食物搭配禁忌大全

1、食物搭配禁忌大全蔬菜類 黃瓜：不能與花生同食。 白蘿卜：不能與紅蘿卜混吃，因紅蘿卜中所含分解酵素會破壞白蘿卜中的維生素C。嚴(yán)禁與桔子同食，如同食會患甲狀腺腫。同時(shí)也不能與梨、蘋果、葡萄等水果同食。忌與何首烏、地黃混食。服人參時(shí)禁食蘿卜。胡蘿卜：不得與酒同食，因?yàn)楹}卜素與酒精一同進(jìn)入人體，會在肝臟產(chǎn)生毒素，引起肝病。還不宜與西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等一同食用，因胡蘿卜中含有分解酶，可使其他果菜中的維生素失去。胡蘿卜最好單獨(dú)食用或與肉類一起食用。甘薯：不能與柿子同食，二者同食會形成難溶性的硬塊，即胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，甚至可危及生命。甘薯還不宜與香蕉同食

2、。韭菜：不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。不可與蜂蜜同食。竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石。不可與鵬鴿肉同食，同食會令人腹脹。不可與糖同食。英白：不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。香菜：忌與一切補(bǔ)藥同食；忌白術(shù)、牡丹皮等。 茄子：忌與黑色、蟹同食。過老的茄子不能吃，食后易中毒。 南瓜：不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疽和腳氣。 芹菜：忌與醋同食，否則易損牙齒。 芥菜：忌與鯽魚同食，否則易發(fā)生水腫。 蕨菜：忌與黃豆、花生、毛豆等同食。 菜瓜：忌與牛奶、奶酪、魚類同食，否則易生疾病。 山藥：忌與鯽魚等同食。 豆腐(豆?jié){)：不能與糖同食，不要與菠菜、牛奶同食，忌用豆?jié){沖雞蛋。 木耳：忌與田

3、螺、野雞、鵪鶉同食。 莧菜：不宜與菠菜、蕨粉同食。 花生：忌蕨菜。 馬齒莧：忌鱉魚。 香瓜：忌與鱉魚、田螺同食，忌油餅。 蔥：忌楊梅、蜜糖，如同食會產(chǎn)生胸悶。忌棗，忌常山、地黃。蒜：一般不與補(bǔ)藥同用，忌蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。肉類豬肉：忌與鵪鶉同食，同食會使人面黑；忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食會使人滯氣；忌與英麥同食，同食令人落毛發(fā)；忌與菱角、黃豆、威菜同食；忌與桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)同食。 豬腦髓：忌與酒、鹽同食，如同食會影響男子性功能。其膽固醇含量為豬身之最，故高血壓、冠心病、腎炎、高血脂、動(dòng)脈硬化等患者均應(yīng)忌食。 豬肝：忌與養(yǎng)麥、黃豆、豆腐同食，同食后易發(fā)病疾；忌與魚

4、肉同食，否則會傷神。 豬血：忌與黃豆同食，同食會使人氣滯；忌地黃、何首烏。豬肺：不宜與白花菜和館糖同食。豬油：忌與梅子同食。 牛肉：不可與魚肉一同烹調(diào)；不可與栗子同食；不可與黍米同食；忌與蜜同食。 羊肉：不可與南瓜同食；忌與豆?jié){、喬麥粉、乳酪同食；忌與梅干菜、赤豆同食；忌銅、丹砂。與西瓜不能合并多吃。羊肝：不宜與梅子、小豆、生椒、苫茍等同用。狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥掀同食，狗肉食后忌用茶。鴨肉：忌木耳、胡桃，不宜與鱉肉同食。 鵝肉：忌與鴨梨同食。 驢肉：忌與豬肉同食，否則易致腹瀉。 馬肉：忌與大米(梗米)同食；忌生姜、蒼耳。免肉：不能與姜同煮。忌雞肉、小白菜、水獺肉、芥末、橘皮，兔

