法國葡萄酒等級劃分

1、法國葡萄酒一般可分為四種 1. 日常餐酒（Vin de Table ） VDT（簡稱）一VDF（Vin de France） 2. 地區(qū)餐酒（Vin de Pays ） Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名） VDP（簡稱）一IGP （Indication Geographique Protegee ） 3. 優(yōu)良地區(qū)餐酒（Appellation* 產(chǎn)區(qū)名 +Qualite Superieure ） VDQS（簡稱） 4. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee ） AOC（簡稱）-AOP （Appellation dOrigine Protegee ） 法國葡萄酒等

2、級 1855年，世界博覽會在巴黎舉行。為了傳播法國的葡萄酒文化，當(dāng)時(shí)拿破侖就下令出 一份波爾多葡萄酒分級的名單。 1855年4月5日，波爾多商會致函葡萄酒經(jīng)紀(jì)人公會, 要求他們提供“一份本省紅葡萄酒全部列級酒莊的名單，盡可能詳細(xì)和全面，要明確 每個酒莊在五個級別中的歸屬及其地理位置”。由于世博會在當(dāng)月就要開幕，時(shí)間非 常緊迫。經(jīng)紀(jì)人公會就使用已經(jīng)擁有的酒莊信息，在如此短的時(shí)間內(nèi)提供了最好酒莊 的名單。4月18日，名單出爐，稱為“ 1855年分級體制”，在150年后的今天，該 分級仍被世界葡萄酒界所尊崇。 的產(chǎn)品使用浙的等標(biāo)記. 梅多克產(chǎn)區(qū)分級 1932年開始中級酒莊分級。梅多克中級酒莊在波爾多

3、擁有一個十分重要的經(jīng)濟(jì)地位。 在2006年的新程序出臺后，一個有著 247個酒莊的新分級制度根據(jù) 3個等級被建立 起來：Crus Bourgeois Exceptionnels 特級中級酒莊 9 家 Crus Bourgeois Superieurs 優(yōu)質(zhì)中級酒莊 85 家 Crus Bourgeois 中級酒莊 153 家 圣愛美儂產(chǎn)區(qū)葡萄酒分級 1958年圣埃米倫正式建立了自己的列級酒莊，分為“一級特等酒莊” ( Premier Grand Cru Classe)，和“特等酒莊” (Grand Cru Classe )兩種，等級最高的一級特等 酒莊中再細(xì)分成 A和B兩組，以A組的等級最高。

4、在這兒我們要強(qiáng)調(diào)的是，圣埃米倫 區(qū)的酒莊分級不同于波爾多其他的列級酒莊永久不動，圣艾美隆的列級酒莊制定規(guī)定， 每十年由一個專業(yè)委員會依照葡萄酒的品質(zhì)、價(jià)格、葡萄園等條件，重新評估一次列 級酒莊在做排名的修訂，這樣就迫使廣大列級酒莊不斷的相互競爭。約 60家酒莊，每 十年重新評定，最新一次在 2006年完成，有些酒莊升級，有些酒莊被淘汰。標(biāo)示如下：French u/ine class ；栽&產(chǎn)(K箱 AOC在法文中意思 J- * 誠產(chǎn)地地 x的留曲品.村，種植數(shù)齡 ip j EltQAQP 波解黃郵ftAOP 波爾契H)P 垢為有叩 cl iRlion*產(chǎn)區(qū)名十 Cent role*。*

5、 程、SW精含量榔要得到卷家認(rèn)證.只能用畛產(chǎn)煙種植的葡萄雕 土對不可刷別的荀菌汁勾兌Aocia別的置曲浦.細(xì)分等換，產(chǎn)區(qū)名蛇睇的產(chǎn)地秘小.利#1袖 好. 2009年。日月的時(shí)候. 微 Ift起舍歐洲琳蜀苗的蛾別標(biāo)注形式，法國的駐酒的級別在 20H年 1月 1日日裝 Si牛 村莊OC (Grand Cru (E.技 明t1 莊(Cru BourgeoFs 】 tMO ： *BSH； 列堀名莊f Grand匚叫， 羯莊(Cru Bcurgeit IftU mtfl) 法國 唳酒原等級劃分制度 痛津定產(chǎn)1Z親(VEXJ5 憂整羽(VDP 滂定產(chǎn)慮詞 AOC SttOAD T 法國新 g 酒等轂規(guī)分制度 , 一級 A Premier Grand Cru Classe A 一級 B Premier Grand Cru Classe B 特別級 Grand Cru Classe 波美侯A(yù)OC產(chǎn)區(qū)： 位于Medoc的東南部，是波爾多最小的一個產(chǎn)區(qū)，這里葡萄酒的主力是 Merlot葡萄，Pomerol下面沒有更小的產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)也沒有分級制度，但是這里只生 產(chǎn)AOC級的高檔紅酒，世界上 3種最貴的紅酒，這里就有 2種Chateau Petrus和Le Pin。這里的土壤深層為粘土，鐵含量較高，因此此區(qū)的酒里面普遍有一種礦物質(zhì)的味 道。