天然產(chǎn)物生產(chǎn)與實(shí)訓(xùn)技術(shù)綜合訓(xùn)練試題庫

1、天然產(chǎn)物生產(chǎn)與實(shí)訓(xùn)技術(shù)綜合訓(xùn)練試題庫知識點(diǎn) 1： 生物樣品的預(yù)處理技術(shù)（8% ）1.通常生物物質(zhì)的分離純化是以含生物物質(zhì)的溶液為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)行一系列的提取和精制操作。（對）2.動物細(xì)胞培養(yǎng)的產(chǎn)物大多分泌在細(xì)胞外培養(yǎng)液中。（對）3.天然生物材料采集后需經(jīng)過一些采后處理措施，一般植物材料需進(jìn)行適當(dāng)?shù)母稍锖笤俦４妫瑒游锊牧闲杞?jīng)清洗后速凍、有機(jī)溶劑脫水或制成丙酮粉在低溫下保存。（對）4.高分子絮凝劑的水溶性隨著分子量的提高而提高。（錯）5.下列不屬于動物組織和器官預(yù)處理范疇的是A 除去結(jié)締組織B絞碎C化學(xué)滲透破碎D 制成細(xì)胞懸液6. 下列不屬于植物組織和器官預(yù)處理范疇的是A 去殼B除脂C粉碎D加酶溶解7

2、. 影響生物大分子樣品保存的主要因素有是A 空氣B溫度C光線D以上都是8.多數(shù)蛋白質(zhì)和酶對熱敏感，下列哪種溫度最利于蛋白質(zhì)和酶的保存A 70B 50C 20D 09.蛋白質(zhì)是兩性物質(zhì)，在酸性溶液中能與一些陽離子形成沉淀；在堿性溶液中，能與一些陰離子形成沉淀。 （錯）10.凝聚和絮凝技術(shù)能有效地改變細(xì)胞、菌體和蛋白質(zhì)等膠體粒子的分散狀態(tài)，使其聚集起來、增大體積，以便于固液分離，常用于菌體細(xì)小而且黏度大的發(fā)酵液的預(yù)處理中。（對）11. 在絮凝過程中，常需加入一定的助凝劑以增加絮凝效果。（對）12. 下列方法中，哪項(xiàng)不屬于改善發(fā)酵液過濾特性的方法A 調(diào)節(jié)等電點(diǎn)B 降低溫度C添加表面活性物質(zhì)D 添加助

3、濾劑13.助濾劑是一種不可壓縮的多孔微粒，它能使濾餅疏松，濾速增大。以下不屬于助濾劑的是A 氯化鈣B纖維素C炭粒D硅藻土14.在發(fā)酵液中除去雜蛋白質(zhì)的方法，不包括A 沉淀法B變性法C吸附法D 萃取法14.關(guān)于絮凝劑性質(zhì)的說法，不正確的是A 高分子聚合物B有許多活性官能團(tuán)C有多價電荷D不具有長鏈狀結(jié)構(gòu)15. 目前最常用的絮凝劑是人工合成高分子聚合物，例如聚丙烯酰胺，它的優(yōu)點(diǎn)不包括A 無毒B用量少C分離效果好D絮凝速度快16.影響絮凝效果的因素有很多，但不包括A 絮凝劑的濃度B溶液 pH 值C溶液含氧量D攪拌速度和時間17. 助濾劑的使用方法描述不正確的是A 在過濾介質(zhì)表面預(yù)涂助濾劑B 直接加入發(fā)

4、酵液C發(fā)酵之前加入D A 和 B 兩種方法可同時兼用18.采用高壓勻漿法破碎細(xì)胞時，影響破碎的主要因素是A 壓力B pH 值C溫度D通過勻漿器的次數(shù)19. 細(xì)胞破碎的方法可分為機(jī)械法和非機(jī)械法兩大類，下列不屬于機(jī)械法的是A 加入金屬螯合劑B高壓勻漿法C超聲破碎法D 珠磨法20. 文獻(xiàn)、信息的查閱和收集是下列哪項(xiàng)的一項(xiàng)重要工作A .設(shè)定研究方案之前；B .了解前人是否有過研究以避免重復(fù)；C.了解研究程度及目前達(dá)到的水平及發(fā)展動態(tài)；D .貫穿整個研究工作全過程21. 采用珠磨法進(jìn)行細(xì)胞破碎時，下列哪項(xiàng)因素不能提高細(xì)胞破碎率A 降低操作溫度B延長研磨時間C提高攪拌轉(zhuǎn)速D 增加珠體裝量22. 細(xì)菌破碎

