最新教科版六年級(jí)上冊(cè)第一單元微小世界第7課 微生物與健康

1、7.7.微生物與健康微生物與健康教科版教科版六年級(jí)科學(xué)上冊(cè)六年級(jí)科學(xué)上冊(cè)聚聚 焦焦眼睛最高視力只最高視力只能看清約能看清約0.1毫米大小的毫米大小的物體，觀察物體，觀察到小昆蟲到小昆蟲； 放大鏡 光學(xué)顯微鏡 電子顯微鏡放大幾倍到幾放大幾倍到幾十倍，觀察到十倍，觀察到生物的一些較生物的一些較小的器官和組小的器官和組織織；極限是放大到極限是放大到2000倍，觀察到倍，觀察到生物的細(xì)胞、一生物的細(xì)胞、一些微生物些微生物與與極少極少數(shù)細(xì)菌數(shù)細(xì)菌；放大到幾百萬(wàn)放大到幾百萬(wàn)倍，觀察到細(xì)倍，觀察到細(xì)菌、病毒、物菌、病毒、物質(zhì)的極小微粒質(zhì)的極小微粒原子原子探探 索索探索：微生物與健康探索：微生物與健康醫(yī)藥方面

2、醫(yī)藥方面食品工業(yè)食品工業(yè)污水和垃污水和垃圾處理圾處理微生物與醫(yī)藥微生物與醫(yī)藥觀察工具的改進(jìn)使人觀察工具的改進(jìn)使人類發(fā)現(xiàn)了微生物，但是很長(zhǎng)類發(fā)現(xiàn)了微生物，但是很長(zhǎng)一段時(shí)間，人們不知道這些一段時(shí)間，人們不知道這些微生物有什么作用，以及它微生物有什么作用，以及它們和人類有什么關(guān)系。們和人類有什么關(guān)系。法國(guó)科學(xué)家路易斯法國(guó)科學(xué)家路易斯巴斯德是第一巴斯德是第一個(gè)把個(gè)把微生物和瘧疾聯(lián)系起來(lái)微生物和瘧疾聯(lián)系起來(lái)的人。他利用的人。他利用顯微鏡觀察研究發(fā)現(xiàn)，每一種傳染病都是顯微鏡觀察研究發(fā)現(xiàn)，每一種傳染病都是一種一種“微菌微菌”在生物體內(nèi)的發(fā)展。發(fā)現(xiàn)了在生物體內(nèi)的發(fā)展。發(fā)現(xiàn)了病因，那么防治手段就顯而易見了，只有

3、病因，那么防治手段就顯而易見了，只有防止防止“微菌微菌”進(jìn)入人體才能避免疾病。因進(jìn)入人體才能避免疾病。因此，巴斯德強(qiáng)調(diào)醫(yī)生要使用此，巴斯德強(qiáng)調(diào)醫(yī)生要使用消毒法消毒法。向世。向世界提出在手術(shù)中使用消毒法的約瑟夫界提出在手術(shù)中使用消毒法的約瑟夫辛辛斯特便是受了巴斯德的影響。斯特便是受了巴斯德的影響。路易斯路易斯巴斯德巴斯德19281928年，亞歷山大年，亞歷山大弗萊明發(fā)弗萊明發(fā)現(xiàn)了青霉素，從而使千萬(wàn)人免于受肺現(xiàn)了青霉素，從而使千萬(wàn)人免于受肺炎等疾病的侵染致死。炎等疾病的侵染致死。肺炎球菌肺炎球菌亞歷山大亞歷山大弗萊明弗萊明1818世紀(jì)，英國(guó)醫(yī)生愛德華世紀(jì)，英國(guó)醫(yī)生愛德華琴琴納發(fā)現(xiàn)接種牛痘能讓人獲得

4、對(duì)天花的納發(fā)現(xiàn)接種牛痘能讓人獲得對(duì)天花的免疫力，發(fā)明了世界上第一支疫苗。免疫力，發(fā)明了世界上第一支疫苗。天花病毒天花病毒愛德華愛德華琴納琴納疫苗是指以死亡或減毒的病原體制成的生物制品。疫苗被注入人體疫苗是指以死亡或減毒的病原體制成的生物制品。疫苗被注入人體后，可刺激人體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體，達(dá)到預(yù)防傳染病的目的。后，可刺激人體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體，達(dá)到預(yù)防傳染病的目的。據(jù)估計(jì)，免疫接種每年能避據(jù)估計(jì)，免疫接種每年能避免免200萬(wàn)至萬(wàn)至300萬(wàn)例因白喉、破傷萬(wàn)例因白喉、破傷風(fēng)、百日咳和麻疹導(dǎo)致的死亡。風(fēng)、百日咳和麻疹導(dǎo)致的死亡。這些年來(lái)人們不斷發(fā)明和研制藥這些年來(lái)人們不斷發(fā)明和研制藥物，以抵抗各種瘧疾的

