生物化學(xué)三大物質(zhì)代謝

1、生物化學(xué)輔導(dǎo)生物化學(xué)輔導(dǎo) 2008.3.30學(xué)習(xí)生化應(yīng)注意的問題學(xué)習(xí)生化應(yīng)注意的問題 基本概念要清楚基本概念要清楚 上課注意聽講上課注意聽講,緊抓要點(diǎn)緊抓要點(diǎn),整理好筆記整理好筆記 平時(shí)上網(wǎng)讀課件平時(shí)上網(wǎng)讀課件,每周保證自學(xué)時(shí)間每周保證自學(xué)時(shí)間 要學(xué)會(huì)融會(huì)貫通，對(duì)相關(guān)的代謝知識(shí)，要學(xué)會(huì)融會(huì)貫通，對(duì)相關(guān)的代謝知識(shí)，找到它們彼此的內(nèi)在聯(lián)系，共性和差異找到它們彼此的內(nèi)在聯(lián)系，共性和差異區(qū)別。在理解的基礎(chǔ)上加以記憶。區(qū)別。在理解的基礎(chǔ)上加以記憶。一、生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能一、生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能核酸的結(jié)構(gòu)與功能核酸的結(jié)構(gòu)與功能酶酶二、物質(zhì)代謝二、物質(zhì)代謝糖代謝糖代謝

2、脂代謝脂代謝-磷脂、膽固醇及脂蛋白磷脂、膽固醇及脂蛋白氧化磷酸化氧化磷酸化氨基酸代謝氨基酸代謝核苷酸代謝核苷酸代謝物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)(本科需讀教材本科需讀教材第十五章細(xì)胞信息轉(zhuǎn)導(dǎo)）第十五章細(xì)胞信息轉(zhuǎn)導(dǎo)）三、遺傳信息傳遞三、遺傳信息傳遞DNA生物合成生物合成RNA生物合成生物合成蛋白質(zhì)生物合成蛋白質(zhì)生物合成基因表達(dá)調(diào)控基因表達(dá)調(diào)控四、器官和組織生物化學(xué)四、器官和組織生物化學(xué)血液生化血液生化肝的生化肝的生化第一章第一章 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能大綱要求：大綱要求：1.蛋白質(zhì)對(duì)生命的重要性，蛋白質(zhì)對(duì)生命的重要性， 20種氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)和種氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)和分類分類2 .蛋白質(zhì)元素

3、組成特點(diǎn)；多肽鏈基本組成單位蛋白質(zhì)元素組成特點(diǎn)；多肽鏈基本組成單位-L-氨氨基酸；組成蛋白質(zhì)常見的氨基酸的縮寫符號(hào)基酸；組成蛋白質(zhì)常見的氨基酸的縮寫符號(hào) 3. 肽鍵、多肽鏈一級(jí)結(jié)構(gòu)和高級(jí)結(jié)構(gòu)的概念肽鍵、多肽鏈一級(jí)結(jié)構(gòu)和高級(jí)結(jié)構(gòu)的概念4. 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系5.蛋白質(zhì)的重要理化性質(zhì)及其與醫(yī)學(xué)的關(guān)系蛋白質(zhì)的重要理化性質(zhì)及其與醫(yī)學(xué)的關(guān)系1蛋白質(zhì)的重要性與蛋白質(zhì)的重要性與20種氨酸結(jié)構(gòu)和分類種氨酸結(jié)構(gòu)和分類蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)(Protein) 是生物體的基本組成成分，是細(xì)是生物體的基本組成成分，是細(xì)胞中含量最豐富的高分子有機(jī)化合物胞中含量最豐富的高分子有機(jī)化合物 蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)

4、的功能催化催化調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)收縮和運(yùn)動(dòng)收縮和運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn)營養(yǎng)和儲(chǔ)存營養(yǎng)和儲(chǔ)存防御防御支持和保護(hù)支持和保護(hù) 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)：分類分類：非極性非極性aa：甘、丙、纈、亮、異亮；苯丙、脯：甘、丙、纈、亮、異亮；苯丙、脯 極性、中性極性、中性aa：蘇絲、酪、色（含苯環(huán)）、半：蘇絲、酪、色（含苯環(huán)）、半胱、蛋（含胱、蛋（含S）、天冬酰胺、谷氨酰胺）、天冬酰胺、谷氨酰胺酸性酸性aa：天冬、谷：天冬、谷堿性堿性aa ：精、賴、組：精、賴、組 2 .掌握蛋白質(zhì)元素組成特點(diǎn)；多肽鏈基本組成單位掌握蛋白質(zhì)元素組成特點(diǎn)；多肽鏈基本組成單位-L-氨基酸；組成蛋白質(zhì)常見的氨基酸的縮寫符號(hào)氨基酸；組成蛋白質(zhì)常見的氨基酸的縮寫符號(hào)組成

5、蛋白質(zhì)的主要元素組成蛋白質(zhì)的主要元素:碳碳(50%55%)、氫、氫(6%8%)、氧、氧(19%24%)氮氮(13%19%)。其中各種蛋白質(zhì)的含氮量極為相近，平均約占。其中各種蛋白質(zhì)的含氮量極為相近，平均約占16%。氨基酸縮寫符號(hào)：略氨基酸縮寫符號(hào)：略氨基酸的理化性質(zhì)氨基酸的理化性質(zhì) PI，兩性解離，兩性解離 概念：概念： 紫外吸收：紫外吸收：280nm（色、苯、酪）（色、苯、酪） 顏色反應(yīng)、顏色反應(yīng)、“茚三酮茚三酮”570nm3. 掌握肽鍵、多肽鏈一級(jí)結(jié)構(gòu)和高級(jí)結(jié)構(gòu)的概念掌握肽鍵、多肽鏈一級(jí)結(jié)構(gòu)和高級(jí)結(jié)構(gòu)的概念肽肽概念：概念：2個(gè)個(gè)aa之間之間 以酰胺縮合，此酰胺鍵稱為以酰胺縮合，此酰胺鍵稱為

6、 肽鍵。肽鍵。-CONHC-肽鏈：有方向性自肽鏈：有方向性自NC，鏈內(nèi)的，鏈內(nèi)的aa叫殘基。叫殘基。生物活性肽：生物活性肽：10肽以內(nèi)為寡肽，肽以內(nèi)為寡肽，MW. 1萬以內(nèi)為多萬以內(nèi)為多肽，以上為蛋白質(zhì)。肽，以上為蛋白質(zhì)。肽類激素：谷胱甘肽、心鈉素等肽類激素：谷胱甘肽、心鈉素等l蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)及高級(jí)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)及高級(jí)結(jié)構(gòu)概念：概念：一級(jí)結(jié)構(gòu)：一級(jí)結(jié)構(gòu)：aa在肽中的排列順序?yàn)榈鞍踪|(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)，在肽中的排列順序?yàn)榈鞍踪|(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)，以肽鍵維系。一級(jí)結(jié)構(gòu)的差異是指，以肽鍵維系。一級(jí)結(jié)構(gòu)的差異是指，aa組成的種類、組成的種類、數(shù)量及排列順序的不同。數(shù)量及排列順序的不同。二級(jí)結(jié)構(gòu)：二級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)分子中