5、的主要阻力來自于A 肽聚糖B胞壁酸C脂蛋白D 脂多糖23.將組織和器官制成細(xì)胞懸浮液不屬于動物組織和器官預(yù)處理的范疇.錯24.除脂屬于植物組織和器官預(yù)處理的范疇。對25.絮凝劑具有長鏈結(jié)構(gòu)。對26.采用高壓勻漿法破碎細(xì)胞時，通過勻漿次數(shù)是影響破碎的主要因數(shù)。錯27.采用珠磨法進(jìn)行細(xì)胞破碎時，提高攪拌轉(zhuǎn)數(shù)能提高細(xì)胞破碎率。對28.細(xì)胞破碎的主要阻力來自于脂多糖。錯知識點(diǎn) 2： 離心技術(shù)（ 10% ）1.離心機(jī)是利用轉(zhuǎn)鼓高速轉(zhuǎn)動所產(chǎn)生的離心力，來實(shí)現(xiàn)懸浮液、乳濁液分離或濃縮的分離機(jī)械。（對）2.通常離心力 (F)與粒子（或分子）的有效質(zhì)量(m) 成正比，也與離心半徑(r)及角速度 ( )的平方成正

6、比，即 F mr2。（對）3.沉降系數(shù) S 是指顆粒在單位離心力場中粒子移動的速率。（錯）4.差速離心主要用于分離大小和密度差異較小的顆粒。（錯）5.按其作用原理不同，離心機(jī)可分為過濾式離心機(jī)和沉降式離心機(jī)兩大類。（對）6.高分離因數(shù)的離心分離機(jī)均采用高轉(zhuǎn)速和較小的轉(zhuǎn)鼓直徑。（對）7. 離心機(jī)的分離效率除了與離心機(jī)的類型及操作有關(guān)外，還與所分離的原料液下列的哪些特性有關(guān)A 懸浮液特性B 乳濁液特性C固體顆粒的特性D 以上都是8. 下列關(guān)于差速離心法說法不正確的是A 使大小、形狀不同的粒子分部沉淀B 差速離心的分辨率高C離心后一般用傾倒的辦法把上清液與沉淀分開D 常用于粗制品的提取9.下列關(guān)于速

7、率區(qū)帶離心法說法不正確的是A 樣品可被分離成一系列的樣品組分區(qū)帶B離心前需于離心管內(nèi)先裝入正密度梯度介質(zhì) C離心時間越長越好D 一般應(yīng)用在物質(zhì)大小相異而密度相同的情況10.下列關(guān)于等密度離心法說法不正確的是A 密度梯度液包含了被分離樣品中所有粒子的密度B一般應(yīng)用于大小相近，而密度差異較大的物質(zhì)的分離C常用的梯度液是CsClD 粒子形成純組份的區(qū)帶與樣品粒子的密度無關(guān)11.下列關(guān)于管式離心機(jī)說法不正確的是A 是一種沉降式離心機(jī)B 不能用于液液分離C可用于固液分離D分離效率高12.下列關(guān)于傾析式離心機(jī)說法不正確的是A 是一種沉降式離心機(jī)B 維修復(fù)雜C分離因數(shù)較低D適應(yīng)性強(qiáng)13.由以下離心機(jī)的轉(zhuǎn)子示

8、意圖，判斷這種轉(zhuǎn)子的類型是A 水平轉(zhuǎn)子B固定轉(zhuǎn)角轉(zhuǎn)子C垂直離心管轉(zhuǎn)子D 無法判斷14.與常規(guī)過濾相比，離心分離具有哪些優(yōu)點(diǎn)A 分離速度快B 效率高C衛(wèi)生條件好D 以上都是15. 用于生物大分子、細(xì)胞器分離一般采用哪種類型的離心機(jī)A 低速離心機(jī)B 常速離心機(jī)C高速離心機(jī)D超速離心機(jī)16. 由以下離心機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖可以判斷該離心機(jī)屬于A 碟片式離心機(jī)B管式離心機(jī)C傾析式離心機(jī)D 螺旋卸料沉降離心機(jī)17.差速離心的分辨率高。錯18.等密度離心時，粒子形成純組分的區(qū)帶于樣品粒子的密度無關(guān)。錯19.管式離心機(jī)能用于溶液分離。對20.用于生物大分子，細(xì)胞器分離一般采用超速離心機(jī)。對知識點(diǎn) 3：分離技術(shù)（1

9、0% ）1.固相析出技術(shù)的特點(diǎn)是操作簡單、成本低、濃縮倍數(shù)高。（對）2.沉淀和結(jié)晶在本質(zhì)上同屬于一種過程，都是新相析出的過程。（對）3.在相同的鹽析條件下，樣品的濃度越大，越不容易沉淀，所需的鹽飽和度也越高。（錯）4.一般地說，在低鹽濃度或純水中，蛋白質(zhì)等生化物質(zhì)的溶解度隨溫度降低而減小。（對）5.在工業(yè)生產(chǎn)中，下列哪種最終產(chǎn)品一般都是結(jié)晶形物質(zhì)A 氨基酸B淀粉C酶制劑D蛋白質(zhì)6.在工業(yè)生產(chǎn)中，下列哪種最終產(chǎn)品一般都是無定形物質(zhì)A 蔗糖B食鹽C檸檬酸D淀粉7. 鹽析法應(yīng)用最廣的是在蛋白質(zhì)領(lǐng)域，該法有很多優(yōu)點(diǎn)，但下列不屬于其優(yōu)點(diǎn)的是A 成本低B分辨率高C操作簡單D 安全8.已知賴氨酸的等電點(diǎn)pI