5、危害。鼠疫、結(jié)物，以抵抗各種瘧疾的危害。鼠疫、結(jié)核病、敗血癥、霍亂、痢疾、傷寒、天核病、敗血癥、霍亂、痢疾、傷寒、天花等傳染病慢慢被征服了。然而，細(xì)菌花等傳染病慢慢被征服了。然而，細(xì)菌也有抗藥性，直到今天，人和細(xì)菌還在也有抗藥性，直到今天，人和細(xì)菌還在進(jìn)行著一場(chǎng)你死我活、我進(jìn)你退的斗爭(zhēng)。進(jìn)行著一場(chǎng)你死我活、我進(jìn)你退的斗爭(zhēng)。 2019年年12月，在某地區(qū)陸續(xù)出現(xiàn)不明原因的肺炎病人，有的病人月，在某地區(qū)陸續(xù)出現(xiàn)不明原因的肺炎病人，有的病人發(fā)燒、咳嗽，有的很快發(fā)展成肺炎，有的甚至死亡。發(fā)燒、咳嗽，有的很快發(fā)展成肺炎，有的甚至死亡。2020年年1月，實(shí)驗(yàn)月，實(shí)驗(yàn)室利用電鏡檢測(cè)，從病例樣本中分離出致病病

6、毒，確認(rèn)這是一種新型室利用電鏡檢測(cè)，從病例樣本中分離出致病病毒，確認(rèn)這是一種新型冠狀病毒，傳染性比較強(qiáng)，并獲得該病毒的全基因序列。冠狀病毒，傳染性比較強(qiáng)，并獲得該病毒的全基因序列。2020年年2月，月，國(guó)際病毒分類委員會(huì)把該病毒命名為國(guó)際病毒分類委員會(huì)把該病毒命名為SARS-CoV-2。在。在2020年年1月到月到7月月期間，由于缺乏針對(duì)該病原體的有效抗病毒藥物，同時(shí)有些地區(qū)疫情期間，由于缺乏針對(duì)該病原體的有效抗病毒藥物，同時(shí)有些地區(qū)疫情防控措施欠缺，造成全球防控措施欠缺，造成全球1700多萬(wàn)人受到感染，多萬(wàn)人受到感染，60多萬(wàn)人死亡。多萬(wàn)人死亡。案例：案例：微生物與食品微生物與食品蘑菇蘑菇

7、木耳木耳 直接食用直接食用腐乳腐乳甜酒甜酒酸奶酸奶泡菜泡菜面包面包間接食用間接食用依靠微生物依靠微生物酵母菌酵母菌面包面包面包疏松、多孔。面包疏松、多孔。分解面粉里的糖類，分解面粉里的糖類，排出二氧化碳排出二氧化碳二氧化碳加熱時(shí)二氧化碳加熱時(shí)體積急劇膨脹體積急劇膨脹發(fā)霉的面包發(fā)霉的面包 發(fā)霉的橘子發(fā)霉的橘子人們發(fā)現(xiàn)有些微生人們發(fā)現(xiàn)有些微生物能提供食物或幫助我物能提供食物或幫助我們生產(chǎn)食物，但有些微們生產(chǎn)食物，但有些微生物會(huì)能引起生物會(huì)能引起霉變霉變，危危害人體的健康害人體的健康。發(fā)霉的面包發(fā)霉的面包 發(fā)霉的橘子發(fā)霉的橘子空氣潮濕溫暖時(shí)，空氣潮濕溫暖時(shí)，正是各種霉菌生產(chǎn)和繁殖正是各種霉菌生產(chǎn)和繁

8、殖的最佳時(shí)期。因此，的最佳時(shí)期。因此，保持保持干燥低溫可以防霉干燥低溫可以防霉。微生物與環(huán)境微生物與環(huán)境地球生物去哪里了？地球生物去哪里了？自然界中，微生物還扮演著另一個(gè)十分重要自然界中，微生物還扮演著另一個(gè)十分重要的角色的角色污水和垃圾的處理者污水和垃圾的處理者。污水處理場(chǎng)污水處理場(chǎng)有機(jī)肥有機(jī)肥人們利用一些微生物處理垃圾和污水。人們利用一些微生物處理垃圾和污水。人類不僅在顯微鏡人類不僅在顯微鏡下發(fā)下發(fā)現(xiàn)了現(xiàn)了生物的細(xì)胞，生物的細(xì)胞，還發(fā)現(xiàn)生物還發(fā)現(xiàn)生物的生長(zhǎng)、的生長(zhǎng)、繁殖以及其他生命繁殖以及其他生命現(xiàn)現(xiàn)象都和細(xì)胞象都和細(xì)胞有關(guān)。在此基礎(chǔ)上，有關(guān)。在此基礎(chǔ)上，人類成功培育出許多具有良好人類成功培育出許多具有良好品質(zhì)的動(dòng)植物新品。品質(zhì)的動(dòng)植物新品。黑糯玉米小結(jié)小結(jié)微生物對(duì)人類來(lái)說(shuō)，微生物對(duì)人類來(lái)說(shuō)，有利也有弊有利也有弊。有些微生物。有些微生物能提供食物或幫助我們生產(chǎn)食物，但有些微生物會(huì)引能提供食物或幫助我們生產(chǎn)食物，但有些微生物會(huì)引起食物霉變或致人患病。人們可以利用某些微生物及起食物霉變或致人患病。人們可以利用某些微生物及其代謝產(chǎn)物