7、某段肽鏈，主鏈骨架原子的蛋白質(zhì)分子中某段肽鏈，主鏈骨架原子的相對(duì)空間位置。即重復(fù)、周期性，有規(guī)律的空間構(gòu)相對(duì)空間位置。即重復(fù)、周期性，有規(guī)律的空間構(gòu)象，主要包括象，主要包括螺旋、螺旋、折疊，折疊，轉(zhuǎn)間與無規(guī)則卷曲。轉(zhuǎn)間與無規(guī)則卷曲。兩個(gè)或三個(gè)具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的肽段在空間上兩個(gè)或三個(gè)具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的肽段在空間上形成的一個(gè)具有特殊功能的空間結(jié)構(gòu)，稱形成的一個(gè)具有特殊功能的空間結(jié)構(gòu)，稱Motif 三級(jí)結(jié)構(gòu)：三級(jí)結(jié)構(gòu)：一條多肽鏈中所有原子在三維空間的整一條多肽鏈中所有原子在三維空間的整體排布為三級(jí)結(jié)構(gòu)，相距較遠(yuǎn)體排布為三級(jí)結(jié)構(gòu)，相距較遠(yuǎn)aa側(cè)鏈間的相互作側(cè)鏈間的相互作用，用， 主要通過：離子鍵、疏水鍵、鹽鍵

8、、二硫主要通過：離子鍵、疏水鍵、鹽鍵、二硫鍵、氫鍵。范德華力維系。鍵、氫鍵。范德華力維系。四級(jí)結(jié)構(gòu)：四級(jí)結(jié)構(gòu)：由二條肽鏈以上多肽主連構(gòu)成，每條肽由二條肽鏈以上多肽主連構(gòu)成，每條肽鏈具有獨(dú)立的三級(jí)結(jié)構(gòu)，每條肽鏈稱為一個(gè)亞基，鏈具有獨(dú)立的三級(jí)結(jié)構(gòu)，每條肽鏈稱為一個(gè)亞基，各亞基間以非共價(jià)鍵維系，稱四級(jí)結(jié)構(gòu)。單獨(dú)亞各亞基間以非共價(jià)鍵維系，稱四級(jí)結(jié)構(gòu)。單獨(dú)亞基無生物學(xué)活性，通常各亞基之間以疏水鍵，范基無生物學(xué)活性，通常各亞基之間以疏水鍵，范德華力、氫鍵、離鍵維系。德華力、氫鍵、離鍵維系。 4蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系（1）一級(jí)結(jié)構(gòu)是空間結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)一級(jí)結(jié)構(gòu)是空間結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。故一級(jí)結(jié)。故一

9、級(jí)結(jié)構(gòu)相似的肽與蛋白質(zhì)，空間構(gòu)與功能相似，構(gòu)相似的肽與蛋白質(zhì)，空間構(gòu)與功能相似，如一級(jí)結(jié)構(gòu)中重要的如一級(jí)結(jié)構(gòu)中重要的aa缺失或替換，導(dǎo)致影缺失或替換，導(dǎo)致影響空間構(gòu)象與生理功能（分子病，響空間構(gòu)象與生理功能（分子病，Hb，鏈鏈6谷谷纈，鐮刀狀紅細(xì)胞貧血）。纈，鐮刀狀紅細(xì)胞貧血）。 （2）空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系：空間結(jié)構(gòu)的改：空間結(jié)構(gòu)的改變或破壞，可使蛋白質(zhì)的功能改變或消失（變或破壞，可使蛋白質(zhì)的功能改變或消失（核糖核酸酶），如蛋白質(zhì)變性時(shí)，空間結(jié)構(gòu)核糖核酸酶），如蛋白質(zhì)變性時(shí)，空間結(jié)構(gòu)破壞，功能破壞，功能。 5蛋白質(zhì)理化性質(zhì)蛋白質(zhì)理化性質(zhì)（1）兩性解離與）兩性解離與PI（2）

10、高分子沉淀：蛋白質(zhì)在溶液中析出的現(xiàn)象）高分子沉淀：蛋白質(zhì)在溶液中析出的現(xiàn)象沉淀。（鹽析等）沉淀。（鹽析等）（3）變性：因理化因素、空間結(jié)構(gòu)的破壞，理）變性：因理化因素、空間結(jié)構(gòu)的破壞，理化性質(zhì)改變，功能消失?；再|(zhì)改變，功能消失。a.可逆變性；可逆變性；b.不可逆變不可逆變性。性。（4）凝固：變性蛋白質(zhì)再加溫，使其在強(qiáng)酸，）凝固：變性蛋白質(zhì)再加溫，使其在強(qiáng)酸，強(qiáng)堿中均不溶。強(qiáng)堿中均不溶。（5）呈色反應(yīng)：茚三酮（蛋白質(zhì)、）呈色反應(yīng)：茚三酮（蛋白質(zhì)、aa反應(yīng)）、反應(yīng)）、雙縮脲反應(yīng)（僅蛋白質(zhì)反應(yīng)）。雙縮脲反應(yīng)（僅蛋白質(zhì)反應(yīng)）。 蛋白質(zhì)變性是由于蛋白質(zhì)變性是由于 A. 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變蛋白質(zhì)的一

11、級(jí)結(jié)構(gòu)的改變 B 蛋白質(zhì)亞基的解聚蛋白質(zhì)亞基的解聚 C 蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞 D 輔基的脫落輔基的脫落 E 蛋白質(zhì)水解蛋白質(zhì)水解 答案：答案：C 評(píng)析評(píng)析： 本題考點(diǎn)：蛋白質(zhì)變性的概念本題考點(diǎn)：蛋白質(zhì)變性的概念 在某些理、化因素作用下，使蛋白質(zhì)特定的空間構(gòu)象破壞，導(dǎo)在某些理、化因素作用下，使蛋白質(zhì)特定的空間構(gòu)象破壞，導(dǎo)致致 其理化性質(zhì)改變、生物學(xué)性質(zhì)改變，稱為蛋白質(zhì)的變性作用。其理化性質(zhì)改變、生物學(xué)性質(zhì)改變，稱為蛋白質(zhì)的變性作用。一般認(rèn)為蛋白質(zhì)變性主要發(fā)生二硫鍵和非共價(jià)鍵破壞，即空間構(gòu)象一般認(rèn)為蛋白質(zhì)變性主要發(fā)生二硫鍵和非共價(jià)鍵破壞，即空間構(gòu)象的破壞并不涉及一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變。

12、的破壞并不涉及一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變。 下列各類氨基酸中下列各類氨基酸中不含不含必需氨基酸的是必需氨基酸的是A、堿性氨基酸、堿性氨基酸 D、含硫氨基酸、含硫氨基酸B、芳香族氨基酸、芳香族氨基酸 E、酸性氨基酸、酸性氨基酸C、支鏈氨基酸、支鏈氨基酸答案：答案：E評(píng)析評(píng)析：本題考點(diǎn)：本題考點(diǎn)：1)必需氨基酸種類。必需氨基酸種類。 2）題中所指各類氨基酸中具體包括哪）題中所指各類氨基酸中具體包括哪幾種氨基酸。幾種氨基酸。 必需氨基酸包括：纈、亮、異亮、蘇、賴、蛋、苯丙、色，八種。必需氨基酸包括：纈、亮、異亮、蘇、賴、蛋、苯丙、色，八種。酸性氨基酸包括谷氨酸和天冬氨酸，其中不含以上八種必需氨基酸中的酸性氨基酸

13、包括谷氨酸和天冬氨酸，其中不含以上八種必需氨基酸中的任何一種。其它，如：堿性氨基酸中包括賴氨酸；芳香族氨基酸中包括任何一種。其它，如：堿性氨基酸中包括賴氨酸；芳香族氨基酸中包括苯丙氨酸和色氨酸；必需氨基酸中的蛋氨酸屬含硫氨基酸；其余幾種必苯丙氨酸和色氨酸；必需氨基酸中的蛋氨酸屬含硫氨基酸；其余幾種必需氨基酸屬支鏈氨基酸。需氨基酸屬支鏈氨基酸。 第二章第二章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能化學(xué)核酸的結(jié)構(gòu)與功能化學(xué) 大綱要求：大綱要求：1.核酸的細(xì)胞分布、分類及功能。核酸的細(xì)胞分布、分類及功能。2.核酸的元素組成，堿基、核苷及核酸的元素組成，堿基、核苷及核苷酸核苷酸的結(jié)構(gòu)及其縮寫符號(hào)。的結(jié)構(gòu)及其縮寫符號(hào)。 DN