10、=9.6 ，則在保證待沉淀物穩(wěn)定的前提下，下列溶液處于哪個pH值時，賴氨酸的溶解度最小的A pH=2.0B pH=7.0C pH=9.5D pH=12.09. 下面關(guān)于有機(jī)溶劑沉淀法說法不正確的是A 分辨能力比鹽析法高B產(chǎn)品更純凈C比鹽析法安全D為了節(jié)約成本，常將有機(jī)溶劑回收利用10. 下列最常用的有機(jī)溶劑沉淀劑是A 甲醇B乙醇C丙酮D 異丙酮11.已知甘氨酸的等電點(diǎn)pI=6.0 ，則在保證待沉淀物穩(wěn)定的前提下，下列溶液處于哪個pH 值時，賴氨酸的溶解度最小的A pH=2.0B pH=6.0C pH=7.0D pH=10.012.影響晶體形成的因素有很多，主要最主要的是A 溶液濃度B樣品純度C

11、 pH 值D溫度13.下面溫度對晶體形成的影響，說法不正確的是A 低溫可使溶質(zhì)溶解度降低， 有利于溶質(zhì)的飽和 B 生化物質(zhì)的結(jié)晶溫度一般控制在 0 20 C溫度過低時，由于溶液粘度增大會使結(jié)晶速度變慢 D通過降溫促使結(jié)晶時，降溫快，則結(jié)晶顆粒大14. 在分批冷卻結(jié)晶操作中，使“溶液慢慢達(dá)到過飽和狀態(tài)，產(chǎn)生較多晶核”的操作方式是A 不加晶種，迅速冷卻B不加晶種，緩慢冷卻C加晶種，迅速冷卻D 加晶種而緩慢冷卻15. 鹽析所用無機(jī)鹽的挑選原則，以下說法錯誤的是A 要有較強(qiáng)的鹽析效果B要有較小的溶解度C不影響蛋白質(zhì)等生物大分子的活性D來源豐富，價格低廉16. 以下關(guān)于有機(jī)溶劑沉淀的機(jī)理描述不正確的是A

12、 有機(jī)溶劑能降低水溶液的介電常數(shù)B 有機(jī)溶劑的親水性比溶質(zhì)分子的親水性弱C有機(jī)溶劑能使溶質(zhì)分子之間的靜電引力增大D有機(jī)溶劑能破壞溶質(zhì)表面的水化膜17. 以下關(guān)于等電點(diǎn)沉淀法描述不正確的是A 兩性生化物質(zhì)在等電點(diǎn)時溶解度最大B許多蛋白質(zhì)與金屬離子結(jié)合后，等電點(diǎn)會發(fā)生偏移 C不同的兩性生化物質(zhì)，等電點(diǎn)不同 D親水性很強(qiáng)的兩性生化物質(zhì)，等電點(diǎn)仍有大的溶解度18.不是影響結(jié)晶的因素為A 雜質(zhì)的多少B 欲結(jié)晶成分含量的多少C結(jié)晶溶液的濃度D 結(jié)晶的溫度19.選擇結(jié)晶溶劑不需考慮的條件為A 結(jié)晶溶劑的比重； B 對欲結(jié)晶成分熱時溶解度大，冷時溶解度?。籆結(jié)晶溶劑的沸點(diǎn)； D對雜質(zhì)冷熱時溶解度均大，或冷熱時

13、溶解度均小20.分餾法分離適用于A 極性大的成分B 極性小的成分C升華性成分D 揮發(fā)性成分21.進(jìn)行重結(jié)晶時，常不選用A. 冰醋酸B.石油醚C .乙醚D . 苯22.除哪種無機(jī)鹽外，均可應(yīng)用于鹽析法A. 氯化鈉B. 硫酸鈉C.硫酸銨D. 硫酸鋇23.在工業(yè)生產(chǎn)中淀粉一般都是無定形物質(zhì)。對24.影響晶體形成的因素有很多，其中最主要的是樣品純度。錯25.在分批冷卻結(jié)晶操作中，使 “溶液慢慢達(dá)到過飽和狀態(tài)，產(chǎn)生較多晶核”的操作方式是加晶種而緩慢冷卻。錯26.欲結(jié)晶成分含量的多少不是影響結(jié)晶的因素。對知識點(diǎn) 4： 色譜技術(shù)（ 12% ）1.紙層析和薄層層析流動相的移動依靠的是毛細(xì)作用。（對）2.凝膠過

