速凍食品生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目建議書

1、速凍食品生產(chǎn)項(xiàng)目建議書第一章 總論一、項(xiàng)目提要1、項(xiàng)目名稱速凍食品生產(chǎn)基地建設(shè)2、建設(shè)性質(zhì)新建3、建設(shè)地點(diǎn)：江蘇省高郵城南經(jīng)濟(jì)新區(qū)規(guī)模：擬建成年生產(chǎn)能力 40000噸速凍食品生產(chǎn)線。其廠房、衛(wèi)生設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)等完全按照國(guó)家食品生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。期 限：2年建設(shè)內(nèi)容：新建生產(chǎn)車間及附屬用房建筑面積 12000平方米， 購進(jìn)國(guó)際最先進(jìn)水平的速凍食品生產(chǎn)設(shè)備，總投資 12000萬 元人民幣。4、投資規(guī)模及資金構(gòu)成：總投資 12000萬元人民幣，其中，企業(yè) 自籌6000萬元，貸款6000萬元。5、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：項(xiàng)目建成后將會(huì)新增年生產(chǎn)能力40000噸，新增銷售收入4億元，年新增利潤(rùn)5

2、500萬元，年新增稅 收3300萬元。該項(xiàng)目投資利潤(rùn)率為 45%投資利稅率為73% 內(nèi)部收益率30%靜態(tài)投資回收期2.18年。項(xiàng)目輻射范圍及帶動(dòng)能力：江蘇省高郵市位于中國(guó)最具活力的 長(zhǎng)江三角洲I、上海和南京都市圈的交匯處。高郵是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范 市、全國(guó)平原綠化先進(jìn)市、著名的魚米之鄉(xiāng)，自然資源豐富，農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)條件優(yōu)越。江蘇省高郵市是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，具有豐富的農(nóng)副產(chǎn) 品，是小麥的主產(chǎn)區(qū)，08年全市紅小麥種植面積 87萬畝，年產(chǎn)量 33萬噸。周邊地區(qū)紅小麥種植面積達(dá) 500萬畝，年產(chǎn)量180萬噸。 目前，高郵及周邊地區(qū)還沒有一個(gè)大型速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，老百姓 生活用水餃、湯圓、餅干等糕點(diǎn)食品，營(yíng)養(yǎng)面粉，

3、方便面等均由外 地企業(yè)生產(chǎn)，本地小麥大量運(yùn)輸?shù)捷^遠(yuǎn)地區(qū)的生產(chǎn)企業(yè)。若在高郵 建設(shè)速凍食品生產(chǎn)基地，可帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品基地的建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn) 品規(guī)?；?、集約化種植和經(jīng)營(yíng)，解決相當(dāng)一部分農(nóng)民賣糧難、農(nóng)副 產(chǎn)品積壓的問題，帶動(dòng)高郵及周邊地區(qū)農(nóng)戶農(nóng)副產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖,為農(nóng)民增收做出貢獻(xiàn)，每個(gè)農(nóng)戶增收在1000元以上。該項(xiàng)目依托農(nóng)副產(chǎn)品種植基地， 在企業(yè)、基地、農(nóng)戶三方合作。在小麥面粉方面，本項(xiàng)目可與高郵市萬嘉面粉公司、秦谷面粉 公司等建立速凍食品專用面粉委托加工關(guān)系，弁通過面粉加工企業(yè) 與農(nóng)戶簽訂優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)協(xié)議書。使項(xiàng)目使用的面粉均以指 定品種由農(nóng)戶種植，面粉加工企業(yè)統(tǒng)一收購、加工配制為速凍食品 專

4、用面粉。在蔬菜、肉、水產(chǎn)等農(nóng)副產(chǎn)品速凍項(xiàng)目，可以適當(dāng)?shù)男问脚嘤?建設(shè)基地，與農(nóng)戶建立互惠互利的良好關(guān)系， 即保證企業(yè)有穩(wěn)定的、 高質(zhì)量的原料來源、又為廣大農(nóng)戶增加了收益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。2008年，高郵共有蔬菜面積 15.03萬畝，總產(chǎn)23.68萬噸；家 禽年飼養(yǎng)量2572萬只，年出欄量2102萬只；生豬年飼養(yǎng)量 58.83 萬頭，年出欄量46.63萬頭；山羊年飼養(yǎng)量10.11萬頭，年出欄量 7.8萬頭；特種水產(chǎn)養(yǎng)殖面積 33萬畝，水產(chǎn)品年產(chǎn)量18萬噸，其 中羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積14萬畝，養(yǎng)殖面積占全國(guó)1/4,全省3/5,羅 氏沼蝦年產(chǎn)量4.6萬噸。這些優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品為本項(xiàng)目提供可靠的原 料保證