14、A與與RNA組成組成的異同，環(huán)化核苷酸。的異同，環(huán)化核苷酸。3.核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)、空間結(jié)構(gòu)與功能。核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)、空間結(jié)構(gòu)與功能。4. DNA的變性及其應(yīng)用的變性及其應(yīng)用-復(fù)性及雜交。復(fù)性及雜交。1.核酸的細(xì)胞分布、分類及功能核酸的細(xì)胞分布、分類及功能2.核酸的元素組成，堿基、核苷及核苷酸的結(jié)核酸的元素組成，堿基、核苷及核苷酸的結(jié)構(gòu)及其縮寫符號(hào)。構(gòu)及其縮寫符號(hào)。 DNA與與RNA組成的異同，環(huán)組成的異同，環(huán)化核苷酸?；塑账?。堿基：堿基：A、G、C、T、U 磷酸：磷酸：P核糖：脫氧核糖、核糖核糖：脫氧核糖、核糖核苷：糖苷鍵核苷：糖苷鍵核苷酸：核苷酸：3 ，5 磷酸二酯鍵磷酸二酯鍵 DNA RNA

15、堿基堿基 A G C T A G C U核糖核糖 脫氧核糖脫氧核糖 核糖核糖磷酸磷酸 P P 3. 一級(jí)結(jié)構(gòu)，空間結(jié)構(gòu)與功能一級(jí)結(jié)構(gòu)，空間結(jié)構(gòu)與功能DNA（1）核苷酸在多核苷酸鏈上的排列順序?yàn)橐患?jí)結(jié)）核苷酸在多核苷酸鏈上的排列順序?yàn)橐患?jí)結(jié)構(gòu)。構(gòu)。（2）DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，以堿基互補(bǔ)配對(duì)和堿基堆雙螺旋結(jié)構(gòu)，以堿基互補(bǔ)配對(duì)和堿基堆積力來維持。積力來維持。（3）高級(jí)結(jié)構(gòu)：形成超螺鏈，核小體）高級(jí)結(jié)構(gòu)：形成超螺鏈，核小體染色體染色體。 功能功能：遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)，遺傳信息的攜帶者。：遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)，遺傳信息的攜帶者。RNA：一條多核苷酸鏈，局布形成雙鏈堿：一條多核苷酸鏈，局布形成雙鏈堿基互補(bǔ)結(jié)構(gòu)，進(jìn)而生成

16、雙螺旋?；パa(bǔ)結(jié)構(gòu)，進(jìn)而生成雙螺旋。種類：種類： rRNA：由大、小亞基組成，參與蛋白質(zhì)合成：由大、小亞基組成，參與蛋白質(zhì)合成（真核、原核）區(qū)別。（真核、原核）區(qū)別。mRNA：5帽（帽（m7GpppNm)，3PolyA編碼區(qū)編碼區(qū)是蛋白質(zhì)合成的模板，三個(gè)堿基為一組構(gòu)成是蛋白質(zhì)合成的模板，三個(gè)堿基為一組構(gòu)成1個(gè)個(gè)aa的密碼。的密碼。tRNA：含稀有堿基、形成三葉草結(jié)構(gòu)及倒：含稀有堿基、形成三葉草結(jié)構(gòu)及倒L型，型， 3末端末端CCA-OH運(yùn)輸運(yùn)輸aa.4. 核酸的變性、復(fù)性及雜交核酸的變性、復(fù)性及雜交變性變性：在理化因素作用下，：在理化因素作用下，DNA互補(bǔ)堿互補(bǔ)堿基對(duì)的氫鍵斷裂，其雙螺旋鏈解離為

17、單鏈基對(duì)的氫鍵斷裂，其雙螺旋鏈解離為單鏈為為DNA變性，通常以熱變性為例。變性，通常以熱變性為例。Tm： 由加熱使由加熱使DNA變性時(shí)，其變性的變性時(shí)，其變性的紫外吸收值達(dá)到最大值紫外吸收值達(dá)到最大值50%相對(duì)應(yīng)溫度為相對(duì)應(yīng)溫度為DNA的解鏈溫度，即的解鏈溫度，即Tm，Tm的大小與的大小與G+C含量及含量及DNA分子的大小有關(guān)。變性分子的大小有關(guān)。變性DNA在在260nm的紫外光吸收增強(qiáng)。的紫外光吸收增強(qiáng)。解鏈曲線：解鏈曲線：如果在連續(xù)加熱如果在連續(xù)加熱DNADNA的過程中以溫的過程中以溫度對(duì)度對(duì)A A260260值作圖，所得的曲線稱為解鏈曲線值作圖，所得的曲線稱為解鏈曲線。目目 錄錄 解鏈溫

18、度解鏈溫度融解溫度融解溫度 melting temperature，Tm復(fù)性復(fù)性：變性的：變性的DNA，在適當(dāng)條件下，兩，在適當(dāng)條件下，兩條互補(bǔ)鏈可重新恢復(fù)雙螺旋結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象。條互補(bǔ)鏈可重新恢復(fù)雙螺旋結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象。雜交雜交：不同來源的核酸變性后，一起復(fù)：不同來源的核酸變性后，一起復(fù)性，核苷酸間以堿基互補(bǔ)配對(duì)，可形成雜性，核苷酸間以堿基互補(bǔ)配對(duì)，可形成雜化雙鏈，這一過程為雜交，雜交可出現(xiàn)在化雙鏈，這一過程為雜交，雜交可出現(xiàn)在DNA之間，也可發(fā)生在之間，也可發(fā)生在RNA-DNA之間。之間。 第三章第三章 酶酶 大綱要求大綱要求：1. 酶的基本概念、化學(xué)組成及特點(diǎn)與作用機(jī)理酶的基本概念、化學(xué)組成及特點(diǎn)與

19、作用機(jī)理2. 酶的組成、輔酶和輔基，組成輔酶的維生素，酶的組成、輔酶和輔基，組成輔酶的維生素，酶的活性中心與必需基團(tuán)。酶的活性中心與必需基團(tuán)。3. 酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)，酶抑制的類型和特點(diǎn)酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)，酶抑制的類型和特點(diǎn)4. 酶的調(diào)節(jié)，酶原激活，同工酶，變構(gòu)酶及酶酶的調(diào)節(jié)，酶原激活，同工酶，變構(gòu)酶及酶的化學(xué)修飾概念的化學(xué)修飾概念5.酶的命名、分類與醫(yī)學(xué)的關(guān)系（略）酶的命名、分類與醫(yī)學(xué)的關(guān)系（略）1. 酶的基本概念、化學(xué)組成及特點(diǎn)與作用機(jī)理酶的基本概念、化學(xué)組成及特點(diǎn)與作用機(jī)理特點(diǎn)特點(diǎn)：催化效率高；催化效率高；高度特異性；高度特異性；可調(diào)節(jié)性可調(diào)節(jié)性 酶具有高度的不穩(wěn)定性酶具有高度的不穩(wěn)定性催化機(jī)制催化