14、濾層析中，小分子先下來，大分子后下來。（錯）3.硅膠吸附層析適于分離極性成分，極性大的化合物Rf 大；極性小的化合物Rf 小。（錯）4. 根據(jù)色譜原理不同，色譜法主要有分配色譜、吸附色譜、離子交換色譜、凝膠過濾色譜。對5.在薄層色譜分離中，以硅膠為吸附劑，在選擇展開劑時，如果展開劑極性越大，則對極性大或極性小的某一個成分來說A. 極性大的成分 Rf ??； B. 極性大的成分 Rf 大； C.極性小的成分 Rf 大； D. 中等極性分子， Rf 不變6. 下列不是常用來做凝膠過濾介質(zhì)的是A 葡聚糖凝膠B瓊脂糖凝膠C聚丙烯酰胺凝膠D纖維素7. 下列說法正確的是A. 陽離子交換樹脂可以交換溶液中的陰

15、離子，而陰離子交換樹脂可以交換溶液中的陽離子。B. 陰離子交換樹脂可以交換溶液中的陽離子，而陽離子交換樹脂可以交換溶液中的陰離子。C. 陽離子交換樹脂可以交換溶液中的陽離子，而陰離子交換樹脂可以交換溶液中的陰離子。D. 陽離子交換樹脂可以交換溶液中的陽離子活性基團(tuán)，而陰離子交換樹脂可以交換溶液中的陰離子活性基團(tuán)。8. 紙色譜屬于分配色譜，固定相為A. 纖維素B. 濾紙所吸附的水C. 展開劑中極性較大的溶液D. 水9. 葡聚糖凝膠層析法屬于排阻層析，在化合物分離過程中，先被洗脫下來的為A. 雜質(zhì)B. 小分子化合物C. 大分子化合物D. 兩者同時下來10. 市售的 001 ×7 樹脂為A

16、. 弱酸笨乙烯系樹脂B. 弱酸丙烯酸系樹脂C. 強(qiáng)酸笨乙烯系樹脂D. 強(qiáng)酸丙烯酸系樹脂11. 市售的001 ×7 樹脂處理成氫型樹脂的預(yù)處理過程除用水浸泡去除雜質(zhì)外，還需用酸堿交替浸泡，其順序?yàn)锳 酸 -堿-酸B堿 -酸 -堿C酸 -堿 -堿D堿 -堿 -酸12.葡聚糖凝膠Sephadex G-25，其 25 的含義是A 吸水量B吸水量的10 倍C交聯(lián)度D孔隙度13.凝膠過濾法可用于A 離子的分離B 蛋白質(zhì)分子量的測定C電荷的測定D蛋白質(zhì)的大小測定14. 流動相極性小于固定相的分配色譜法稱為A 氣相色譜B 反相色譜C正相色譜法D液相色譜15. 對于固定相流失的問題，目前（）色譜法是應(yīng)

17、用最廣的色譜法A. 正相色譜B 反相色譜C液相色譜D化學(xué)鍵合相16.下列為 HPLC 的核心組件的是A. 輸液泵B 進(jìn)樣器C色譜柱D檢測器17.液相色譜適宜的分析對象是A. 低沸點(diǎn)小分子有機(jī)化合物；B.高沸點(diǎn)大分子有機(jī)化合物； C.所有有機(jī)化合物； D.所有化合物18. 組分在固定相中的質(zhì)量為 M A (g) ，在流動相中的質(zhì)量為 M B （ g），而該組分在固定相中的濃度為 CA（ g?mL 1），在流動相中濃度為 CB （ g?mL 1），則此組分的分配系數(shù)是A. MA/M BB.MB/M AC.CB/C AD. C A/CB19.某色譜峰，其峰高0.607倍處色譜峰寬度為4mm，半峰寬為

18、A 4.71mmB 6.66mmC9.42mmD 3.33mm20.色譜柱長2 米，總理論塔板數(shù)為1600，若將色譜柱增加到4m，理論塔板數(shù)（/米）應(yīng)當(dāng)為A800B 1600C3200D 40021.凝膠色譜法中所用到的凝膠的化學(xué)本質(zhì)大多是A 脂質(zhì)B糖類化合物C蛋白質(zhì)D核酸22. 色譜法分離混合物的可能性決定于試樣混合物在固定相中（）的差別。A. 沸點(diǎn)差B. 溫度差C. 吸光度D. 分配系數(shù)23. 選擇固定液時，一般根據(jù)（）原則。A 沸點(diǎn)高低B 熔點(diǎn)高低C相似相溶D化學(xué)穩(wěn)定性。24. 用硅膠 G 的薄層層析法分離混合物中的偶氮苯時，以環(huán)己烷乙酸乙酯（ 9；1）為展開劑，經(jīng) 2h 展開后， 測的

19、偶氮苯斑點(diǎn)中心離原點(diǎn)的距離為9.5cm，其溶劑前沿距離為24.5cm。偶氮苯在此體系中的比移值Rf 為A 0.56B 0.49C 0.45D 0.2525. 在薄層色譜分離中，以氧化鋁為吸附劑，以相同的展開劑展開，極性大的成分則A.吸附力大 ，Rf 小B. 吸附力小，Rf小C吸附力大 ，Rf 大D吸附力小 ，Rf大26.薄層色譜的主要用途為A 分離化合物B鑒定化合物C分離和化合物的鑒定D制備化合物27.市售的 001 ×7 樹脂為強(qiáng)酸笨乙烯系樹脂。對28.葡聚糖凝膠 Sephadex G-25，其 25 的含義是吸水量的10 倍。對29.凝膠過濾法可用于蛋白質(zhì)的大小測定。錯30. H