5、腦能催生，滑胎孕婦忌服。 鷓鴣肉：忌與竹筍同食。雞肉：不可與蔥、葫蒜、芥子同食；不可與獺肉、兔肉同食；不可與糯米同食。老雞雞頭不能吃，因雞的毒素滯留在腦細(xì)胞內(nèi)。 龜肉：不可與豬肉、莧菜、瓜菜同食。鱉肉：不可與雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜同食。蛙肉：不宜用辛辣脂油煎食。 魚類鱔魚：忌狗肉；忌荊芥，同食會令人吐血。青色鱔魚有毒，黃色鱔魚無毒，有毒鱔每次食用250克有致死危險(xiǎn)。 鯉魚：忌朱砂、狗肉；忌葵菜。 鯽魚：忌芥菜，與其同食會發(fā)生水腫；忌豬肝；忌山藥、厚樸、麥冬、甘草。 青魚：忌用牛羊油煎炸，不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同用。 鯰魚：忌與牛肝同食；忌用牛羊油煎炸；不可與荊芥同用。 帶魚：平魚、銀魚、黃花魚

6、忌用牛羊油煎炸，不可與荊芥同用。水魚：不可與覓菜、雞蛋同食。 魚鰾：食欲不振和痰濕盛者忌用。 海鰻魚：不可與白果、甘草同食。鰻鱺：忌與銀杏同食。 泥鰍：忌狗肉。 水果類 白果：嚴(yán)禁多吃。嬰兒吃10顆左右有致命危險(xiǎn)；35歲孩子吃3040顆有致命的危險(xiǎn)。忌與魚同食。棗：忌與海鮮同食，否則會令人腰腹疼痛；忌與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹。 柿子：忌與蟹、水獺肉同食，同食后會導(dǎo)致腹痛、大瀉；忌與紅薯同食。蘋果：不宜與海味同食(凡海味均不宜與含鞣酸的水果同吃，否則易產(chǎn)生腹痛、惡心、嘔吐等)。 鴨梨：忌鵝肉。 桔子：忌與蟹同食。 柑子：忌與蘿卜、牛奶同食。 山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜與海鮮類、魚類同食

7、；服用人參者忌食。 桃子：忌與鱉肉、龜肉同食。 香蕉：忌與白薯、芋頭同吃。楊梅：忌生蔥。 橄欖：青橄欖忌與蜜同食。芒果：不可與大蒜等辛物同食。杏：不宜與小米同食，否則會令人嘔瀉。榧子(赤果、玉山果)：不得與綠豆同食。糧食類大米(粳米)：不可與馬肉同食；不可與蒼耳同食，同食使人心痛。小米：不可與杏同食，否則會令人嘔吐，氣滯者禁用。 黃豆：忌豬血、蕨菜。 綠豆：忌狗肉、忌榧子。 紅豆：忌與米同煮，食之會發(fā)口瘡；忌羊肉；蛇咬傷后忌食百日；多尿者忌用。 其他花椒：忌防風(fēng)、附子、款冬。醋：忌丹參、伏苓；忌壁虎，混食后有致命危險(xiǎn)。蜂蜜：忌與生蔥、蒜、韭菜、葛芭同食，否則會引起腹瀉；忌地黃、何首烏。 糖：不

8、可與竹筍同煮；忌蝦。白酒：忌與汽水、咖啡同飲，同食會加快酒精在全身的散發(fā)，并產(chǎn)生大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等臟器均有嚴(yán)重危害，對心腦血管也有危害。 茶：貧血患者服用鐵劑時(shí)，忌飲茶，飲茶會降低藥效，可引起胃腸疼痛、腹瀉或大便秘結(jié)等；服用人參等滋補(bǔ)藥物時(shí)忌用。 雞蛋：不可與葫蒜、蔥、芥子同食；不可與獺肉、兔肉同食；忌與糯米同食；忌與柿子同食，否則會引起腹痛、腹瀉，易生成柿結(jié)石；不能與消炎片同食。民間有食毛蛋的習(xí)慣，其實(shí)毛蛋中含有大量的病菌，食后易中毒。 鴨蛋：忌與李子、桑棋子、鱉肉同食。 蝦：嚴(yán)禁食用時(shí)同時(shí)服用大量維生素C，否則可生成三價(jià)砷，有致命危險(xiǎn)；忌與狗肉、豬肉、食糖同食。螃蟹：忌與柿

