在以后多年儲存過程始終保持在15-20以內,而沒有經過機械通風的對照試驗倉糧溫要經過3年以后才能降
5、到15-20以內。經陜西楊凌農科院對儲存5年之久試驗倉小麥儲存品質檢測,小麥發(fā)芽率仍穩(wěn)定在96%以上(對照試驗20號倉發(fā)芽率在92%左右),粘度、面筋吸水量、品嘗評分值也沒有明顯變化,有效地延緩了糧食品質陳化。(3)通風后,倉溫、糧溫可長時間控制在15以下,實現(xiàn)了無藥保糧。(4)技術適應性強。北方冬季氣候干燥、寒冷為機械通風降溫、降水,提供了天然條件。通過不斷探索,地下倉機械通風最佳時間為每年12月中旬至來年元月底,時域廣;操作簡便易懂,只需一臺7.5千瓦的離心風機和一套通風管道即可運作。(4)費用低。以17號倉儲存1800噸小麥為例,用一臺7.5千瓦離心風機連續(xù)工作140小時(每度電按0.5元)即可達到通風降溫目的,共需要費用1050元,噸費用0.56元,而20號倉因自然通風發(fā)生表層結露,僅出倉、晾曬、電費三項費用就需3200元,加上防治費等其他費用750元,噸費用就高達2.27元。4 存在問題(1)加速了倉壁防
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