20、PLC 的核心組件的是檢測器。錯31.凝膠色譜法中所用到的凝膠的化學(xué)本質(zhì)大多是蛋白質(zhì)。錯32. 用硅膠 G 的薄層層析法分離混合物中的偶氮苯時，以環(huán)己烷乙酸乙酯（ 9；1）為展開劑，經(jīng) 2h 展開后， 測的偶氮苯斑點(diǎn)中心離原點(diǎn)的距離為9.5cm，其溶劑前沿距離為24.5cm。偶氮苯在此體系中的比移值Rf 為0.39。錯33. 薄層色譜的主要用途為分離和化合物的鑒定。對知識點(diǎn) 5： 過濾與膜分離技術(shù)（8% ）1. 在一般過濾操作中，實(shí)際上起到主要介質(zhì)作用的是濾餅層而不是過濾介質(zhì)本身。(對)2.離心分離因數(shù)是指物料在離心力場中所受的離心力與重力之比，離心機(jī)的分離因數(shù)越大，則分離效果越好。 （對）3

21、. 恒壓過濾時過濾速率隨過程的進(jìn)行而不斷減慢。（ 對 ）4. 膜分離因數(shù)的大小反映該體系膜分離的難易程度，膜分離因數(shù)越大，膜的選擇性越好。（ 對 ）5. 恒壓過濾過程的過濾速度是恒定的。 （ 錯 ）6. 恒壓過濾時過濾速率隨過程的進(jìn)行而不斷減慢。（ 對 ）7. 按膜孔徑的大小將膜分為對稱性膜、不對稱膜和復(fù)合膜。（ 錯 ）8. 纖維素酯膜、聚碳酸酯膜、陶瓷膜、聚砜膜四種都是有機(jī)膜的材料。（ 錯 ）9.為減少被截留物質(zhì)在膜面上的沉積，膜過濾常采用的操作方式是A 常規(guī)過濾B 錯流過濾C平行過濾D交叉過濾10. 下圖為膜的截留曲線，下列說法正確的是A A膜的截留分子量大于B 膜截留分子量;B. A膜的

22、膜孔徑比B 膜的膜孔徑大C對于某個物質(zhì)而言，B 膜的截留率大于A 膜截留率;D.B膜的截留分子量大于A 膜截留分子量11. 微濾（ MF ）、超濾（ UF）和反滲透（ RO）都是以壓差為推動力使溶劑（水）通過膜的分離過程。一般情況下，截留分子大小的順序是AUF > MF >ROBMF > UF > ROCMF > RO > UFDMF > RO > UF12. 下列不是膜分離技術(shù)的特點(diǎn)A 易于操作B能耗低C高效D壽命長13. 透析的推動力是A 壓力差B電位差C濃度差D分子量大小之差14. 臨床上治療尿毒癥采用的有效膜分離方法是A. 電滲析B透析C

23、滲透氣化D反滲透15. 下列不是減小濃差極化有效措施的是A. 提高料液的流速, 提高傳質(zhì)系數(shù)；B. 降低料液的溫度C在料液的流通內(nèi)，設(shè)置湍流促進(jìn)器；D. 定期清洗膜16. 下列涉及到相變的膜分離技術(shù)是A 透析B電滲析C反滲透D膜蒸餾17. 助濾劑應(yīng)具有以下性質(zhì)A 顆粒均勻、柔軟、可壓縮B 顆粒均勻、堅(jiān)硬、不可壓縮C粒度分布廣、堅(jiān)硬、不可壓縮D 顆粒均勻、可壓縮、易變形18. 以下過濾機(jī)是連續(xù)式過濾機(jī)（）A 箱式葉濾機(jī)B 真空葉濾機(jī)C回轉(zhuǎn)真空過濾機(jī)D板框壓濾機(jī)19. 為使離心機(jī)有較大的分離因數(shù)和保證轉(zhuǎn)鼓有關(guān)足夠的機(jī)械強(qiáng)度，應(yīng)采用（）的轉(zhuǎn)鼓A. 高轉(zhuǎn)速、大直徑B. 高轉(zhuǎn)速、小直徑C. 低轉(zhuǎn)速、大直