9、子等含鞣酸的食物同食；忌荊芥，與其同食會令人抽筋。 牡蠣肉：忌與糖同食。 蝸牛肉：忌蝎子。 田螺：忌與香瓜、木耳、蛤蚧等同食；忌與糖同食。 海帶：忌與甘草同食?！臼澄锎钆浣伞?1. 豬肉*菱角肚子痛 02. 牛肉*栗子引起嘔吐 03. 羊肉*西瓜傷元?dú)?04. 狗肉*綠豆會中毒 05. 兔肉*芹菜脫發(fā) 06. 雞肉*芹菜傷元?dú)?07. 鵝肉*雞蛋傷元?dú)?08. 甲魚*莧菜會中毒 09. 鯉魚*甘草會中毒 10. 螃蟹*柿子腹瀉 11. 白酒*柿子會胸悶 12. 紅薯*柿子會得結(jié)石 13. 糖精(片)*雞蛋會中毒、重則死亡 14. 紅塘*皮蛋會中毒 15. 洋蔥*蜂蜜傷眼睛 16. 豆腐*蜂蜜

10、耳聾 17. 蘿卜*木耳得皮炎 18. 馬鈴薯*香蕉面部生斑 19. 芋頭*香蕉腹?jié)q 20. 花生*黃瓜會傷身 食物搭配有禁忌 1、牛奶與西蘭花相克同食會影響鈣的吸收。 2、胡蘿卜與白蘿卜相克同食影響維生素C的吸收。 3、甲魚與芹菜相克同食可使蛋白質(zhì)變性影響營養(yǎng)吸收。 4、香菜與黃瓜相克同食使維生素C遭破壞。 5、醋與南瓜相克同食時(shí)醋酸破壞南瓜中營養(yǎng)成份。 6、金針菇與驢肉相克同食易誘發(fā)心絞痛。 7、南瓜與油菜相克同時(shí)吃降低營養(yǎng)價(jià)值。 8、鯽魚與冬瓜相克同食降低營養(yǎng)價(jià)值。 9、西紅柿與黃瓜相克同食使維生素C遭破壞。 10、芹菜與雞肉相克同食降低營養(yǎng)價(jià)值。 11、竹筍與羊肉相克同食易導(dǎo)致腹痛。

11、12、白菜與兔肉相克同時(shí)使優(yōu)質(zhì)蛋白遭破壞。 13、鯉魚與狗肉相克同食可產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。 14、田螺與豬肉相克同食傷害胃腸功能。 15、蜂蜜與蟹肉相克同食降低營養(yǎng)價(jià)值。 16、土豆與雀肉相克同食使面部產(chǎn)生色素沉著。 17、蝦與大棗相克同食可轉(zhuǎn)化為砒霜（價(jià)砷）有大毒。 18、西紅柿與土豆相克同食會腹痛、腹瀉。 19、蜂蜜與洋蔥相克同食會腹脹、腹瀉。七類“致病”食物搭配 海鮮啤酒 易誘發(fā)痛風(fēng) 海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。 火腿乳酸飲料 容

12、易致癌 將三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸時(shí)，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。 蘿卜橘子 易誘發(fā)甲狀腺腫大 蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。 雞蛋豆?jié){ 降低蛋白質(zhì)吸收 生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收

13、率。 牛奶巧克力 易發(fā)生腹瀉 將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。 水果海鮮 不容易消化 吃海鮮的同時(shí)，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現(xiàn)嘔吐、 腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。 菠菜豆腐 易患結(jié)石癥 豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。食物搭配禁忌 在日常生活中我們常常會因食物搭配不當(dāng)而引起一些不必要的麻煩