20、機(jī)制 中間產(chǎn)物學(xué)說中間產(chǎn)物學(xué)說誘導(dǎo)契合學(xué)說誘導(dǎo)契合學(xué)說鄰近效應(yīng)鄰近效應(yīng)定向作用定向作用多元催化多元催化表面效應(yīng)表面效應(yīng)2. 酶的組成、活性中心與必需基團(tuán)酶的組成、活性中心與必需基團(tuán)全酶全酶：由酶蛋白與非蛋白部分（輔基、輔助因：由酶蛋白與非蛋白部分（輔基、輔助因子）組成的結(jié)合酶。子）組成的結(jié)合酶。輔酶輔酶：一類化學(xué)穩(wěn)定的小分子物質(zhì)，它們是組：一類化學(xué)穩(wěn)定的小分子物質(zhì)，它們是組成全酶中的非蛋白質(zhì)組分，輔酶與酶蛋白的結(jié)合成全酶中的非蛋白質(zhì)組分，輔酶與酶蛋白的結(jié)合疏松，可用透析的方法除去，參與反應(yīng)時(shí)參與蛋疏松，可用透析的方法除去，參與反應(yīng)時(shí)參與蛋白酶分離。白酶分離。輔基輔基：多為金屬離子，與酶蛋白結(jié)合

21、緊密，在：多為金屬離子，與酶蛋白結(jié)合緊密，在反應(yīng)中不能離開酶蛋白。反應(yīng)中不能離開酶蛋白。活性中心活性中心：由酶分子及相關(guān)組分中的必需基團(tuán)：由酶分子及相關(guān)組分中的必需基團(tuán)組成，這些必需基團(tuán)在空間位置上彼此接近組成組成，這些必需基團(tuán)在空間位置上彼此接近組成特定的空間結(jié)構(gòu)。特定的空間結(jié)構(gòu)。 3酶促動(dòng)力學(xué)、抑制的類型和特點(diǎn)酶促動(dòng)力學(xué)、抑制的類型和特點(diǎn)動(dòng)力學(xué)動(dòng)力學(xué)：（1）作用物濃度的影響）作用物濃度的影響 Vmax SV= - Km + S米式常數(shù)的意義米式常數(shù)的意義 Km為速度是最大反應(yīng)速度一半時(shí)的為速度是最大反應(yīng)速度一半時(shí)的SSKm, Km不計(jì)不計(jì), V=VmaxSKm,分母的分母的S不計(jì)不計(jì),反應(yīng)

22、速度反應(yīng)速度V與與S成正比成正比Km反映酶與作用物的親合力反映酶與作用物的親合力,Km大，親合力小大，親合力??；Km小，親合力大。小，親合力大。 （2）酶濃度的影響：）酶濃度的影響：V與酶濃度成正比。與酶濃度成正比。（3）pH的影響：最適的影響：最適pH酶活性最大時(shí)的酶活性最大時(shí)的pH。（4）溫度的影響：）溫度的影響：T對(duì)酶促反應(yīng)有雙重作用。對(duì)酶促反應(yīng)有雙重作用。（5）激活劑：）激活劑：（6）抑制劑：）抑制劑：抑制類型及特點(diǎn)抑制類型及特點(diǎn)：可逆抑制與不可逆抑制。：可逆抑制與不可逆抑制。（1）競(jìng)爭(zhēng)性抑制）競(jìng)爭(zhēng)性抑制： 特點(diǎn)：特點(diǎn)：Km, Vmax 不變不變（2）非競(jìng)爭(zhēng)性抑制）非競(jìng)爭(zhēng)性抑制： 特點(diǎn)

23、：特點(diǎn)：Km不變，不變， Vmax（3）反競(jìng)爭(zhēng)性抑制）反競(jìng)爭(zhēng)性抑制： 特點(diǎn)：特點(diǎn)：Km， Vmax 4酶的調(diào)節(jié)，酶原激活，同工酶，變構(gòu)酶及酶的酶的調(diào)節(jié)，酶原激活，同工酶，變構(gòu)酶及酶的化學(xué)修飾概念化學(xué)修飾概念別構(gòu)酶別構(gòu)酶： 小分子與酶的調(diào)節(jié)亞基結(jié)合，使酶構(gòu)象改變，而小分子與酶的調(diào)節(jié)亞基結(jié)合，使酶構(gòu)象改變，而影響酶活性。影響酶活性。別構(gòu)效應(yīng)別構(gòu)效應(yīng)：用別構(gòu)調(diào)節(jié)劑改變酶的構(gòu)象使酶的活性增強(qiáng)或抑用別構(gòu)調(diào)節(jié)劑改變酶的構(gòu)象使酶的活性增強(qiáng)或抑制的方式為別構(gòu)效應(yīng)。制的方式為別構(gòu)效應(yīng)。協(xié)同效應(yīng)協(xié)同效應(yīng)：別構(gòu)劑與酶的調(diào)節(jié)亞基結(jié)合后，引起酶分子其余別構(gòu)劑與酶的調(diào)節(jié)亞基結(jié)合后，引起酶分子其余亞基構(gòu)象的變化，從而促進(jìn)催

24、化反應(yīng)稱為正協(xié)同效亞基構(gòu)象的變化，從而促進(jìn)催化反應(yīng)稱為正協(xié)同效應(yīng)，反之則為負(fù)協(xié)同效應(yīng)。應(yīng)，反之則為負(fù)協(xié)同效應(yīng)。酶的共價(jià)修飾酶的共價(jià)修飾酶蛋白肽鏈上的某些基團(tuán)在另一些酶的催化下發(fā)酶蛋白肽鏈上的某些基團(tuán)在另一些酶的催化下發(fā)生可逆的共價(jià)修飾，從而引起酶活性改變的現(xiàn)象。生可逆的共價(jià)修飾，從而引起酶活性改變的現(xiàn)象。酶原激活酶原激活酶原：由細(xì)胞合成分泌尚不具有催化活性的酶的酶原：由細(xì)胞合成分泌尚不具有催化活性的酶的前體，經(jīng)加工使酶原變成活性酶的過程為激活。前體，經(jīng)加工使酶原變成活性酶的過程為激活。同功酶同功酶： 分子結(jié)構(gòu)不同，理化性質(zhì)及免疫性質(zhì)不同，但具分子結(jié)構(gòu)不同，理化性質(zhì)及免疫性質(zhì)不同，但具有相同的催

25、化作用。有相同的催化作用。 第四章第四章 糖代謝糖代謝大綱要求：大綱要求：1.糖的功能與消化吸收，血糖及其調(diào)節(jié)。糖的功能與消化吸收，血糖及其調(diào)節(jié)。2. 糖酵解，糖有氧氧化的途徑、關(guān)鍵酶、生理意糖酵解，糖有氧氧化的途徑、關(guān)鍵酶、生理意義、與調(diào)節(jié)，能量的產(chǎn)生義、與調(diào)節(jié)，能量的產(chǎn)生3. 糖原合成與分解的過程、限速酶、生理意義及糖原合成與分解的過程、限速酶、生理意義及其調(diào)節(jié)。其調(diào)節(jié)。4. 糖異生的概念、途徑、意義及關(guān)鍵酶，乳酸循糖異生的概念、途徑、意義及關(guān)鍵酶，乳酸循環(huán)。環(huán)。5. 磷酸戊糖旁路的途徑、意義及產(chǎn)物。磷酸戊糖旁路的途徑、意義及產(chǎn)物。1糖的功能與消化吸收，血糖及其調(diào)節(jié)糖的功能與消化吸收，血糖