24、徑D. 低轉(zhuǎn)速，小直徑20. 下列不是以壓力差作為推動力的膜分離方法是A 電滲析B. 微濾C超濾D反滲透21. 壽命長不是膜分離技術(shù)的特點(diǎn)。對22.膜蒸餾是涉及到相變的膜分離技術(shù)。對23. 超濾不是以壓力差作為推動力的膜分離方法。錯知識點(diǎn)6： 萃取技術(shù)（10% ）1. 萃取技術(shù)是利用溶質(zhì)在兩相中的分配系數(shù)不同而實(shí)現(xiàn)的分離方法。（對）2.分離因子的大小反映了萃取劑對原溶液中各組分分離能力的大小，值越大，越有利于A 和B的分離。（對）3. 萃取的操作方式有單級萃取、多級錯流萃取、多級逆流萃取和連續(xù)接觸逆流萃取。（對）4.分配系數(shù)與下列因素?zé)o關(guān)的是A 溫度B物系種類C壓力D 組成5.萃取選擇溶劑不應(yīng)

25、考慮以下的原則是A. 溶劑對溶質(zhì)溶解度大；B. 不能與溶質(zhì)起化學(xué)變化C. 與溶質(zhì)之間有足夠小的沸點(diǎn)差；D. 溶質(zhì)在溶劑的擴(kuò)散阻力小6. 萃取中當(dāng)出現(xiàn)下列情況時，說明萃取劑的選擇是不適宜的A.k A<1B.kA=1C.>1D . 17.下列溶液不是雙水相的是A. PEG/DextranB.PEG/磷酸鹽C. PEG/ 硫酸鹽D.磷酸鹽/硫酸鹽8.下列雙水相萃取特點(diǎn)敘述錯誤的是A. 可以在不經(jīng)破碎的條件下操作直接提取胞內(nèi)酶；B. 雙水相萃取條件苛刻C. 可以直接從含菌體的發(fā)酵液或培養(yǎng)液中直接提取；D. 與通常的溶劑萃取方式相似9. 為增加溶劑萃取分層的效果，下列的方法不正確的是A 離心

26、分離B 增加兩相的密度差C減小相界面張力D增大相界面張力10.在單級萃取器中，用出純?nèi)軇┹腿』旌弦褐械娜苜|(zhì)，測得平衡的萃取與萃余相中組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為， yA =0.37， X A =0.14 組分可視作完全不相溶，則組分的分配系數(shù)A. 2.643B 0.378C 0.51D 0.2311.天然產(chǎn)物的水提液中有效成分是親水性物質(zhì)，應(yīng)選用的萃取溶劑是：A丙酮B乙醇C正丁醇D氯仿12. 從天然產(chǎn)物中依次提取不同極性（弱強(qiáng)）的成分，應(yīng)采用的溶劑極性的順序是A .水乙醇醋酸乙酯乙醚石油醚；B .乙醇醋酸乙酯乙醚石油醚水C.乙醇石油醚乙醚醋酸乙酯水；D .石油醚乙醚醋酸乙酯乙醇水13.比水重的親脂性有

27、機(jī)溶劑有：A. CHCl 3B. 苯C. Et2 OD. 石油醚14. 兩相溶劑萃取法的原理為：根據(jù)物質(zhì)在兩相溶劑中的分配系數(shù)不同根據(jù)物質(zhì)的熔點(diǎn)不同根據(jù)物質(zhì)的沸點(diǎn)不同根據(jù)物質(zhì)的類型不同15.下列溶劑極性最弱的乙酸乙酯乙醇水甲醇16.和水混溶，誤事會傷害眼睛石油醚正丁醇甲醇乙醇17. 兩相溶劑萃取法的原理是利用混合物中各成分在兩相溶劑中的A比重不同B分配系數(shù)不同C分離系數(shù)不同D 萃取常數(shù)不同18.萃取時破壞乳化層不能用的方法是A 攪拌乳化層B 加入酸或堿C熱敷乳化層D 將乳化層抽濾19.采用液液萃取法分離化合物的原則是A .兩相溶劑親脂性有差異；B. 兩相溶劑極性不同； C. 兩相溶劑極性相同；

28、D .兩相溶劑互不相溶20. 下列各組溶劑，按極性大小排列，正確的是A. 水丙酮甲醇 B. 乙醇醋酸乙脂乙醚 C. 乙醇甲醇醋酸乙脂 D. 丙酮乙醇甲醇21. 與水互溶的溶劑是A.丙酮B.醋酸乙酯C.正丁醇D.氯仿22. 下列溶劑親脂性最強(qiáng)的是A .Et2 OB.CHCl 3C. C6 H6D. EtOAc23.分配系數(shù)組分的組成無關(guān)。錯24. PEG/硫酸鹽不是雙水相。錯25 增大相界面張力不會增加溶劑萃取分層的效果。.錯26.苯是比水重的親脂性有機(jī)溶劑。錯27.萃取時破壞乳化層不可以用加入酸或堿的方法。對知識點(diǎn) 7： 濃縮與干燥技術(shù)（12% ）1.濃縮、干燥是指將生物質(zhì)原料中大部分水分除去