14、，所以今天我就來說說飲食中食物搭配的禁忌。 豬肉菱角同食會肝疼，雞肉芹菜相忌傷元?dú)猓煌萌馇鄄送硞^發(fā)，鵝肉雞蛋同桌損脾胃；狗肉如遇綠豆會傷身，黃鱔皮蛋不可同道行；鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結(jié)伴會中毒；洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿卜木耳成雙生皮炎；豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實(shí)不宜；黃瓜進(jìn)食之后忌花生，蘿卜水果不利甲狀腺；胡蘿卜白蘿卜相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食；甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖；柿子紅薯搭配結(jié)石生，豆?jié){營養(yǎng)不宜沖雞蛋；香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。日常生活禁忌飲食禁忌牛奶忌與巧克力同食 牛奶忌空腹飲用 牛奶變色忌飲用 煉乳變稠忌食用 酸奶忌加熱食用 夏季忌飲冷牛

15、奶 喝牛奶時(shí)忌吃酸食 鮮牛奶忌冷凍食用 啤酒白酒忌同飲 忌用豆?jié){沖雞蛋 忌吃發(fā)紅的咸魚 吃柑橘前后忌喝牛奶 忌吃半熟的鴨蛋忌盲目吃狗肉 豬身上有三樣?xùn)|西忌吃 忌吃青蛙肉 烤羊肉串忌多吃 涮羊肉忌太嫩 忌食火鍋湯 忌吃破殼的雞蛋忌經(jīng)常食用砂鍋菜忌食有哈喇味的油忌喝啟蓋隔夜的碳酸飲料酸性飲料忌多飲忌直接飲用自來水盛夏忌只喝淡水忌喝反復(fù)燒煮的開水忌食青色番茄忌吃菠菜過多忌吃燒焦的魚肉忌吃生雞蛋忌吃孵雞蛋胡蘿卜忌生吃忌吃有苦味的柑橘忌吃未成熟的水果忌吃有黑斑的紅薯忌生吃花生貝類食品忌生食橘子忌多吃爆米花忌多食豬肝忌多食香腸忌多吃五香瓜子忌多吃醬油忌生吃豆角忌生吃松花蛋忌多吃忌過量吃荔枝喝咖啡忌濃度過高

16、喝咖啡忌放糖過多忌空腹吃柿子柿子忌與紅薯、螃蟹同食蘿卜忌與橘子同食1、團(tuán)魚（水魚、腳魚）與莧菜食則死亡。吃空習(xí)菜汁可解救。2、鯉魚與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。3、蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。4、狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。5、黃瓜與花生食則肚瀉。吃霍香丸十克解救。6、蠶豆與田螺食則絞腸痛。服童小便一茶杯解救。7、雞肉與菊花食則死亡。細(xì)辛一錢、川蓮五分煎水解救。8、蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救。9、楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救。10、鹿肉與南瓜食則脹肚難受。11、芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水50克煎水解救。12、冬筍與龜肉食則中毒。甘草

17、二兩煎水服可解救。13、冬瓜與鯽魚食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。14、豬肉與芝麻花食則死亡。空心菜汁一茶杯解救。15、牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救。16、羊肉與西瓜食則中毒。17、洋蔥與癩蛤蟆食則中毒。車前子50克煎水服可解救。18、油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開水吞服。19、雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。20、孕婦不能多吃螃蟹，食則流產(chǎn)。21、吃桃子不能與白酒同服，多服會令人昏倒。22、發(fā)牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒。狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。糖精+甜酒 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。蒜+地黃 同食會影響營養(yǎng)成

18、分的吸收。栗子+鴨肉 同食會中毒。牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。大蒜+大蔥 同食會傷胃。羊肝+竹筍 同食會引起中毒。豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結(jié)合成草酸鈣，不易吸收。西瓜+羊肉 同食傷元?dú)猓梢杂酶什?00克煎水服。菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。蒜+狗肉 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。黃瓜+芹菜 同食會減少營養(yǎng)成分的吸收?；ㄉ?黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒也可以吃霍香丸。麥冬+鯽魚 同食會中毒，可以用地漿水解毒。柿子+螃蟹 同食會生病、中毒。蜂蜜+大米 同食會胃痛。芹菜+甲魚 同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。蝦皮+紅棗 同食會中毒。雞肉+芝麻 同食嚴(yán)重會死亡，用甘草用水煎服。鵝肉+柿子 同食嚴(yán)重會死亡可以用綠豆水煎服