眾籌餐飲方案

1、眾籌特色餐飲方案用5000塊錢一起開社交餐廳共建社交餐廳平 臺(tái)社交餐廳的形式，投資零花錢，成為社交餐廳的股東，風(fēng)味特色餐飲、回味 良久的餐廳，增加社交+興趣小組等特色，一起搭建“夢(mèng)想+交友+興趣出資”小 平臺(tái)。餐廳是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，100多個(gè)股東參與其中，可以互通各類 資源和信息。同時(shí)因?yàn)橛胁惋嫻芾砣藛T作為顧問，餐飲各個(gè)環(huán)節(jié)資源都比較完整，他們經(jīng) 驗(yàn)豐富，做起來輕車熟路，所以社交餐廳相對(duì)容易盡快轉(zhuǎn)入正軌， 盡量降低投資 風(fēng)險(xiǎn)。也歡迎有各類餐飲資源的朋友一起參與。餐廳成立之后，逐步探索、借鑒并運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維發(fā)展餐廳各類業(yè)務(wù)，例如通過電商、外賣、訂餐、團(tuán)購等方式來實(shí)現(xiàn)其互聯(lián)網(wǎng)化，那么美食A

2、PP則是從另 一個(gè)方向打通線上與線下；在線上，可以聚合用戶資源，圈住精準(zhǔn)人群，在線下， 則可以通過挖掘餐廳故事、提供食材推薦來形成商業(yè)模式。 希望有互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng) 互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的朋友共同探討。一、餐廳的初步資料1.期望籌集資金：150萬2.籌資模式：眾籌3.出資要求：5000100000元不等，每股5000元，通常不超過20股。4.股東要求：召開第一次股東大會(huì)并簽署股東協(xié)議成為正式股東之后，任何人不可撤資，但可以轉(zhuǎn)讓給其他股東或新股東（通常每個(gè)股東不超過10萬元的原則）。在找到 接受股份的下家之前不可退出。必要時(shí)候會(huì)根據(jù)實(shí)際情況追加資本或調(diào)整資本，調(diào)整資本需要經(jīng)過股東大會(huì) 同意。股東大會(huì)不

3、會(huì)經(jīng)常召開，只是在決定餐廳命運(yùn)的大事才會(huì)召開，比如：選址、 選舉執(zhí)行董事（5-9人）、增加股本等。5.菜品：定位融合菜，初步以東北菜為主，今后可適當(dāng)增加川菜、粵菜等 經(jīng)典菜品；以后也可以開發(fā)藥膳，作為賣點(diǎn)和外賣特色。6.面向人群：商務(wù)人士、有社交需求的宵年人等等7.餐廳面積：計(jì)劃300平米左右，如果資金充裕，面積可以適當(dāng)擴(kuò)大8.股東的條件：商務(wù)商會(huì)行業(yè)內(nèi)人；（分紅，可監(jiān)督、建議）;性別、長相不限，但需已滿18歲，能為自己的行為負(fù)責(zé)；9.接受基本理念；遵守規(guī)則和民主程序；文明有禮，出現(xiàn)矛盾互諒互讓； 有合作精神；誠實(shí)守信；依經(jīng)營效益分紅的心理準(zhǔn)備；投資有風(fēng)險(xiǎn)，請(qǐng)謹(jǐn)慎報(bào)名。二、基本原則1.民主原則

4、：方式是投票表決，根據(jù)出資比例進(jìn)行投票。（每股1票）所有股東組成的股東大會(huì)，是最高的權(quán)力機(jī)關(guān)，投票決定關(guān)系餐廳命運(yùn)的所 有大事。選址、選舉執(zhí)行董事、增加股本、聘用經(jīng)理等。通過股東大會(huì)推選出5-9名執(zhí)行董事重點(diǎn)管理，推選2-5名監(jiān)事進(jìn)行監(jiān)督。2.共同參與原則，鼓勵(lì)所有的股東都積極參與到餐廳的建設(shè)中來，比如提 供餐廳候選地址、設(shè)計(jì)裝修、食材菜品等信息，策劃各類興趣活動(dòng)，體驗(yàn)一天服 務(wù)員等。股東享受餐廳消費(fèi)獨(dú)有折扣（比如8折/代金券二選一）。3.公開原則：財(cái)務(wù)狀況、管理決策、材料來源、菜品設(shè)置、定價(jià)策略對(duì)所 有股東公開。4.專業(yè)原則：聘請(qǐng)有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人士作為店長，負(fù)責(zé)餐廳的日常 運(yùn)營，同時(shí)適

5、當(dāng)增加餐飲行業(yè)的朋友作為運(yùn)營顧問，盡快轉(zhuǎn)入正軌。三、餐廳功能 （行業(yè)交流、交友、興趣小組，）1.行業(yè)交流/聚會(huì)；2.多認(rèn)識(shí)一些志同道合的朋友；3.品嘗風(fēng)味美食；4.組織專業(yè)講座、研討會(huì)；5.餐廳是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，100多個(gè)股東參與其中，可以互通各類資源和信息;四、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)經(jīng)營成本和費(fèi)用估算初期費(fèi)用：包括用丁會(huì)計(jì)核算、法律事務(wù)以及前期市場(chǎng)開發(fā)的費(fèi)用， 還有一 些電話費(fèi)及購置設(shè)備時(shí)產(chǎn)生的交通費(fèi)之類的管理費(fèi)用。估計(jì)需要1萬元。店面租金：以南寧市區(qū)較繁華地段為例，300平方米店面租金25萬元/年。 裝修費(fèi)用：裝飾包括門面、廳面、廚房三個(gè)大的方面，按純家裝設(shè)計(jì)每平方米1200元計(jì)算,300平方米

6、大約需要36萬元。家具器也：300平方米的店，大約有平方米 的就餐區(qū)域。我們將使 用 桌位。每個(gè)桌位坐2-6人不等。購置 套桌椅，需要 萬元左右。購置較高檔的碗筷、湯勺、盤碟等器也，大致需要 萬元。設(shè)備投入：包括廚房中的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、以及冷藏設(shè)備，運(yùn)輸設(shè)備，加工設(shè)備，洗滌設(shè)備、空調(diào)通風(fēng)設(shè)備，安全和防火設(shè)備等。經(jīng)估算后大致需要 萬元。水電煤氣：萬元/年。運(yùn)營費(fèi)用：包括營銷費(fèi)用、廣告費(fèi)用、培訓(xùn)員工的費(fèi)用及一些不可預(yù)見的準(zhǔn)備金。大約為前幾項(xiàng)的10%左右?？偨Y(jié)計(jì)算后可能需要 萬。人員服裝：可控制在2000元內(nèi)。勞動(dòng)力成本：由管理人員、服務(wù)人員及廚師的工資組成。我們需要配備店長1名，廚師3名,收銀人1名,服務(wù)員 名，采購員2名。（以下為月工資）店長1 X 2500元 廚師3 X 5000元 收銀員1 X 1600元服務(wù)員X 1500元 采購員2 X 1200元工資總計(jì)：綜上所述，我們所需的經(jīng)營成本和費(fèi)用總計(jì)為：收益估算四、工作流程I.發(fā)布初步方案、宣傳方案；2.微信群管理員初步統(tǒng)計(jì)意向人數(shù)和投資額度， 不定期舉行中小型碰頭會(huì);3.意向額度累計(jì)達(dá)到120萬元左右時(shí)，開始統(tǒng)一收集資金，召開股東大會(huì);4.選舉董事會(huì)