5、。二、綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論綜合評(píng)價(jià)：本項(xiàng)目的建設(shè)將有利于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；可提高我國(guó)速凍食品加工業(yè)的產(chǎn)品水平和檔次，提高企 業(yè)的技術(shù)水平，增加產(chǎn)品的科技含量，增強(qiáng)企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，使 中國(guó)食品迅速進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。實(shí)施本項(xiàng)目后可增加大批就業(yè)人員， 大幅度增加國(guó)家稅收，加工轉(zhuǎn)化大量的農(nóng)副產(chǎn)品， 極大地帶動(dòng)本省、 本地經(jīng)濟(jì)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。該項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域所處地理位路非常優(yōu)越，處于交通樞紐的蘇中 地區(qū)，公路、水路交通發(fā)達(dá)，周邊人民生活、文化水平和素質(zhì)較高， 為產(chǎn)品的運(yùn)輸和銷售提供極大便利。隨著正在建設(shè)中的鐵路、機(jī)場(chǎng) 建設(shè)，其項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域的交通優(yōu)勢(shì)將更加突出。論證結(jié)論：由以上分析可以看出，該

6、項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家有關(guān) 政策，項(xiàng)目應(yīng)及早實(shí)施建設(shè)，在實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，發(fā)揮其 巨大的社會(huì)效益。第二章 項(xiàng)目背景及必要性一、項(xiàng)目背景速凍食品自本世紀(jì) 50年代以凍制濃縮橙汁為標(biāo)志的速凍食品 開始問世，以后，隨著速凍技術(shù)和配套設(shè)備的不斷改進(jìn)，預(yù)制速凍 制品的出現(xiàn)，耐熱復(fù)合塑料薄膜包裝袋和高效、高質(zhì)的快速解凍復(fù) 原加熱設(shè)備的研制成功，使速凍食品業(yè)成為國(guó)外方便食品和快餐業(yè) 的支柱行業(yè)。60年代初期，隨著流化床速凍機(jī)和單體速凍食品的出 現(xiàn)，各種速凍食品逐步進(jìn)入超級(jí)市場(chǎng)。 至今，速凍食品已深入人心， 且以方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生而著稱的速凍食品業(yè)已風(fēng)靡全球。據(jù) 有關(guān)方面報(bào)道，發(fā)達(dá)國(guó)家速凍食品的銷售量占

7、到全部食品的一半。我國(guó)的速凍食品工業(yè)真正起步是在 90年代初，1994年以后得 到迅速發(fā)展，弁以每年30%勺速度遞增，成為90年代發(fā)展最快的食 品加工業(yè)。我國(guó)每年還向日本、東南亞、歐洲等國(guó)和地區(qū)出口速凍 食品百萬噸。品種也由最初的速凍餃子、包子發(fā)展到速凍春卷、燒 麥、湯圓、魚丸等150多個(gè)品種。對(duì)于普通消費(fèi)者來說，速凍食品 的出現(xiàn)，大大節(jié)省了用于準(zhǔn)備食物的時(shí)間，在一定程度上從繁重的 家務(wù)中解脫出來，其方便、快捷的特點(diǎn)適應(yīng)了現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活。由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的中國(guó)冷凍冷藏食品與市場(chǎng)發(fā)展 研討會(huì)多次提出，速凍食品行業(yè)要適應(yīng)入世后的各種挑戰(zhàn)，首先要 做到“以大對(duì)大”而“大”弁非專指企業(yè)的

8、規(guī)模，更重要的是要從 各方面能與國(guó)際市場(chǎng)接軌，符合國(guó)際的操作規(guī)范。而大型速凍食品企業(yè)必須高度重視技術(shù)和人才，弁擁有較多的技術(shù)儲(chǔ)備，樹立品牌 形象和企業(yè)形象，才能適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求而長(zhǎng)期立于不敗之 地。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性速凍食品加工業(yè)的原材料主要是農(nóng)副產(chǎn)品。近年我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品 產(chǎn)量持續(xù)大幅度增長(zhǎng)，急需進(jìn)一步的深加工，以提高其轉(zhuǎn)化率和附 加值，為農(nóng)民增收、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供發(fā)展空間。但目前我國(guó)的糧 食等農(nóng)產(chǎn)品利用率較之發(fā)達(dá)國(guó)家相比還非常低，多以原糧形式消耗,造成極大的資源浪費(fèi)。因此，急需擴(kuò)大和提高我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品加工和 食品加工能力，提高其檔次和水平。其次，加入 WTCB,我國(guó)農(nóng)業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，成為

