學(xué)生食堂問題專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案

1、食堂問題專項(xiàng)整治方案為深入貫徹落實(shí)十九屆中央紀(jì)委二次全會(huì)、省十一屆紀(jì)委三次全會(huì)、湘教整治2018 2號(hào)文件及州教整治2018: 1號(hào)文件精神，切實(shí)解決當(dāng)前廣大群眾反映的中小學(xué)生食堂 經(jīng)營(yíng)管理問題，真正減輕學(xué)生和家長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。根據(jù)永順 縣專項(xiàng)整治辦公室的按排和部署，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定 以下食堂問題專項(xiàng)整治工作方案：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。我校切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，高度重視學(xué)校食堂問題，把學(xué) 校食堂問題專項(xiàng)整治擺在更加突出的位置，落實(shí)好各自監(jiān)管 的職責(zé)。學(xué)校成立食堂問題專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合 的方式對(duì)學(xué)校的食堂問題進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)

2、整改。并 制定了一系列學(xué)校食堂問題專項(xiàng)整治實(shí)施方案，成立專項(xiàng)整 治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)室，XXX兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂問題專項(xiàng)整治的日常工作。二、整治內(nèi)容根據(jù)永教體通2018 92號(hào)文件精神，從以下幾個(gè)方面內(nèi)容整治:1、通過虛報(bào)、冒領(lǐng)、套取等手段，擠占、挪用、貪污 學(xué)生伙食費(fèi)或食堂經(jīng)費(fèi)問題。2、強(qiáng)制學(xué)生搭餐或通過食堂向?qū)W生亂收費(fèi)問題。3、設(shè)立“小金庫”，直接或采取弄虛作假方式在食堂經(jīng) 費(fèi)中列支學(xué)校公共開支或獎(jiǎng)金福利、津補(bǔ)貼、招待費(fèi)及其他 非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)支出費(fèi)用等問題。4、以收取管理費(fèi)、折舊費(fèi)等名義從學(xué)生食堂牟利、增 加食堂成本問題。5、在食堂管理中為他人謀

3、利、搞利益輸送或以權(quán)謀私 問題。6、在托管中存在違紀(jì)違法問題。7、學(xué)生食堂采購偽劣食材、損害學(xué)生身心健康問題。&未按規(guī)定使用營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食補(bǔ)助資金問題。9、因疏于管理、失職失責(zé)、玩忽職守，引發(fā)重大食品 安全責(zé)任事故等問題。三、措施方案在校長(zhǎng)的精心組織下，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子開會(huì)共同決議，本 校決定從以下幾個(gè)方面具體實(shí)施對(duì)學(xué)生食堂問題進(jìn)行專項(xiàng) 整治：（一）、召開全體師生大會(huì)，對(duì)學(xué)生食堂問題專項(xiàng)整治 相關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行宣傳，整改措施與整改力度接受全校師生的監(jiān) 督。（二）、嚴(yán)格按照學(xué)生志愿就餐的原則就餐，嚴(yán)禁以任 何形式強(qiáng)制學(xué)生搭餐。學(xué)校每月初堅(jiān)決按物價(jià)局規(guī)定每人收取165元的生活費(fèi)，并且如有請(qǐng)假按早餐

4、3.5元/餐/人、晚餐4元/餐/人，于月底退出未就餐的費(fèi)用。遇到法定節(jié)假日 未就餐的費(fèi)用（則延推到下個(gè)月），在收假的當(dāng)月減去節(jié)假日的生活費(fèi)用。本期末最后一個(gè)月按實(shí)際就餐的餐數(shù)收取學(xué) 生生活費(fèi)。營(yíng)養(yǎng)餐按實(shí)際就餐人次每月月底申報(bào)。說明：陪餐人員必須交就餐費(fèi)（按學(xué)生就餐標(biāo)準(zhǔn)交費(fèi)） 在校就餐教師和工作人員不得占用學(xué)生就餐資源。（三）、每月收取的學(xué)生和陪餐教師所有生活費(fèi)和每月 下拔的營(yíng)養(yǎng)餐費(fèi)，都全額存入學(xué)校的專用帳戶，每周采購時(shí) 按實(shí)際所需提取，若有剩余，及時(shí)存入學(xué)校專用賬戶。所有 費(fèi)用只能作為學(xué)生就餐專項(xiàng)費(fèi)用，嚴(yán)禁作為學(xué)校其他非食堂 開支的挪用。（四）、采購原食材時(shí)，在質(zhì)量、衛(wèi)生許可的情況下進(jìn) 行價(jià)格

5、比對(duì)，不能一家獨(dú)大，搞“壟斷”式采購，采購價(jià)格 要如實(shí)，不得高于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格。采購時(shí)，必須兩人以上同 時(shí)參與，互相監(jiān)督。（五）、食堂管理安全我校結(jié)合學(xué)校實(shí)際，精心組織，周密部署，把學(xué)校飲食 安全的檢查、督促整改都落實(shí)到具體監(jiān)管人員身上，采取有 效措施，確保檢查任務(wù)落到實(shí)處，切實(shí)消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。1、食堂采購及管理安全措施（1）、采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)， 相關(guān)責(zé)任人必須進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并具有采購記錄臺(tái)賬。（2）、庫存食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存要符合相關(guān) 要求。（3）、不得采購存在國(guó)家禁止使用或來源不明的食品及 原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。（4）、

6、食用油脂、散裝食品及大米的進(jìn)貨渠道必須符合 規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。（5）、每天如實(shí)做好帶量日菜譜公示，及時(shí)回收意見箱 的意見并作好相應(yīng)調(diào)整。（6）、學(xué)生就餐時(shí)，陪餐人員必須按時(shí)到位。（7）、相關(guān)負(fù)責(zé)人每天做好食品留樣，必須保存在冷藏 柜里48小時(shí)，并作好記錄。（8）、食堂管理人員每天必須做好安全排查工作。2、食堂從業(yè)人員安全管理措施（1）、食堂從業(yè)人員必須都取得健康合格證明。學(xué)校組 織食品從業(yè)人員進(jìn)行有效培訓(xùn)。（2）、食堂從業(yè)人員在工作期間必須穿工作服，進(jìn)行食 品加工時(shí)必須戴口罩。（3）、在食品加工制作管理方面，要求貯存食品原料的 場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施保持清潔；不能有存放有毒、有害物品及個(gè) 人生活物品情況的發(fā)生。(4) 、督促工作人員定期對(duì)食堂及周圍進(jìn)行打掃和清 洗，要求食堂保持干凈、整潔、規(guī)范。3、食