26、及其調(diào)節(jié)血糖來源和去路及其調(diào)節(jié)血糖來源和去路及其調(diào)節(jié)來來 源源：(1)食物；食物；(2)肝糖原分解；肝糖原分解；(3)糖異生糖異生去去 路路：(1)氧化供能；（氧化供能；（2）合成糖原；（）合成糖原；（3）轉(zhuǎn)為非糖）轉(zhuǎn)為非糖物質(zhì)。物質(zhì)。恒定機(jī)制恒定機(jī)制：(1)肝糖原；肝糖原；(2)胞內(nèi)有一定的調(diào)節(jié)作用。胞內(nèi)有一定的調(diào)節(jié)作用。調(diào)調(diào) 節(jié)節(jié)：胰島素、胰高血糖素、腎上腺素、糖皮質(zhì)激素胰島素、胰高血糖素、腎上腺素、糖皮質(zhì)激素 2酵解糖、糖有氧氧化的途徑、意義、調(diào)節(jié)及關(guān)酵解糖、糖有氧氧化的途徑、意義、調(diào)節(jié)及關(guān)鍵酶鍵酶概念概念：缺缺O(jiān)2時(shí)，葡萄糖分解生成乳酸的過程。時(shí)，葡萄糖分解生成乳酸的過程。 部位部位：

27、胞液。：胞液。過程過程：G 6-(P)-G 6(P)-F（果糖）（果糖） 1，6-二二(P)果糖果糖 3-(P)-甘油醛甘油醛 + (P)-二羥二羥丙酮丙酮1，3-二二(P)甘油酸甘油酸烯醇式丙酮酸烯醇式丙酮酸丙酮酸丙酮酸 乳酸乳酸 關(guān)鍵酶關(guān)鍵酶：已糖激酶；磷酸果糖激酶已糖激酶；磷酸果糖激酶I；丙酮酸激酶；丙酮酸激酶意義意義：緊急供能：劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)。緊急供能：劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)。生理供能：紅細(xì)胞、白細(xì)胞、神經(jīng)和骨生理供能：紅細(xì)胞、白細(xì)胞、神經(jīng)和骨髓髓病理供能：嚴(yán)重貧血、呼吸功能障礙和病理供能：嚴(yán)重貧血、呼吸功能障礙和循環(huán)功能障礙。循環(huán)功能障礙。糖有氧氧化途徑、意義、調(diào)節(jié)、能量糖有氧氧化途徑、意義、調(diào)節(jié)、

28、能量。第一階段：第一階段：在胞液，在胞液， G經(jīng)酵解途徑生成經(jīng)酵解途徑生成2分子丙酮酸分子丙酮酸第二階段：第二階段：在線粒體，生成乙酰在線粒體，生成乙酰CoA第三階段：第三階段：線粒體，進(jìn)入三羧酸循環(huán)。線粒體，進(jìn)入三羧酸循環(huán)。2次脫羧，次脫羧，4次脫次脫H，產(chǎn)生，產(chǎn)生12ATP能量：能量：1mol G36或或38mol ATP38 ATP 儲(chǔ)能儲(chǔ)能=38 30.5kj/mol=1160kj/mol關(guān)鍵酶關(guān)鍵酶：丙酮酸脫氫酶復(fù)合體，異檸檬酸脫氫酶，丙酮酸脫氫酶復(fù)合體，異檸檬酸脫氫酶，酮戊酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體、檸檬酸合酶。二酸脫氫酶復(fù)合體、檸檬酸合酶。意義意義：（1）供能；）供能；（2）三大營養(yǎng)素

29、分解代謝的共同道路；）三大營養(yǎng)素分解代謝的共同道路；（3）三大營養(yǎng)素相互轉(zhuǎn)變的聯(lián)系樞紐。）三大營養(yǎng)素相互轉(zhuǎn)變的聯(lián)系樞紐。調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)：限速酶與限速酶與ATP、AMP的調(diào)節(jié)。的調(diào)節(jié)。 3糖原合成與分解的途徑，限速酶、生理意義糖原合成與分解的途徑，限速酶、生理意義與調(diào)節(jié)與調(diào)節(jié)合成合成部位：肝、肌細(xì)胞液部位：肝、肌細(xì)胞液G 6-(P)-G1-(P)-GUDP-葡萄糖葡萄糖糖原合酶糖原合酶 糖原糖原 分解分解 磷酸化酶磷酸化酶 肝糖原肝糖原 1-(P)-G 6-(P)-G G*肌內(nèi)缺乏肌內(nèi)缺乏G-6-磷酸酶，糖原僅能酵解磷酸酶，糖原僅能酵解。 調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)：限速酶限速酶：糖原合成酶糖原合成酶：a. 活性活性b

30、. 無活性無活性(P) 磷酸化酶磷酸化酶 a.活性活性(P)b.無活性無活性4異生的概念、途徑、意義、關(guān)鍵酶與調(diào)節(jié)、乳酸循異生的概念、途徑、意義、關(guān)鍵酶與調(diào)節(jié)、乳酸循環(huán)環(huán)途徑途徑：部位部位肝、腎少量。酵解的逆反應(yīng)，肝、腎少量。酵解的逆反應(yīng)，3步限速反應(yīng)：步限速反應(yīng)： 丙酮酸羧化酶丙酮酸羧化酶 (1)丙酮酸丙酮酸 草酰乙酸草酰乙酸 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 (P)烯醇或丙酮酸烯醇或丙酮酸 果糖二磷酸酶果糖二磷酸酶(2)1，6-2(P)果糖果糖 6-(P)-果糖果糖 葡萄糖葡萄糖6磷酸酶磷酸酶(3)6-（P）-G G 意義意義：維持血糖恒定，補(bǔ)充糖原儲(chǔ)備，維持酸堿平衡。：維持血

31、糖恒定，補(bǔ)充糖原儲(chǔ)備，維持酸堿平衡。調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)：四個(gè)關(guān)鍵酶。：四個(gè)關(guān)鍵酶。乳酸循環(huán)乳酸循環(huán)： 乳酸乳酸肝肝G（或糖原）（或糖原） 經(jīng)血至肌肉經(jīng)血至肌肉 肌糖肌糖原原5磷酸戊糖旁路的途徑、意義與產(chǎn)物磷酸戊糖旁路的途徑、意義與產(chǎn)物途徑途徑：第一階段氧化反應(yīng)：第一階段氧化反應(yīng)：6-（P）-G 5-(P)-核酮糖核酮糖部位：胞液部位：胞液/第二階段非氧化反應(yīng)：第二階段非氧化反應(yīng)：限速酶限速酶：6-(P)-G脫氫酶脫氫酶 6-(P)-G酸脫氫酶酸脫氫酶產(chǎn)物產(chǎn)物：2分子分子NADPH 1分子核糖分子核糖意義意義：提供：提供5-磷酸核糖和磷酸核糖和NADPH+H+，即提供核苷酸合成原料及體內(nèi)合成的供氫即提供核

32、苷酸合成原料及體內(nèi)合成的供氫體體 第五章第五章 生物氧化生物氧化大綱要求：大綱要求：1.生物氧化的概念、特點(diǎn)和類型生物氧化的概念、特點(diǎn)和類型2.呼吸鏈的組成，氧化磷酸化概念、部呼吸鏈的組成，氧化磷酸化概念、部位及影響氧化磷酸化的因素，底物水平位及影響氧化磷酸化的因素，底物水平磷酸化。磷酸化。3 .高能化合物高能化合物-ATP的生成、貯存和利用的生成、貯存和利用4. -磷酸甘油和蘋果酸磷酸甘油和蘋果酸-天冬氨酸穿梭作天冬氨酸穿梭作用。用。1生物氧化的概念、特點(diǎn)、類型生物氧化的概念、特點(diǎn)、類型 概念概念：物質(zhì)在生物體內(nèi)進(jìn)行的氧化稱為生物氧化。物質(zhì)在生物體內(nèi)進(jìn)行的氧化稱為生物氧化。特點(diǎn)特點(diǎn)：（1）在

