04采購部考核指標(biāo)

1、文件名稱文件編號 生效日期 年 月 日采購部考核指標(biāo)版 次第1版頁 次第1頁，共5頁10目的：為明確規(guī)定公司的采購工作重點和考核標(biāo)準(zhǔn)，特制定本管理規(guī)定。20適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部門全體員工。30相關(guān)文件 31 廣匯商貿(mào)五一超市獎懲管理條例 40名詞解釋 （無）50職責(zé)在遵循公司總體經(jīng)營目標(biāo)下，制訂并落實本年度采購目標(biāo)及采購考核標(biāo)準(zhǔn)，將商品結(jié)構(gòu)的品項合理化、數(shù)量合理化、毛利合理化和庫存合理化； 60作業(yè)程序61 銷售計劃為強化各部門、門店的目標(biāo)責(zé)任制，應(yīng)該制訂相應(yīng)的銷售計劃。根據(jù)五一超市的現(xiàn)狀，為便于順利調(diào)整到位，使目標(biāo)制訂更加切合實際，將公司銷售指標(biāo)計劃分為兩個階段：第一階段為2

2、002年6月1日至2002年12月31日，計劃如下：A類店（400-800平方米）B類店（1700-1800平方米）日均銷售15000元27000元平均米效30元15元客單價20元20元日來客數(shù)750人次1350人次周轉(zhuǎn)次數(shù)14次/年10次/年周轉(zhuǎn)天數(shù)26天36天平均庫存40萬元98.5萬元第二階段為2003年1月1日至2004年12月31日，計劃如下：A類店（400-800平方米）B類店（1700-1800平方米）日均銷售20000元45000元平均米效40元25元客單價22元22元日來客數(shù)900人次2045人次周轉(zhuǎn)次數(shù)16次12次周轉(zhuǎn)天數(shù)22天30天平均庫存45萬元135萬元6 11 銷售

3、額指標(biāo)要細分為大類商品指標(biāo)、中分類商品指標(biāo)、小分類商品指標(biāo)及一些特別的單品項商品指標(biāo)。6 12 不同的業(yè)態(tài)模式中商品銷售的特點來制定分類的商品銷售額指標(biāo)比例值。6 13 根據(jù)不同的季節(jié)、月份、節(jié)假日制定細分的季度、月份、周銷售額目標(biāo)6 14 制定促銷商品的銷售額指標(biāo)6 15 制訂DM商品的銷售額指標(biāo)6 16 每天查看電腦系統(tǒng)的銷售信息，包括部門昨日、本周、本月的銷售額與前 一日、上周、上月和去年同期的對比情況。61 7每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷售報表，按部門、門店分別匯總，并列出與上周、上月、去年同期的增長和下降比例，提交給公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、采購部經(jīng)理、采購主管。6 1

4、8采購主管在掌握銷售情況后，應(yīng)針對部門、門店和單品銷售中存在的問題，找出問題，提出調(diào)整改進措施。6 19采購部應(yīng)在每周例會中通報銷售增長較高和下降較大的部門，引起重視，并跟進改進措施。62 銷售占比和毛利計劃 為便于公司毛利的調(diào)整，根據(jù)五一超市的具體情況，便利店和便利超市系統(tǒng)（不含未來的大賣場）將毛利指標(biāo)分三階段實行，計劃如下：第一階段（2002年6月1日至2002年12月31日）第二階段（2003年1月1日至2004年12月31日）第三階段（2005年1月1日至2006年12月31日）銷售占比 毛利銷售占比 毛利銷售占比 毛利生鮮 10% 9%15% 10%15% 11%副食27% 12.5

5、%20% 12.5%20% 12.8%食品33% 13%30% 13.5%30% 14%洗化16% 10.5%16% 11%16% 12%百貨14% 25%14% 25.6% 14% 28.6%綜合100% 13.8%100% 14%100% 15%6 21制訂各商品類別的占比：生鮮食品、食品、百貨、服裝等6 22制訂各大類商品下小分類商品的占比623同一商品類別中，不同性質(zhì)商品的占比：全國性品牌、區(qū)域性品牌、自有品牌、非品牌商品624 每天查看電腦系統(tǒng)銷售占比和毛利變化，包括本部門、各門店及店內(nèi)各類的情況，及與上月實際、去年同期實際及部門計劃的對比。625 每周一由電腦信息部匯總上周、本月的

6、銷售占比、毛利報表，按部門、門店及門店內(nèi)分類分別列出，并列出與公司規(guī)定計劃的對比，提交給公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、采購部經(jīng)理和采購主管。626 采購主管在掌握毛利情況后，應(yīng)針對部門、門店和單品毛利中存在的問題，找出問題，提出調(diào)整改進措施。627 采購部應(yīng)在每周例會中通報毛利增長較高和下降較大的部門，引起重視，并跟進改進措施。 63 庫存周轉(zhuǎn) 為強化五一超市系統(tǒng)庫存周轉(zhuǎn)意識，逐步提高商品周轉(zhuǎn)率，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，合理控制庫存，公司應(yīng)制訂嚴(yán)格的庫存商品周轉(zhuǎn)計劃，按不同品類制訂相應(yīng)得庫存周轉(zhuǎn)指標(biāo)，并嚴(yán)格按計劃掌握庫存情況。采購部門和相關(guān)人員應(yīng)隨時了解公司、各店、各類商品庫存情況，及時采取措施加以調(diào)

7、整，加快商品周轉(zhuǎn)。不同商品類別的庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)：大分類商品類別庫存天數(shù)大分類商品類別庫存天數(shù) 生鮮食品蔬 菜1-3 洗化百貨洗滌用品15水 果3-7衛(wèi)生用品20鮮活水產(chǎn)1廚房用品30冰鮮水產(chǎn)15化妝用品20熟 食1醫(yī) 藥 品30乳 制 品3針紡織品35日配冷凍10文體用品25肉 類3嬰兒用品42 食品休閑食品17 副食調(diào)味品20飲 料10保健食品30糖果餅干15干貨食品20煙酒22罐頭食品156 31 每天查看電腦系統(tǒng)的庫存周轉(zhuǎn)情況，了解本部門目前總體和各店的商品庫存金額和周轉(zhuǎn)天數(shù)。632 每周一電腦信息部匯總上周、本月的商品庫存情況，按部門、門店分別列出，提交公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、采

8、購部經(jīng)理和采購主管。6 33采購主管在掌握庫存情況后，應(yīng)針對部門、門店和單品庫存中存在的問題，找出原因，提出調(diào)整改進措施。634 采購部應(yīng)在每周例會中通報過高或過低庫存的部門，引起重視，并跟進改進措施。（相關(guān)內(nèi)容請參見68庫存控制） 64商品引進率指標(biāo)641 根據(jù)不同業(yè)態(tài)制定新商品引進率指標(biāo)便利店的新商品引進率指標(biāo)通常一年達到6070%642 新商品引進率指標(biāo)要落實到全年、每月、每個商品分類643 每個部門每月都應(yīng)引進本類商品5-10%的新商品，新商品清單匯總后提交采購部經(jīng)理并通知各店鋪。644 必須嚴(yán)格執(zhí)行新商品引進率指標(biāo)，以經(jīng)常給顧客帶來新鮮感，并在新產(chǎn)品中創(chuàng)造較高的利潤65 商品淘汰率指標(biāo)651 對有效銷售發(fā)生率指標(biāo)一直較低的商品要予以淘汰652 商品的淘汰是為了促進超市商品的良性循環(huán)653 商品淘汰原則上采取“一進一出”的