9、受沖擊最大 的產(chǎn)業(yè)。多年來，一方面國(guó)內(nèi)糧、蔬加工能力嚴(yán)重不足，水平亟待 提高。同時(shí)，先進(jìn)國(guó)家依據(jù)良好的食品加工業(yè)水平，大量向我國(guó)輸 入糧食成品，沖擊國(guó)內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)。因此，為了應(yīng)對(duì)入世后農(nóng) 業(yè)和食品工業(yè)發(fā)展的需要，速凍食品加工業(yè)作為農(nóng)副產(chǎn)品加工的重 要途徑之一，使中國(guó)從農(nóng)產(chǎn)品資源大國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)槭称烦隹诖髧?guó)。但比 較國(guó)外的食品加工和出口標(biāo)準(zhǔn)，我們還有很大差距，需進(jìn)一步加強(qiáng) 科研和開發(fā)能力，盡快達(dá)到對(duì)盟及對(duì)日出口標(biāo)準(zhǔn)，打入國(guó)際市場(chǎng)。 因此，本項(xiàng)目要在開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)全力開拓國(guó)際市場(chǎng)，依靠出 口，迅速做大做強(qiáng)規(guī)模，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。由此可知，速凍食品工業(yè)的發(fā)展是我國(guó)人民生活提高的要求， 是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)

10、展、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的需要，具備廣闊的發(fā)展前景。第三章建設(shè)條件一、項(xiàng)目區(qū)概況該項(xiàng)目建設(shè)區(qū)位于揚(yáng)州市北部，國(guó)家級(jí)特色經(jīng)濟(jì)技術(shù)園區(qū)。東 臨京滬高速，西依京杭大運(yùn)河，即將建成的淮江鐵路傍城而過，交 通方便，地理位路非常優(yōu)越。該區(qū)域的氣象、水文、地形、地質(zhì)等條件，根據(jù)高郵市歷年來的資料以及世紀(jì)勘探得出如下數(shù)據(jù)：1、氣溫：年平均氣溫150c2、濕度：年平均相對(duì)濕度70%3、風(fēng)： 年平均風(fēng)速3.6m/s風(fēng)向：長(zhǎng)年主導(dǎo)風(fēng)為東南風(fēng)4、雨:年平均降雨量1030mm具有氣候溫和、雨量充沛、四季分明、日光充足、無霜期長(zhǎng)等 特點(diǎn)。二、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件江蘇省政府對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展制定了專項(xiàng)支持政策，高郵城南經(jīng)濟(jì) 新區(qū)作為國(guó)家

11、級(jí)特色經(jīng)濟(jì)新區(qū)，現(xiàn)已建成海峽兩岸（揚(yáng)州）農(nóng)業(yè)合 作試驗(yàn)區(qū)高郵水產(chǎn)水禽產(chǎn)業(yè)園” 和“江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)”，享 受弁得到了江蘇省政府許多優(yōu)惠政策的支持。目前，綠色食品產(chǎn)業(yè)是園區(qū)重點(diǎn)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)集群，紅太陽 食品、金宏食品、秦郵蛋品、湖寶水產(chǎn)、通威飼料等一批龍頭企業(yè)。“紅太陽”商標(biāo)獲得了 “中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)， “秦郵”商標(biāo)獲得 省著名商標(biāo)，另獲有機(jī)食品 2個(gè)、綠色食品31個(gè)?！案哙]鴨”、“高 郵鴨蛋”被列為國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。高郵是一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，食品加工產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，已 具有一定的產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)，但大多是生產(chǎn)技術(shù)落后的加工小企業(yè)，真 正具有自主創(chuàng)新技術(shù)的食品加工規(guī)模企業(yè)較少，特別是

12、速凍食品開 發(fā)還是一片空白。本項(xiàng)目的發(fā)展必將提高高郵及周邊地區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥 及各類農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，帶動(dòng)農(nóng)民致富。同時(shí)將大量的農(nóng)村閑路 勞動(dòng)力也為本項(xiàng)目提供充足的人力資源。本項(xiàng)目建設(shè)地處于江蘇省沿江經(jīng)濟(jì)帶，是中國(guó)大陸經(jīng)濟(jì)快速成 長(zhǎng)型地區(qū)。鄰近上海、蘇州、南京等大中城市。區(qū)域交通便利，具 有很強(qiáng)的交通運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)中也具有獨(dú)特的產(chǎn)品輻射區(qū)域優(yōu)勢(shì)。 在電力、通訊、信息、科技開發(fā)等方面都具備著顯著的優(yōu)勢(shì)。第四章項(xiàng)目建設(shè)方案一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模規(guī)模：擬建成年生產(chǎn)能力 40000噸速凍食品生產(chǎn)線。具廠房、 衛(wèi)生設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)等完全按照食品生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 建設(shè)。期限：2年建設(shè)內(nèi)容：新建生產(chǎn)車間及附