29、的單元操作，是生物質(zhì)進(jìn)行分離提純的重要方法。（對）2.冷凍濃縮是利用冰與水溶液之間的固液相平衡的濃縮方法，將稀溶液中的水形成冰晶，然后固液分離，使溶液增濃。（對）3. 冷凍濃縮中溶液越濃，粘度越大，分離就越容易。（錯）4.冷凍濃縮裝置系統(tǒng)主要由結(jié)晶設(shè)備和分離設(shè)備兩部分構(gòu)成。（對）5 熱敏性蛋白質(zhì)溶液最好采用減壓濃縮方式。（對）6.生物質(zhì)的冷凍干燥是指通過蒸發(fā)從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去掉水分的過程。（錯）7.微波干燥屬于冷凍干燥技術(shù)的范疇。(錯 )8.常壓或低壓下將水體系冷凍而將純的冰結(jié)晶直接升華而去除水分”的濃縮，屬于A 蒸發(fā)濃縮B冷凍濃縮C膜濃縮D 凝膠濃縮9. 如要濃縮牛奶等易起泡沫的物料，應(yīng)選

30、擇哪種類型的蒸發(fā)器A 單效升膜式濃縮器B 板式蒸發(fā)器C離心式薄膜蒸發(fā)器D 刮板式薄膜蒸發(fā)器10. 下圖所示的蒸發(fā)器是A 降膜式真空濃縮器C單效升膜式真空濃縮器B雙效降膜式真空濃縮器D 雙效升膜式濃縮器11. 以下關(guān)于冷凍濃縮用的結(jié)晶器說法不正確的是A 冷凍濃縮用的結(jié)晶器有直接冷卻式和間接冷卻式B間接冷卻式設(shè)備又可分為內(nèi)冷式和外冷式C直接冷卻式真空結(jié)晶器所產(chǎn)生的低溫蒸汽不必排除D間接冷卻式是利用間壁將冷媒與被加工料液隔開的方法12. 以下屬于冷凍干燥技術(shù)范疇的是A 微波干燥B 真空冷凍干燥C紅外輻射干燥D 直接加熱干燥13.以下關(guān)于真空冷凍干燥說法不正確的是A 能夠維持原有的形狀B能夠最大限度地

31、保留營養(yǎng)成分不被破壞C干燥速率低D 干燥時間短14. 以下關(guān)于微波冷凍干燥說法不正確的是A 內(nèi)部體積加熱B加熱均勻性好C干燥快速D 能量利用率高15.下列屬動態(tài)干燥的是A 烘房干燥B烘箱干燥C沸騰干燥D冷凍干燥16.可使物料瞬間干燥的是A. 冷凍干燥B沸騰干燥C噴霧干燥D減壓干燥17.下列關(guān)于影響濃縮效率的敘述，不正確的是A. 濃縮是在沸騰狀態(tài)下進(jìn)行的蒸發(fā)B. 沸騰蒸發(fā)的效率常以蒸發(fā)器生產(chǎn)強(qiáng)度表示C.提高加熱蒸汽壓力可提高傳熱溫度差D. 減壓蒸發(fā)可降低傳熱溫度差考核知識點(diǎn)8：提取技術(shù) （ 8% ）1.水蒸氣蒸餾法主要用于提取：A揮發(fā)油B黃酮苷C生物堿D糖2.可溶于水的成分是A.樹脂B.揮發(fā)油C

32、.油脂D.鞣質(zhì)3. 下列溶劑中溶解化學(xué)成分范圍最廣的溶劑是A .水B .乙醇C.乙醚D.氯仿4.不能以有機(jī)溶劑作為提取溶劑的提取方法是A .回流法B.滲漉法C.煎煮法D .冷浸法5.從天然產(chǎn)物中提取對熱不穩(wěn)定的成分宜選用A .回流提取法B .煎煮法C .滲漉法D.蒸餾法6.影響提取效率的最主要因素是A .物質(zhì)粉碎度B.溫度C.時間D.細(xì)胞內(nèi)外濃度差7.溶劑提取方法通常有浸漬法、滲漉法、煎煮法、回流法及水蒸氣蒸餾法。×8.滲漉法是不斷向藥材中添加新溶劑，慢慢地從容器下端流出浸出液的一種方法。9. 揮發(fā)油系指能被水蒸氣蒸餾出來，具有香味液體的總稱。10. 以乙醇作提取溶劑時，不能用A.回

33、流法B.滲漉法C.浸漬法D.煎煮法11.提取揮發(fā)油時宜用A .煎煮法B .分餾法C.水蒸氣蒸餾法D.冷凍法12. 連續(xù)回流提取法所用的儀器名稱叫A 水蒸氣蒸餾器B薄膜蒸發(fā)器C液滴逆流分配器D 索氏提取器13.鞣質(zhì)可溶于水。對14.以乙醇作提取溶劑時，不能用回流法。錯15.影響提取效率的最主要因素是時間。錯考核知識點(diǎn)9：吸附技術(shù) （ 8% ）1.活性炭在下列哪一種條件下吸附性最強(qiáng)：A. 酸性水溶液B. 堿性水溶液C. 稀乙醇水溶液D. 近中性水溶液2.除去水提取液中的堿性成分和無機(jī)離子常用：A 沉淀法B 透析法C 水蒸氣蒸餾法D 離子交換樹脂法3.影響硅膠吸附能力的因素有A 硅膠的含水量；B 洗