33、細(xì)胞內(nèi)由一系列酶催化；）在細(xì)胞內(nèi)由一系列酶催化；（2）CO2是有機(jī)酸脫羧生成的；是有機(jī)酸脫羧生成的；（3）能量是逐步釋放，并以）能量是逐步釋放，并以ATP為貯能形式；為貯能形式；（4）在溫和的條件下，以氧化還原反應(yīng)偶聯(lián)的）在溫和的條件下，以氧化還原反應(yīng)偶聯(lián)的形式進(jìn)行。形式進(jìn)行。類型類型：脫電子；脫電子；脫氫；脫氫；加氧；加氧； 2呼吸鏈的組成呼吸鏈的組成 (1) NADHFp(FMN)(Fes)CoQCytbCytC1CytCCytaa3O2 (2) FP(FAD) 氧化磷酸化及影響因素：氧化磷酸化及影響因素：1概念：代謝脫下的氫經(jīng)呼吸鏈傳遞生成水的同時(shí)，放概念：代謝脫下的氫經(jīng)呼吸鏈傳遞生成水

34、的同時(shí)，放出的能量，使出的能量，使ADP ATP2因素：因素：*電子阻斷劑電子阻斷劑 * 解偶聯(lián)劑解偶聯(lián)劑魚藤酮、粉蝶霉素魚藤酮、粉蝶霉素A、異戊巴比妥、阻斷電子傳遞，、異戊巴比妥、阻斷電子傳遞， 與復(fù)合體與復(fù)合體I中鐵硫蛋白結(jié)合。中鐵硫蛋白結(jié)合?？姑顾乜姑顾谹，二硫基丙醇抑制復(fù)合體，二硫基丙醇抑制復(fù)合體III。H2S、CO、CN-抑制復(fù)合體抑制復(fù)合體IV。寡霉素抑制寡霉素抑制ATP合酶，使合酶，使ATP不生成。不生成。二硝基酚是解偶聯(lián)劑。二硝基酚是解偶聯(lián)劑。 （I）（II）（III）（IV）底物磷酸化：底物磷酸化：代謝物中的能量直接轉(zhuǎn)移給代謝物中的能量直接轉(zhuǎn)移給ADP生成生成ATP的的過程。

35、例：過程。例：1，3-二磷酸甘油酸二磷酸甘油酸3-(P)-甘油酸甘油酸+ATP磷酸烯醇式丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸丙酮酸+ATP3 高能化合物高能化合物- ATP的貯存和利用的貯存和利用以以ATP為主，磷酸肌酸是肌肉中貯能的形式為主，磷酸肌酸是肌肉中貯能的形式 4.- (P)-甘油和蘋果酸甘油和蘋果酸天冬氨酸穿梭作用天冬氨酸穿梭作用（1）肝、心肌肝、心?。航?jīng)蘋果酸經(jīng)蘋果酸天冬天冬aa穿梭作用，將穿梭作用，將2H帶入線帶入線粒體，生成粒體，生成3個(gè)個(gè)ATP。（2）腦、肌肉腦、肌肉：經(jīng)經(jīng)-(P)-甘油穿梭，將甘油穿梭，將2H帶入線粒體，生成帶入線粒體，生成2個(gè)個(gè)ATP。第六章第六章 脂類代謝脂類

36、代謝大綱要求：大綱要求：1. 血漿脂蛋白的分類，組成，生理功用及代謝。血漿脂蛋白的分類，組成，生理功用及代謝。高脂血癥的類型和特點(diǎn)。高脂血癥的類型和特點(diǎn)。2. 脂肪酸分解代謝的過程、酶及能量的生成。脂肪酸分解代謝的過程、酶及能量的生成。3. 酮體的生成、利用和酮癥。酮體的生成、利用和酮癥。4. 脂肪酸的合成部位、原料及過程。（不飽和脂脂肪酸的合成部位、原料及過程。（不飽和脂肪酸的生成）肪酸的生成）5. 前列腺素及其衍生物的生成。（不要求）前列腺素及其衍生物的生成。（不要求）6. 甘油三酯，磷脂的合成和分解。甘油三酯，磷脂的合成和分解。7. 膽固醇的合成途徑及調(diào)控。膽固醇酯的生成。膽固醇的合成途

37、徑及調(diào)控。膽固醇酯的生成。1. 脂蛋白分類、組成、功用、代謝、高脂血癥的脂蛋白分類、組成、功用、代謝、高脂血癥的類型、特點(diǎn)。類型、特點(diǎn)。分類與組成分類與組成：（1）CM-乳摩微粒乳摩微粒 (大量甘油三酯大量甘油三酯)（2）極低密度脂蛋白）極低密度脂蛋白VLDL（前（前-脂蛋白）脂蛋白）（較多甘油三酯）（較多甘油三酯）（3）低密度脂蛋白）低密度脂蛋白LDL，（-脂蛋白）脂蛋白）（膽固醇（膽固醇）（4）高密度脂蛋白）高密度脂蛋白HDL（-脂蛋白）脂蛋白） （磷脂、膽固醇、蛋白質(zhì)）（磷脂、膽固醇、蛋白質(zhì)）功能功能：運(yùn)送脂類：運(yùn)送脂類 代謝與功能代謝與功能：（1）CM：運(yùn)外源甘油三酯、膽固醇：運(yùn)外源甘

38、油三酯、膽固醇（2）VLDL：運(yùn)內(nèi)源甘油三酯、膽固醇：運(yùn)內(nèi)源甘油三酯、膽固醇（3）LDL：運(yùn)肝內(nèi)合成的膽固醇到肝外：運(yùn)肝內(nèi)合成的膽固醇到肝外（4）HDL：將肝外膽固醇運(yùn)入肝內(nèi)：將肝外膽固醇運(yùn)入肝內(nèi)高脂血癥高脂血癥： I IIa IIb III IV VCM LDL LDLVLDL IDL VLDL CM.VLDL2. 脂肪酸分解過程、酶及能量脂肪酸分解過程、酶及能量分解分解：部位：部位-胞液胞液:關(guān)鍵酶關(guān)鍵酶：激素敏感（甘油三酯）脂肪酶：激素敏感（甘油三酯）脂肪酶（1）脂肪動(dòng)員：）脂肪動(dòng)員：甘油三酯分解生成甘油和脂肪酸甘油三酯分解生成甘油和脂肪酸（2）-氧化：氧化：活化生成脂?；罨芍o

39、A (內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng),線粒體膜線粒體膜)進(jìn)入線粒體進(jìn)入線粒體.-氧化：脫氫、加水、再脫氫、硫解，氧化：脫氫、加水、再脫氫、硫解，7次次氧化生成氧化生成8個(gè)乙酰個(gè)乙酰CoA乙酰乙酰CoA三羧循環(huán)三羧循環(huán)能量能量：129ATP 飽和脂肪酸的氧化飽和脂肪酸的氧化1.1. 脂肪酸的活化脂肪酸的活化部位部位：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和線粒體外膜：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和線粒體外膜脂肪酸脂肪酸 + CoASH + CoASH + ATP脂酰脂酰 CoACoA + AMP + + AMP + PPi2. 2. 脂酰脂酰CoACoA的轉(zhuǎn)移的轉(zhuǎn)移 脂酰脂酰CoACoA合成酶合成酶脂酰脂酰CoACoA + + 肉堿肉堿 CoASHCoASH + +