13、屬用房建筑面積 12000平方米，購 進(jìn)國(guó)際最先進(jìn)水平的速凍食品生產(chǎn)設(shè)備，總投資 12000萬元人民幣。 二、生產(chǎn)技術(shù)方案和工藝流程該項(xiàng)目采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝和當(dāng)前最先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)速凍食品。速凍水餃工藝流程：產(chǎn)品調(diào)制一一成型一一冷卻速凍一一包裝一一產(chǎn)品其它速凍食品工藝和此類似，就不再一一詳解。第五章投資估算與資金籌措投資估算本項(xiàng)目投資估算包括生產(chǎn)用地征購，生產(chǎn)廠房建設(shè)，輔助設(shè)施 建設(shè)，生產(chǎn)線的購路、安裝、調(diào)試，人員工資及其他管理費(fèi)用，總 投資12000萬元。一、投資估算表編制方法及依據(jù)1、建筑工程（含設(shè)備基礎(chǔ)費(fèi)）新建建筑物根據(jù)其結(jié)構(gòu)形式及特點(diǎn)，參考同類工程造價(jià)指標(biāo)和 當(dāng)?shù)卦靸r(jià)水平估算。2、設(shè)備

14、購路費(fèi)：設(shè)備購路費(fèi)包括設(shè)備原價(jià)和設(shè)備運(yùn)雜費(fèi)。設(shè)備原價(jià)：國(guó)內(nèi)設(shè)備原價(jià)按現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，有各相關(guān)專業(yè) 提供。設(shè)備運(yùn)雜費(fèi)：運(yùn)雜費(fèi)按原機(jī)械工業(yè)部頒布的機(jī)械工業(yè)建設(shè)項(xiàng) 目概算編制辦法及各項(xiàng)概算指標(biāo)規(guī)定的計(jì)算辦法及費(fèi)率計(jì)算。設(shè)備運(yùn)雜費(fèi)峨備原價(jià)N設(shè)備運(yùn)雜費(fèi)率國(guó)內(nèi)設(shè)備運(yùn)雜費(fèi)率按設(shè)備原價(jià)的 6%1、安裝工程費(fèi)：設(shè)備安裝費(fèi)按原機(jī)械工業(yè)部頒布的 機(jī)械工業(yè)建設(shè) 項(xiàng)目概算編制辦法及各項(xiàng)概算指標(biāo)規(guī)定的計(jì)算辦法及費(fèi)用計(jì)算。2、其它費(fèi)用：建設(shè)單位管理費(fèi)：按工程費(fèi)用的 1%+算?？辈?、設(shè)計(jì)費(fèi)：根據(jù)工程勘察設(shè)計(jì)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)家計(jì)委、建 設(shè)部編，2002年修訂本）按工程費(fèi)用的 1.6%計(jì)算。工程監(jiān)理費(fèi)：根據(jù)（1992年）價(jià)費(fèi)字47

15、9號(hào)文規(guī)定，按工程費(fèi) 用的1.2%計(jì)算。聯(lián)合試運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)：按設(shè)備費(fèi)的 0.6%為培訓(xùn)費(fèi)用，培訓(xùn)期3個(gè)月， 每人每月600元計(jì)算。招投標(biāo)費(fèi)：按工程費(fèi)用的 0.6計(jì)算。預(yù)備費(fèi)：按工程費(fèi)用和其他費(fèi)用的 8%才算。二、投資構(gòu)成1、流動(dòng)資金按分類詳細(xì)估算法估算，本項(xiàng)目正常年流動(dòng)資金1500萬元（其 中鋪底流動(dòng)資金1500萬元）。2、總投資項(xiàng)目總投資=固定資產(chǎn)投資+鋪底流動(dòng)資金，經(jīng)估算為 12000萬 元。資金籌措項(xiàng)目總投資12000萬元。其中銀行貸款 6000萬元，企業(yè)自籌 6000萬元。第六章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià)該項(xiàng)目的實(shí)施將新增速凍食品 40000噸/年，新增加工轉(zhuǎn)化面粉 15000噸及其它大量的農(nóng)副產(chǎn)品，通過對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的加工出口，在 帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，為農(nóng)民增加了收入。第七章項(xiàng)目組織與管理堅(jiān)持“加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、健全組織”的原則，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目的監(jiān)管 和組織，確保項(xiàng)目順利實(shí)施，其組織機(jī)構(gòu)如下：項(xiàng)目