34、脫劑的極性大小；C洗脫劑的酸堿性大??；D被分離成分的極性大小4. 化合物進(jìn)行硅膠吸附柱色譜時的結(jié)果是A極性大的先流出；B 極性小的先流出；C熔點(diǎn)低的先流出；D熔點(diǎn)高的先流出5. 關(guān)于大孔吸附樹脂敘述錯誤的是A 是吸附性和分子篩性原理相結(jié)合的分離材料；C可選用不同的洗脫液或不同濃度的同一溶劑洗脫B可用于苷類成分和糖類成分的分離D 洗脫液可選用丙酮和氯仿等6.大孔樹脂法分離皂苷，以乙醇水為洗脫劑時，水的比例增大，洗脫能力增強(qiáng)。×7. 硅膠 CMC 薄層色譜中的 CMC 是指A 指示劑B 粘合劑C絡(luò)合劑D 吸附劑8. 硅膠薄板活化最適宜溫度和時間A . 100 /60 minB. 100

35、150 /6 0minC. 100 110 /30 minD. 110 120/30 min9. 原理為氫鍵吸附的色譜是A 氧化鋁色譜B 凝膠過濾色譜C聚酰胺色譜D硅膠色譜10. 聚酰胺薄層色譜下列展開劑中展開能力最強(qiáng)的是A 30乙醇B無水乙醇C70乙醇D 丙酮11. 吸附色譜利用吸附劑（固定相）對混合物中各成分吸附能力的差別而達(dá)到分離的方法。對12.吸附色譜法常選用的吸附劑有硅膠、氧化鋁、活性炭、凝膠等。錯13. 聚酰胺吸附色譜法的原理為氫鍵吸附，適用于分離蛋白質(zhì)、多糖、和酚類等化合物。錯14. 聚酰胺吸附力僅與溶劑、 形成氫鍵的基團(tuán)多少、 位置等因素有關(guān)， 與共軛雙鍵多少無關(guān)。錯15. 活

36、性炭在酸性水溶液中吸附性最強(qiáng)錯16. 除去水提取液中的堿性成分和無機(jī)離子常用離子交換樹脂法。對17 硅膠薄板活化最適宜溫度和時間100 150/6 0min。錯考核知識點(diǎn)10：純度檢測技術(shù)（ 8% ）1.判斷一個化合物的純度，一般可采用檢查有無均勻一致的晶形，有無明確、尖銳的熔點(diǎn)及選擇一種適當(dāng)?shù)恼归_系統(tǒng)，在TLC或 PC上樣品呈現(xiàn)單一斑點(diǎn)時，即可確認(rèn)為單一化合物。錯2. 結(jié)晶物的純度應(yīng)由化合物的晶形、色澤、熔點(diǎn)、熔距及在多種展開劑系統(tǒng)中檢定只有一個斑點(diǎn)來判斷。對3.有效單體是指存在于生物體內(nèi)的具有生理活性或療效的化合物。對4. 判斷一個化合物的純度，一般可采用檢查有無均勻一致的晶形，有無明確、

37、尖銳的熔點(diǎn)及選擇一種適當(dāng)?shù)恼归_系統(tǒng)，在TLC 或 PC 上樣品呈現(xiàn)單一斑點(diǎn)時，即可確認(rèn)為單一化合物。錯5. 13 C-NMR全氫去偶譜中，化合物分子中有幾個碳就出現(xiàn)幾個峰。錯6. 有效成分指經(jīng)藥理和臨床篩選具有生物活性的單體化合物，能用結(jié)構(gòu)式表示具一定物理常數(shù)。對7. 用核磁共振氫譜確定化合物結(jié)構(gòu)不能給出氫的化學(xué)位移。錯8.不屬于檢查化合物純度的方法有A .熔點(diǎn)測定B.薄層色譜法C.紙色譜法D .比重計(jì)法9. 有效成分是指A. 需要提取的成分； B. 含量高的化學(xué)成分； C.具有某種生物活性或治療作用的成分； D. 主要成分10. 與判斷化合物純度無關(guān)的是A 熔點(diǎn)的測定B聞氣味C觀察結(jié)晶的晶型D 測定旋光度11.紫外光譜用于鑒定化合物中的A 羥基有無B胺基有無C不飽和系統(tǒng)D醚鍵有無12. 確定化合物的分子量和分子式可用A 質(zhì)譜B 紅外光譜CD核磁共振碳譜13. 用核磁共振氫譜確定化合物結(jié)構(gòu)不能給出的信息是AB氫的數(shù)目CD 氫的化學(xué)位移考核知識點(diǎn)11：安全環(huán)保等其他知識（ 6%）1.化學(xué)燒傷中，酸的蝕傷，應(yīng)用大量的水沖洗，然后用（）沖洗，再用水沖洗。A 、 0.3mol/LHAc 溶液； B 、 2 NaHCO 3 溶液； C、 0.3mol/LH