40、 脂酰肉堿脂酰肉堿脂酰脂酰CoA合成酶合成酶轉(zhuǎn)位酶 轉(zhuǎn)移酶II脂酰脂酰-CoA CoA肉堿肉堿 脂酰肉堿脂酰肉堿肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶I I：肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶IIII限速酶，饑餓、糖尿病時(shí)活性增高限速酶，饑餓、糖尿病時(shí)活性增高 FFA ATP CoA 脂酰脂酰CoA +AMP + PPi肉堿肉堿 脂酰肉堿脂酰肉堿CoA 脂酰肉堿脂酰肉堿 脂酰脂酰CoA 氧化氧化線粒體線粒體 內(nèi)膜內(nèi)膜線粒體內(nèi)線粒體內(nèi)膜外側(cè)面膜外側(cè)面線粒體內(nèi)線粒體內(nèi)膜內(nèi)側(cè)面膜內(nèi)側(cè)面轉(zhuǎn)移酶I3. 酮體的生成、利用和酮癥酮體的生成、利用和酮癥概念概念：乙酰乙酸，：乙酰乙酸，-羥丁酸和丙酮統(tǒng)稱酮體，肝內(nèi)合羥丁酸和丙酮

41、統(tǒng)稱酮體，肝內(nèi)合 成，肝外用成，肝外用原料，部位原料，部位：乙酰：乙酰CoA，肝，肝酶酶：HMG-CoA合成酶合成酶生成生成：乙酰：乙酰CoA HMG-CoA 乙酰乙酸乙酰乙酸還原：還原：-羥丁酸羥丁酸脫羧：丙酮脫羧：丙酮利用利用：在肝外：在肝外乙酰乙酸，乙酰乙酸，-羧丁酸羧丁酸乙酰乙酰CoA三羧酸循環(huán)。三羧酸循環(huán)。酶：酶：琥珀酰琥珀酰CoA轉(zhuǎn)硫酶轉(zhuǎn)硫酶 乙酰乙酰乙酰乙酰CoA硫解酶硫解酶 乙酰乙酸硫激酶乙酰乙酸硫激酶意義意義：肌肉和腦組織的重要能源之一：肌肉和腦組織的重要能源之一 酮癥酮癥： 酮體生成過多，超過肝外組織氧化酮體的能力，酮體生成過多，超過肝外組織氧化酮體的能力，引起血中酮體升高

42、，當(dāng)高過腎回吸收能力時(shí)，則引起血中酮體升高，當(dāng)高過腎回吸收能力時(shí)，則尿中出現(xiàn)酮體，即為酮癥。尿中出現(xiàn)酮體，即為酮癥。 正常值正常值：血中：血中 0.03-0.5mmol/L(0.3-5mg/dl） 4.脂肪酸合成的脂肪酸合成的 部位、原料及過程部位、原料及過程合成合成部位：胞漿部位：胞漿-腸、肝、脂肪組織等腸、肝、脂肪組織等原料原料：乙酰：乙酰CoA， NADPH+H+酶：酶：乙酰乙酰COA羧化羧化E；抑制：胰高血糖素，抑制：胰高血糖素，長(zhǎng)鏈長(zhǎng)鏈CoA過程過程:乙酰乙酰CoA 丙二酰丙二酰CoA（丙二酰丙二酰CoA合成酶復(fù)合體合成酶復(fù)合體） 縮合縮合加氫加氫脫水脫水再加氫再加氫16C軟脂酸軟脂

43、酸合成酶復(fù)合體：合成酶復(fù)合體：7種酶活性種酶活性 不飽合不飽合：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng): : 去飽和酶去飽和酶人體可合成：軟油酸（人體可合成：軟油酸（16：1， 9） 油酸（油酸（18：19）必需脂肪酸必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸5.前列腺素、衍生物的生成（不要求）前列腺素、衍生物的生成（不要求）原料原料花生四烯酸花生四烯酸衍生物衍生物：前列腺素；：前列腺素； 白三烯白三烯 20碳的不飽合脂肪酸碳的不飽合脂肪酸 20碳不飽合脂肪酸碳不飽合脂肪酸(五碳五碳 環(huán)被惡烷取代）環(huán)被惡烷取代）作用作用：調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝：調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝前列腺素：降血壓，促進(jìn)排卵分娩等前列腺素：降血壓，促

44、進(jìn)排卵分娩等白三烯：過敏反應(yīng)的慢反應(yīng)物質(zhì)，促進(jìn)炎癥和過白三烯：過敏反應(yīng)的慢反應(yīng)物質(zhì)，促進(jìn)炎癥和過敏反應(yīng)等敏反應(yīng)等 6.甘油三酯、磷脂的合成與分解甘油三酯、磷脂的合成與分解甘油三酯合成甘油三酯合成部位：胞液部位：胞液原料：甘油、脂肪酸原料：甘油、脂肪酸酶：脂酰酶：脂酰CoA轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)移酶 磷脂酸磷酸酶磷脂酸磷酸酶 脂酰輔酶脂酰輔酶A轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)移酶步驟：步驟：3-(P)-甘油甘油 甘油三酯甘油三酯 磷脂合成：磷脂合成：原料：甘油、脂肪酸、原料：甘油、脂肪酸、Pi、含氮化合物（、含氮化合物（ 膽堿、乙醇胺、絲膽堿、乙醇胺、絲aa、肌、肌醇醇 ），），ATP，CTP過程：過程：CO23 (S腺苷蛋氨酸腺苷

45、蛋氨酸)ATPADPCDP-乙醇胺乙醇胺CDP-膽堿膽堿CTPPPi絲氨酸絲氨酸 乙醇胺乙醇胺 膽堿膽堿磷酸乙醇胺磷酸乙醇胺 磷酸膽堿磷酸膽堿甘油二甘油二酯酯CMP腦磷脂腦磷脂 卵磷脂卵磷脂(S S腺苷蛋氨酸腺苷蛋氨酸) )磷脂分類見書磷脂分類見書二、甘油磷脂的分解二、甘油磷脂的分解A1A2 O O CH2 O C R1 | R2 C O CH O | | CH2 O P O X | OHCD 小腸小腸: : 水解磷脂水解磷脂, ,幫助吸收幫助吸收 細(xì)胞細(xì)胞: : 降解磷脂降解磷脂, , 新陳代謝新陳代謝產(chǎn)生第二信使產(chǎn)生第二信使: IP: IP3 3, DAG , DAG 等等磷脂酶磷脂酶A

46、A2 2 溶血磷脂溶血磷脂7. 7. 膽固醇的合成、調(diào)節(jié)、轉(zhuǎn)化與膽固醇酯膽固醇的合成、調(diào)節(jié)、轉(zhuǎn)化與膽固醇酯1 1） 合成原料：合成原料：乙酰乙酰CoACoA2 2）合成部位）合成部位 主要主要: : 肝肝 70 80 %70 80 % 其它其它: : 小腸小腸, ,腎上腺皮質(zhì)腎上腺皮質(zhì), , 卵巢卵巢, , 睪丸等睪丸等 胞液及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)胞液及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)3 3）關(guān)鍵酶：關(guān)鍵酶：HMG-CoAHMG-CoA還原酶還原酶4 4）過程：）過程：（1 1）甲羥戊酸的合成：）甲羥戊酸的合成：2 2乙酰乙酰CoAHMG-CoACoAHMG-CoA甲羥戊酸甲羥戊酸（2 2）鯊烯的合成：生成）鯊烯的合成：生成30C3

47、0C鯊烯。鯊烯。（3 3）膽固醇：鯊烯）膽固醇：鯊烯27C27C膽固醇。膽固醇。調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)：HMG-CoA還原酶：還原酶：胰島素胰島素，脂肪，脂肪，食入膽固醇，食入膽固醇轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)化：膽固醇：膽固醇 膽汁酸膽汁酸 Vit-D3 固醇激素固醇激素 膽固醇酯膽固醇酯酯化酯化：膽固醇：膽固醇+卵磷酯卵磷酯膽固醇酯膽固醇酯第七章第七章 氨基酸代謝氨基酸代謝 大綱要求：大綱要求：l 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值、消化、吸收及腐敗蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值、消化、吸收及腐敗1.氨基酸的脫氨基作用（氧化脫氨基，轉(zhuǎn)氨基氨基酸的脫氨基作用（氧化脫氨基，轉(zhuǎn)氨基及聯(lián)合脫氨基）及聯(lián)合脫氨基）2.體內(nèi)氨的來源和轉(zhuǎn)運(yùn)體內(nèi)氨的來源和轉(zhuǎn)運(yùn)3.尿素的生成

48、尿素的生成鳥氨酸循環(huán)與氨中毒鳥氨酸循環(huán)與氨中毒4.氨基酸的脫羧基作用氨基酸的脫羧基作用5.一碳單位的概念、來源、代謝、輔酶和功能一碳單位的概念、來源、代謝、輔酶和功能6.甲硫氨酸、苯丙氨酸與酪氨酸的代謝甲硫氨酸、苯丙氨酸與酪氨酸的代謝1.氨基酸的脫氨基作用氨基酸的脫氨基作用氧化脫氨基氧化脫氨基：主要是主要是L-谷谷aa脫氫酶，脫氫酶，ATP、GTP是激活劑是激活劑轉(zhuǎn)氨基作用轉(zhuǎn)氨基作用：-氨基酸氨基酸 -酮酸酮酸不能轉(zhuǎn)氨基：賴、脯、羥脯不能轉(zhuǎn)氨基：賴、脯、羥脯重要的酶：重要的酶：（1）谷丙轉(zhuǎn)氨酶）谷丙轉(zhuǎn)氨酶 GPT( 丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶，丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶，ALT) （2）谷草轉(zhuǎn)氨酶）谷草轉(zhuǎn)氨酶GOT( 天

49、冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶, AST)聯(lián)合脫氨基作用聯(lián)合脫氨基作用：轉(zhuǎn)氨基與谷轉(zhuǎn)氨基與谷aa氧化脫氨聯(lián)合作用（肝、氧化脫氨聯(lián)合作用（肝、腎中）腎中）嘌呤核苷酸循環(huán)：（骨骼肌：心?。┼堰屎塑账嵫h(huán)：（骨骼?。盒募。┎蒗Ｒ阴２蒗Ｒ阴Ｌ於彼崽於彼嵯佘账岽晁嵯佘账岽晁酇MPIMP 2.體內(nèi)氨的來源，轉(zhuǎn)運(yùn)體內(nèi)氨的來源，轉(zhuǎn)運(yùn)來源來源：（1）脫氨基作用（）脫氨基作用（2）腸道吸收（）腸道吸收（3）腎臟）腎臟分泌分泌轉(zhuǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn)：(1)丙丙aa-葡萄糖循環(huán)（肌內(nèi)葡萄糖循環(huán)（肌內(nèi)-NH3丙丙aa肝）肝）(2)谷氨酰胺運(yùn)氨作用：谷氨酰胺運(yùn)氨作用：自腦、肌肉向肝、腎轉(zhuǎn)運(yùn)氨，谷自腦、肌肉向肝、腎轉(zhuǎn)運(yùn)氨，谷aa

50、谷氨酰胺谷氨酰胺3.尿素的生成與氨中毒（略）尿素的生成與氨中毒（略）鳥鳥aa循環(huán)循環(huán)部位：肝部位：肝-線粒體和胞液線粒體和胞液原料原料：NH3，CO2，由天冬由天冬aa提供第二個(gè)提供第二個(gè)NH2酶酶：（1）精）精aa代琥珀酸合成酶代琥珀酸合成酶（2）氨基甲酰磷酸合成酶）氨基甲酰磷酸合成酶I步驟步驟：氨基甲酰磷酸合成氨基甲酰磷酸合成瓜瓜aa合成合成精精aa合成合成精精aa水解生成尿素水解生成尿素 4.氨基酸的脫羧基作用氨基酸的脫羧基作用酶酶：脫羧酶：脫羧酶谷谷aa-氨基丁酸（遞質(zhì)）氨基丁酸（遞質(zhì)）組組aa組胺（擴(kuò)血管）組胺（擴(kuò)血管）色色aa5-羥色胺（遞質(zhì)羥色胺（遞質(zhì)、收縮血管）收縮血管）半胱半

51、胱aa?；撬幔懼幔┡；撬幔懼幔B鳥aa腐胺腐胺精脒、精胺（多胺，精脒、精胺（多胺，促進(jìn)增殖）促進(jìn)增殖） 5.一碳單位的來源、代謝、輔酶、功能一碳單位的來源、代謝、輔酶、功能來源來源：絲、甘、組、色絲、甘、組、色 種類種類：甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基、亞氨甲基等甲基、甲烯基、甲炔基、甲?；?、亞氨甲基等載體載體：四氫葉酸（四氫葉酸（FH4）代謝代謝略略功能功能：參予嘌呤、嘧啶的合成參予嘌呤、嘧啶的合成 6.甲硫氨酸，苯丙甲硫氨酸，苯丙aa，酪，酪aa代謝代謝甲硫甲硫aa：（1）蛋）蛋aa SAM（S-腺苷蛋氨酸）腺苷蛋氨酸） 同型半胱同型半胱aa半胱半胱aa 為肌酸的合成提供甲基為肌酸的

52、合成提供甲基（2）半胱）半胱aa 活性硫酸根（活性硫酸根（PAPS） 谷胱甘肽谷胱甘肽 半胱與胱半胱與胱(aa)互變互變芳香族芳香族aa：(1)苯丙苯丙aa 酪酪aa 多巴、多巴胺、激素多巴、多巴胺、激素 (兒茶酚胺兒茶酚胺) 酪酪aa 酶酶 黑色素黑色素苯酮酸尿癥苯酮酸尿癥苯丙氨酸羥化酶苯丙氨酸羥化酶 必需氨基酸：必需氨基酸：8種種 生糖與生酮氨基酸：自記生糖與生酮氨基酸：自記第八章第八章 核苷酸代謝核苷酸代謝大綱要求大綱要求：1. 嘌呤從頭合成的原料、途徑與過程和嘌呤從頭合成的原料、途徑與過程和分解產(chǎn)物及關(guān)鍵酶分解產(chǎn)物及關(guān)鍵酶 ；補(bǔ)救合成；補(bǔ)救合成 2.嘧啶從頭合成的原料、途徑與過程和分解產(chǎn)嘧啶從頭合成的原料、途徑與過程和分解產(chǎn)物及關(guān)鍵酶物及關(guān)鍵酶 ；補(bǔ)救合成；補(bǔ)救合成 3.脫氧核苷酸的生成脫氧核苷酸的生成4.嘌呤和嘧啶核苷酸的抗代謝物的作用及嘌呤和嘧啶核苷酸的抗代謝物的作用及其機(jī)制其機(jī)制 1. 嘌呤、嘧啶合成和分解嘌呤、嘧啶合成和分解原料原料：嘌呤：天、谷、甘、嘌呤：天、谷、甘、CO2、一碳單位；、一碳單位；嘧啶：天、谷氨酰胺、嘧啶：天、谷氨酰胺、CO2分解產(chǎn)物分解產(chǎn)物：嘌呤：尿